diumenge, 23 de gener de 2022

LA BENDITA, BONS PLATS AL COSTAT DE LA SAGRADA FAMÍLIA

La Bendita
08025 Barcelona
Carrer de Sardenya, 321
tel. 930 31 33 29
Preu orientatiu: 26 €
VEURE a GOOGLE VEURE a INSTA VEURE la WEB
4,0
4,0 - Bons plats, cuina i espai.





Cuina mediterrània, catalana. Plats i tapes. Espai actual en dues plantes, terrassa. Molt bona atenció i preus preus més que correctes tenint en compte la ubicació. Són un 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Mitjà (40 p)
Terrassa
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Full imprès
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
IDIOMES
Català
Castellà



La Bendita va obrir el passat mes d'octubre molt a prop de la Sagrada Família. Vam anar per recomanació del Ricard Sampere i el seu bloc: Els meus restaurants.
Pot ser el nom, amb un logo amb resplandor de la Verge, es deu a la proximitat amb la Sagrada Familia.😇

Han fet un local molt bonic, molt actual i acollidor a l'hora, amb terres de rajoles llisa i industrial, amb parets blanques i mobiliari de fusta, com la gran escala que puja a la sala superior.
La planta baixa permet la vista del carrer i la terrassa mitjançat una gran vidriera.

Taules nues amb el colorit que li dona una vaixella de flors blaves, com el got, i un tovalló blanc de roba.
El personal és jove i atent, sense aclaparar.

La carta de La Bendita

La carta es un full imprès, d'un sol ús imagino, dividit en tapes, amanides i sopes, arrossos per un, platillos i postres.

Cuina mediterrània amb entrants clàssics (croquetes, anxoves, coca d'escalivada...), amanides i sopes que aniran canviant amb els productes de temporada, un trio d'arrossos per una persona i uns plats de cuina catalana com botifarra de perol, esparracada, calamars saltats amb bolets i botifarra negra, vedella al vermut...

Per postres, pastís de formatge, de llimona, escuma de crema catalana...
Per beure, uns quants vins, refrescs, sucs naturals i cerveses.

A tota la carta s'indiquen els al·lèrgens per plat i s'informa de la disponibilitat de plats vegetarians i vegans, només s'ha de preguntar a l'equip de sala.

Què vam dinar a La Bendita

En principi eren dos però tenim un amic que viu al costat i es va afegir al dinar. Cap problema perquè teníem una taula per a quatre persones i el vam esperar fent una cervesa.
El nostre estimat amic és de poc menjar així que ens va condicionar una mica els entrants al seu gust. Per beure, una ampolla de Lasurreal, un blanc jove i afruitat.

Entrants
Vam compartit l'ensaladilla russa amb sardina fumada i els calamarsets a l'andalusa amb maionesa d'estragó. Tots dos plats molt bons, potser pel meu gust la maionesa massa suau, ara, els calamars amb un fregit molt net, cruixent, molt del nostre gust.


Principals
Aprofitant que es pot fer #arrosperun el Santi va demanar l'arròs sec de cansalada del coll i calamars molt ben acabat i presentat.

Un llom de bacallà amb samfaina i allioli suau pel nostre amic i que es va acabar tot el plat dient ho bo que estava.

Per a mi la terrina de xai melós, a la forquilla i ceba confitada. Deliciós. La patata, la ceba de sota, el xai cruixent per fora, melós per dins. Ens queden plats per tastar de la carta però jo crec que repetiria el xai.

Postres
Un pa, xocolata i avellanes per a compartir entre dos. Li hauria afegit un xarrupet d'oli. 😅

Begudes
Vam beure cervesa Turia, aigua i una ampolla de Lasurreal, D.O. Empordà, un vi blanc ecològic, afruitat, jove, fresc, del Celler Mas Satlle.

El compte
Per a tots 3, el compte va ser d'uns 26 per cap. Un preu molt correcte pel global de plats, atenció i espai.

