diumenge, 29 de març del 2015

RACÓ DEL CARNÍVOR, BONES CARNS I COSTELLES SENSE LÍMIT.

Establiment: Racó del carnívor
43002 Tarragona
Avinduga d'Andorra, 10
Tfn 977 24 24 89
Preu orientatiu: 30€

Racó del carnívor

Carns de Galícia, d'Angus, botifarra, conill, pollastre, costelles de porc (sense límit). Totes fetes amb brases d'alzina. Diverses amanides i entrants completen la carta. Són un 4 estrelles Pepa Pink.
LOCAL
Accés:
Fàcil
Aparcament:
Carrer_vianants
Espai:
Mitjà (40 p)
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Bona
Mobiliari:
Cadires
Banc
Neteja_serveis:
Bona
Assecador_mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Curta
Vins:
De la terra

D'altres terres
IDIOMES
Català
Español




El lloc té un parell d'esglaons de nassos per entrar i sense cap nansa ni ajut. Pot ser sigui la raó que les vegades que hi he anat sempre hi ha gent jova i sana a dins :-)
És una sala oberta, amb una capacitat d'unes 40 persones, decoració rústica, però amb estovalles de roba i copes, no com aquell altre de Salou en el que també ofereixen com "plat estrella" les costelles de porc sense límit. Allà, a més a més, ho fan en graella de gas i aquí és amb llenya d'alzina. A Gant hi ha un altre local, el Amadeus, en el que pots repetir costelles i patates tantes com vulguis, el cambrer va passejant amb una safata de costelles i patates i repartint-les.
També tenen diverses amanides i entrants com cargols, carpaccio, embotits... Per menjar hi ha ous estrellats, broqueta, botifarra, pollastre, conill, entrecot, filet o mitjana amb DO gallega o Angus, i el plat de costelles de porc, per 16€ (més IVA) pots menjar tantes com vulguis.
Vam demanar un vi DO Costers del Segre, el Gotim Bru, és un vi que ens agrada molt al Santi i a mi. La resta bevia aigua.
Vam començar amb un parell d'amanides, la Cèsar i la Carnívor. Una versió d'amanida Cèsar bona sense ser gaire fidel a la recepta original. El formatge era fresc i suau, el pollastre (poc) sense arrebossar i l'anxova no estava. La Cèsar és l'amanida més interpretada del món, mai saps què trobaràs a taula quan la demanes.
L'amanida Carnívor, acompanyada una salsa vinagreta cremosa, amb poma i bacó estava molt bona. Ens va agradar força a tots 6.
Jo vaig demanar un entrecot DO gallega. La carn estava feta al punt que vaig demanar i tendra, però jo anava menjant poc a poc i es va quedar una mica freda. La patata d'acompanyament està deliciosa, tant que vaig compartir una més amb la meva filla. Els xampinyons els vaig trobar un pic alt de punt de salt.
Els devoradors de costelles van començar a omplir el bol central d'ossos. A 17,60€ el plat de costelles has de menjar-ne moltes per treure rendiment. El meu fill es menja 4-5 quan hi va. Al plat va una mica d'amanida i una patata al caliu amb una salsa a base de mantega, curri, herbes... La recepta és secreta!!! També hi posen a taula una salsera amb salsa BBQ per afegir a plaer a sobre del costellam.
Per a postres vam demanar poca cosa, una copa de gelat de iogurt búlgar amb fruits vermells i una copa Carnívor, que portava flam, gelat, nata...
El compte va sortir per poc més de 27€. Un preu correcte per la qualitat de la carn que vam menjar, amb una molt bona atenció i sense haver d'esperar gaire estona a l'hora de repetir costelles. Els meus fills són uns addictes a aquest lloc i sempre busquen excuses per anar-hi.

diumenge, 22 de març del 2015

CAVES CANALS & MUNNÉ, CALÇOTADAS EN GRUPO

Establecimiento: Caves Canals & Munné
08770 Sant Sadurní d'Anoia
Plaza Pau Casals, 6
Tfn 93 891 03 18
Precio orientativo: 30€

