diumenge, 24 de novembre del 2019

NUESTRO BAR, PLATOS TÍPICOS MANCHEGOS

Nuestro Bar Restaurante
02002 Albacete
Calle Alcalde Conangla, 102
Tfn 967 24 33 73
Precio orientativo: 25 €
Menú desgustación "cosicas manchegas": 26,40 €
Menú bajo en calorías: 24,50 €
Menú vegetariano: 46 € (dos personas)
VER en FACEBOOK VER en INSTA VEURE la WEB

3,0 - Cocina tradicional, buenos precios.




Cocina castellana, platos típicos manchegos de cocina tradicional. Opción de medias raciones. Zona de bar y de restaurante. Muy buena atención, precios económicos. Son un 3 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso:
Accesible
Aparcamiento:
Zona azul
Espacio:
Grande (80 p)
Terraza
Distribución:
Amplia
Iluminación:
Correcta
Mobiliario:
Sillas
Limpieza lavabos:
Buena
Secador de manos:
Papel
Cambiador:
No
Extras:
Kit dental
PERSONAL
CARTA
Vestuario:
Uniforme
Amabilidad:
Eficacia:
Presentación:
Clásica
Larga
Vinos y cavas:
De la Tierra
De otras tierras
Otros:
Eventos privados
IDIOMAS
Castellano




En Albacete hay cuchillos, navajas y buen cordero, así como el conocido queso con D.O. La Mancha.
Este verano estuvimos unos días visitando a nuestros amigos Silvia y Francesc que ahora viven allí y nos llevaron a comer a uno de los clásicos y tradicionales de Albacete: Nuestro Bar.

Un edificio esquinero, pintado de blanco y azul, abierto en 1.967, recuerda una posada manchega. Un local grande, con dos zonas diferenciadas, una de barra con unas mesas y otra de restaurante, en dos plantas. Con manteles blancos, mobiliario rústico de madera y una decoración manchega. De las paredes cuelgan botijos, herramientas de labranza, tenazas para la lumbre, cestos de mimbre... y para separar salas y en las ventanas hay visillos y cortinas de alpujarra.

En los baños hay un kit dental, que viene muy bien después de comer carne.

Carta del restaurante Nuestro Bar

Las carta es larga y además de las especialidades manchegas típicas hay opciones de sopas y pucheros, carne y pescado, arroces por encargo y algunos menús especiales como el menú degustación con "cosicas de la tierra", el bajo en calorias o el vegetariano. 



La carta de postres también es extensa y con diferentes delicias dulces.


Platos que comimos en Nuestro Bar Restaurante

Como la carta es muy amplia y hay opción de medias raciones aprovechamos para probar unas cuantas elaboraciones típicas manchegas.
Empezamos con una ración de rabo de cerdo frito y una buena ración de pan. El rabo, riquísimo, nunca lo habia comido así.
El ajo mataero, de hígado y pan, con unos piñones y unos torreznos por encima, es un plato intenso. Solo pedimos media ración. Una tapa de angulas de monte con panceta. El plato se elabora con trompetas amarillas (camagrocs en catalán) unas setas muy gustosas, con ajitos y panceta. Como estábamos en verano nos pusieron setas congeladas (shiitake), osea, que el nombre del plato no tiene sentido... Desde luego el sabor tampoco es lo mismo así que si quieres probar de verdad las angulas de monte, ahora en otoño es buena época. Sería mejor que sirvieran este plato solo en temporada, ¿no?.


El atascaburras, también llamado ajo arriero, es un plato de invierno pero nos animamos con media ración. Un puré hecho a base de patata, bacalao, ajo y aceite. Se completa con unas nueces y huevo duro. Muy bueno y al comerlo a temperatura ambiente no resulta un plato tan invernal.
Las manitas de cordero rebozadas y fritas estaban muy tiernas pero con un sabor tan suave que el rebozado se lo comía todo. Además, esa salsa mayonesa que las acompañaba aportando más grasa no mejoraba el plato, para mi gusto. Suerte de la lechuga que daba frescor.
Riñones, creadillas y leandrecillas es un combinado con patatas panadera. Las creadillas es como se le dice a las criadillas (testículos de bovino) en tierras albaceteñas y las leandrecillas es otro localismo del vocablo lendrecilla (testículos de cordero).
Acabamos con unas manitas de cerdo en salsa que estaban deliciosas y que tuvimos que hacer un esfuerzo porque estábamos ya bastante llenos.

