diumenge, 9 de febrer del 2025

BÁLAMO, AQUÍ LLEGAMOS DESDE LA PANADELLA


Bálamo Restaurante
28922 Alcorcón
C. Cooperación, 11
tel. 917 087 010
Precio orientativo: 40 €
VER en GOOGLE VER en FACEBOOK VER en INSTA VER la WEB
3,5
3,5 - Local impresionante, buena atención





Marisquería y cocina mediterránea. Cócteles en la planta alta, bar y restaurante en planta baja. Parque infantil. Atención sonriente, precios adecuados al producto. Es un 3,5 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso:
Accesible
Aparcamiento:
Privado
Espacio:
Muy grande (>100 p)
Terraza acristalada
Terraza exterior
Distribución:
Amplia
Iluminación:
Correcta
Mobiliario:
Sillas
Trona bebé
Limpieza lavabos:
Buena
Secador de manos:
Aire
Cambiador:
Extras:
Las vistas
PERSONAL
CARTA
Vestuario:
Uniforme
Amabilidad:
Eficacia:
Presentación:
Redonda
Vinos y cavas:
Unas 200 referencias
Otros:
Para llevar
Eventos
Aparcamiento privado
Zona infantil
Sala de lactancia
IDIOMAS
Castellano
Inglés


El Bálamo abrió a finales del 2018. Es un espacio enorme ubicado en la periferia de Alcorcón.
Tiene aparcamiento subterráneo, terraza abierta, terraza acristalada, zona de bar con mesas altas para tapear y comer jamón recién cortado.

La barra continúa con un mostrador de mariscos y pescados, una pecera con crustáceos nadando, la entrada a la cocina y una pequeña barra para atender la entrada al comedor.


Un comedor enorme con dos de salones privados y una zona con un jardín vertical.
El Bálamo también tiene una planta alta donde celebrar eventos y tomar copas, como una zona de noche. Incluso para los niños hay un espacio con piscina de bolas y esas diversiones, con personal vigilando, claro que esa zona es de pago.

La bodega está acristalada y tiene unas 200 referencias a escoger.
Los lavabos con vistas a un jardín, para que haya paz y tranquilidad.



La carta del Restaurante Bálamo

Con el mostrador de hielo, el abridor de ostras y la pecera ya se hace una declaración de que el marisco es su oferta principal.
Elaboraciones de cocina tradicional con pescados, carnes, frituras, raciones, recomendaciones y el arroz, con tres opciones diferentes pero solo por encargo y mínimo para 4 personas.


Los postres, una decena, con helados, tartas variadas y fruta.

Platos que comimos en Bálamo Restaurante

¿Cómo llegamos a esta marisqueria, restaurante, coctelería, bar, terraza al aire libre y terraza acristalada? Pues por recomendación del dueño del Restaurante Parada en La Panadella. Este es un local recurrente ya que hay família en Sant Guim de Freixinet y el Parada es un restaurante cercano al que vamos en reuniones familiares.
Creo recordar que nos dijo que era un proyecto de su mujer o algo así y como la cocina de La Parada nos gusta, pues Alcorcón que nos fuimos a comer durante una visita a mis padres, en Madrid.

Aparcamos y al subir en ascensor ya empiezas a sorprenderte con las dimensiones del restaurant. Para empezar nos pusieron la bebida y una tapa de arroz con calamares, un poco pasado.

Pedimos una serie de platos para compartir y nos recomendaron además las almejas a la sartén. Preguntamos si con la fritura de pescado sería mucho y nos dijo la camarera que no. Al final la fritura sobró y nos la tuvimos que llevar en una cajita muy mona.
Especialidades
De la lista de especialidades de la casa, la ensaladilla de gambas, escasa de gambas y con un aceite por encima y al pan tostado que sobraba. Los cogollos de Tudela, un plato sin ningún misterio.


Raciones
Croquetas de queso, con adorno y patatas chips. Para mi gusto falta queso. 😝

Marisco
Muy buenas las coquinas y las almejas a la sartén.