Caves Canals & Munné

Un espacio enorme para comer calçotadas, o algún que otro menú, mientras que los niños corren y saltan en la piscina de bolas. Atenció y calidad correctas. Bueno para grupos grandes. Son 3 estrellas Pepa Pink.
LOCAL





Acceso:
Discapacitados
Aparcamiento:
No
Espacio:
Enorme_(480p)
Climatizado
Distribución:
Estrecha
Iluminación:
Buena
Mobiliario:
Funcional
Cómodo
Sillas
Limpieza_servicios:
Buena
Secador_manos:
Papel
Cambiador:
Extras:
No
PERSONAL


CARTA


Vestuario:
Uniforme
Amabilidad:
Eficacia:
Presentación:
Clásica
Vinos:
Vinos y cavas de la casa

IDIOMAS





Español
Catalán




Cada año disfrutamos de una calçotada organizada por nuestro amigo Sergi Sol pero este año en vez de trabajarnos los calçots, la carne, el acompañamiento, etc, decidimos ir a un local y de paso visitar un cavas. Como el número de niños asistentes era importante (y aumenta con los años) se hacía necesario que hubiera un espacio para ellos. El restaurante de las Caves Canals & Munné tiene una piscina de bolas, tobogan, zona para pintar y un espacio diáfano para que corran y jueguen a la pelota; todo eso en la planta de arriba, en una zona donde los que comíamos abajo ni escuchábamos.

Encontramos una oferta de enoturismo Penedés y la calçotada+visita nos salió a 30€ por adulto. Cuando llegamos allí pasamos directamente a la mesa reservada y nos puesieron cava y vino mientras que esperábamos a los tardones. Eramos un grupo de 30 adultos, en una mesa, y unos 15 niños en otra mesa (o el chiqui-park). El local es enorme, tiene un aforo de más de 400 personas, y los baños estaban bastante limpios para ese volúmen de personal. La atención es rápida y la calidad de la comida está bien. El sonido ambiente es un poco elevado, pero al menos los techos altos lo disipan un poco.
La salsa y los calçots estaban muy buenos, muy bien hechos y pudimos comer hasta decir basta!
También nos pusieron alcachofa,
patata, escalivada, mongetes. Acostubran a poner un plato y una bandeja para cada 4 personas. La cantidad es más que correcta!
De carne nos sirvieron costillas y butifarra, que pedimos un poco más y nos trajeron otro plato. No nos faltó el cava, vino y agua. Sí que tuvimos que pedir un par de veces el pan, porque se acabó y tardaba en venir, pero en general la atención fue en tiempos correctos.
Y de postre crema
catalana y carquiñoli. Echamos un poco de menos las naranjas o mandarinas, que siempre refrescan un poco después de un banquete de este estilo.
Luego fuimos a la visita a las cavas, con una explicación muy básica y algunas contradicciones, pero si no sabes nada de cómo se elabora un cava, pues cuela. Los niños también tenían una sala con un monitor y se quedaron haciendo manualidades con los tapones de corcho.
Está claro que no es lo mismo que hacer una calçotada en tu casa, pero si no tienes espacio para grupos grandes, o no tienes ganas de currar (como nos pasó este año) venir a un sitio como este es una buena opción.

diumenge, 15 de març del 2015

BARQUET TARRAGONA, UN TTV (TARRAGONÍ DE TOTA LA VIDA)

Establiment: Barquet Tarragona
43001 Tarragona
Carrer del Gasòmetre, 16
Tfn 977 24 00 23
Preu orientatiu: 30€

Barquet Tarragona

Un clàssic a Tarragona. Especialitat en arrossos, fan entrants mariners, peixos i ofereixen un grapat de menús variats. Per a mi són un 3 estrelles Pepa Pink.