Para beber

Optamos por vinos de la tierra y así pedimos una botella de Laya 2018, D.O. Almansa, de las Bodegas Atalaya, crianza de 4 meses en barrica de roble francés que nos gustó bastante. Seguimos con un Aljibes 2015, D.O. Vino de la Tierra de Castilla, un crianza (12 meses roble francés) muy aromàtico de la bodega Finca Los Aljibes. El precio de los vinos está practicamente triplicado pero al menos nos cambiaron la copa sin pedirlo.😅


Postres

Aunque parecía que no podíamos con más nos permitimos el exceso de compartir un popurrí pequeño que contenía hojuelas con miel, tocino de cielo, pan de Calatrava, melón, higos confitados, nueces, nata... y helado de limón, que personalmente, creo que no le iba nada bien. Y todo acompañado de un porrón de vino dulce. También compartimos una cuajada con miel esperando que tuviera un sabor intenso de la leche de oveja pero no, era un postre prescindible.


Cuenta

La cuenta para 4 personas, con los vinos (con un precio que considero elevado en demasía) no llegó ni a 25 € por persona.


Resumen del restaurante Nuestro Bar

Un restaurante tradicional donde puedes degustar platos típicos manchegos a precios competitivos.
Muy buena atención, profesional y amable.
Quizá algún plato no nos pareció tan estupendo como esperábamos pero en global estaba todo muy bueno y bien.

De hecho muchos platos de la cocina manchega son más de invierno así que nos tocará repetir la visita cuando haga más frío. Y de postres, ¡pido queso!.


diumenge, 17 de novembre del 2019

EL RACÓ DEL PESCADOR, CUINA DEL SERRALLO

El Racó del Pescador
43004 Tarragona
Carrer de Gravina, 61
Tfn 977 24 21 69
Preu orientatiu: 40 €
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB

3,5 - Ubicación



Cuina marinera, plats del Serrallo. Terrassa i menjador accessibles. Molt bona atenció i preus correctes. També esdeveniments privats i celebracions. És un 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Gran (50 p) Terrassa
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Plastificada
Clàssica
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
Esdeveniments privats
IDIOMES
Català
Castellà
Anglès


El Racó del Pescador està ubicat al Serrallo, just al davant de la Llotja del peix de Tarragona.
Té una terrassa molt maca i nosaltres hi hem anat unes quantes vegades a fer uns musclos a l'hora del vermut.
A més a més, la terrassa es cobreix a l'hivern i així es pot gaudir pràcticament tot l'any de la cuina marinera del Racó del Pescador amb vistes de l'església de Sant Pere i els vaixells dels pescadors del barri del Serrallo.

L'interior del local és accessible i girant a l'esquerra després de passar la barra, s'obre un ample menjador decorat amb motius mariners, mobiliari clàssic de fusta i estovalles blanques.

La carta del Racó del Pescador

Plastificada i clàssica, la carta inclou els símbols dels al·lergens alimentaris.
Després d'un apartat de suggeriments de la setmana, podem trobar entrants freds i calents i tot un seguit de plats típics de la cuina marinera com el Romesco del Serrallo, fideus i una nombrosa varietat d'arrossos.


Per postres clàssics gelats i pastisos, aprofitant les fruites de temporada.
Del tema vins no puc destacar res, no vaig fer foto de la carta.

Què vam dinar al Racó del Pescador

En pic seguts a taula ens van portar uns bunyols de bacallà cortesia de casa. Molt bons, amb una base d'allioli. Per beure una ampolla de Temps de Flors, un vi blanc ecològic, D.O. Penedès de Bodegues Sumarroca.

Per a començar vam menjar uns musclos a la planxa, que ja coneixem i estan molt bons, i uns popets de Tarragona a la planxa de l'apartat de suggeriments. El plat molt bo, només sobrava la llimona 😉


Com plat principal vam escollir l'arròs sec de bacallà, ceba, pebrot i escamarlans. Ens va agradar el punt de cocció, no obstant això, el Santi i jo vam diferir en el punt de sal: per ell, bé; per a mi, un punt massa. Una altra cosa que no em va convèncer d'aquest arròs és que el pebrot gaire bé no es veia. És una verdura que m'agrada molt i al veure que apareixia escrit a la carta, esperava que estigués present també al plat.

Postres

Aprofitant la temporada de figues vam compartir unes figues amb reducció de fruits vermells (si no recordo malament).

Compte

Per a dues persones, sense cafè, 45 € per cap. El preu mig sense beguda rondaria uns 30. Tenint en compte els productes que vam dinar, no ens va semblar gaire esbiaixat.

Resum del Racó del Pescador Restaurant

Un clàssic del Serrallo amb un bon grapat d'arrossos. Jo provaré amb un altre perquè crec que elaboren una cuina honesta i tradicional per gaudir d'un bon àpat.

