diumenge, 18 de setembre de 2022

IDA CAN MACHINO, CUINA DEL DELTA

Ida Can Machino
43879 Els Muntells
C/ Major, 129
tel. 977 479 015
Preu orientatiu: 25 €
Menús de 22, 30, 35 i 45 €
VEURE a INSTA VEURE la WEB
4,0
4,0 - Bona cuina, preus i atenció.





Cuina del Delta, tradicional, amb productes de la zona. Menús tancats i carta. Local senzill, molt bona atenció i preus. Són un 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Carrer
Espai:
Mitjà (50 p)
Terrassa
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Llibret plastificat
Vins i caves:
De la Terra
Altres:
Bar
IDIOMES
Català
Castellà



Els Muntells és un poble petit, ubicat al Delta de l'Ebre, molt a prop de la Platja dels Eucaliptus.
El conforma un carrer principal, el Carrer Major, i al voltant petits carrers i cases. En aquest poble lineal, més o menys al mig, es troba el restaurant Ida Can Machino.

L'interior està dividit en dues zones, l'entrada, amb una llarga barra, taules de fusta i TV fa la funció de bar del poble on es fa el cafè, es veuen els partits, es juga al dòmino, serveixen copes a la nit...
La sala interior és el restaurant, amb estovalles a les taules i fotos de faenes de pescadors i conreu del arròs.
Davant del restaurant està la terrassa amb plantes i flors naturals, és un espai bonic o s'està  molt bé.
El local és accessible i  hi ha lavabo adaptat.

La carta del Restaurant Ida Can Machino

Una carta plena de plats típics de la zona. Pots trobar xapadillo d'anguila, ortigues de mar, anques de granota, arrossos a banda, amb ànec, amb peixos i marisc, negre, o diferents tipus de fideuà...
També hi ha calamars, sípia, llagostins, musclos, xapadillo de verat, llenguado, rap, moll...

Hi  ha uns menús ja definits amb diferents arrossos que pots demanar qualsevol dia de la setmana i horari.

Per postres també ofereixen tradició com mel i mató, crema catalana, flam...

Què vam sopar al Ida Can Machino

Cada estiu venim un parell de dies als Muntells i el Ida Can Machino és una bona opció per fer un mos o un cafè i una copa a la terrassa.
Sempre et posen unes olivetes i el pa amb la beguda mentre que mires les carta i et porten la beguda.
Entrants
Vam començar compartint el xapadillo d'anguila i ortigues de mar. Dos plats típics del Delta que aquí fan molt bé.


Després uns calamarsons arrebossats molt bons. A més, les racions són prou generoses per compartir.

Principals
En aquesta ocasió vam demanar compartir una mariscada tots quatre. Sense entrants, o amb demanant menys, és per a dues persones. Molt bona i amb una salseta tipus marinera que invita a sucar pa.

Postres
Un parell de flam borratxo i un tiramisú. Segons els meus companys de taula, molt bons.


Plats d'altres àpats
Els musclos en salsa, calamarsons amb ceba, la gambeta fregida o el pop, que hem tastat a la gallega, amb all i oli i el que darrerament està per tot arreu, la pota de pop sobre patates.





Begudes
Vam beure aigua i una ampolla del vi de la casa, Desig, D.O. Terra Alta, un vi senzill.

El compte
El compte va ser d'uns 23 € per cap. Un preu molt correcte per fer un soparet. Altres vegades ens hem estès a la terrassa amb licors i hem arribat fins els 30 €.

Resum del Restaurant Ida Can Machino

  • Local dividit en zona de bar i zona de restaurant, sense soroll d'un a l'altre. També terrassa.
  • Personal de sala molt atent.
  • Cuina amb plats i productes locals. Pregunteu pels fora de carta.
  • Preu molt correcte.
  • Reserva per tfn.
Esperem poder seguir gaudint de la cuina del Ida Can Machino cada estiu.

diumenge, 11 de setembre de 2022

CAN PERICH, TRADICIÓ AL CENTRE DE LLAVANERES

Miscel·lània: ESMORZARS, TAPA, MENÚ DIARI

Can Perich
08392 Sant Andreu de Llavaneres
Carrer Munt, 59 
tel. 93 792 97 93
Preu orientatiu:
Menú diari: 15 €, inclou beguda, postres i cafè
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB
3,5
3,5 - Bona cuina, senzilla, tradicional.





