RESTAURANT LA PERLA, CUINA TRADICIONAL CATALANA PER GAUDIR

Establiment: La Perla BCN 08004 Barcelona Passeig de l'Exposició, 62 Tfn 933 29 20 52 Preu orientatiu: 35€

Restaurant La Perla

3,5 - Cuina on el producte és protagonista.

Cuina tradicional catalana, plats de xup-xup, arrossos i brasa. Local amb tres sales privades, molt bona atenció i ràpids, preus correctes. Un 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Fàcil Aparcament: Zona blava	Espai: Gran (70 p) Ventiladors	Distribució: Correcta Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Clàssica Llarga	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres:
IDIOMES
Català	Castellà

La Perla va començar a servir vi i barres de gel per l'any 1965 i poc a poc va anar afegint tapes i plats fins que va esdevenir en el restaurant que és avui dia, un local que serveix una cuina tradicional catalana, amb un llistat d'arrossos per tots els gustos i plats fets a la graella.
El local es allargat, amb taules a un costat i taules a l'altre, al fons i ha un passadís amb portes que donen als menjadors privats i més al fons, el lavabos.
La barra està atapeïda de verdures, embotits, pa i plats preparats, però del dia o com molt del dia anterior, que ja sabem que els plats de xup-xup estan millor d'un dia per l'altre en aquesta, la nostra cuina catalana.
Si bé és un local amb la seva història i encant, personalment trobo que no li faria res un "rentat de cara", un canvi de mobiliari i una instal·lació de climatització, a l'estiu els ventiladors es queden una mica curts amb el clima mediterrani. Però la cuina que ofereixen compensa aquestes "mancances", quan seus davant d'un dels seus arrossos tant et fa si a la paret li fa falta una ma de pintura. L'horari de La Perla és només de matins, per esmorzars de forquilla, i als migdies.
La nostra darrera visita va ser a l'estiu i aquell dia no vam fer arròs, però he recuperat una foto d'un dinar de fa temps on vam gaudir de diferents tipus i tots estaven de llepar-se els dits.

Vam començar amb una amanida amb bonítol i anxoves. No vam pensar en demanar mitja ració i va resultar difícil d'acabar, per la quantitat, no perquè no ens agradés.

Ensaladilla rusa, un plat que varia molt segons zones, aquí estava prou bona i vam deixar el plat net. També el pa torrat va estar generós i bo.

Mitja de cap i pota, un d'aquells plats de xup-xup que es fan amb cura i dedicació i que es mengen amb alegria.

Per acabar, també vam compartir (aquests plats sí tenen mida per a compartir, encara que demanis mitja ració) una botifarra amb patates panadera amb allioli.

Per postres vam gaudir amb un pa de pessic, que fan ells mateixos, acompanyat de gelat i les seves ametlles garapinyades.

El compte va ser uns 30€ per cap, però en altres ocasions, demanant vi i algun dels seus arrossos, arriba als 40€.

Un local històric, amb una cuina tradicional on el producte és protagonista i on, a més a més de la carta, sempre hi ha recomanacions en funció del que troben al mercat.
Els diuen que porten davant dels fogons 50 anys i la nissaga segueix, deu ser que ho fan bé.😋

TIMESBURG SANTS, BURGERS DE QUALITAT, TAMBÉ PER EMPORTAR

Establiment: Timesburg Moianès 43007 Barcelona, Sants Carrer del Moianès, 75 Tfn 93 461 61 49 Preu orientatiu: 15€

Timesburg

3,0 - Hamburgueses recomanables.

Hamburgueses amb diferents pans i carns, incloent pollastre, salmó i opció vegana. Amanides i patates fregides com a casa. Preus i atenció correctes. Un 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Fàcil Aparcament: Zona blava	Espai: Mitjà (50 p)	Distribució: Correcta Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Llistat per marcar	Vins i caves: ?	Altres: Cerveses
IDIOMES
Català	Castellà

Timesburg és una cadena amb establiments a Barcelona i Madrid. Nosaltres vam visitar el situat a Hostafrancs, un local modern, en dues alçades, molt lluminós i colorit,  on la clientela acostuma a ser gent jove i famílies.