També ofereixen menús per a esdeveniments privats.

A la seva web podeu veure la recepta de l'espineta amb caragolins, que podeu menjar durant les festes de Santa Tecla.

La terrassa es fantàstica per fer el vermutet amb unes navalles, uns musclos o unes gambetes de Tarragona.

diumenge, 10 de novembre del 2019

LA BARRACA DEL DELTA, ARROSSOS, ÀNEC I GRANOTES

La Barraca del Delta
43870 Amposta
Carretera de Sant Jaume, km 4
Tfn 977 26 10 97
Preu orientatiu: 35 €
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB

4,0 - Cuina, producte, preus.
Cuina del Delta, especialitat en arrossos. Barraca acondicionada a restaurant. Molt bona atenció i preus. Imprescindible reservar. És un 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Carrer
Espai:
Gran (85 p)
Distribució:
Ajustada
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Aire
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Informal
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Plastificada
Clàssica
Llarga
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
IDIOMES
Català
Castellà



Una barraca situada al bel mig dels arrossars no podia oferir millor producte que l'arròs.
Un restaurant senzill, sense luxes als paraments de la taula i aprofitant l'espai de forma que queda dividit en tres menjadors. Mobiliari de fusta, clàssic, estovalles de roba i una climatització justeta en hores punta.

La cuina de La Barraca del Delta

Elaboren una cuina tradicional amb productes del Delta. Tot un seguit d'arrossos amb gambes, llagostins, cargols, anguila, ortigues de mar, granotes, ànec, cranc blau...
A la carta apareixen una al menys una vintena d'arrossos però també hi suquet de peix, d'anguila, diferents peixos a la planxa, ànec a la cassola o a la graella, llonganissa, xai, entrecot, guatlla...
Els entrants tenen productes del terreny com el xapadillo, ortigues de mar, granotes, musclos, llagostins...



Els postres són senzills però amb un cocs casolans molt gustosos. La carta de vins és prou variada i amb uns preus gens inflats.
No oblideu fer ullada als suggeriments del moment.

Què vam menjar a La Barraca del Delta

Com que ja coneixem les racions que serveixen pel sud de Catalunya vam anar una mica amb compte amb els entrants.
Només seure a taula vam demanar un Morlanda 2017, D.O.Q. Priorat que van portar amb un torradetes amb sobrassada.

De l'apartat de suggeriments vam gaudir d'unes piruletes de granota, on l'os feia de pal i que estaven boníssimes. També una cassola de capritxos del Delta, un barrejat de musclos, cues de llagostí, grumol i navalles en un oli que no vam poder deixar de sucar.

De aquí ja vam anar als arrosos, que ens va costar molt de decidir i que vam arribar a un consens per demanar dos de diferents, per a dues persones cadascú d'ells. Un va ser el sec d'ànec, anguila, cargols i granotes. Com ingredient no animal portava carxofes, bajoques i garrofó. Un arròs impressionant en tots els sentits.
L'altre arròs va ser caldós de xipirons i llagostins que es vam acabar (no sense fer un esforç) per això de no quedar malament...
Pels arrossos vam beure un 
albariño, el Vionta, D.O. Ries Baixes que ens va agradar força.


Postres

Com que som gent de vida havíem de demanar "algo dolçet" per tancar l'àpat i com que el coc que fan és casolà, doncs va caure un coc de maçana (pa de pessic de poma pels del nord) i per baixar una mica, també un motxi de gelat de mango i una copa de gelat de cítrics. Pel Jordi (sempre demana el mateix) un cafè irlandès. Vam acabar amb un xupito d'orujo i uns cafès.



El compte

Per aquest festival a quatre vam pagar uns 38,50 per cap. Sense begudes surt a uns 30 €, gens significatiu ja que el preu dels vins a La Barraca no estan inflats com a altres restaurants.


Un altre dinar a La Barraca del Delta

Com que cada estiu passem uns dies pel Delta, us mostro unes fotos d'un altre dinar a La Barraca, amb un compte d'uns 28 € per cap. En aquesta ocasió vam menjar uns cargols, sípia la planxa, ànec a la brasa, anguila amb suc, ànec a la cassola i uns postres.



Resum de La Barraca del Delta


  • Una barraca reconvertida en restaurant que manté la seva essència i que ofereix productes de la zona.
  • Arrossos per a tots els gustos i gaire bé tots amb opció sec i caldós.
  • Molt bona atenció i preus.
  • A més a més, vins amb preus gens inflats.

Un restaurant en que pots repetir sense cap temor, això sí, reserva o no trobaràs taula.