TREINTAITRÉS, VERDURAS Y COCINA TRADICIONAL

Treintaitrés 31500 Tudela C. Capuchinos, 7 tel. 948 82 76 06 Precio orientativo: > 60 € Menú ejecutivo: 56 € Menú degustación verduras: 57 € (opción celíacos o sin lactosa)

4,0 - Producto, carta.

Cocina tradicional, protagonismo de las verduras. Local amplio, accesible, terraza aclimatada, muy buena atención, precios correctos. Es un 4,0 estrellas Pepa Pink.

1 Sol Repsol

LOCAL
Acceso: Accesible Aparcamiento: Zona azul	Espacio: Grande(70 p) Terraza	Distribución: Amplia Iluminación: Correcta	Mobiliario: Sillas Trona niño	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Papel	Cambiador: Sí Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Hoja impresa Menú verduras Celíacos Intolerantes lactosa.	Vinos y cavas: De la Tierra De otras tierras Internacional	Otros: Para celíacos Para intolerantes a la lactosa Eventos
IDIOMAS
Castellano	Inglés

Un restaurante familiar fundado en 1952 que ya va por la tercera generación ubicado en el centro de Tudela, en el callejón detrás de la Iglesia de la Madre del Buen Pastor. Ahí ubica una terraza muy bonita, con plantas y acondicionada para el invierno y verano.

Tienen 1 sol Repsol.

El interior, accesible, dispone mesas con manteles, una vajilla cuidada y un olivo en el centro del comedor. También hay un comedor en la primera planta.

El lavabo es muy bonito, con un grifo automàtico, de diseño actual.

La carta del Treintaitrés

Como no puede ser de otra manera en la huerta de Tudela, ofrecen un menú degustación de verduras, con opción a adaptarse a celíacos o intolerantes a la lactosa. También hay un menú ejecutivo.

La carta con gran presencia de verduras y una cocina tradicional actualizada, incluye las carnes de la zona y algunos pescados.

Postres caseros y una bodega notable con presencia de algunos vinos naturales.

Platos que comimos en el Treintaitrés

En vez de escoger un menú cerrado decidimos hacer uno a nuestro gusto adaptando algunos platos a medias raciones, tal como nos orientó el jefe de sala.

Con el pan sirvieron un aceite Artajo de la variedad koroneiki, con notas herbáceas y un punto final amargo efímero.

Pedimos un vino de montaña, crianza, de la variedad syrah.

Entrantes

Comenzamos con dos medias de Duquesa de patata a la importancia con salsa verde, borraja y quinoa. Muy buena. Dos platos de Penca de acelga rellena de velouté de hongos y salsa holandesa gratinada. El interior de jamón serrano es fácil de eliminar para hacer el plato vegetariano.

Medio de Pimientos de cristal, láminas de papada ibérica y yema de huevo. Un plato fácil de compartir.Para el Santi, los caracoles guisados a la manera tradicional. Un plato para chuparse los dedos.

Principales

Para repartir bien nos sirvieron a cada uno 1/4 del plato de Pochas de Tudela con Kokochas de Bacalao al pil-pil y chipirón marisquero buenísimas con su piparra, y luego para compartir, un plato del Cilindro de manitas de cerdo con manzana asada con salsa perigurdine al foie, espectacular.

Postre

Ya estábamos que no podíamos más así que optamos por un helado de café blanco y negro para compartir, sorprendentemente rico.

Para beber

Cerveza al llegar, agua y vino durante la comida. Un Paal, 100% syrah, D.O. Navarra, de Bodegas Caudalía.

La cuenta

Con las bebidas, la cuenta fue de 75,5 € por cabeza. Un precio correcto aunque eso de hacer medios platos sube la cuenta. Hubiera sido más económico pedir el plato entero y dividirlo nosotros, pero con amabilidad y maña nos metió lo de las medios platos.

Resumen del Treintaitrés

• Local cómodo, accesible, con buena atención.
• Menús para celíacos e intolerantes a la lactosa.
• Cocina tradicional con protagonismo de las verduras.
• Precios un poco elevados.
• Reserva por tfn.
• Terraza acondicionada para invierno y verano.
• 1 Sol Repsol.

La carta de la web no tiene precios, tienes que guiarte por las reseñas del Google para tener una idea de cómo será la cuenta. Si volvemos, elegiremos el menú cerrado.🤑

Para ser un jueves a mediodía el local estaba lleno.