LOCAL
Accés:
Discapacitats
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Gran (90 p)
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Bona
Mobiliari:
Còmode
Cadires
Trones nens
Neteja_serveis:
Bona
Assecador_mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Moderna
Vins:
De la Terra
D'altres terres
IDIOMES
Català
Español




El restaurant Barquet va començar com un bar fa més de 50 anys i amb la tercera generació familiar va transformar-se en un dels restaurants de referència a Tarragona. La decoració és en blanc i negre combinant parets de pedra amb la fusta i el paper, com evocant a un moll de fusta. Les cadires són per gent alta i "chicarrones del norte". Et quedes allà abaix, amb la panxa sota la taula; a la nostra amiga embarassada li va venir molt bé, és còmode apropar-te a la taula sense topar amb la panxa però pels braços ja no ho és tant i no vull imaginar haver de menjar alguna cosa més complicada que arròs. Estovalles petites negres i amb dibuixos de pedra i plats grans o amb formes d'onades fan un ambient mariner-industrial.
Després de fer una ullada a la carta vam demanar uns entrants i una amanida de carxofes. Per obrir boca mentre venien els plats, ens van obsequiar amb una tassa de sopa de farigola.
La Tamara no volia arròs i va demanar amanida de carxofes crues amb un toc de farigola, tallades com per carpaccio, molt ben amanida, un plat força bo. I de segon un corball a la planxa, que no tinc foto, i que va arribar a taula poc fet, amb la carn enganxada a l'espina. Va demanar cuinar-lo una miqueta més.
Nosaltres vam menjar-nos uns musclos picants, però picants picants. Amb el Gessamí D.O. Penedés que vam demanar es va passar el picant de la boca.
I uns sepionets de l'ungla amb cigrons i baldana. Bona combinació amb una salsa molt apetible. Jo volia demanar l'arròs gris de baldana però no va haver quòrum així que vam demanar aquest plat per a conformar-me.
L'arròs escollit va ser el de llom de bacallà amb verdures. El bacallà venia en daus petits i amb un punt de sal pujat. A l'hora de servir els plats em va tocar la part de dalt i trobava l'arròs una mica sec i sense gust. La Montse, asseguda davant meu i servida en tercer lloc alabava l'arròs, fins i tot dient que estava melós i gustós. Vaig haver de tastar del seu plat perquè no tenia res que veure amb el meu. I vaig haver de repetir una mica per poder tenir al plat un arròs amb tot el seu suc. Quina errada no remenar una mica l'arròs abans de servir...
Per a postres vam fer 3 només: un pastís de iogurt, un strudel i un sorbet de llimona, que va arribar 10 minuts després dels pastissos.

Afegim un tallat (amb diferents sucres per escollir) i el compte per cap puja a gairebé 28€. Tot plegat el vaig trobar correcte però sense focs d'artifici.
Pot ser que això de tenir un bon cuiner d'arrosos a casa em fa ser molt exigent... i que recordo aquell arròs amb bacallà de la mama fet amb les puntes i retalls, i després menjar els lloms arrebossats i fregidets mmmmmmm

diumenge, 8 de març del 2015

SADOLL RESTAURANT, LOCAL MODERNISTA AMB BONA CUINA

Establiment: Sadoll Restaurant
43003 Tarragona
Carrer Mercè, 1 - cantonada Carrer Talavera
Tfn 977 244 404
Preu orientatiu: 30€

Sadoll Restaurant

Local modernista on ofereixen una cuina amb productes de temporada i tocs innovadors. Plats, cervesa i pa per a celíacs. Molt bona atenció. Un lloc de 4 estrelles Pepa Pink.
LOCAL
Accés:
Fàcil
Aparcament:
Difícil
Espai:
Mitjà (40 p)
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcte
Mobiliari:
Cadires
Còmode
Neteja_serveis:
Bona
Assecador_mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
Serveis_unisex
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Clàssica
Vins:
De la Terra

