PLA RESTAURANT, BONA CUINA I JAZZ

Establiment: Pla Restaurant 08002 Barcelona Carrer de Bellafila, 5 Tfn 934 12 65 52 Preu orientatiu: 35 €

Restaurant Pla

4,0 - Local molt romàntic. Cuina de qualitat.

Cuina creativa amb productes de temporada. Local amb molt d'encant, música ambiental de jazz. Atenció molt acurada. Preus un pic elevats en les begudes. Un 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona de vianants	Espai: Gran (50 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Tènue	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Informal	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Curta Tipus llibre	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Admeten mascota
IDIOMES
Català	Castellà

El restaurant Pla està amagat en un carrer del barri Gòtic de Barcelona, darrera de la Plaça del Sant Jaume.
L'interior és perfecte per àpats d'enamorats o qualsevol altra complicitat. També hi ha taules per a petits grups i a la part superior del local.
Llum justa, mobiliari de fusta, plantes, làmpades petites i flores a cada taula, música ambiental de jazz i diversos tamborets entapissats al costat d'algunes taules que vaig pensar "si és per la beguda no el veig massa segur".
Els lavabos són molt cuquis, en pla art-déco, amb un escrit sobre "l'aberració" del mar i muntanya portat a la cuina dels restaurants que em va fer molta gràcia. 

 

La carta del Pla Restaurant

Una carta molt curta com poc més de mitja dotzena d'entrants i uns altres segons que inclou alguns plats vegetarians. A l'apartat d'aperitius hi ha un subgrup de aperitius per beure amb un preus una mica apujadets.
Un punt positiu pel pa, amb llavors, acabat de fer i molt bo.
Quan ja teníem decidida la comanda, va venir el cap de sala i va seure al tamboret per escoltar la nostra decisió i preguntes. El vaig trobar simpàtic i a la vegada una mica massa desenfadat això de seure. En veure que ho feia a la resta de taules ja vaig entendre el sentit del tamboret.
Santi va demanar cervesa i jo un vermut Olave de Tarragona.

Què vam menjar al Pla Restaurant

Al ser una carta tan curteta va costar una mica decidir i finalment vam fer un parell de la part d'aperitius, brandada de bacallà amb cruixents i pernil d'ànec i puré de pruna. Tot dos plats molt bons, no gaire abundants però ja ens va bé perquè intentem fer una mica  de dieta sense privar-nos de sortir.

Com plat principal vam preguntar per l'arròs del dia i era de calamars i bolets així que el vam demanar. Quina sorpresa en veure que arribava a taula en cassoles individuals. Si ens haguessin avisat pot ser un de nosaltres hauria demanat una altra cosa però com és més habitual que els arrossos siguin per a dos... No obstant això, l'arròs estava boníssim i en un cassola gens minimalista.

Vam pecar una mica compartint uns postres, el que es deia Xocolata, amb l'afegit de ganaché de xocolata al 70% i fruita de la passió, pa de pessic de mascabado i crumble salat. Molt bonic i molt bo amb la combinació de dolç-salat i el sucre de canya, que té un punt de cafè que m'agrada força.

El compte, amb un descompte per fer la reserva amb el Tenedor, va ser d'uns 25 € per cap. El trobo molt correcte, no obstant això, sense descompte hauria pujat a 34 €, tampoc tant desorbitat com a altres zones de Barcelona. El preu de l'arròs el trobo correcte tal com marca en la carta.

Resum del Pla Restaurant

• Local molt bonic, molt acollidor, sembla que han apujat la intensitat de la llum interior en comparació a uns anys enrrere.
• Cuina elaborada, de nivell, carta una mica curta però amb opcions vegetarianes.
• Atenció molt correcta i atenta. Una mica "colegueo" això de seure al tamboret però en altres llocs han assegut a la cadira, a taula. Al menys aquí es mantenia la distancia.
• Preus una mica orientats al turisme estranger, sobre tot les begudes, pot ser per això fan l'oferta amb El Tenedor, per atraure al turisme proper o als barcelonins.
• Música ambiental de jazz. Perfecte si t'agrada, per a mi va ser una mica "cansino".
• Ideal per àpats en complicitat, íntims.