El Can Perich està al centre de Sant Andreu de Llavaneres, molt a prop de la Pastisseria Sala on fan una coca de Llavaneres boníssima.

Es tracta d'un restaurant familiar situat a un carrer de vianants molt cèntric, és un local accessible amb un barra amb taules altes al davant i un menjador al fons, i mes endins una terrassa interior.

L'espai és clàssic, amb unes pissarres amb els esmorzars i els packs per fer el vermut.
Les taules amb estovalles individuals de paper i unes floretes.

La carta del Can Perich

Cuina catalana tradicional amb tapes i plats del dia per les nits i els caps de setmana.

De dilluns a divendres al migdia només ofereixen un  menú molt complet que inclou la beguda, pa, postres i cafè, ja ho avisen a la seva web. Alguns plats del menú són amb suplement per poder tenir més varietat d'elecció.

El celler treballa amb alguns petits productors i totes les ampolles estan a la venda al públic per emportar, de fet, el preu de les ampolles és el preu de carrer i si es demanen per consumir a l'àpat, al compte s'afegeixen 6 € del servei. Tant fa quina ampolla escullis.

El menú del Can Perich

Vam anar en dia feiner així que ens tocava menú del dia que mostren a la porta a una pissarra i que et canten una vegada asseguts a taula.
Plats interessants a un preu correcte, amb suplement a l'entrecot i al calamar. Eren 6 adults, amb un  menú complet, i la nena amb mig menú.
El vi del menú era un Rioja, o Ribera, no recordo. A la taula també teníem gasosa, cervesa i agua.
Entrants
Com que no quedava gaspatxo de síndria vaig demanar amanida del dia, amb bacó, que vaig preferir canviar per ceba tendra. Correcta, venia ja amanida. Un altra plat, espagueti amb gambes, que venia amb curull. I encara que un plat dels segons, unes croquetes de rostit que estaven fantàstiques i acompanyades de patates fregides.



Segons
Va tornar ha haver algun plat de croquetes, l'entrecot brasa (supl. 8 €), tendre i amb patates fregides i carbassó. El calamar planxa (supl. 9 €), enorme i tendre, lo just de net, deixava anar la tinta. Un arròs de peix que estava deliciós.



Postres
Tots casolans, un flam d'ou, una coca de cabell d'àngel, un iogurt amb fruits vermells i un meló ja talladet.

El compte
Només van afegir les dues canyes de la barra mentre que esperàvem la taula i els suplements dels plats.

Resum del Restaurant Can Perich

  • El personal de sala és molt atent.
  • Bona cuina, tradicional.
  • Preu adient pel producte i ubicació.
  • Celler a preus de botiga, si el prens al restaurant, 6 € per servei del vi.

Ens va resultar curiós que al menú el vi no fos de la zona o si més no una D.O. catalana i ens va explicar que era qüestió de proveïdors.

diumenge, 4 de setembre de 2022

MARLO, UNA CARTA DEMASIADO VARIADA

Tapería Marlo & Sushi
02006 Albacete
Paseo Circunvalación, 86
tel. 967 50 64 75
Precio orientativo: 25 €
VER en FACEBOOK VER en INSTA VER la WEB
2,5
2,5 - Algunos platos muy ricos.





Cocina tradiconal de tapas, cocina de autor y cocina japonesa (carta de sushi). Catering. Atención correcta, precios de acuerdo a la zona. Son un 2,5 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso:
??
Aparcamiento:
En la calle
Espacio:
Interior ?? Terraza
Distribución:
Correcta
Iluminación:
Farolas del ayuntamiento
Mobiliario:
Sillas
Limpieza lavabos:
??
Secador de manos:
??
Cambiador:
??
Extras:
??
PERSONAL
CARTA
Vestuario:
Informal
Uniforme
Amabilidad:
Eficacia:
Presentación:
Cartón con tapas
Vinos y cavas:
De la Tierra
De otras tierras
Internacional
Otros:
Catering
IDIOMAS
Castellano
Inglés


El Marlo se anuncia como catering, osea, un servicio de organización y suministro de comida y bebida en un evento familiar, profesional, de amigos...
Tiene dos ubicaciones, una en Cuenca y otra en Albacete. En Cuenca disponen de espacio para celebraciones, en Albacete tienen un restaurante con terraza.

