Biáng Biáng Bar
28004 Madrid
C/ de Pelayo, 8
tel. 653 552 738
Precio orientativo: 20 €
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4,0 - Fideos y atención. |
Cocina china de Xi'an. Especialidad en fideos anchos elaborados a mano. Cada estación cambian de carta según los ingredientes de temporada. Local pequeño con pequeño escalón. Muy buena atención y precios correctos. Son un 4,0 estrellas Pepa Pink.
LOCAL
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Acceso:
Escalón
Aparcamiento:
Zona azul/verde
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Espacio:
Pequeño (26 p)
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Distribución:
Justa
Iluminación:
Correcta
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Mobiliario:
Sillas
Taburetes |
Limpieza lavabos:
Buena
Secador de manos:
Papel
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Cambiador:
No
Extras:
No
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PERSONAL
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CARTA
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Vestuario:
Uniforme
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Amabilidad:
Sí
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Eficacia:
Sí
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Presentación:
Corta QR WiFi
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Vinos y cavas:
2 blancos 2 tintos
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Otros: Cervezas Cervezas artesanas Referescos Té Para llevar Sin gluten previo aviso
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IDIOMAS
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Chino
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Español
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Volvemos a repetir en este pequeño local abierto en Chueca en junio 2019 y especializado en tallarines chinos hechos a mano.
Ya vinimos en verano, podéis leer la reseña haciendo clic aquí: Biáng Biáng Bar. Ahora volvemos para probar los fideos con castañas de la carta de otoño.
La carta del Biáng Biáng Bar
El plato principal son los fideos biangbiang, hechos a mano, anchos y largos, son unos de los fideos más populares de la China, sobre todo de la provincia de Shaanxi.
Cada temporada van introduciendo platos nuevos en función de los productos disponibles, así que ahora tenemos un plato con castañas.
De entrantes hay gyozas, ensaladas, alitas...
De fideos biangbiang tienes con verduras, huevos, trufa, con ternera, cerdo, cordero, pollo o setas... Unos pican más que otros, elige tu nivel preferido. También tienen los Dan Dan noodles, que son fideos finos y van con carne picada.
De postre sólo hay una opción: el rollito de judia roja con helado de temporada.
Para beber hay cerveza china, cerveza artesana o tradicionales, té frío, leche de coco, refresco de ciruela... Vinos, limitados a un par de blancos y un par de tintos.
Compartimos entre los 5 una coliflor frita con mayo picante, avellana molina y salsa unagi. Una delícia. Repetimos las gyozas caseras con salsa de la casa, rellenas de cerdo, gamba y puerro chino. ¡Que ricas!
Y unas alitas de pollo fritas con salsa picante, pero picante, picante. 😅 Ya nos hemos vuelto a pasar pidiendo entrantes.
Y unas alitas de pollo fritas con salsa picante, pero picante, picante. 😅 Ya nos hemos vuelto a pasar pidiendo entrantes.
Fideos
Un par de Tallarines Biang Biang Combo Triple, con cerdo duroc deshebrado, verduras y huevos revueltos con tomate.
Para mi los Tallarines Biang Biang con pollo y castañas. Un plato que no pica, o al menos poquito, y que estaba delicioso. No me manché porque te ponen un babero gigante con bolsillo. 😋
Y otro par de Dan Dan Noodles, fideos finos con salsa de sésamo, carne picada de cerdo, pepino, zanahoria y un toque de cacahuete.
Para mi los Tallarines Biang Biang con pollo y castañas. Un plato que no pica, o al menos poquito, y que estaba delicioso. No me manché porque te ponen un babero gigante con bolsillo. 😋
Y otro par de Dan Dan Noodles, fideos finos con salsa de sésamo, carne picada de cerdo, pepino, zanahoria y un toque de cacahuete.
Postre
Para beber
Cerveza, agua, vino, refrescos...
La cuenta
La cuenta total, que traen también por separado, a 22 € por persona. Siempre nos pasamos con los entrantes y aún así considero un precio correcto para los platos, el espacio, el servicio y la zona.
Resumen del Biáng Biáng Bar
- Local pequeño con mesas un poco justas. Para grupo mejor la alta (claro que son taburetes 😅)
- Personal muy atento, amable, eficiente.
- Cocina especializada en fideos chinos, anchos, elaborados a mano. Carta corta que cambia cada temporada según productos.
- Precios correctos.
- Medidas Covid: Gel hidroalcohólico, distancia entre mesas, carta en QR, WiFi disponible.
Los fideos están buenísimos, puedes pedir el nivel de picante a tu gusto y la atención es genial, sin duda merece la pena la visita.