D'altres terres
IDIOMES
Català
Español




Aprofitem per tastar el menú Somriu a la crisi 2015 del Sadoll en l'últim dia de les jornades organitzades per l'ARPA (Associació de Restaurants de la Part Alta). En aquesta ocasió el menú era de 19€ més begudes (i t'emportes a casa tantes ampolles com beguis, d'Inedit o d'una selecció de vins de la zona - també inclou dues hores d'aparcament).
Ja havíem estat en aquest restaurant fa un any durant les jornades de Tarraco Wine així que no repetiré lo bonic que és el local amb les vidrieres, bla, bla, bla... Mireu la resta aquí. En aquella ocasió vaig dir que eren un 3,5 estrelles Pepa Pink perque la selecció de vins del Tarraco Wine no acabaven de complir les nostres expectatives. No ho vaig dir jo, que no hi entenc gaire de vins, ho va dir la meva amiga enóloga (Kata a Kasa) que sí que en sap de vins.
En aquesta ocasió vam tornar a gaudir del bacallà i l'ànec i el vi que ens acompanyava era molt correcte, Gran Gesta, xarel·lo, D.O. Penedès. I anem amb els plats, alguns, de llargs noms... (ays)
Bloody Mary de vermut amb olives i anxova. Senzillament deliciós. El punt que aporta el vermut és fantàstic. I l'anxova neta, sense espines, perfecta.
Patates braves amb romesco picant. Les patates estaven molt bones, tipus cajún amb salsa picant color taronja, podia ser romesco o no, amb el picant no es distingia cap fruit sec del romesco.
Coca de formatge cremós, pebrots del piquillo, seitons i olives negres. I falta afegir ruca per a completar el llistat d'ingredients. Em va agradar força, els seitons estaven boníssims, i els pebrots també. Al Santi li hagués agradat més amb una mica menys de crema de formatge, jo la vaig repartir una mica per les cantonades (i a un mos de pa).
Llom de bacallà amb suquet de taronges, carxofes i nyoquis de patata. Un plat molt bo, amb carxofes petites i tendres, una salsa per sucar-hi fins no deixar res i un bacallà correcte de sal.
Turnedó d'ànec amb poma rostida, bolets de temporada, ceba cruixent i salsa PX. Trigo més en escriure el plat que en menjar-lo perquè estava deliciós. Vaig deixar el plat net. Tendre, melós, amb puré de patata per sobre, la poma estava integrada amb l'ànec. El punt de la ceba cruixent ens va agradar molt. Un plat rodó.
Brownie de xocolata i nous amb gelat de vainilla. Un pastís de xocolata tebi cobert d'encenalls de neula i sucre de llustre (en pols). Per a mi massa dolçor, però pel Santi estava perfecte. Qüestió de gustos!

No vam prendre cafè, però a l'anterior visita sí, i va venir acompanyat d'una petita galeta, suposo que no haurà canviat. El preu era tancat pel tema menú #somriualacrisi, vam sortir a uns 26€ per cap.


El Sadoll a mes a més de ser un local molt bonic i acollidor, elabora plats per a celíacs. I si tens algun tipus al·lèrgies o intolerància, l'Eva i el Joan adaptaran el plat per a que pugis gaudir de la seva cuina. També fan menú diari i un menú degustació. Ara, en uns dies (del 13 al 29 de març) comença la I Jornada de la gamba vermella de Tarragona  per a promocionar la nova marca de la ciutat i el menús tindran un preu de 50 i 38€ i un plat per 15€ (beguda inclosa) Pot ser una bona ocasió per a tastar el Sadoll.

diumenge, 1 de març del 2015

ENTRECOPES, CUINA CREATIVA A LA PART ALTA

Establiment: Entrecopes
43002 Tarragona
Carrer del Cavallers, 12
Tfn 977 24 37 56
Preu orientatiu: 35€

Entrecopes, restaurant tast&lounge

Lloc còmode, decoració minimalista integrant parets de pedres. Cuina creativa amb productes mediterranis. Celler que prioritza els vins de la zona. Personal professional. Uns plats espectaculars i uns altres no tant. Bo, 3 estrelles Pepa Pink.
LOCAL
Accés:
Esglaons
Aparcament:
Carrer vianants
Espai:
Mitjà (45 p)
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Bona
Mobiliari:
Cadires
Còmode
Neteja_serveis:
Bona
Assecador_mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Cambrers d'uniforme
Cap.de.sala,.de.carrer
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Moderna
Vins:
De la Terra

D'altres terres
IDIOMES
Català
Español




Tornem a sortir a sopar aprofitant les jornades organitzades per l'ARPA (Associació de Restaurants de la Part Alta). Des de el 5 de febrer i fins a l'1 de març pots cruspir-te un menú per 19 o 32€ i emportar-te a casa tantes ampolles com beguis, d'Inedit o d'una selecció de vins de la zona, i amb un parell d'hores d'aparcament de franc. Això és el Somriu a la crisi 2015 en la seva 4a edició.

