CALMISTA, GRAN EQUIP EN UN PETIT ESPAI

Calmista Restaurant 08221 Terrassa Carrer de l'Església, 7 tel. 931 81 77 19 Preu orientatiu: 40 €

4,5 - Gran cuina i atenció.

Cuina de mercat, mediterrània. Local petit amb terrassa. Molt bona atenció i preus correctes. Són un 4,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona vianants	Espai: Petit (20 p) Terrassa	Distribució: Justa Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires Bancs entapissats	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus paleta	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Plats fora de carta
IDIOMES
Català	Castellà

El Calmista està a una zona de vianants de Terrassa, al costat de l'esglèsia de la Plaça Vella.
Un equip jove amb una dona sumiller a la sala i dos homes a la cuina. Van engegar aquest projecte al setembre del 2022 i si segueixen així, continuaran fins que vulguin.

L'espai és petit, aforament d'unes 20 persones a l'interior, hi ha una petita terrassa coberta i amb el bon temps, unes taules al carrer.

A les parets es pot veure una col·lecció de pintures que uneixen la brasa amb els aliments bàsics: carn, peix, verdures, arròs.

Les taules, una mica petites, d'acord a la sala, amb estovalles individuals. Per un grupet hi ha una taula més gran.

La carta del Calmista Restaurant

La carta canvia amb la temporada aprofitant els productos del moment, encara que hi ha plats fixos com les braves, ensaladilla, suquet de rap, cua de vedella. Plats cuinats amb brasa i un arròs.

Entrants, plats freds i de xup-xup que venen de gust i és difícil decidir ja que aconsellen agafar dos per persona.

Suggeriments fora de carta que et presenten en una pissarra i postres molt llaminers.

El celler és bastant extens per un restaurant tan petit i la Marina s'encarrega de resoldre dubtes i orientar als comensals.

Què vam dinar al Calmista

Havíem de fer unes gestions per Terrassa i ens van recomanar El Calmista així que cap allà vam anar.

En arribar ens van portar unes olives i la carta. Ens va costar decidir i vam demanar 5 plats, encara que ens vam avisar que millor 4 i vam tirar un plat enrere.
Entrants
Vam començar amb l'ensaladilla de bonítol amb encurtits que ens va agradar molt. Un plat de brasa, l'albergínia, arengada fumada i romesco. Un conjunt perfecte al nostre gust, amb el toc de fumat que li dóna la brasa.

Un plat espectacular: carpaccio de llengua de vedella amb vinagreta de pera, amb piparres, ametlles i avellanes per sobre. Un plat per a repetir. El quart plat, també d'entrants, el steak tàrtar amb patates rosses, pel meu gust massa picant, pel Santi molt bé. Les patates una mica toves, personalment, m'agraden més l'estil "palla" pel tàrtar.

Postres
Vam compartir el pastís de Torta del Casar, un formatge de llet d'ovella intens. Molt bon pastís de formatge. La foto va arribar tard!😅

Begudes
Vam beure una cervesa i una ampolla de Negre Bàrbara Forés, D.O. Terra Alta. Un vi que ja coneixíem i que ens agrada.

El compte
Va ser d'uns 42,5 € per cap. Un preu correcte pel global de plats i atenció.

Resum del Calmista Restaurant

• Local petit, molt bonic, taules altes, baixes i barra.
• Personal de sala atent, ràpid, professional.
• Cuina de mercat, suggeriments fora de carta. Bon celler.
• Preu d'acord a cuina i servei.
• Reserva a la web.
• Terrassa.

Ens va agradar molt el Calmista i ens vam quedar amb les ganes de tastar altres plats.

Haurem de tornar per Terrassa!

LA BONAIGUA, UN RESTAURANT AMB TRADICIÓ

La Bonaigua 08960 Sant Just Desvern Ctra. Reial, 54 tel. 93 371 13 97 Preu orientatiu: 45 €

4,0 - Bona cuina, espai i atenció.

Cuina mediterrània, tradicional. Bona matèria primera. Local ample, renovat, bona atenció i preus correctes. Són un 4 estrelles Pepa Pink.

Recomanat Guia Repsol.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Gran (150 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: - Extres: -
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus llibre	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres:
IDIOMES
Català	Castellà

El Baix Llobregat és una comarca a tenir en compte a nivell gastronòmic. Podem trobar molt bons restaurants com el protagonista de la publicació d'avui, el Restaurant La Bonaigua.
Obert a Sant Just Desvern al 1.990, ara és la tercera generació la que està al front dels fogons.
El restaurant s'ha remodelat, ara és espai modern, lluminós, amb amplitud entre taules i accessible.

Les taules, amb estovalles blanques, coberts i vaixella acurats. I les parets amb fotografies de l'abans i l'ara de la familia de La Bonaigua.