Resum de La Bendita

  • El local és molt còmode, ample, lluminós, accessible.
  • El personal de sala és molt atent.
  • Bona cuina amb tapes i platets.
  • Preus ajustats.
  • Mesures Covid: Gel hidroalcohòlic, distància entre taules, carta en un full d'un sol ús.

Ens vam sentir molt a gust al local i el plats estaven molt bons, justets de sal per a segons quins gustos però millor així, es pot afegir sense problema.
Un punt millorable és el pa. Ens van servir un pa de barra que no estava al nivell dels plats.

Un lloc amb una carta curta i atractiva que invita a tornar.

diumenge, 16 de gener de 2022

HONEST GREENS, MOVIMIENTO #REALFOOD

Miscelánea: DESAYUNOS, COMIDAS

Honest Greens, Velázquez
28006 Madrid
C. de Velázquez, 123, esq. María de Molina 
tel. 931 22 76 64
Precio orientativo: desde 8 €
VER en GOOGLE VER en FACEBOOK VER en INSTA VER la WEB
4,5
4,5 - #RealFood





El Honest Greens hace comida sana, rica, rápida y asequible. Es eso que se llama ahora #RealFood.
Trabajando con productores de la zona, sostenibles, en su carta tienen platos para todos: sin gluten, vegetarianos y "plant-based" para veganos.
Los locales, 5 en Madrid, 4 en Barcelona y 2 en Lisboa, tienen un aire nórdico, con mucha madera, plantas que dan color y zonas con mesas y zonas con sofàs, para tomar un café tranquilamente.

A través de l'APP puedes pedir para llevar, envío a domicilio o para consumir en el local, así cuando llegas, enseguida lo tienes en la mesa. Y si quieres alguna cosa más, desde la mesa puedes pedirla con con l'APP y cuando está lista te avisan o te la traen.

Todo el pan es sin gluten, excepto el artesano. La carta tiene unos entrantes a compartir según temporada, ahora tienen hummus, carpaccio de calabaza con ricotta, chips de boniato o tomate asado con queso feta, entre otros.

Los platos se preparan escogiendo la parte de verdura, la de proteína y acompañamiento o salsa. La opción Garden Bowl, con más cantidad de ensalada y la opción Market Plat, con platos más cargados de parte protéica.
Así, pollo, ternera, atún blanco, salmón, tofu y falafel se complementan con las verduras de temporada configurando un plato saludable y de acuerdo con tu dieta preferida.


Otra de las ofertas es el "sweet corner". Un listado de postres, todos con frutos secos, plant-based y sin gluten ni azúcares refinados.
Para desyunos y brunchs también hay tostadas, huevos, bowls con yogur y cereales, acaí y otras frutas.
Los pastelitos, zumos, cold pressed juices, cafés, infusiones y aguas filtradas e infusionadas completan la oferta de lo que ellos llaman "real food", comida sin procesados.

Qué tomamos en el Honest Greens

Quedamos con mi hermano para desayunar, el Honest Greens es perfecto para él porque tiene opciones veganas.
Mi madre pidió la tostada Honest Pan Tumaca, tomate cherry, salmorejo, feta plant-based, albahaca, aceite de oliva virgen extra y espirulina, añadiendo un huevo poché. ¡Buena pinta!

Para mi los Huevos Benedict con Portobello trufado, dos huevos de corral escalfados, setas portobello salteadas, trufa natural, salda holandesa plant-based y bacon de coco. Muy buenos.

Y para mi hermano el Avocado-Tahini, aguacate, sal Maldon, brotes, ají deshidratado, salsa tahini y lima.

Dulces
Matcha love, tarta de té matcha, maracuyá y ají deshidratado, con un punto ácido, muy rico. Cup-cake de vainilla-caramel cream, un cup-cake relleno de "red velvet", nata de cacao y coronado con avellanas.

Bebidas
Café Latte, Chai Latte, un cold press juice Detox y un batido de fresa y plátano.

La cuenta

Como mi hermano llegó después solo tengo el tique de la primera comanda que hicimos. Con el bollito de postre, un desayuno potente ronda los 10 €.