INICI'S RESTAURANT, UN TRES B A L'EIXAMPLE

Establiment: Inici's Restaurant 08029 Barcelona Carrer de Provença, 96-98 Tfn 931 83 99 08 Preu orientatiu: 20 €

Inici's Restaurant

3,5 - Cuina casolana, bona atenció i bon preu.

Cuina casolana, platets i tapes de cuina catalana amb opció de mitja ració i suggeriments segons mercat. Local petit i acollidor amb molt bona atenció. Preus ajustats. Un 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Petit (20 p)	Distribució: Ajustada Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Clàssica Curta Suggeriments a la pissarra	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres:
IDIOMES
Català	Castellà

Inici's Restaurant està al carrer Provença cantonada amb Calàbria, molt a prop  de la feina del Santi així que quan vaig veure que Ricard (ressenya al restaurantscat.cat) parlava bé de la seva cuina vam decidir a dinar un dissabte que ens tocava treballar.
El local és prou nou, va obrir fa poc més d'un any, és accessible i té un petit menjador a la planta superior. Amb decoració senzilla, un parell de pissarres anuncien els suggeriments del dia segons mercat.

La cuina del Inici's Restaurant

La cuina és senzilla, amb tapes clàssiques com l'ensaladilla rusa, croquetes, braves i diversos fregits que es poden compartir. Com plats individuals tenen cuina de xup-xup, lluç al forn, bacallà en samfaina o amb allioli i mongetes, entrecot amb diferents acompanyaments, canelons... Alguns d'aquests plats es poden demanar en mitja ració així per sopar no resulta tan pesat.

Què vam dinar al Inici's Restaurant

Vam compartir una tapa d'ensaladilla rusa que vaig trobar més aviat escassa de sal, res que no tingui fàcil solució. Mitja de cervellets  de be arrebossats que van fer les delícies del Santi. Una croqueta de pernil que estava molt bona i era de bona mida. Dels suggeriments de la pissarra vam demanar les carxofes arrebossades, molt bones també.

Pels plats principals ens van canviar el coberts. No m'ho esperava i em va semblar molt correcte. Van arribar les mandonguilles a la jardinera i els popets amb pèsols. Tots dos plats de xup-xup, molt bons, destacant les mandonguilles pel seu sabor i textura.

Com que havíem de tornar a la feina no vam fer postres ni cafè.
El compte va resultar molt econòmic per ser dissabte a l'Eixample, no va arribar a 20 € per cap fent un parell de cerveses i una copa de Enate, DO Somontano.

Resum del Inici's Restaurant

• Petit restaurant amb una cuina senzilla, casolana en tapes o plats, segons la gana que tinguis.
• Molt bona atenció i servei.
• Perfecte per fer dinar a diari a bon preu com alternativa als "menú migdia" de la zona.

TARAMBANA, LES BANDERES NO ES MENGEN

Establiment: Tarambana - Espai cultural i gastronòmic 08440 Cardedeu Carrer Bellsolar cantonada carrer Barcelona Tfn 93 871 16 55 Preu orientatiu: 25 € Menú cap de setmana: 19,50 €

Tarambana, espai cultural i gastronòmic

2,5 - Atenció molt lenta, plats justets.

Cuina catalana, tradicional, en un local diàfan, ample i còmode. Atenció millorable, preu descompensat. 2,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Gran (60 p) Terrassa	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires Trona bebè	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: Sí Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Millorable	Presentació: Pissarra Curta	Vins i caves: De la Terra	Altres: Actuacions musicals
IDIOMES
Català	Castellà

Local diàfan, una nau enorme però ben climatitzada i lluminosa amb una decoració industrial i murals artístics, la majoria de caire reivindicatiu. També hi ha escenari i sales d'assaig o per diferents activitats culturals.
Les taules, de diferents formes i mides per poder encabir comensals en grup més nombrosos. El local estava ple de families, amb nens o sense, grups d'amics, parelles... En veure que estava tant ple vam pensar que dinaríem bé.

