diumenge, 27 de desembre del 2020

L'ÀPAT, CUINA TRADICIONAL, FETA AMB AMOR A MOLINS DE REI

L'Àpat
08750 Molins de Rei
Carrer del Carril, 38
tel. 93 668 05 58
Preu orientatiu: 40 - 50 €
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB
4,0
4,0 - Cuina, atenció.




Cuina de mercat amb productes de qualitat, de proximitat, de temporada, també plats sense gluten. Espai rústic, còmode i elegant en una casa del 1900. Molt bona atenció i preus correctes. Són un 4 estrelles Pepa Pink.
Plato Michelin.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Mitjà (40 p)
Terrassa
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Penja-robes
Neteja serveis:
-
Assecador de mans:
-
Canviador:
-
Extres:
-
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Tipus llibre
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
Per a celíacs
IDIOMES
Català
Espanyol


Acabem l'any 2020 confinats al Baix Llobregat així que, malgrat els horaris restrictius imposats als restaurants, trobem establiments que s'adapten i esforcen per treure el seu negoci endavant i seguir donant un bon servei al client.
L'Àpat n'és un bon exemple, un restaurant familiar que ha fet mans i mànigues per a que els seus fogons romanguin encesos.

Ubicats a Molins de Rei, l'Àpat forma part de la guia dels 50 millors restaurants del Baix Llobregat i l'Hospitalet publicada per l'Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat.
Dins d'una casa que data del 1900, per entrar hi ha un parell d'esglaons. Decoració rústica i elegant, ofereix un ample espai per gaudir d'un àpat tranquil i còmode.
Estovalles i tovallons de roba, pel tema Covid hi ha distància entre taules, gel a l'entrada però les cartes són les habituals, encara que avisen que mentre que no beguis i mengis has de mantenir la mascareta posada.

La carta del Restaurant l'Àpat

A l'Àpat elaboren una cuina de mercat, tradicional, amb productes de temporada, prioritzant els de proximitat i del Parc Agrari del Baix Llobregat. Aquesta cuina ha guanyat la categoria de "Plat Michelin" a la reconeguda guia.
Amanides, croquetes variades, bunyols de bacallà, un tàrtar de tonyina, pasta i llegums de xup-xup, entre d'altres, composen els entrants i primers.
Arròs de peix, carns a la brasa, mandonguilles o cua de bou formen part del principals, juntament amb plats de peix i un apartat de bacallà.
Per postres hi ha sorbets, milfulles, brownie, carquinyolis... i acaben amb infusions.
A la carta hi diversos plats aptes per a celíacs.
Una opció per a portar a casa amb diversos plats de la carta del restaurants i kits per acabar a la teva cuina una paella, fideua o tàrtar de tonyina.

A més a més hi ha una carta de Nadal a casa però ja només us dona temps a encarregar pel dinar de Reis.

El celler no és gaire extens, incloent referències de tota la península.

Què vam menjar al restaurant l'Àpat

Aquest va ser el dinar just abans de Nadal, una celebració en parella ja que vam decidir no viatjar a Madrid o Múrcia a passar aquests dies amb la família.
Asseguts a taula, vam escollir el vi fent una excepció, ja que acostumem a demanar vins catalans, vam optar per un D.O. Bierzo. Com cortesia unes olivetes mentre que esperàvem els plats, que vam compartit entre tots dos.
Entrants
El plat recomanat a la Guia Michelin, saltat de cigronets d'Astorga, alls tendres, botifarra de perol i negra estava impressionant. Uns cigrons petits, tendres, amb una pell que ni es nota i un gust intens. Les botifarres li donen el punt de carn, greix i espècies amb molt bon equilibri, sense amagar l'all ni el cigrons.
L'altre entrant va ser ous de pagès trencats, patates, carxofa del Prat, papada viada a baixa temperatura. A més a més tenia unes cotnes per sobre ben cruixents. Un plat molt bo.

Principals
També els vam compatir, primer el bacallà confitat, carxofa del Prat, calçots i romesco i després uns daus de filet de vedella amb salsa de mostassa. Dos plats deliciosos, fets al seu punt, tant el bacallà que es desfeia en llesques, com el filet, que estava tendre, fet al punt i amb una salsa de mostassa equilibrada i perfecta per sucar pa. Vam deixar els plats nets.

