4 LATAS, UNA CADENA DE TAPES I PLATETS

Miscel·lània: CADENA, TAPA

4 Latas Cambrils 43850 Cambrils Carrer de Miquel Planas, 3  tel. --- Preu orientatiu: des de 10 €

3,5 - Tapes i terrassa

El 4 Latas és al barri del Port de Cambrils. És una cantonada amb molt de pas de turisme i veïns de la zona, just davant de la Llibreria Galatea i on abans estava el Carisma Mediterrani.

L'interior no ha canviat gaire, de fet, ni el mobiliari de la terrassa ha canviat. El que sí que ho ha fet és l'oferta gastronòmica, encara que sense diferir dels altres 4 Latas que hi ha a altres ciutats.

Sí, tenim 4 Latas a Tarragona, Torredembarra (2 locals), Barcelona (9), Madrid (2) i fins i tot un altre a Jerez de la Frontera. Tots pertanyen, amb una vintena més de restaurants al Grup Galera.

El cas és que van obrir el passat dia 3 de desembre i avui hem anat a fer un vermut i un petit tast.

La carta

Una carta curteta amb entrants de tapes i aperitius, braves, Gilda, olives, natxos, braves, seitons, tacos, quesadilles...

Uns plats tipus amanida, hummus, coques, de xup-xup amb mandonguilles, galtes, també canelons.

Les postres habituals d'avui dia, pastís de formatge, carrot cake, trufes de xocolata i coulant.

Cerveses, vermut Miró, negroni, còctels, sangria, licors, destil·lats, i en qüestió de vins, alguns d'aquí, riojita, Ribera del Duero, caves i de Xerès.

Un vermut per a fer un tast

Vam anar a fer el vermut amb la filla i vam demanar una Gilda de seitó, també està l'opció amb anxova, un vermut Miró, cervesa i refresc.

La meva filla és molt de steak tàrtar, aquest molt bo, encara que no pregunten el punt de picant, bastant contingut en mostassa, i amb rovell curat, en va agradar. Just de pa carasatu.  Vam compartir també una coca de porchetta amb envinagrats, parmesà i salsa vitello tonnato. Una delícia, potser m'animo ara per festes i la faig a algun dinar.

El compte

Un vermutet de tres persones per uns 12,5 € per cap. Un preu correcte tenint en compte els plats que vam demanar.

Resum del 4 Latas Cambrils

• El local petit amb una gran terrassa.
• Personal de sala correcte.
• Cuina de tapes, plats internacionals.
• Preu d'acord amb la zona.
• Reserva a la web.

El grup Galera té diferents tipus de restaurants, amb brasa, arrossos, tapeo... Amb més de 30 locals, segur que algun s'ajusta al teu gust.

EL MUNTAL, L'EVOLUCIÓ DEL TERRA D'ESCUDELLA

El Muntal 08014 Barcelona Carrer de Premià, 20 tel. 931 29 27 21 Preu orientatiu: 30 € Menú del dia: 15,90 € (pa, beguda i postres o cafè)

4,0 - Bona cuina, atenció i local

Carta de cuina mediterrània i plats del dia segons mercat i temporada. Local gran, petita terrassa, molt bona atenció i preus ajustats. Són 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Gran (70 p) Terrassa	Distribució: Correcta Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Aceptable Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus paleta Pissarra amb els plats del dia	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Menú per a grups
IDIOMES
Català	Castellà

Estem a la Plaça d'Osca, una placeta on les taules i cadires han ocupat el lloc dels cotxes i a l'hora del vermut ja està de gom a gom.

Des de fa uns mesos El Muntal ocupa el local del Terra d'Escudella, un restaurant de menú diari amb plats de la cuina tradicional catalana.

Sense perdre els trets de tradició, ara el restaurant té un aire més actual amb les pissarres, el mobiliari i les decoracions a les parets.

A l'entrada hi ha una barra molt llarga i taules, la cuina i lavabos al mig del local i al fons un menjador ample.

El Muntal és un local accessible, però amb uns lavabos petits i sense indicador per això de la inclusió, amb tot allò que comporta entrar en un lavabo després de segons quins homes.

A la porta hi ha una terrasseta amb unes 4 o 5 taules, una mica petita determinada per l'espai que deixa el carrer.

La carta d'El Muntal

Una carta curteta amb uns entrants perfectes per a compartir com les croquetes, la russa, sa truita d'es jefe, sardina fumada, les braves, bastonets de pollastre...
Després uns quants plats de xup-xup com la galta de vedella, sípia estofada o el fricandó, també hi ha caneló de xai, ous al plat o la parmigiana.