La carta del Restaurant La Bonaigua

Carta de cuina tradicional amb productes frescos. Carns de primera qualitat i peixos segons mercat. De fet fora de carta hi ha plats del dia que canten a la taula dient el preu.

També hi ha arrossos.

El celler és molt complet, amb referències per a tots els gustos i butxaques.

Un conjunt que fa que La Bonaigua aparegui a la Guia Michelin i estigui recomanat a la Guia Repsol.

Què vam dinar al Restaurant La Bonaigua

En aquest dinar eren un grup de 4 i vam compartir uns entrants. En arribar ens van obsequiar amb unes olives amb les cerveses.

Vam acompanyar l'àpat amb un cistell de pa de massa mare i 4 talls de pa de coca amb tomàquet i una ampolleta d'oli Bargalló.

Entrants
Vam començar amb les croquetes de rostit, molt bones i l'ensaladilla russa de salmó salvatge. Diferent, molt suau per a mi que m'agrada més carregada d'envinagrats.

Daus de rap en tempura amb maionesa de sobrassada de Cal Rovira. Van agradar molt a taula. Una de cargols a la llauna, amb un oli de fons saladet i un allioli molt suau.

Principals
Un parell de plats de morro de bacallà al pil-pil amb llenties caviar. Molt bo el bacallà. Uns peus de porc a la brasa, tendres i amb pebrotets. Un plat de tripa amb cap i pota que ens va agradar força.

Postres
La rosta de Santa Teresa amb gelat de vainilla en comptes de xocolata. Mousse de mascarpone, sorbet de figues i nous pecanes. Boníssim!

Begudes
Vam beure cerveses i una ampolla de Les Cousins D.O.Q. Priorat.

El compte
El compte va ser d'uns 44 € per cap. Un preu correcte pels plats que vam gaudir.

Resum del Restaurant La Bonaigua

• Local còmode, amplitud entre taules, lluminós, accessible.
• Personal de sala atent, ràpid.
• Cuina tradicional, tenen brasa.
• Preu d'acord amb el global de cuina, espai i servei.
• Reserva a la web i per tfn.

Pel volum del gent i personal no és un lloc sorollós, ens vam sentir molt de gust.

Vam veure passar paelles amb arrossos i carns a la brasa amb molta bona pinta.

Un local a Sant Just Desvern a tenir en compte.

NOU XIVARRI, FRANKFURTS I HAMBURGUESES

Miscel·lània: FRANKFURT, HAMBURGUESA

Nou Xivarri 43850 Cambrils Carrer de Mossèn Joan Batalla, 4  tel. 977 21 73 33 Preu orientatiu: 18 € Glovo

3,0 - Bona terrassa.

Ubicats a Cambrils Port, a una plaça molt concorreguda que dóna pas a la porta del Parc del Pescador.
A finals de novembre del 22 van remodelar el local encara que el major espai és la terrassa. Interior accessible, una larga barra i unes quantes taules pels dies d'hivern.

La carta

Una carta molt senzilla amb entrepans de frankfurt, cervela, braswurt, botifarra i fins i tot amb versió vegana. També hi ha hamburgueses de diferents tipus de vedella o pollastre o vegana amb un llistat d'ingredients que pots afegir.

Uns quants entrepans especials fets amb pa de vidre. De secret, calamar, roast beef, salmó, vegetal, pernil...

Amanides i tapes per acompanyar com croquetes, anelles de ceba, nachos, braves, torreznos...

Per a beure hi ha una dotzena de cerveses, amb tres sense alcohol.

Què vam prendre al Nou Xivarri

Es un lloc per fer un mos ràpid o una cervesa amb un parell de tapes. Nosaltres vam anar a fer un dinar ràpid i no va estar malament.

Vam fer unes braves a compartir, amb una salsa bona però justeta, vam demanar una miqueta més.😋

Una amanida de salmó amb algues wakame, enciams, tomàquets cirerol, salmó, freses, pinya, fruits secs i salsa teriyaki.

L'hamburguesa wagyu mallorquí, amb pa de brioche, formatge manxec, pernil ibèric, cogombrets, ceba morada i mostassa de Dijon. A més un grapat de patates fregides, d'aquelles de bossa.

Un entrepà roast beef amb pa de vidre, ruca, ceba morada, tomàquet sec i momstassa de Dijon amb tàperes. Pel meu gust massa mostassa, es menjava el sabor de la resta.

No vam prendre postres, a la plaça hi ha una gelateria italiana molt temptadora.

El compte

Amb les cerveses i l'aigua el compte va ser d'uns 16 € per cap. Un preu correcte per un àpat d'aquest tipus.

Resum del Nou Xivarri

• El local accessible amb una gran terrassa.
• Personal de sala atent i ràpid.
• Cuina de burgers, frankfurts, entrepans i tapes.
• Preu correcte.
• Terrassa.

A la plaça tens altres opcions, alguns molt enfocats al turisme fins al punt que tanquen a principi de tardor fins a la Setmana Santa.