Per diferenciar-se dins de l'ampli mercat "hamburgueser", la Timesburg ofereix diferents pans a escollir per fer-te la burger al teu gust: vidre, rosella, multi-cereals i panet. També pots triar entre carn ecològica, de Wagyu, pollastre, salmó o tofu per fer-te la versió vegana. Després afegeixes els ingredients que t'agradin i ja tens la teva hamburguesa perfecta! Pels que els hi faci mandra pensar, hi ha una carta amb preparacions com La foie, La Rodeo, Gaucha, Osaka, Kobe, Route 66... Pots completar el menú amb alguna amanida o amb les patates fregides de l'àvia Maria Antònia, tallades a ma i fetes en oli d'oliva i acabar amb un pastís de pastanaga. Suposo que també tindran algun vi però al mostrador només que hi ha cerveses...

Per demanar, vas fins la barra que hi davant de la cuina, marques el que vols, deixes allà la comanda, pagues i t'emportes les begudes, després et porten el menjar a taula. Si necessites temps per decidir pots seure a taula i mirar les opcions amb tranquil·litat.

La nostra tria va ser una Sa Balear amb pa de vidre. Amb sobrassada, mel, formatge de Maó, enciam, maionesa Timesburg i unes tàperes. No és que vagi molt carregada però estava molt bona i 200 grams de carn és suficient per un dinaret.

Per a compartir, una ració de patates de l'àvia Maria Antònia que vam amanir amb les diverses salses que teníem a taula. Les patates molt bones, encara que més gruixes tampoc estarien malament, i amb les salses ens vam llepar els dits.

L'altra burger va ser La DF amb panet tou, xile chipotle, jalapeños, nachos trencats, cheddar i maionesa Timesburg. Saborosa, amb la carn sucosa i fàcil de menjar. Al tenir els ingredients en quantitat justa es pot menjar sense que caiguin a cada mossegada, com passa en altres llocs d'hamburgueses.

No vam fer postres i amb Vichy Catalan i una Mortiz el compte no va anar més enllà dels 12€ per cap.

Un dinar econòmic i ràpid amb hamburgueses prou bones com per tenir aquest lloc al llistat per quan et vagi de gust un mos d'aquest tipus, i com que són una cadena, a Barcelona tens diversos locals a diferents zones de la ciutat.

FRIDA, L'ALTRA OPCIÓ MEXICANA DE TARRAGONA

Establiment: Frida restaurant 43003 Tarragona Carrer de la Merceria, 34 Carrer de les Coques, 1 Bis Tfn 977 895 477 Preu orientatiu: 30€

Frida Restaurant

3,0 - Local i atenció

Cuina mexicana en tapes i petits plats. Local lluminós, molt bonic, a dues alçades. Atenció molt amable i preus elevats. Un 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Mitjà (40 p) Terrassa	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No apte per a mobilitat reduïda
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Llistat per marcar	Vins i caves: -	Altres: Cerveses d'importació
IDIOMES
Castellà

El Frida Restaurant va obrir al maig d'enguany (2017) a l'espai on estava El Taller de Cuina. Després d'una reforma i redecoració (els banys segueixen al mateix lloc i amb el mateix espai), el local és accessible per a cadires de rodes però sense accés al lavabo. Amb una porta groga cridanera, l'interior és més neutre, amb punts de colors en les cadires, la fusta de les taules nues, alguna foto a les parets i l'uniforme colorit del personal de sala. Ja que no hi ha estovalles, trobo molt bon detall la petita peça de fusta per recolzar els coberts (imitant a los hashioki nipons).
La carta es presenta en un tiquet on pots marcar el plat que et vingui de gust però la Gina t'orientarà a escollir i t'explicarà qualsevol plat si no has tastat mai la cuina mexicana. Opcions fredes, cebiche, alguna preparació fregida, tacos i hamburgueses són alguns dels plats que elabora en Leo.

