NA MINDONA, CUINA MALLORQUINA AL RAVAL

Establiment: Na Mindona 08001 Barcelona Carrer de la Riereta, 8 Tfn 934 42 21 22 Preu orientatiu: 24€

Na Mindona

Cuina mallorquina per a tastar en tapa o ració. Es parla la llengua de signes. Preus raonables. Molt bona atenció. Són 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Fàcil Llengua_de_signes Aparcament: Difícil	Espai: Petit (30 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Bona	Mobiliari: Cadires Còmode	Neteja_serveis: No hi vaig anar Assecador_mans: -	Canviador: - Extres: -
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Correcte	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Senzilla,_curta	Vins i caves: De la Terra
IDIOMES
Català	Español

Tenia ganes de tastar la cuina del Dionís i la Xisca però obren només a la nit, per dinar ha de ser amb reserva i per a grups. El local, situat al Raval, és petit, sense luxes. De vegades organitzen música en directe i les parets estan disponibles per nous artistes que exposen les seves creacions. A més a més, la Xisca sap llengua de signes així que el podem considerar un lloc sense barreres. Al cartell de l'entrada es pot veure el nom en llengua de signes.

La carta no es gaire extensa però inclou els principals plats de Ses Illes i nosaltres que teniem ganes de tastar diverses cosetes vam optar per fer tapes i una ampolla de vi de Mallorca (Vi de la Terra), Mortitx negre del 2013.

Una ració de sobrassada amb mel. Es serveix tèbia i la combinació és deliciosa, no es passa de dolç pel meu gust. El pa, important per aquesta cuina, estava a l'alçada, d'aquests de molla consistent, molt bo.

Tapa de frit mallorquí. Es tracta d'un plat de pulmó, fetge, sang, ceba, pebrot, albergínia, patata i diverses herbes, principalment fonoll. Estava fet de feia poca estona i aquest plat millora si es deixa reposar i, tot i que segons el Santi tenia un excés de patates, el va trobar bo!

Una ració d'espinagada de llom. Hi ha la tradicional de sa Pobla què és amb anguila. Aquesta de llom estava exquisida, amb molta ceba i una massa gens oliosa. Per a repetir!!!

Una tapa de tumbet amb llom. Si ets vegetarià pots escollir l'opció sense llom, només amb verdures. El sofregit de tomàquet era boníssim, i amb el pa aquest, espectacular. Plat obligat a demanar.

I com que volíem menjar alguna cosa més i vam tenir la mala sort que no quedava camaiot vam anar cap a la llengua amb tàperes. Una carn tendra amb una salsa amb ceba, pastanaga... Vam deixar el plat net. És que aquest pa té un perill!!!!

No podíem marxar sense tastar la greixonera de brossat i el gelat "d'amela" (que jo no vaig entendre i el Santi em va dir que era ametlla). La greixonera te la serveixen amb melmelada i alguna cosa més que ens van oferir, però nosaltres la vam voler sense res. Bona textura i sense excés de dolç. El gelat té un sabor que em recordà a l'orxata de ametlla. Bons postres també.

El compte va sortir per uns 23€ per cap, amb una ampolla de vi i el pa aquest que està tant bo!!! Es difícil aparcar per allà, a prop hi ha aparcaments privats i la Ronda Sant Pau. Si no pots, o vols, anar a Ses Illes ja saps on tastar bona cuina mallorquina.

THE ROCKET, BUENA UBICACIÓN Y BUENOS PRECIOS

Establecimiento: The Rocket NW1 2AL London, Greater London 120 Euston Road Tfn +44 20 7388 0021 Precio orientativo: £10

The Rocket

Para hacer un desayuno, un brunch, comer algo o simplemente degustar una cerveza o una sidra. Al lado de St. Pancras y King's Cross. Precios muy buenos. Mejorable en rapidez. Son un 4 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Escalón Aparcamiento: Fácil	Espacio: Grande (aprox 100p)	Distribución: Amplia Iluminación: Buena	Mobiliario: Cómodo Sillas Taburetes	Limpieza servicios: Buena Secador_manos: Aire automático	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Aceptable	Presentación: Plastificada
IDIOMAS
English

Es dificil acercarse a una de estas importantes estaciones ferroviarias y no ver este pub. Con unas ventanas inmensas, fachada azul y sus típicos bancos rodeandola, tiene toda la pinta del tradicional pub británico en el que puedes escoger entre sus diferentes de tipos de cerveza o de sidra mientras que te comes un clásico fish and chips o simplemente miras pasar gente cargada de maletas.