Aquesta carta es complementa amb els suggeriments (a la pissarra i vidres), que van en funció del mercat i temporada. Ara pots trobar callos, terrina de peus de porc i trinxat, pop a feira, calamars de collons, amanida tomàtic...

També pensen en els nens i tenen 4 platets especials per a ells, hamburguesa, salmó, bastonets de pollastre i ous amb pernil, tots quatre acompanyats de patates fregides per descomptat 😅.

Les postres són casolanes i fan tatin de poma (de vegades de pera), tiramisú, coulant de xocolata, pastís de formatge, brownie, i fora de carta pots trobar coqueta de Santa Teresa i flam, entre altres.

El celler és curtet també, amb unes quantes referències catalanes i unes altres de més endins.

Pels dies de cada dia tenen un menú diari per 15,90 € que inclou beguda, pa del barri, i per acabar pots escollir entre postres o cafè. I si vols celebrar alguna cosa, ofereixen un parell de menús per a grups.

Què vam menjar en El Muntal

Aquesta és una ressenya amb dos dinars, primer vam anar el Santi i jo a fer un vermut que va acabar en un dinar amb tres platets. Després vam anar amb un parell d'amics a dinar. Tots dos dies vam sortir molt contents i amb ganes de seguir fent visites per tastar més platets.
Vermut llarg
Un vermut, cerveses i sa truita d'es jefe, amb patata, ceba, sobrassada i toc de formatge Maó, poc feta i sucosa.

Dels suggeriments de la pissarra, terrina de peus de porc i trinxat, un platàs deliciós, melós i cruixent, refrescant amb la ceba, ens va encantar. El tercer plat per aquest vermutet, també de la pissarra, el calamar de collons, fets a la planxa i sobre un llit de ceba feta a foc lent amb la tinta del calamar, i coronats amb pernil, boníssims!

Vam acabar amb un tatin de poma, amb nata líquida i canyella. Molt bo, potser una mica justet de caramel cremat pel meu gust. Tot això, amb pa, cafè i el suplement del 5% en terrassa ens va costar uns 33 € per persona. Molt correcte, vam fer un vermut/dinar molt de gust així que vam tornar.

Dinar de 4 persones

Amb pa, per poder sucar als plats, i també pa amb tomàquet i oli, per als plats com la truita. Cervesa, aigua i un vi blanc de Terra Alta.

Plats de carta
Les croquetes XL de carn d'olla, molt bon gust i bé de cremoses. La russa Barbate amb tàrtar de tonyina, bastonets de pa i pa tipus hòstia. Tot un encert aquesta combinació. Vam demanar una altra vegada sa truita d'es jefe, amb sobrassada i formatge Maó. Que bona que està!!!

Plats de la pissarra
Uns raviolis de boti negra amb salsa de galtes, fets amb la pasta d'arròs. Un plat que ens va encantar i vaig deixar net el plat. Calamars de collons, perquè estan molt bons amb la ceba amorosida i el pernil un pic cruixent per sobre.

Postres
La tatin de poma, el coulant de xocolata, que no fluïa gaire però tenia bon gust, i de la pissarra, la torrija amb ratafia. Com que no li vam trobar gaire gust de ratafia, vam demanar un gotet 😋.

Begudes
Vam beure aigua, cervesa i una ampolla de SomRaïm, D.O. Terra Alta, elaborat amb garnatxa blanca, molt aromàtic. Del Celler Batea.

El compte
No tinc el tiquet però va ser uns 30 € per cap. Un preu correcte, pel que vam dinar, molt de gust.

Resum d'El Muntal

• Local ampli i accessible, però no els lavabos.
• Personal de sala atent, ràpid.
• Cuina mediterrània, casolana, amb menú diari, de grup i per als petits.
• Preus ajustats. 
• Reserva a la web.
• Terrassa petitona

El Muntal és una renovació de Terra d'Escudella, un clàssic que s'ha actualitzat i amb una bona proposta gastronòmica.

Només li ha faltat actualitzar els lavabos, fent-los accessibles.

THE EAGLE PUB, ROSALIND FRANKLIN, WATSON Y CRICK

The Eagle Pub CB2 3QN Cambridge Bene't St tel. +44 1223 505020 Precio orientativo: £30

3,5 - Un pub histórico

Pub histórico con platos tradicionales de la cocina británica. Famoso por Watson y Crick, y Rosalind Franklin, y los aviadores de la RAF. Buena atención, precios elevados. Es 3,5 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Accesible Aparcamiento: Difícil	Espacio: Grande (100 p) Terraza	Distribución: Ajustada Iluminación: Correcta	Mobiliario: Sillas Trona bebé	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Aire turbo	Cambiador: Sí Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Cartulina QR	Vinos y cavas: Internacional	Otros: Cervezas Sidras Spritzs Platos sin gluten Se admiten animales
IDIOMAS
Inglés

The Eagle es un pub histórico del siglo XVII. El edificio tiene varios salones, algunos con chimenea, accesibles o con escalones, y una gran terraza.