Postres
Com que era difícil decidir vam compartir el postres degustació, que porta un canutet vasc i un mil-fulls. El canutet va farcit de muselina de crema i el mil-fulls va amb maduixes i nata, encara que es pot demanar amb crema. La nata és fresca, poc dolç, perfecta pel meu gust.
Begudes
A més a més de la cervesa d'arribada del Santi, una ampolla de Quite 2018, un D.O. Bierzo elaborat amb mencía al 100% en una criança mixta barrica de roure i àmfores. Un vi que ens va agradar molt.

Què ens vam emportar de l'Àpat

Al fer la reserva vam encarregar també alguns plats, dins del que quedava, perquè pels canelons ja era impossible.
La coca de foie amb verdures a l'oli d'oliva i punt d'envinagrats que vam sopar a la nit a temperatura ambient. Una combinació senzilla i deliciosa.
Muntat de truita de ceba amb foie i carpaccio de peus de porc que vam fer d'aperitiu a l'endemà, amb un cop de forn pel carpaccio. Perfecte a casa, al restaurant acabat de fer deu ser una meravella.
També fricandó de vedella amb carreretes (cama-secs) i callos, que venen en una bossa al buit per escalfar i servir. Encara no els hem menjat, però ja imagino el resultat.
El compte
Amb les begudes, el cafè i els plats per emportar el compte va ser de 144 € però hem de restar els plats per emportar, llavors es queda en uns 99 €. El preu es justifica amb els productes i el tipus de cuina amb temps i dedicació. El vi té un preu com de costum, el doble que al celler.

Reflexions del restaurant l'Àpat

  • El local és molt còmode, ample, elegant, amb llum, es veu el plat que menges.
  • Accés amb dos esglaons.
  • Covid: respecta l'aforament i hi ha gel a l'entrada. Et demanen que portis la màscara col·locada mentre que no mengis o beguis.
  • Personal de sala és molt atent, professional, canvi de coberts, recollidor de molles de pa, sense explicacions sobreres.
  • Cuina de mercat, bon producte, de temporada, plats tradicionals, bones elaboracions.
  • Plats sense gluten.
  • Preus d'acord al producte, temps i tipus de cuinat, servei i establiment.
  • Classificació Guia Michelin: Plat Michelin 
Cosetes inesperades:
  • Covid: La carta, amb tapes de roba, tipus tríptic i la de vins, un llibret amb tapes de suro, no són gaire "anti-Covid". Deu ser per això que hi ha tovalloletes humides a la taula.
  • Vins catalans, poquets. Esperava que hi hagués més ja que és un restaurant compromès amb el Baix Llobregat, la cuina de la zona i els seus productes.
El resum en poques paraules: el restaurant és per a repetir i recomanar sense cap tipus de dubte per fer un àpat de festa. Tenen molta demanda de menjar per emportar, una altra forma de gaudir de la cuina de l'Àpat.

diumenge, 20 de desembre del 2020

KAISEKI, DOS "JAPO" AL BAIX LLOBREGAT

Kaiseki
08980 Sant Feliu de Llobregat
Carrer Pi i Maragall, 16
tel. 936 667 006
Preu orientatiu: 20 €
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB
3,5
3,5 - Cuina, atenció.




Cuina japonesa. Local còmode, complint la normativa Covid i a preus correctes. També pots encarregar i recollir al local. Molt bona atenció i ràpids. Dues ubicacions: Sant Feliu i Cornellà. Són un 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Mitjà (50 p)
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
QR
WiFi
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
Cervesa japonesa
IDIOMES
Castellà




Nosaltres vam anar al restaurant de Sant Feliu de Llobregat, més que res per qüestió d'aparcament, ja que l'altra està al Carrer Joaquim Rubió i Ors, més complicat per aparcar i més o menys a igual distància des de Sant Joan Despí.

Porten oberts des del 2005 i fan una cuina senzilla amb alguns plats adaptats a la cuina mediterrània.

El local és accessible i amb mesures Covid, gel a l'entrada, taules alternes tancades, mascareta, carta en QR, res de objectes supèrflues sobre les taules...
Mobiliari senzill, còmode. Decoració justa, sense colors estridents, vaixella acurada combinant ceràmica i fusta.