Vam visitar per primera vegada el Frida al mateix mes que van obrir amb moltes ganes i curiositat. Amb l'idea de fer un petit tast vam demanar 4 plats per a tres persones i el resultat va ser això, un petit tast. Aquest restaurant s'uneix a la moda de "plats per a compartir" que són justament tot el contrari per la seva mida, el que vols compartir és el compte, no el plat.
Espiropapa (brava amb romesco mexicà). Vam trobar molt bona la patata, encara que la salsa de romesco estava molt freda i no vam asaborir-la bé, i que estava una mica justeta de quantitat.

Guacamole amb totopos, sense coriandre i gens picant, una plat que vam trobar bastant pla, i els totopos, elaborats per ells mateixos, els vam trobar amb molt sabor d'oli. Vam demanar una mica de picant i ens van portar una salsa de xili que no ens va aportar el picant fresc que esperàvem.

Com no, vam demanar una de tacos de cochinita pibil. La ració porta 3 tortillas així que vam demanar tres més (pagant el suplement) per estirar una mica més el plat. Molta ceba, molt bo el porc, però tornem a trobar res picant, un plat sense explosió de sabors.

Amb les costelles ibèriques extremenyes amb mole oxaqueño pensàvem que arribaria un plat més contundent però van servir-nos 6 costelletes amb enciam i el mole no el vaig veure, llevat que fos una primeta capa sobre la costella. La carn estava deliciosa, tendra i saborosa. Ens va agradar força aquest plat, ens vam quedar amb ganes de més costella i de mole.

Per acabar vam compartir uns postres (o només es comparteixen els plats??) un pastís d'elote amb gelat (de no recordo què...) que estava molt bo.

El compte, amb un spritz i un parell de cerveses, va ser d'uns 18€ per cap. Vam sortir amb la sensació de "hem menjat poc, hem demanat poc, acaben d'obrir, s'han oblidat del mole?..." Així que vam tornar a l'agost pensant en demanar més platets.

2a visita. Torrada de salpicón d'Angus amb l'alvocat a banda, que a la meva filla no l'agrada. Una altra vegada una mica oliosa la base, la carn en canvi molt bona, i amb ceba.

El bistec tàrtar enchipotlado estava bé, sobre tot si t'agrada la ceba i tampoc estava tant picant com el seu nom anuncia.

Vam repetir amb tacos de cochinita pibil, com que eren dos, ja vam demanar 4 tacos, un més de la ració (pagant el suplement, és clar) i la mateixa sensació: ceba, carn molt bona, tortilla que no aporta gaire.

Amb els tacos al pastor vam tenir una mica més de frescor, per això de la pinya.

Per acabar un brownie amb xocolata, aquesta vegada el plat portava una terra de galeta i quedava més bonic.

En aquesta ocasió ja no vam sortir "amb gana", però el compte, amb aigua, ja va ser d'uns 25€ per cap.

Conclusió:

• el preu per cap, per no sortir amb gana, amb beguda i postres és d'uns 30€.
• Els plats no piquen gens, pots anar sense por.
• No hi ha coriandre, perfecte per aquells que no els hi agradi.
• Si estás de turismo por Tarragona, puedes ir sin saber catalán, la carta está en el idioma de la "madre patria".

Ara han posat unes taules al carrer i tenen també terrassa, però no és tan bonica com és el local per dins.