En la web no tienes más información de los 6 platos que se supone tienes que probar y la carta de sushi. El resto de platos no se ven ni se sabe el precio.
Toda la información de la web se centra en el servicio de catering, en la xef Mari Paz, los cursos que imparte y su paso por el programa de TV Top Chef.

El interior del local no lo vimos así que no puedo explicar cómo es, nos dijeron que para cenar se usaba la terraza. Mira que bien, así no tienen que poner el aire acondicionado y contribuir al calentamiento global.😐

La persona que te muestra la mesa, deja las cartas y toma nota va vestida informal y el camarero de uniforme como para un catering de boda. Contrastes del Marlo.

La carta de Tapería Marlo & Sushi

Una carta que según pone en la web ofrece tapas de cocina tradicional, otras de fusión y autor y una carta de sushi en general.
La única carta que puedes ver en la web es la de shusi, en el apartado "especialidades" y clicando en el plato de sushi que aparece.
El resto de las cinco fotos son los otros platos que ellos consideran "imprescindibles".
Una vez en el local la ves impresa y detallada por diferentes bloques.
Resumiendo, tienes tapas clásicas, rabo de toro, entrecot, cachopo, codillo alemán, sushi, hamburguesas, pizzas, arroces, noodles, menú infantil...

Platos que cenamos en el Marlo

Llegamos aquí porque mi amiga Silvia había tenido una comida de trabajo y le encantó el plato de las manitas de cerdo.
Al llegar nos sentaron en la terraza sin más opción. Aunque pedí entrar por el calor que hacía, la respuesta fue que "en la terraza se está mucho mejor".
Pedimos las bebidas, las trajeron con el pan y una tapa de ensaladilla.

Entrantes, ensaladas, verduras
Compartimos el plato de lingote de queso frito, que no deja de ser un tequeño de queso suave con mermelada de fresa. Nada de tradición manchega como en otros sitios que lo hemos comido.

Un tomate con bonito escabechado, muy bonita presentación y un plato muy bueno. Tempura de vegetales, servida con un poco de soja, buena fritura, con unas pinzas para coger las porciones, mejor ponerlo en un plato...


Oreja a la plancha Marlo, demasiado cartilaginosa, sí, que la oreja lo es pero este plato solo tenía cartílago.

Un plato que tampoco nos convenció fue el Bao de carrillada. El trozo de carrillada entero, sin deshilachar, se hacía difícil de morder. Con chips de zanahoria o boniato, eché de menos un poco de salsita de algo (redución de carne, hoisin, mayonesa con alguna hierba o picante...)

Del bloque:
Una vuelta por el mundo
Un tartar de atún con guacamole y bastante aguacate, más que guacamole. Un plato correcto con un nombre no tanto.

Para rematar con buen gusto
Las manitas de cerdo sin hueso. Un plato estrella sin duda, una delícia. Crujiente por fuera, meloso en su interior y con una salsa que le va a la perfección. Bueno, era el plato que nos trajo hasta aquí y no falló.

Postres
No pedimos el postre recomendado en la web del Marlo, la maceta.

Pedimos el helado de hierbabuena que tenía un sabor tal como su nombre, muy rico y sorprendente. El paseo por La Mancha, con crema de queso manchego, miel de La Alcarria y vino dulce estaba bueno aunque la miel se comía el resto de sabores.

Para beber
Cerveza, agua, agua con gas y Finca Antigua Crianza Único, D.O. La Mancha.

La cuenta

Con la cuenta llegó un plato de una especie de hojuelas con semillas y miel, como un pan de cristal. Un detalle que se agradeció. Pagamos poco más de 22 € por persona. Un precio correcto para las tapas que pedimos.

Comentarios del Marlo

  • Terraza en una amplia acera con la iluminación de las farolas. Se nos dijo que las noches de verano era la mejor opción y no se nos permitió usar las mesas del interior.
  • Personal amable con uniforme o no, según categoría.
  • Cocina internacional, tapas y sushi.
  • Precios correctos.
  • Reserva por tfn.
  • Principal actividad de catering, con ubicación en Cuenca y Albacete.

Haciendo un resumen de los platos, nos quedamos con las manitas. La tempura y ensalada no tienen una gran elaboración, el tartar de atún estaba correcto y los demás para no repetir, y menos sin dar opción a cenar dentro del local.
También deberían repasar las faltas de ortografía de la carta y del tique.
De ahí el 2,5 sobre 5.

Será que el catering es su fuerte.