Cuina de l'espai Tarambana

Una cuina amb un gran finestral permet veure el personal que treballa davant dels fogons.
La carta es mostra en un pissarra que porten a la taula i ofereix un menú amb plats de cuina tradicional per 19,50 € amb beguda, postres o cafè. A la seva web diuen que utilitzen productes km 0, ecològics, massa mare pel pa, productors propers, artesans...
L'atenció és molt lenta i com aquell dia només hi havia dos pissarres, l'espera perquè arribi a taula també requereix el seu temps. Alguna taula li va donar el mòbil a la cambrera perquè fes una foto al menú i agilitzar el temps d'espera.
Vam demanar un parell de cerveses i vam esperar que arribés la pissarra.

Plats de l'espai Tarambana

D'entrants vam demanar un parell de plats per compartir, uns muscles a la brasa a l'estil Tarambana que tenien una salsa bastant pujada de sal i que em va costar menjar. Al comentar-li a la cambrera em va dir que no li posaven sal, que els bullien sense afegir res. Que no eren a la brasa???? Les carxofes a la brasa amb salsa romesco estaven prou bones, no tant el romesco però és el que té ser de Tarragona, que per aquesta zona el fan molt bo.

De segons vam demanar peus de porc a la brasa que venien fets més aviat a la planxa i amb unes patates com en samfaina. Pel Santi un pollastre de corral a la brasa amb una patata al caliu. El color i sabor del pollastre no semblava que aquest pollastre hagués corregut molt, devia ser un corral petit.

Per postres un flam de mató molt bo i un pa de pessic amb ratafia molt gustós.

El compte no va pujar gaire més de 20 € per cap.

Resum de l'espai Tarambana

• Els temps per atendre, el sistema de portar les pissarres d'una taula a l'altra, el temps entre plats, tot molt lent, molt tranquil...
• Els plats una mica tristes en acompanyament i justets en general.
• Local còmode.

Totalment d'acord amb la filosofia i reivindicacions del local però per portar-les a terme hem d'estar ben dinats, amb teca, que les banderes no es mengen.

CLOUDS RESTAURANT, EN ZURICH Y POR LAS NUBES

Establecimiento: Clouds Prime Tower Zurich 8005 Zurich Maagplatz, 5 Tfn +41 44 404 30 00 Precio orientativo: 90 CHF Brunch: 65 CHF + bebidas Menú diario: 30 CHF + bebidas

Clouds

3,0 - Vistas panorámicas, buena atención.

Cocina internacional en tres espacios diferentes: restaurant, bistro y bar. Ubicado en piso 35 de la Prime Tower. Buena atención. Precios elevados. Un 3 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Accesible Aparcamiento: Fácil	Espacio: Grande (100p)	Distribución: Amplia Iluminación: Buena	Mobiliario: Sillas Trona bebè	Limpieza lavabo: Buena Secador de manos: Papel	Cambiador: Sí Extras: Crema de manos
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Clásica	Vinos y cava: De otras tierras	Otros: Celebraciones
IDIOMAS
Alemán	Inglés	Francés

Pasamos unos días en Suiza y aprovechamos para visitar a nuestro Martín, en Zurich. No conozco mucho la gastronomía de Suiza, más allá del chocolate o la fondeu así que cuando Martín nos propuso fer un brunch aceptamos sin dudar.
Fuimos al Clouds, ubicado en el piso 35 de la Prime Tower así que podéis suponer que las vistas de Zurich son fantásticas.

Justo delante de la imponente torre de cristal hay un aparcamiento, pero también está bien comunicada por transporte público si esa es tu opción.
Por supuesto es totalmente accesible con un pequeño ascensor hasta el entresuelo, al guardarropa (servicio incluido a los clientes del Clouds) y de allí, otro ascensor de una capacidad de 20 personas te lleva al piso 35 de la torre.

