RED DRAGON HOT POT, EL PRIMER DE TARRAGONA

Miscel·lània: HOT POT

Red Dragon Hot Pot 43006 Tarragona Pol. Ind. Francolí, 14  tel. 977 574 510 Preu orientatiu: 23 € Menú 2-3-4-6-8 persones: 46,95 - 69,95 - 89,95 - 129,95 - 169,95 €.

3,5 - Hot pot de Sichuan

El Red Dragon es troba al Polígon Francolí, així que és difícil arribar si no es té transport privat.
Van obrir al 15 d'abril, fa pocs mesos, i per ara té èxit gràcies a la novetat del tipus de cuina que ofereixen.
L'espai és accessible, amb aparcament per a PMR i per a vehicles elèctrics.

La decoració és totalment xinesa, amb vermell i daurat per tot arreu. A l'entrada està la màquina desodoritzant que et ruixa amb vapor d'aigua i et treu l'olor que hagis pogut agafar durant l'àpat. Aquesta màquina també acostuma a estar als restaurants de barbacoa coreana.

La carta del Red Dragon Hot Pot

Hi ha tres brous, un d'ells picant i que es pot demanar en més o menys intensitat de picant. Els altres dos són el de tomàquet i el de bolets.

Al brou vas posant els ingredients que hagis demanat i són diferent tipus de carn, inclosos menuts, peixos, verdures, bolets... i altres clàssics de la cuina xinesa, com l'arrel de loto, gyoza, tofu, algues, fideus de moniato, etc. D'alguns d'aquests ingredients t'informen dels temps de cocció, és a dir, el temps que els has de deixar al brou perquè es cuinin i tens una cistella perquè no es perdin el tipus fideus i similar.  

Les salses són un altre dels components importants de l'àpat. Amb base d'olis, fruits secs i herbes la pots fer al teu gust o guiar-te de l'orientació que es mostra a la zona dels ingredients.

Per a postres tens un bufet lliure amb gelats, fruites, gelatina amb fruits secs, boletes de tapioca i llet de coco i altres dolços típics. Les postres i salses van en un paquet que costa 2 €.

Els menús tancats inclouen beguda, salses i postres. Els ingredients inclosos no es poden modificar ni canviar per uns altres.

Què vam menjar al Red Dragon Hot Pot

Vaig anar amb els meus fills, eren 4 i no vam agafar el menú ja establert perquè amb poca diferència de preu pots escollir els plats que t'agraden. Fins i tot vam agafar algun plat de més així que el menú ja preconfigurat no surt tant a compte.

Els brous van ser el de bolets i el picant en nivell baix, que en realitat picava bastant i segons es va concentrant, pica més. Una cosa sí, quan el brou es va acabant t'omplen la cassola.

La comanda es fa amb una tauleta tàctil i en cada ingredient ja determina del temps de cocció. Nosaltres vam demanar un mix de carns de vedella i de porc, servida en una roda de fusta que es col·loca al voltant de la cassola.

Una d'arròs red dragon, que ja ve cuit, aquest és d'acompanyament. Una d'arrel de loto, una de tofu fregit, una de fideus de udon i una altra de fideus de moniato. Vam demanar després una altra de fideus, però estan més bons els de moniato. També un plat d'assortiment de bolets.

Vam beure aigua i refrescos, però si fas una ressenya al Google et conviden a un refresc així que no està al compte.

El compte

Definitivament, surt més a compte demanar al gust, de fet a nosaltres ens va sobrar el tofu i un plat de fideus així que, o demanes amb seny o si no saps què demanar optes pel menú predeterminat.

Resum del Red Dragon Hot Pot

• El local és molt gran, accessible, ampli, lluminós amb bancs en comptes de cadires.
• El personal de sala no està gaire present, ja que has de demanar amb la tauleta.
• Cuina especial, hot pot amb tres brous.
• Preu d'acord amb els productes que arriben a taula.
• Reserva a la web

El Red Dragon de Tarragona és el tercer local de la cadena juntament amb el de Madrid i el de Sevilla.