diumenge, 9 de juny del 2024

AQ, VINT ANYS DE LUXE ACCESSIBLE


AQ
43003 Tarragona
Carrer de les Coques, 7
tel. 977 215 954
Preu orientatiu: > 50 €
VEURE a GOOGLE VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB
5,0
5,0 - Gran cuina, espai i atenció.





Cuina actual, de mercat, amb hort propi. Local ampli, accessible, taules i barra, cuina vista. Fantàstica atenció i preus més que correctes. Són un 5 estrelles Pepa Pink.
1 sol Repsol

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Mitjà (60 p)
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Barra
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Informal
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Fitxa que serveix de comanda
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
Admeten peluditos
Menjador privat
IDIOMES
Català
Castellà



El AQ cumple 20 anys aquest 2024 amb l'Ana a la cuina i el Quintín a la sala. Amb un Sol Repsol mantenen uns preus que fan el luxe accessible.

Ubicats al lateral de la catedral, es pot aparcar a la zona blava de la zona on també hi ha tres places PMR. Més abaix està l'aparcament de la Plaça de la Font.

Local accessible amb una sala per àpats privats, taules amb cadires i bancs i amb la reforma del 2016 ara és un espai amb cuina vista des de la barra on pots escollir la zona de postres, la de cassoles o on acaben els plats i preparen els freds/semi-freds.

Blanc, blau, fusta, pedra... una sala informal i elegant alhora. Admeten nens i peluditos així que no tens excusa.

Els lavabos evoquen a l'aqüeducte de Tarragona, El Pont del Diable.

La carta del AQ

Plats de cuina de mercat, actual, amb una carta que ofereix plats individuals i altres pensats per a compartir.
Matèries primeres de proximitat i elaboracions que acaben en plats molt bonics i plens de colors.

Ostres en diferents preparaciones, la croqueta de calamar en la seva tinta o el fals ravioli de gamba de Tarargona son exemple de plats individuals. Per a compartir les famoses braves en lingote, steak tàrtar, la galta de tonyina...
Tota la carta, curteta i apetible al 100% és una fulleta on marques la proposta que et vingui de gust, a més a més vas controlant el que ha arribat a taula.
Per postres, un assortiment de formatges completa el llistat de dolços.


La carta va canviant alguns plats en funció dels productes de temporada  i en ocasions hi ha algun suggeriment fora de carta.

Un celler extens amb bones opciones per prendre a copes.

Què vam dinar a l'AQ

En arribar qudaven seients a la barra i van escollir la zona de preparació de plats.
Vam llegir la carta i marcar els plats que ens venien de gust i així van anar arribant amb el pa de muntanya.

Cru - Fred
Goi Cuon (rotllet vietnamita) de llagostins amb alvocat, menta, coriandre, cibulet, enciamb i maionesa de kimchi. Un plat amb molt de color, per menjar amb els dits i que ens va agradar molt.

Altres
Un plat històric i estrella de l'AQ, el coulant de pop, amb patata, ou i botifarra del Perol. El rovell a l'interior i la botifarra combinat amb el pop i la patata, estil gallec és una plaer a cada mos.

Cru - Fred
Tornem a aquest bloc de la carta pel plat de vitello tonnato de presa ibèrica. Amb una carn de sabor intens, els punts de salsa, tàperes i formatge li fan molt bon acompanyament.

Altres
Acabem amb un plat d'aquest grup, el bacallà al pil pil amb sobrassada. La pell cruixent per sobre, potser li faltava un punt més cruixent, i la sobrassada a la salsa, donant el seu color i gust al plat. Un bon parell de trossos de bacallà amb espinacs. Plat per a compartir sense dubtes.

Postres
Vaig marcar el bunyol de vent farcit de crema catalana amb caramel de vi ranci pensant en el Santi i ell va marcar la coca de carquinyoli amb xocolata i caramel pensant en ell. El bunyol pel meu parer molt bo, el vi ranci no és per a mi, en canvi el Santi el va gaudir molt. La coca de carquinyoli estava espectacular amb els difrerents xocolates i el caramel.


Begudes
Per motius de salut vam beure aigua i una copa de Coca i Fitò Nu, D.O. Montsant.

El compte
Va ser d'uns 52 € per cap. Un preu que considero correcte pel global de plats, cuina, espai i atenció.