Resumen del Honest Greens

  • Local cómodo, acogedor, con la facilidad de pedir a través de la APP.
  • Personal muy atento. 
  • Cocina sin procesados ni azúcares refinados.
  • Opciones sin gluten y productos plant-based.
  • Zumos naturales y cold press.
  • Movimiento #realfood
  • Precios correctos.
  • Medidas Covid: Gel hidroalcohólico, distancia entre mesas, carta en QR e impresas de un solo uso.

diumenge, 9 de gener de 2022

U-NICO RESTAURANTE VINOTECA, NOMÉS EN HORARI DE TARDA I NIT

Miscel·lània: TAPES i VINS

U-NICO, Restaurante Vinoteca
08970 Sant Joan Despí
Rambla Josep Maria Jujol, 21
tel. 93 373 42 85
Preu orientatiu: 20 €
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB
3,5
3,5 - Cuina mediterrània, vins i gin tònics.





L'U-NICO està ubicat a l'Eixample de Sant Joan Despí, a la Rambla Jujol, on està l'escultura Ciutat de Gegants. Aquesta és como una plaça on es concentren diversos locals de restauració i aquest es destaca per l'oferta en vins i un horari fins les 2 de la matinada (si no hi ha toc de queda avançat) la qual cosa et permet fer una sobretaula llarga prenent un gin tònic o el que vingui de gust.

Es tracta d'un local accesible amb taules sense estovalles, cadires cómodes de diferents models i una música ambiental a un volum que permet parlar. La llum està una mica baixeta, per donar un punt d'intimitat, però suficient per veure el que menges. A la porta hi ha una petita terrassa. Ara la carta va en QR, aquesta foto és de abans de la pandèmia.


L'atenció és molt amable i t'expliquen els plats de fora de carta amb tot detall. La carta es curta i pots trobar tapes com ensaladilla russa, braves, papas arrugás amb mojo picón, embotits, formatges, croquetes, pop a la gallega...

Per beure acostumen a fer cervesa i alguna copa de vi, aprofitant que tenen diverses ampolles obertes.

Nosaltres anem alguna nit a fer un mos i sempre hem sortit prou contents, els platets estan bons i el compte va dels 15 al 20 € per persona, sense comptar les begudes de sobretaula.

Plats i tapes de diferents sopars a l'U-NICO

Alguna vegada hem demanat les papas arrugás al mojo picón, no és un dels meus plats preferits perquè porten molt de comí pel meu gust. Els meus companys de taula s'ho van menjar de gust.

La nostra ensaladilla russa i l'assortiment de croquetes, són tapes molt bones.


Altres plats molt bons són el bacallà daurat, un remenat típic de Portugal i la safateta del triple mini burguer, de colors, amb diferents ingredients i saboroses. Per a repetir tots dos!.


Els nachos amb Cheddar, pulled pork, pico de gallo i guacamole són una bona tapa.

Una que ens va sorprendre per la seva senzillesa va ser la torradeta amb sardina (de llauna) amb llima i cítrics. Molt fàcil per fer a casa 😄Hi ha un caneló XXL que varia segons temporada, nosaltres hem tastat el de bacallà i ens va agradar moltíssim.


De plats fora de carta la truita de patata, servida amb pa de vidre i allioli, bé, ens va resultar massa feta, però això va en gustos. I la bomba, gran i molt bona. Quan està disponible no la pots deixar passar.


Finalment, de postres, llevat que vingui la canalla no demanem, aquí teniu una crep amb Nutella i gelat de maduixa, un clàssic que no falla.

Compte
No tinc gaires tiquets així que us penjo un exemple de un soparet de tres persones. Com podeu veure, prou econòmic.