Fritura
Un plato de fritura variada, que es para dos personas, con un poco de todo. Estaba muy bueno, a excepción de los calamares, que estaban un poco duros y las patas, que requerían de una buena mandíbula.

Postres
Flan de queso, justito de queso otra vez, o será que nos gusta mucho el queso... Tarta de Oreo y Hojaldre de nata y crema. Dos postres correctos.

Para beber
Cerveza, agua y una copa de godello.

La cuenta

Con el plato extra recomendado unos 42 € por cabeza. Un precio correcto por el local y la atención pero lo que cominos no es destacable.

Resumen del Restaurante Bálamo

  • Local enorme, terrazas, jardín vertical, salas privadas, zona de bar, coctelería y copas, zona infantil con vigilancia, accesible.
  • Personal atento.
  • Cocina mediterránea, marisquería, tapeo.
  • Precios correctos.
  • Reserva en la web y por tfn.

Un local que nos gustó e impresionó más que la cocina.

diumenge, 2 de febrer del 2025

BARDERO, PRIMERO FUE EL DE ARGANZUELA


Bardero
28012 Madrid
C. de Palos de la Frontera, 11
tel. 910 939 894
Precio orientativo: 40 €
VER en GOOGLE VER en FACEBOOK VER en INSTA VER la WEB
4,0
4,0 - Local acogedor, muy buena atención





Cocina fusión, mediterránea, asiática, latinoamericana. Local acogedor, personal simpático, profesional. Precios de acuerdo al global. Es un 4 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso:
Accesible
Aparcamiento:
Zona azul
Espacio:
Mediano (40 p)
Distribución:
Amplia
Iluminación:
Correcta
Mobiliario:
Sillas
Banco
Barra
Limpieza lavabos:
Buena
Secador de manos:
Papel
Cambiador:
No
Extras:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuario:
Uniforme
Amabilidad:
Eficacia:
Presentación:
En QR
Corta
Vinos y cavas:
Internacional
Otros:
-
IDIOMAS
Castellano
Inglés



El Bardero abrió a mediados de 2021 en Arganzuela y hace muy poquito, a finales de 2024, se ha expandido inaugurando el AltoBardero en La Latina.
La fórmula es la misma en ambos locales: carta corta con platos de cocina fusión, barra a la que llegar y sentarse, mesas bajas en las que puedes reservar, local accesible, actual, bonito y personal joven, simpático y conocedor de la carta.


La carta del Bardero

Una carta, que aún siendo corta, apetecible y con una variedad que con sus 15 platos ofrece verduras, pescados, carnes e incluso un par de platos de casquería como manitas y mollejas. Algunas propuestas son perfectas para compartir y otras es mejor saborearlas de forma individual.

Burrata, mejillones, gambas, anguila, bonito, corvina, pulpo, arroz, fideos, ternera, cerdo, pato... Materias primas que se cocinan con una base mediterránea fusionándola con cocina asiática y latinoamericana.

Para acabar, cuatro postres como la tarta de queso, peras al PX, paulova de limón y maracuyá y la tarta de chocolate Praliné.

La bodega tiene una selección internacional de vinos, cava y champán además de cócteles y vermuts.

Platos del Bardero

Fuimos mi madre y yo aprovechando una visita que le hice hace unos días. Es un restaurante que está cerca de su casa así que nos va perfecto.
Para beber pedimos cerveza y una copa de Mychel Lynche, un vino blanco joven.
Junto a la carta en QR nos pusieron un olivas de cortesía.

Entrantes
Compartimos unos Buñuelos de queso Idiazábal en tempura con chutney de tomate que estaban deliciosos.

Principales
Para mi el Brioche de foie de pato fresco y manitas de cerdo kabayaki, una pasada de plato. Mi madre eligió el Bife argentino Angus 350 g, con pimientos rojos asados y patatitas. Disfrutó mucho por el sabor de la carne y por ser tierna.