El pub está justo delante de la iglesia de St. Benet, que data del año 1020 y se considera el edificio más antiguo de Cambridge.

El Eagle siempre ha sido punto de encuentro de estudiantes y visitantes de la ciudad y así hay un salón que habitualmente ocupaban los pilotos de las Fuerzas Armadas británicas (Royal Air Force, RAF) con dibujos, firmas y frases hechas con pintalabios y el humo de las velas y pegatinas.

También la zona de estudiantes e investigadores, donde Watson y Crick, entre pintas y chips, dieron a conocer su descubrimiento de la doble hélice de ADN. El local hace mención de la pericia en cristalografía de Rosalind Franklin, que contribuyó al gran descubrimiento. Las mujeres olvidadas, aquí un poco menos.

La decoración del Eagle se completa con los ladrillos en las paredes, mucha madera, objetos y fotos antiguas y mesas muy juntas, para aprovechar el espacio al máximo.

La carta en The Eagle Pub

Cocina británica en tres menús: el principal, el de sin gluten y el de los domingos.

Sopa de coliflor, halloumi, ensaladas, hamburguesas y platos más autóctonos como el pastel de carne y cerveza, el fish and chips, pato con puré de patata y naranja... Especialidades de los domingos como el Sunday Roast, con el puding de Yorkshire, o el solomillo Wellington no tiene muchos secretos. Además de los platos sin gluten, también hay unos cuantos platos en versión vegetariana y vegana.

Siempre hay un apartado de "sides", los acompañamientos. Verduras, puré de patatas, pan de ajo, con mantequilla, mazorca asada, aros de cebolla, salsa bearnesa, salsa gravy...

En los postres no puede faltar el Sticky Toffee Pudding, pasteles de chocolate, de pera y pistacho y ahora ya el de Navidad.

La carta está en la mesa en formato de cartulina, y con un QR que además te permite hacer el pedido desde la mesa. Buscas una mesa, si no tienes reserva, te sientas y ya haces el pedido con la aplicación (opcional), haces el pago y ya solo tienes que esperar que lleguen los platos. La otra opción es ir a la barra a pedir o esperar que venga el personal de sala.

Platos que comimos en The Eagle Pub

Fuimos a dar un pequeño paseo por el centro de Cambridge y ya comimos en The Eagle Pub.

Nos costó unas cuantas vueltas por los salones para encontrar una mesa, estaba bastante lleno.

Principales

Nos saltamos los entrantes y pedimos solo un plato por persona, con los acompañamientos y las bebidas ya es suficiente. Para Santi el Sirloin Steak, solomillo madurado durante 28 días servido con patatas fritas triplemente cocidas, tomates cherry salteados, aros de cebolla y la salsa gravy añadida.

Para mí la Vintage Cheddar and Bacon Burger. Una hamburguesa vintage con queso cheddar y bacon Beechwood ligeramente ahumado. El pan de linaza glaseado, la hamburguesa de carne de vaca añeja. El queso cheddar al estilo Barber's Vintage de 1833 es de 24 meses de curación, una delicia de queso. Todo va con patatas fritas caseras y salsa barbacoa East Coast IPA, para mí un poco fuerte esta salsa.

Para beber

Cerveza, un par de medias pintas y sidra, otro tanto. Y agua del grifo, que te la ponen sin pedirla.

La cuenta

El tique se quedó en la app y no hice captura, pero fue unas 30 libras por persona. Un precio un poco elevado, para un plato y bebidas, sin postre ni entrantes. Hay que pagar la zona y el local y no olvidemos que la bebida en el Reino Unido se paga más que aquí.

Resumen de The Eagle Pub

• Pub histórico, grado II, del siglo XVII. Grande, accesible en algunas zonas.
• Personal atento, puedes pedir con una app o en persona.
• Cocina británica con opciones de platos sin gluten, vegetarianos y veganos.
• Precios un poco elevados.
• Reserva en la web.
• Terraza.
• Admiten peluditos.

El pub de Watson y Crick, los descubridores de la doble hélice del ADN, con ayuda de Rosalind Franklin.

Paredes que recuerdan a los pilotos de la RAF de la Segunda Guerra Mundial.

¡Ah!, y justo en la esquina está el reloj "cronófago", el devorador del tiempo.

mundus transit et concupiscentia eius