L'ADELITA, EL PRIMER MEXICÀ DE TARRAGONA

Establiment: L'Adelita gastrobar 43003 Tarragona Carrer del Còs del Bou, 4 Tfn 977 50 68 55 Preu orientatiu: 15€ Menú diari: 12,60€

L'Adelita

3,5 - Autèntic i econòmic

Cuina mexicana, molt de coriandre, colors i ranxeres de fons. Atenció fantàstica, una mica lents quan està ple, preus econòmics, en cap de setmana imprescindible reservar. Són un 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Esglaons Aparcament: Zona blava	Espai: Petit (30 p)	Distribució: Correcta Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Aire	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Informal	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Curta Fotos	Vins i caves: De la Terra	Altres: Cerveses mexicanes Combinats
IDIOMES
Català	Castellà

L'Adelita és un modest restaurant que va obrir al gener del 2016 a Tarragona, on no hi havia cap opció de menjar cuina mexicana. (Aprofitant el local d'un bar al carrer de l'Assalt, al costat de la Via de L'imperi Romà i del institut Pons d'Icart) Situats al carrer Còs del Bou, gaire bé a la plaça de la Font*, i decorat amb motius asteques, han creat un espai alegre i acollidor alhora. Els amfitrions, Francisco i Paula, et fan sentir com a casa i ofereixen una cuina casolana, autèntica i a preus molt competitius.
La carta es composa d'uns entrants, "antojitos" que anomenen ells, com els totopos, sincronizadas, quesadillas... i plats més contundents que incloen sopa azteca, pozole, enchiladas, chilaquiles, pollastre amb mole, fajitas, burritos, tacos... i amb opcions vegetarianes també. Per beure no falten les margarites i les cerveses mexicanes que pots beure tal qual o en michelada. Postres amb crema d'elote o fruits com el mango completen l'oferta perquè tinguis un àpat autènticament mexicà, amb ranxeres al fil musical de fons.

Nosaltres hem anat alguna vegada a fer el menú migdia i dir que és molt complet. També hem participat d'alguna de les activitats que organitzen, com el Speak corner que es feien els dimecres al vespre, era molt divertit practicar anglès entre jocs i quesadillas.
Les nostres visites sempre comencen amb totopitos, amb guacamole o amb pollastre, segons ens vagi de gust. M'encanta el formatge que hi posen i el guacamole és fresc, amb el seu punt de picant i sense coriandre en excés, deliciós. El plat està en tres mides a escollir, és perfecte segons comensals o gana.

Després podem fer una enchilada o uns tacos vegetarians o de cochinita pibil. Molt saborosos i de bona mida.

Altre plat que ens agrada són les fajitas de vedella o de pollastre. En qüestió de picant, pots demanar que ajustin el punt al teu llindar.

Per postres una escuma de mojito amb mango està de mort.

El compte, molt econòmic, per un sopar de tres persones amb cervesa pot sortir per uns 13€ per cap, (en aquest compte les begudes estan a banda) Al migdia pot ser que gastis més, perquè tots mengem més al migdia, però tens el menú diari per 12,60€ així que la teva butxaca no patirà gens.

Defectes de l'Adelita?: que llencen coriandre als plats "como si no costara" i jo sempre he d'avisar, i de vegades s'obliden... 😓 i que quan està ple el local van una mica lents. Però això es veu compensat amb els plats tan saborosos i el bon tracte als seus clients. Ja saps, wey, una michelada, unos tacos i a gaudir!!!!

* Canvi d'ubicació a l'estiu del 2018.

PULPERÍA CAN LAMPAZAS, POP A FEIRA, ARA PER DUPLICAT

Establiment: Pulpería Can Lampazas 08004 Barcelona Avinguda del Paral·lel, 159 Tfn 938 53 89 79 Preu orientatiu: 36€

Pulpería Can Lampazas

3,0 - Un bon pop i bonic local

Cuina galega, pop, zorza, braó, peixos i carns... Ampli i bonic local, atenció ràpida, preus inflats. Un 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accesible Aparcament: Zona blava	Espai: Gran (100 p) Terrassa	Distribució: Correcta Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Clàssica	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Ampla carta de licors i espirituosos
IDIOMES
Català	Castellà	Anglès