Postre
Para acabar mi madre no pudo resistirse a las Peras al Pedro Ximenez, crema de chocolate blanco, mascarpone y nueces pecanas caramelizadas. Yo probé la Tarta de queso con helado de leche de cabra. Me encanta el sabor la leche de cabra.


Para beber
Cerveza mi madre y yo una copa del vino recomendado de la semana, Michel Lynch, AOC Bordeaux, blanco, joven y afrutado. Y un chupito final invitación del Bardero.

La cuenta

A final, unos 42 € por persona. Un precio correcto para el global de platos y atención.

Resumen del Bardero

  • Local cómodo, accesible, bonito.
  • Personal atento, profesional y con una sonrisa.
  • Cocina fusión con opciones para todos los gustos.
  • Precios adecuados a ingredientes y elaboraciones.
  • Reserva en la web, para mesas. La barra es sin reserva.

Mi hermano Jorge es un cliente contento que me había recomendado el Bardero varias veces pero no había conseguido mesa hasta ahora.
La próxima vez que visite a mi madre volveremos al Bardero, o al de La Latina, que ocupa el lugar del que era Juana La Loca y está a un paseo desde casa.

diumenge, 26 de gener del 2025

LA TAPERIA, CUINA ANDALUSA AL BAIX LLOBREGAT

Miscel·lània: TAPES

La taperia, cocina andaluza
08970 Sant Joan Despí
Carrer del Marquès de Monistrol, 19 
tel. 604 97 28 58
Preu orientatiu: des de 6 €
VEURE a GOOGLE VEURE a INSTA
3,5
3,5 - Tapeo amb molt bona atenció





La taperia està per la zona de TV3, un carrer de vianants amb uns quants llocs amb diferents ofertes gastronòmiques.

El local és accessible, té dues plantes, la barra i una petita terrassa.
Les taules, senzilles, sense estovalles.

Admeten grups per fer celebracions i et confeccionen un menú amb plats de la carta o especials.

La carta de La taperia andalusa.

Una carta impresa en un full amb tapeo de cuina andalusa: braves, fregits de calamars, de peixets, de garrí... També croquetes, truita de patata o la clàssica tortilla de camarón, gambes a l'allet,  molletes, braó, orella, pernil, formatges...
A més a més hi ha arrossos, fideuà, ous trencats, secret ibèric i plats típcis como el salmorejo.

Si t'animes, per acabar hi ha tres postres casolans i fruita. Escuma de crema catalana, coulant de xocolata i pastís de formatge.

Algunes tapes de La taperia andalusa

Hem anat un parell de vegades i hem menjat tapes i molletes. Quan seus a taula et posen unes olives molt bones. Els croquetons de cua de vaca al vi negre i les tortes de camarón i uns torreznos per comenzar.



Molt bona i picant la bomba, ben fregits i nets els seitons, encara que el prefereixo amb espina, i un altre plat fregit que estava molt bo, els calamarsets a l'andalusa.



El garrí amb romaní, molt tendre, molt bona tapa, i l'ensaladilla russa amb picos, casolana, bona, justeta de sal. Els xorisets al cava estan molt picants i oliosos, en canvi els molletes van sense oli ni res, només amb el farciment, el de calamarsons a l'andalusa i el de cua de bou amb brie. Tots dos molt bons.





Tot això amb pa i pa amb tomàquet.

Per postres, l'escuma de crema catalana amb gelat de turró, servida en una copa.

Per beure resfrescos, aigua i cervesa.

El compte
Surt a una mitjana de 25 € per cap. Un preu correcte per la zona i tapetes que vam menjar.

Resum de La taperia andalusa

  • El local es accessible, no la planta superior.
  • Personal de sala professional, ràpid.
  • Cuina andalusa, amb tapes i plats.
  • Preus d'acord amb el producte.
  • Reserva en línia i per tfn.
  • Terrassa.
  • Festes privades amb menús determinats amb antelació.