Por la tarde, a eso de las 5, empieza a llenarse de trajeados hombres y mujeres con outfit ejecutivo que llevan los tacones en el bolso. Resulta curioso verlas con esas oscuras faldas de tubo, camisas claras y zapatillas de deporte o de cordones y flores... A las 6 y media de la tarde ya no cabe nadie, de hecho, ni se ve la puerta. Por dentro es precioso, estilo victoriano, muy amplio, con los lavabos en el sótano y la doble puerta...

Nosotros fuimos a comer, temprano, a eso de la una. Pedimos en la barra, porque en ningún pub británico te atienden en mesa (sólo en restaurantes) y junto las cervezas, sidras y tap water (agua del grifo, buena y gratis) pagamos unas 10 libras. A pesar de haber solo una persona atendiendo en la barra y tener que esperar un buen rato, el barman era muy amable, incluso nos ofreció chupitos de diferentes cervezas para poder escoger. Ya en la mesa, decidimos los platos de la carta y volvimos la barra a pedir la comida, con el número de mesa. Bastante económico, 39,14 libras para 5 personas no está mal para lo que hay por Londres. 
Chicken Caesar taco salad, en una tulipa (de ahí debe venir el nombre de taco) y con más pollo que ensalada. Muy rica, nos la comimos entre todos.

6 oz beef burger, una hamburguesa completita con lechuga, tomate, bacon, queso, chips... (esas patatas gigantes que lo cubren todo en la mayoria de los platos británicos). Y con aros de cebolla en dos versiones: crudos y rebozados.

Clásico fish&chips, con uno de los acompañamientos por excelencia de esta isla: los guisantes. A veces los ponen en puré también.

British steak & Kidney Pie, osea un pastel de carne y riñones servido con guisantes, chips y salsa gravy.

5 oz rump steak, muy jugoso y hecho un poco más de lo que pedí, pero al menos tenía mi puré de patatas y mi salsa gravy!.

All Chicken combo, medio pollo asado con salsa barbacoa, alitas fritas y otras rebozadas, mazorca, aros de cebolla, chips y ensalada de col.

Un local bastante bonito, económico. También tienen platos con raciones más grandes pero poder comer por 10 libras en el Greater London está muy bien.

BAR LOS HERMANOS, MOLT BONES TAPES A SP i SP

Miscel·lània: BAR de tapes

Establiment: Bar Los Hermanos 43007 Tarragona Bloc Sant Andreu, escala B, baixos Tfn 977 113 002 Preu orientatiu: 10€

Aquesta setmana us presento un bar de tota la vida. Un bar de tapes i racions amb productes frescos, bons i ben preparats que no necessiten d'etiquetes ni denominacions.
Bar Los Hermanos, al barri de Sant Pere i Sant Pau, amb terrassa i menjador interior amb aire condicionat i una atenció professional i amb un somriure. La Susana ens va dir que per tapes com Los Hermanos no hi ha res. Nosaltres hi havíem anat un parell de vegades feia temps però com hem d'anar en cotxe, una vegada pujats acostumem a tirar més lluny de casa.
Qualsevol plat que demanes està bo, i el preu és genial. Aviso que les racions són grans, fins a grups de 4 persones, aconsello demanar mitges racions i així poder tastar tres o quatre plats diferents. També es pot anar a dinar perquè et preparen plats combinats i tenen una carta amb platets de tota la vida a preus immillorables.
Aquí teniu un petit exemple de la nit que vam anar amb la Su a fer un sopar de tapetes.
Musclos a la planxa, que estan bons "hasta decir basta". Això és mitja ració. I al costat unes llesques de pa amb braó de porc amb ceba fregideta (caramel·litzada que es diu ara)  i formatge tendre fos a sobre. Deliciosos.

Uns calamarsets a l'andalusa perfectes. Sense sabor de fritanga ni excés de farina. Si vols afegir-hi llimona... però no cal. (Vaja foto dolenta!!)

Croquetes de la iaia Paula, que costen 1€ la unitat i pots pensar que és un preu elevat. Tasta'ls i veuràs si ho valen. Quines mans la iaia Paula!!!!

Braves. Els que em coneixeu ja sabeu que vinc de "El Foro de las bravas" i sóc una mica perepunyetes amb les braves. Aquestes es poden menjar tranquil·lament. Recomanables.