La carta del Kaiseki

Cuina japonesa amb els clàssics preparats en cru: sushi, sashimi en totes les seves variants, maki, nigiri, gunkan, uramaki...
Aperitius com les gyozes, takoyakis, tempuras, yakitoris...
Plats més contundents amb arròs o fideus amb donburis, yakisoba i carns o peixos a la planxa amb els teppanyaki i teriyakis.

La carta de postres és per a tots els gustos, a més a més de dorayaki, mochi, trufa japonesa i tes, hi ha gelats, flam i xarrups.
Per a beure, cerveses japoneses i locals i vins diversos.
La carta està en QR i al local hi ha WiFi.

Què vam sopar al Kaiseki

En aquest sopar eren un grup de 4 i vam compartir gairebé tots els plats. Mentre que miràvem la carta ens van portar les begudes i uns rotllets de verdures de cortesia.
Entrants
Fried sushi no moriawase amb 8 unitats de llagostins arrebossats i 8 maki arrebossats i fregits de salmó. Molt bons. També uns takoyaki,  les boletes de farina d'arròs amb pop dins, fregides i amb una mica de katsuobushi per sobre.

Les gyoza de verdures i pollastre van a la planxa i estan bastant bones. També vam compartir una taula de makis, hosomaki no moriawase, que porta 4 unitats de alvocat, 4 de salmó i 4 de tonyina.

Acabem els plats més petits amb unes brotxetes, Kushiyaki no moriawase, amb 2 de pollastre, 2 de secreto ibérico, molt gustoses, i 2 de vedella amb formatge, molt tendres i saboroses també.
Principals
En aquest apartat us mostro el plats una mica més contundents i que vam compartir més aviat per parelles. L'ànec cruixent a l'estil de la casa, era més aviat com l'ànec Pekin però sense les oblees. El donburi d'ànec, Kamo no Teriyaki-Don, sobre l'arròs va la carn, feta a la planxa i amb la seva salsa. Un plat de fideus, Udon bibimbap, que no és tan acolorit com el coreà, no obstant, el sabor era molt bo. No vaig fer la foto abans de la barrella.


Postres
Un flam de te matcha, unes trufes japoneses de te verde i un genmaicha, te verd japonès barrejat amb arròs integral torrat.

Begudes
Vam beure aigua i cervesa.
El compte
Amb la beguda el compte va ser d'uns 20 per cap. Un preu correcte pels plats que vam sopar.

Resum Kaiseki Restaurant

  • Local còmode amb mesures Covid.
  • Personal molt atent, encara que la carta és en castellà, entenen el català.
  • Plats molt bons.
  • Preus correctes per la zona i qualitat del menjar. 
No tenen servei d'enviament a casa però es pot encarregar en la web i anar a recollir-lo.

diumenge, 13 de desembre del 2020

LO GAT, AMANIDES I TORRADES

Miscel·lània: TORRADES, VERMUT

Lo Gat
43003 Tarragona
Carrer d'en Vilarroma, 10 
tel. 977 24 47 97
Preu orientatiu: 15 €
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB
4,0
4,0 - Atenció i platets.

Lo Gat és a la Part Alta de Tarragona, darrera de la Plaça del Rei.
Es tracta d'un local peculiar on pots escoltar bona música (de fet podeu seguir el seu Spotify en loGat_restaurant) i sopar a la llum de les espelmes.
El local té sostres i mobiliari de fusta i parets de pedra amb cartells de cinema, discs, fotografies antigues i pòsters reivindicatius que aporten color i un ambient dinàmic.
Davant, aprofitant que el carrer és de circulació molt limitada i que hi ha un parc, es munta la terrasseta, amb estufes.

La carta del Lo Gat

La carta es consulta en QR i comença amb més d'una dotzena d'amanides que juntament amb les torrades són els plats principals de Lo Gat. Torrades imaginatives, opcions sense carn i totalment vegetarianes. Més de 40 torrades per escollir. Si portes canalla, ells també tenen el seu llistat amb torrades i truites.
Si vols una altra cosa, hi ha carpaccios, provolones, formatges i embotits i ous al forn.
Utilitzen pa artesà, fet al barri, verdures de temporada, oli d'oliva verge extra i a la carta de vins prioritzen els de proximitat. Els caps de setmana tenen una carta amb aperitivillos per fer el vermut amb envinagrats i torrades més petites.