Tots 6 vam arribar puntuals a taula (a les 21:00) disposats a gaudir d'un menú degustació de 12 plats. El Santi volia Inedit i la resta vam començar amb un Bella Negre 2012, D.O. Tarragona. (Podeu veure una petita ressenya del vi al bloc KATA A KASA).



I va començar la desfilada de plats:


Verdura en escabetxSort que la cambrera ens havia avisat que portava vinagre! No! Un escabetx amb vinagre??! Uns trossets de pebrot vermell, albergínia i carabassó al vapor. A la vista mai diries que eren en escabetx, el color de les verdures no havia canviat i al gust s'assemblava. És això de la cuina creativa... Ens va agradar força el plat.
Foie micuit i confitures casolanes. Espectacular. El mi-cuit estava a temperatura ambient (no hi res pitjor que menjar-lo fred, sembla que menges mantega), amb unes torradetes de pa, i unes confitures delicioses. Diria que eren pebrot, tomàquet i albergínia. Amb aquest plat tota la taula feia mmmm. No sé que pensarien els del costat...
Cocotte de verdures. Un plat correcte però que no deixava de ser un saltejat amb bacó. I a sobra amb la mala sort que la patata poc feta em va tocar a mi. Li vaig donar a tastar al Santi perquè em va mirar com dient "no pot ser!"
Ous poxé a la vainilla. Un variat de plats van arribar a taula. Un que es veia correcte, un altre una mica perjudicat, un altre destrossat... Gairebé tots estaven crus per dins i el ou cru no agrada a tothom. Al que estava tot trencat no es podia assaborir la vainilla. Vam haver de demanar una cullera perquè no es pot abusar del pa d'aquesta manera.
Ostra escabetxada. No és un ingredient que em faci perdre el cap l'ostra. Suau d'escabetx, molt suau. Un plat que va passar per taula sense pena ni glòria.
Vieira i cansalada ibèrica. Estava molt bona. Jo l'hauria fet amb cansalada de Jabugo una mica de veta però clar, s'han d'ajustar una mica al pressupost. Recordem que és un menú "oferta" i que el seu preu original diu que són 50€
I vam demanar una altra ampolla de vi, ara el I TANT, D.O. Montsant. M'agrada molt aquest vi.
Lluç amb cítrics. Una mica fred, però es que ja estic amb les meves manies. La crema que acompanyava era deliciosa i el lluç estava perfecte de punt i textura. Molt bo el plat.
Llom de conill farcit de cargols. Acompanyat de cargols i al mateix plat que el següent. Una mica just de sal i el cargol no em van aportar res, però en general va agradar a tothom.
Cua de bou a la xocolata. Una mica decebedor. La cua va anar al motlle sense escollir, vull dir, només van retirar l'os i hi havia tendrum i greix que no aportava res bo al plat. També just de sal. No vaig trobar la xocolata... he d'entrenar el meu paladar.
Sorbet de Gin tònic. Deliciós. Dolcet, sense acidesa i acompanyat amb un cumquat. Molt bo. Bona combinació del sorbet amb aquest fruit oriental (que sembla un cítric però que no ho és). Si mai el trobeu a un plat, us diré que es menja tot, l'escorça no és amarga, ho és més la polpa.
Idiazábal, nous i codonyat. Bé i en quantitats generoses. L'únic però d'aquest plat és que l'hagués preferit com l'últim del menú.
Brownie de xocolata i gelat de cervesa negra. Un pastís correcte on no vam trobar trossos de nous. El gelat de cervesa negra va tenir comentaris coincidents: "te gust d'estofat de carn" Uns postres que van tancar el menú deixant-nos amb una sensació rara.


Total, amb el preu oferta del menú #somriualacrisi (32€) més begudes vam sortir a 38€ per cap. Pagar 50€ més beguda (sense oferta) crec que és descompensat. L'Entrecopes és bonic, còmode, amb espai.

Ja estem esperant la ruta Tarraco Tapes per veure que ens ofereix el xef Agustí.