Altre vegades hem tastat la magra amb tomàquet, el pop, gambes a l'allet... També hi ha un llistat d'entrepans freds i calents.
Per fer unes tapes al barri ja sabeu, Los Hermanos us rebran amb plats amb curull i un somriure. Aquesta última vegada el compte, per tres persones, no va arribar a 30€.

AXARQUÍA, EL PRAT TIENE MÁS DE LO QUE PARECE

Establecimiento: Axarquía Restaurant 08820 El Prat de Llobregat Carrer de Jaume Casanovas, 6 Tfn 931 81 32 30 Precio orientativo: 30€ Menú diario: 12,50€ Otros menús: 25-80€

Axarquía Restaurant     Tancat Juliol 2018

Cocina de autor con productos de diferentes D.O. Carnes, pescados SM y arroces innovadores. También hay tapas. Buena atención. Un restaurant de 4 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Discapacitados Aparcamiento: Cercano, en la estación de tren	Espacio: Pequeño (aprox 30p)	Distribución: Amplia Iluminación: Escasa	Mobiliario: Cómodo Sillas	Limpieza servicios: Buena Secador_manos: Paper	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Moderna	Vinos: De-la-Tierra
IDIOMAS
Español	Català

Escogimos cenar en el Axarquía porque está en el Prat y aquella tarde rondábamos por los chiringuitos de la playa del Prat. Después de comernos unas deliciosas sardinas a la brasa en el Duna Xiringuito nos fuimos al restaurante. Al entrar nos recibió una señora con un leve acento andaluz y me explicó que el nombre del local es porque ella es de esa comarca malagueña, la Axarquía, y que su hijo no hace cocina andaluza, sino cocina de autor.
Ya había leído un par de reseñas sobre este restaurante en los blogs de Ricard y Jordi y sabía que la experiencia seria positiva.
El local es elegante, sobrio y con iluminación tenue, con esos focos directos que iluminan algunos platos mientras que otras zonas de la mesa quedan demasiado sombrías. 

Escogimos un vino de la carta, presentada en mapa que situaba las opciones geográficamente. Muy acertada. Nos fuimos al norte y elegimos una D.O. Empordà, el Tocat de l'ala, un tinto del que disfrutamos dos botellas.

Decidimos pedir unos entrantes para compartir entre los 6 y un principal para cada uno. También un poco de pan con tomate para probar el aceite que había en la mesa, un coupage de arbequina y picual riquísimo. El punto picante de la variedad picual es perfecto para la afrutada arbequina.

Entrantes:
Sopa fría de pepino. Cortesía de la casa. Refrescante, con unos toques de pimienta negra. Nos gustó bastante.

Buñuelos de cazón en adobo, miel y limón. Estaban buenos, quizá mucha presencia del limón para mi gusto, pero el resto de la mesa no opinaba lo mismo. Deben ser los orígenes murcianos...

Mejillones con pesto de apio. Aunque el apio no es de mis verduras preferidas el pesto estaba tan bueno que limpiamos la cazuela con el pan. No pan con tomate, pan que nos trajeron calentito. Buena idea eso de que tuesten un poco el pan y te lo sirvan calentito, el fallo es que la segunda vez que pedimos pan tardaron tanto en traerlo que casi ni lo tocamos porque ya habíamos acabado de comer. Los mejillones estupendos!

Pinchos picantes con leche de coco y lima rallada. Que ya nos avisaron que venían sin el pincho y que picaban. La leche de coco suavizaba algo pero picaban más de lo que pensábamos. La madre del chef (atenta a la mesa en todo momento) nos dijo que su hijo dice que si pone "picantes" tienen que picar. De acuerdo, pero quizá un punto menos deje saborear un poco más la carne; eso del menos es más.. Plato para paladares entrenados en picante. Santi y mi hermano estaban encantados con los pinchos.

Careta de cerdo a la brasa con puré de pimentón ahumado. Impresionante. Plato obligado a probar en este restaurante. A la vista me recordó un plato de gachas manchegas pero me quedo con la careta del Axarquía seguro!. Solo puedo decir que delicioso. Para repetir.

Principales:
Mi madre pidió el pescado del día, era bacalao confitado, pero no me quedé con el nombre completo del plato. Ni lo probé. Mi madre estaba tan encantada con su plato que no dejaba acercarse a nadie.