Resum del Restaurant U-NICO Vinoteca

  • Es un local accessible, amb llum suau i musica ambiental. Només obren a les tardes, fins la matinada.
  • El personal de sala és molt atent.
  • Cuina amb una carta de tapes fixes a les que afegir les fora de carta i suggeriments.
  • Molts vins i licors per fer sobretaula.
  • Preus econòmics.
  • Mesures Covid: Gel hidroalcohòlic, distància entre taules, carta en QR.
Pot ser tenim una mica desconegut el tema vins perquè el Santi acostuma a beure cervesa i jo només faig una copa o dues.

diumenge, 2 de gener de 2022

Resum del 2020 i 2021

Al 2020, amb el confinament i el tancament dels restaurats tots vam cuinar molt a casa, uns per devoció, uns altres per obligació, molts intentant copiar receptes de xefs més mediàtics i també es van veure molts pans per les xarxes socials.

Jo també vaig cuinar (el pa el deixo als forners) però a la que obrien restaurants ja estava com boja per anar a gaudir del bon fer dels professionals.

Aquí us deixo un petit llistat de llocs que, al meu parer, mereixen una visita, que han quedat al meu record per la seva cuina, la seva atenció i un preu "adequat" en conjunt. (Clar que la valoració del preu varia una mica d'unes butxaques a altres).

TARRAGONA
Començant per Tarragona, casa meva, on tenim grans restaurants.
  • Les Moles, estrella Michelin amb menú diari, per a que tothom pugui tastar l'alta cuina.
  • FC, un restaurant que es supera any rere any. Felicitacions equip!!

BARCELONA
Sense fer cap esforç es venen al cap:
  • Almarge, a Badalona. Cuina tradicional amb un celler amplíssim.
  • Bardeni, el Meat Bar. Pot ser que trobis algun plat de "no carn" però el Bardeni és per gaudir d'ella.
  • Can Culleres, aquella cuina de tapes, arròs i fora de carta que ens agradaria tenir al costat de casa.
  • Gravin, un italià per gaudir sense escurar la butxaca.

Dins de Barcelona no podem deixar aquests tres japonesos per a tots els públics:
  • Can Kenji, amb menú diari des de 11 €.
  • AIUEnO, amb tapes "catalano-nipones".
  • Sato i Tanaka, una barra amb itamae a un preu molt competitiu.
GIRONA
Encara queda molt per explorar en Girona, de moment em recordo molt bé de:
  • Can Rafa per esmorzars de forquilla i menú diari.
  • El Pebre amb cuina tradicional espectacular i un preu increïble.
  • Restaurant Marina, en Cadaqués, productes del mar, arrossos...

MADRID
Mi hogar hasta los treinta y tantos, donde busco recuerdos de sabores y siempre me sorprende.
  • Casa Dani, la mejor tortilla de Madrid y un menú diario imbatible.
  • La Esperanza, platos del Mediterráneo, un chef catalán, embutidos del Berguedá y longaniza de Vic.
  • El Talgo Bar, productos gaditanos y siempre innovando platos, es la mejor terraza del barrio Ibiza.
  • La tasqueria, Michelin y Repsol reconocen que con la casquería se elaboran platos de alta cocina.

CASTILLA-LA MANCHA
Una tierra donde hay muchos restaurantes por visitar y cuando los conoces, quieres repetir.
  • Cañitas Maite, la mejor croqueta de jamón del 2021. Tapas de chuparse los dedos.
  • nöla, en Sigüenza, una cocina castellana con su punto de vanguardia reconocido por Repsol y Michelin.

PAÍS VALENCIÀ
Además de la paella, en València hay otras cocinas. Algunos de los restaurantes a los que fuimos ahora están galardonados por Repsol y Michelin. ¡Somos visonarios! 😂😂
  • Arrels, en Sagunto, la chef más joven en ganar un Sol.
  • Mundua Taberna. Tapas del mundo y un pan memorable.
  • La Sastrería, barra y sala, dos espacios, dos cartas. Ya lucen su Sol Repsol.

Feliz 2022, Bon any 2022

Que este Nuevo Año sea Nuevo de verdad. Que tengamos salud para disfrutar de nuestros restaurantes preferidos y que vayamos descubriendo muchos más.

Que puguem viatjar molt, tastant cuines, descobrint ingredients i plats de tot arreu. Bon any, salut i peles!!!