Soparet a Lo Gat

Ens van rebre amb unes arbequines i vam demanar copa de vi i cervesa.
Vam demanar una amanida espinacs, amb fulles tendres, tonyina en conserva, tomàquet, panses, barrella de llavors, ceba morada i formatge de rulo de cabra gratinat sobre una tosta de pa. I vam compartir una torrada Pistolero, que porta sobrassada amb mel, tomàquets secs, rulo de cabra i mozzrella. Vam seguir amb més cerveses i vi a copes. Ens van agradar molt els plats, ens vam sentir còmodes, amb bona música ambiental, l'atenció va ser molt bona i el preu molt ajustat.

El compte va ser de 15 € per cadascú, amb les begudes i sense postres.
A Lo Gat fan una cuina senzilla, amb carinyo. Un bon local per fer un soparet informal o prendre el vermut el cap de setmana.

diumenge, 6 de desembre del 2020

EL NOU RAMONET, CUINA MARINERA, ARRÒS DE LA BARCELONETA

El nou Ramonet
08003 Barcelona
Carrer de Carbonell, 5
tel. 93 268 33 13
Preu orientatiu: 40 €
Menú diari: 18 €
Menú estacional: 25-26 € + beguda
Menú grups: 33,50 - 55 €
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB
3,0
3,0 - Ubicació, espai, cuina.




Cuina mediterrània, marinera. Arrossos, tapes, marisc i peixos. Menús de temporada, de grup, infantil. Local molt bonic amb molt bona atenció i preus d'acord amb la zona. Són un 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Gran (60 p)
Sales privades
Terrassa
Distribució:
Justa
Il·luminació:
Lluminós
Mobiliari:
Cadires
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Cartó
Curta
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
Esdeveniments privats
Menú infantil
IDIOMES
Català
Castellà
Anglès


La Barcelona és un barri de Barcelona ben conegut pels seus restaurants, bars, terrasses per fer el vermut. L'oferta és enorme i la cuina principalment és marinera, marisc, peixos i tapes.
Dins d'aquest hi ha històrics com el Can Ramonet, que data del 1753 i que juntament amb el Nou Ramonet, La Fresca i La Vinoteca, formen el Grup Ramonet
Nosaltres vam visitar El Nou Ramonet el passat mes de setembre i ens va agradar el local.
Les taules no són aire amples però la lluminositat i els colors blanc i blau del local li donen una sensació d'amplitud i et sents còmode.
Tota la decoració té un aire mariner, el local és accessible, la terrassa es petita i l'atenció bastant bona.

La carta del Nou Ramonet

A més a més de tot un seguit de tapes d'entrants, tenen amanides i sopes, no obstant això, la cuina protagonista és la marinera així que tenim arrossos, peixos salvatges i marisc. També hi ha opcions de carn per si de cas.
Amb els productes estacionals elaboren un menú, el de tardor-hivern són els 25 € (beguda a banda), el de cada dia són 18 €, ofereixen diversos menú de grups de 33,50 a 55 € i tenen una carta especial pels nens amb plats infantils.
El celler és bastant complert, amb referències de tota la península i en un rang de preus per a tothom.

Què vam dinar al Nou Ramonet

En arribar ens van servir unes olivetes i ens van donar les cartes, en cartró plastificat, fàcil de rentar, encara que prefereixo QR.
Entrants
Vam un dinar molt senzill amb unes tallarines a la planxa, bones, pot ser una mica massa fetes però clar, els punts de cocció de peix, carn, arròs... sempre són molt personals.
Principals
Un arròs caldós mariner que ens va agradar força. A més a més, molt complet, vam repetir i tot.

Begudes
No vam prendre postres i vam acabar-nos l'ampolla de Vora la Mar, D.O. Alella, un vi ecològic de pansa blanca (xarel·lo) que va maridar molt bé amb l'àpat. També teníem aigua la taula, per si de cas.
El compte
Amb les begudes i sense postres, el total seria uns 37 per cap però hi ha restaurants en el que s'ha de reservar amb "El Tenedor" i sense adonar-nos teníem un descompte de 25 € al compte total. Així el dinar ens va resultar molt bé, a uns 25 per cap.
Sense el descompte el preu és d'acord amb la zona, i fins i tot no dels més cars.

Resum de El Nou Ramonet

  • Local molt bonic, com molt estiuenc, fresc, lluminós.
  • Bona atenció.
  • Carta marinera i carta per a nens.
  • Especialitat arrossos i marisc.
  • Preus d'acord amb la zona i resta de restaurants veïns.