Resum de l'AQ

  • Local còmode, lluminós, accessible. Actual, amb taules i barra amb vistes de la cuina.
  • Personal de sala atent, professional.
  • Cuina d'alt nivell i perfecta cadència al servei.
  • Preu adient en relaciò matèria primera, elaboracions i servei.
  • Reserva a la web.
  • Sala privada.
L'AQ tanca dissabtes i diumenges perquè l'equip tingui temps lliure de qualitat, nosaltres vam estar en dilluns i estava ple.
Un restaurant del que Tarragona pot presumir, guardonat amb un Sol a la Guia Repsol,  amb uns preus que permeten gaudir d'una gran cuina i atenció.

diumenge, 2 de juny del 2024

BURGER SHOP CORNELLÀ, TAMBÉ AL MIGDIA I PER A CELÍACS

Miscel·lània: HAMBURGUESA

Burger Shop
08940 Cornellà
Ctra. de Esplugas, 62 
tel. 611 06 79 51
Preu orientatiu: des de 15 €
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB
3,5
3,5 - Molt bona atenció, bones burgers.





El Burger Shop de Cornellà està a la Ctra. d'Esplugues i fent cantonada amb l'aAvingunda del Parc, així té un bon espai per instal·lar una terrasseta molt fresca.

Aquest establiment va obrir fa uns tres mesos i encara està ajustant una mica les hamburgueses al gust dels clients amb diferents pans. Per ara son dos, el d'aquí de Cornellà i el d'el Prat, però qui sap si podran ocupar més locals al Baix Llobregat en un futur 🤠

El local interior és petit, amb una planta superior amb més taules i els lavabos.

La carta del Burger Shop

Entrants tipus tex-mex amb nachos, amb guacamole, totopos i pulled pork, anelles de ceba, fingers de pollastre, "tequeños"...
Un trio d'amanides i una desena d'hamburgueses més una vegana.
La carn de vedella és molt bona i les altres opcions són amb pulled pork, pollastre esfilagarsat o o arrebossat cruixent i una "smash burger" amb la carn aixafada. Les de vedella porten una porció de 160 g.
Només has de trobar els teus complements (tipus de formatge, bacó, cogombrets, guacamole, enciam, tomàquet...) i escollir la teva, encara que també pots eliminar o afegir algun ingredient.
El pa és de tipus brioix elaborat amb mantega i patata, també tenen un sense gluten i un altre pa, pa, que és el que diuen "per a vegans".

Si t'animes als postres, son casolans, pastissos que preparen ells i segons el dia pots trobar pastís tres llets, el de xocolata o el de formatge. Tots amb receta veneçolana, com la parella que porta el Burger Shop.

Quines hamburgueses vam menjar al Burger Shop

Vam compartir uns entrants, els nachos amb el pulled pork a banda, per la nostra amiga vegetariana.  Un plat de moniato fregit, molt bo. Les salses per acompanyar, la de blat de moro, la d'all i una maionesa de herbes que no recordo el nom.

Les hamburgueses
La vegana, amb "carn vegana" que diuen s'assembla molt a la carn, al menys en aspecte sí. Amb guacamole, cogombret, enciam, tomàquet i maionesa vegana.

La  pickle burger, amb cogombret envinagrat, ceba caramel·litzada, doble de formatge cheddar i doble de bacó. Per a mi el bacó està una mica apujat de sal, però és que jo soc més de menjars justos de sal. La propera evito el bacó.

La American burger, amb ou dur, ceba morada, enciam, doble de cheddar, doble de bacó i salsa EMMY, una salsa secreta del Shop Burger.

La burger trufada, amb xampinyons, ou, maionesa de tòfona i doble formatge gouda.

Les hamburgueses estaven encara que a nosaltres ens agrada més amb pa més constitent que el brioix.

Vam beure aigua i Coca-cola, el millor per una hamburguesa.

Per postres vam compartir un pastís tres llets i un altre de xocolata. Molt bo aquest, em quedo amb la xocolata sense dubtes.


El compte
Incloent els cafès no va arribar a 22 € per cap, molt bé per un dinar informal en el que vam celebrar el dia de l'hamburguesa.

Resum del Burger Shop Cornellà

  • El local és petit, amb dues plantes, no accessiblea PMR.
  • Molt bona atenció amb pa briox (amb mantega), pa (per a vegans) i pa sense gluten.
  • Preu correcte.
  • Terrassa.
  • Reserva per Whatsapp.
Un parell d'hamburgueseries sota el nom Burger Shop, a Cornellà i al Prat, que obren al migdia i això està molt bé, perquè la majoria obren només als sopars.
Només falta una mica de català. Seguim al Baix Llobregat.😅