Espacios del Clouds

En el clouds hay tres espacios diferentes: Kitchen restaurant al clásico estilo restaurante, con carta y menú degustación; Bistro, un opción más informal para desayunos, carta menos elaborada y un menú diario de ejecutivo; Bar para cócteles y copas de la tarde/noche con tapas de queso, olivas, hamburguesas y sandwiches.
Estos dos últimos espacios se pueden reservar para eventos privados.
Para los fumadores hay una sala, Smokers lounge, no con las mejores vistas por supuesto, pero al menos te ahorras el paseo en ascensor y el fresquito de la calle.
Además hay una área de juegos supervisada para los niños. Los padres pueden comer tranquilos y los demás, también.

Algunos platos que puedes encontrar en el brunch del Clouds

El brunch se sirve los fines de semana y comienza a las 10:00, nosotros reservamos a las 11:30. Las mesas, con manteles blancos, muy amplias, están dipuestas en el perímetro exterior de la sala dejando la barra con la comida y las cocinas en el interior del edificio, con esta distribución todos los comensales pueden disfrutar de las vistas de Zurich, el lago, el río Limmat, el casco antiguo...
A entrar, a la derecha, está la barra con las elaboraciones distribuidas por zonas. En la primera encuentas un salmón al horno, bandejas con roast beef, vitelo tonato, salmón ahumado, tartar de ternera, tataki de atún... A continuación la zona de platos fríos con diferentes preparaciones de sushi, ostras, lentejas Beluga, gambas cocidas, salpicón de marisco. Sigue la zona de ensaladas con diferentes encurtidos, olivas, tomates cortados, rellenos... lechugas, patatas cocidas...

La barra gira hacia la derecha con una zona de quesos y embutidos bastante apetecible y a continuación llegamos a la zona de colesterol, con salchicas de derentes tipos, bandejas de productos fritos como patatas, huevos, rebozados de pollo...

Sigue otro espacio ocupado con cazuelas de goulash de ternera, pasta, verduras gratinadas... Pero lo mejor es que en esta zona hay un camarero al que le puedes pedir carne asada de cerdo que tiene guardada en la cocina para que se mantenga caliente en todo momento.

Al final de la barra tenemos la fruta, una fuente de chocolate y varios postres de pasteles y cremas.

Por supuesto toda esta barra en forma de L ofrece diferentes salsas para servir a discreción.
En la mesa, junto a la carta de bebidas, aparecen los platos que elaboran por petición ya que de no ser así, perderían calidad. Así tenemos tortilla, huevos a la florentina o benedict y creps.

Cerca de la barra hay una isla central con pan blanco, negro, integral, de semillas o cereales. Todo un paraíso del pan. Y para acompañar al café, diferentes opciones de bollería clásica con croissants, napolitanas de chocolate, caracolas con pasas...

Conclusiones del brunch en el Clouds

Íbamos con las expectivas muy altas, por eso del piso 35 y porque es un restaurante recomendado en la guia Michelín.

Hubo platos que nos gustaron bastante, como la sección de carnes y quesos, o el pan. También los huevos hechos al momento y la carne que tenían escondida nos supieron a gloria.

Sin embargo, la relación calidad/precio la encuentro un poco desorbitada teniendo en cuenta el precio y que solo incluye agua y zumos para beber.
El precio de las bebidas es muy elevado, al menos para mi economía. Una botella de prosecco brut, Crede de Bisol 1542 costó 69 francos y las copas, la de Rioja 14 y la de Bollinger Brut 18 francos cada una.

En global, el #cloudszurich fue una experiencia positiva porque cuando vas con amigos los puntos negativos se relativizan y porque la economía de ellos, que viven allí, es muy diferente a la nuestra y pagan sin miramientos.

Volveremos por Suiza y probaremos otros sitios pero siempre, mesurados en la bebida 😂😂