Aquesta ubicació del Paral·lel va obrir l'agost del 2016 i l'agost d'enguany, 2017, han obert un segon local a prop de la Plaça Francès Macià, amb la mateixa decoració, grandària i, per descomptat, mateixa cuina galega. El local té uns 300 metres quadrats i unes 15 persones treballant, el que garanteix un bon servei, al menys el dia que van anar nosaltres que el local estava estava amb una ocupació del 25% aproximadament. L'entrada és un ampli passadís, on hi ha unes cassoles de coure amb pop bullint, que dóna pas a un enorme menjador amb una cuina vista al fons. Tons marrons i brillants del coure contrasten amb el terra de rajoles "retro" en blanc, negre i blau. Les taules, disposades amb una vaixella de ceràmica de Sargadelos (o tipus) molt bonica (i escantonada) però que deslluïa una mica sobre les estovalles individuals de paper. Bona llum, amplitud, lavabos accessibles a tots tipus de mobilitat i atenció diligent en tot moment. 

La carta inclou plats gallecs com el braó, empanada, cachelos (es serveixen com ració), costella i filet de vedella, pollastre, conill, llobarro, bacallà, lluç... de closca només navalles i petxina variada (zamburiña) i el protagonista: el pop, a feira o a la brasa.
Vam reservar perquè el Ricard havia escrit una ressenya al seu bloc (veure aquí), en teniem ganes de menjar pop i estava amb 30% de descompte amb l'app de El Tenedor.
Ens van seure a una taula molt còmoda i vam demanar una gerra de Ribeiro tèrbol que van portar amb un pa gallec molt bo, en trossos grossos i al preu de 1,90€ per ració.

La nostra tria va ser el pop a feira, sense cachelos, es va semblar massa patata per tot dos sols (segons el que veiem un parell de taules més enllà). El pop estava molt bo, i la ració per a dues persones és correcta. Per a mi, amb un altre tipus d'oli, menys intens, hauria estat millor.

Les petxines variades em van decebre una mica, les esperava més toves i sucoses. Pot ser les meves expectatives eren molt altes o és que recordava les que vaig menjar a Madrid a un restaurant asturià...

Un altre plat que no falta a la cuina gallega és el braó, així que vam demanar braó gallec amb pebrots rostits del Bierzo. La veritat és que la mostra de pebrots que tenia el plat parla per si mateix. 😂Aquesta desena de tires de pebrot (de pot??) no arriba ni a formar un pebrot sencer. La patata per acabar d'omplir el plat està molt bé. En aquell moment ens vam alegrar de no haver demanar la ració de cachelos. El braó, doncs bé.

També vam compartir el plat Can Lampazas, que porta ous de corral, zorza de Lugo (és com un xoriç esbocinat) i patates fregides. Això dels ous ferrats, ja es veu que no està molt aconseguit, rovell massa fet i sense punta torradeta. Una vegada tot barrejat el conjunt del plat està bo, però sense gaire rovell per sucar el pa tant bo que tens a taula.

Per postres vam fer unes filloas, com que no ens acabarem de decidir entre mel i xocolata, ens van oferir molt amablement preparar una de cada i així van arribar. Per a mi delicioses, i això que no sóc de plats molt dolços, però la mel té una dolçor diferent.

El compte, amb el descompte del 30%, va ser d'uns 25€ per cap que en una valoració global està bé. Si hagués pagat els 35€ i escaig la meva valoració hauria baixat perquè, llevat que el local és molt bonic, còmode, que l'atenció és molt correcta, atenta i ràpida en tot moment, els plats que vam demanar són d'elaboració senzilla i matèries primeres no gaire cares. Un dinar amb peix salvatge o filet deu superar els 50€.

Un local enorme que ha de rendibilitzar inversió, i més ara amb el nou al carrer Buenos Aires, que ja opta per les ofertes amb El Tenedor i a mi ja em va bé. M'he quedat amb ganes de tastar l'empanada gallega i un altre platet de pop em menjaria, apartant els trossos més banyats en oli, això sí. Però que quan surtin de les ofertes no sé si estarà al meu llistat de restaurants habituals.