Pollo Pota Blava con atadillo de col, bacon y puré de orejones al anís. Mi hermano Jorge me ofreció probarlo. Muy bueno. Y con la carne tierna. Este pollo, D.O. de El Prat, te evoca más a un ave de caza que de granja. Exquisito.

Secreto de cerdo ibérico a la brasa con aceite de sésamo. Otro plato de 5! Muy bueno, tierno, jugoso.

Arroz de calabaza al azafrán, nueces y parmesano. Delicioso también. Con buen punto de cocción y la calabaza estaba estupenda. Y se puede pedir arroz para una persona!
Arroz de Pota Blava ahumado con aceitunas de Kalamata. Si te gustan los ahumados no dudes en pedirlo. Un arroz muy jugoso y con unos sabores diferentes.

Postres:
Torrija de bizcocho con crema de coco y helado de nata. Con una crujiente y finísima capa de caramelo que recubría la torrija. Buena, pero no de muerte. Es que vivir muchos años en Madrid te condiciona con este postre tan típico y no todas las interpretaciones mejoran la receta original.
Yogurt de menta, gelatina de miel y pepino dulce. Y yo que no quería pedirlo!!! Sublime. Me hubiera comido 4 vasos enteros, casi se lo robo entero a Anna. Una textura y una combinación de sabores maravillosa.

La cuenta salió a unos 33€ por persona. Un precio razonable por los platos que comimos y con un par de botellas de vino, otro par de agua, dos de pan (aunque la segunda llego demasiado tarde...) Un sitio a tener en cuenta si estás por El Prat. Y si no estás, pues ve, que merece la pena y en El Prat hay más de lo que parece.

EL TRÉBOL, MARISCADA ACCESIBLE

Establecimiento: Restaurante El Trébol 15705 Santiago de Compostela Rua Raíña, 16 Tfn 981 583 773 Precio orientativo: 25-30€

Restaurante El Trébol
Corresponsal: E. L. L. para Pepa Pink

Mariscos, carnes, tapas gallegas... Establecimiento clásico, sencillo. Precios ajustados. Atención rápida y correcta. Son un 3 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Escalón Aparcamiento: Zona peatonal	Espacio: Grande (aprox 80p)	Distribución: Buena Iluminación: Buena	Mobiliario: Cómodo Sillas	Limpieza servicios: Buena Secador_manos: Aire	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Clàsica	Vinos: De-la-Tierra	Vinos: De otras tierras
IDIOMAS
Galego	Español

Santiago es una ciudad llena de bares, restaurantes, tascas... Cuesta bastante decidirse y entrar. Hay ofertas de menús que parecen totalmente para guiris y hay otros que ya ves que tu tripa se llenará tanto como se vaciará tu cartera. Es difícil encontrar un término medio en cantidad y precio sin perder la calidad del producto. Lo encontramos en El Trébol, así, como por suerte.
El local parece anclado en los años 80, muy clásico. Tiene un salón al fondo pero nos sentaron en la parte del bar, con manteles de papel y sillas de hierro y skay.
El lavabo es mini y tiene el secador de manos fuera, en el cubículo contiguo al lavabo.
Nada más entrar el camarero nos atendió muy rápido y nos sentó a dos mesas de la puerta.
Miramos la carta y pedimos una mariscada para dos y un chuletón para mi hermano.
Para beber, una botella de agua y un albariño, Martín Codax. Yo no bebo mucho pero este vino está muy rico.

Nos trajeron unas almejas en salsa marinera y estaban blanditas y jugosas (y sin arena, que a veces te encuentras cada plato por ahí...) Muy buenas.

La  mariscada estaba bien, quizá un poco justa en tamaño, pero para otros puede ser mucho, eso según estómagos. Un pequeño fallo es que sirven todo a la vez y los bichos que se comen calientes se enfrían, así que nos los tuvimos que comer primero. Yo prefiero que me sirvan los fríos y luego los calientes, o al revés. Claro que así todo junto parece que es más.

El chuletón, según mi carnívoro hermano, estaba muy bueno. Si la carne es buena, acertándo el punto ya está! Acompañado de patatas fritas y unos pimientos de Padrón.

Luego tomamos tarta de Santiago, y con el café, agua y pan salimos a unos 28€. El precio y la calidad/cantidad del marisco son ajustados y la atención ràpida. Ah! Y nos cobraron el pan aunque no lo pedimos, no lo tocamos y se lo llevaron al ver que empezamos a comer y no lo estábamos usando. Pepa Pink hubiera protestado.:-)