CAN VILARÓ, CASA DE MENJARS A SANT ANTONI

Can Vilaró 08015 Barcelona Carrer del Comte Borrell, 61 tel. 93 325 05 78 Preu orientatiu: 20 €

3,5 - Cuina tradicional i menuts

Cuina tradicional, casa de menjars, menuts, cuina de xup-xup, mobiliari de fòrmica, atenció propera i bons preus. Un històric al costat del Mercat de Sant Antoni. Un 3,5 estrelles Pepa Pink.

Solete Repsol (restaurants de menys de 35 €)

LOCAL
Accés: Esglaons Aparcament: Zona blava	Espai: Mitjà (50 p) Terrassa	Distribució: Correcta Il·luminació: Bona	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Aire	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Pissarra Plastificat	Vins i caves: -	Altres: -
IDIOMES
Català	Castellà

Al costat del Mercat de Sant Antoni, com si fos una illa dins del mar de restaurants, tavernes, gastros i altres versions, apareix Can Vilaró amb una cuina allunyada dels que han après a cuinar en El Bulli i ara ocupen el Raval i el Paral·lel.
Can Vilaró es podria definir com una casa de menjars clàssica, amb cuina tradicional. El local no té cap decoració de dissenyador de prestigi, el mobiliari és d'aquell de fòrmica i si hi ha molta clientela et tocarà compartir taula. L'única aportació "moderna" és que ja no hi ha estovalles a les taules, ara un paperet individual simplifica el parament de la taula. Ah, i només hi ha un lavabo, però suposo que per espai més que per "tendències".

La carta de Can Vilaró 

La cuina de Can Vilaró ha estat inclosa al llistat de Solete Repsol en la categoria de "restaurants de menys de 35 €".
Una cuina tradicional on no han deixat de cuinar el fetge, els ronyons, les turmes, el cervell...

Tenen la verdura del dia, amanides i plats de xup-xup de la cuina catalana.
Les postres, casolanes, fan un dinar rodó. Dinar, perquè només obren fins a les 15:30 i de dilluns a divendres.

Tot es mostra a les pissarres de la porta i els cantats per personal.

Què vam dinar a Can Vilaró

Un dinar amb la mama on vam compartir platets entre tots tres. Com que feia molt bo, ens vam quedar a una de les tres taules que hi ha a la petita terrassa.
Plats
Vam començar amb l'amanida russa, el bacallà a la llauna amb mongetes i les botifarres, que normalment venen amb mongetes, però com que ja hi havia amb el bacallà, les van servir amb samfaina.

Plats de menuts

Ja vam venir els cervellets arrebossats, els peus de porc guisats, un plat de tripa i capipota amb cigrons i per acabar el fetge amb ceba.

Postres
Clàssiques i tradicionals, crema catalana i mel i mató. Molt correctes.

Begudes
Vam beure aigües, cerveses i cafè.

El compte
Uns 30 € per cap. Un preu correcte pels plats que vam dinar.

Resum de Can Vilaró

• Local clàssic, ubicat al costat del Mercat de Sant Antoni.
• Personal de sala atent i ràpid.
• Cuina catalana, tradicional, inclou menuts a la carta.
• Preu correcte.
• Reserva per tfn.
• Terrassa molt petita.

Un lloc sempre ple de gent del barri i algun turista despistat.

Can Vilaró, aquell lloc on tothom pensa quan vol menjar cervellets arrebossats.

O'RETORNIÑO 2, UN GRUP DE CUINA GALLEGA

O'Retorniño 2 08036 Barcelona Carrer del Comte d'Urgell, 216 tel. 934 10 53 52 Preu orientatiu: 45 €

3,5 - Bona cuina i atenció

Cuina gallega amb marisc i carn. Local accessible i ampli. Molt bona atenció i preus correctes. Són un 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Gran (60 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires Trona bebè	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Aire turbo	Canviador: Sí Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus llibre	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres:
IDIOMES
Català	Castellà	Anglès

Obert en 2018, O'Retorniño 2 és el darrer, i el més gran, dels 7 restaurants d'una cadena especialitzada en cuina gallega.

Ubicat al costat del Clínic, és un local ampli, accessible, amb decoració senzilla, mobiliari de fusta clara i un mural amb al·lusions al mar i els seus productes. Un restaurant on sentir-se còmode i amb una molt bona atenció.

La carta del O'Retorniño 2

Una carta de cuina gallega on els plats estrella són el pop, les gambes, les cloïsses, el pernil i el braó.

També ofereix arrossos, carns i un gran protagonisme del peix i altres mariscs, amb diferents mides i tipus de mariscades.
Un avantatge del O'Retorniño és poder demanar plats sencers, mig o un quart i ajustar així la quantitat al nombre de comensals.
Les postres són casolanes i no pot faltar la tarta de la abuela o la larpeira.

El celler inclou, com no pot ser d'una altra manera, nombrosos vins gallecs.

Què vam dinar al O'Retorniño 2

En aquest dinar eren 3 persones i vam compartir alguns entrants, perquè l'altra persona volia una cassola de peix i marisc.

Entrants
Els bunyols de bacallà, el plat és de quatre unitats, correctes encara que no vindria malament una mica més de bacallà. De pop amb cachelos vam demanar 1/4, i encara és una ració enorme. Molt bo, tendre i amb patates molt bones.

A la planxa vam demanar les navalles i les gambes vermelles, dos plats que vam gaudir.

La cassola
Pel iaio de la taula, la cassola de peix i marisc. No va poder amb tota i va emportar-se una mica per sopar.

Postres
Un pastís de xocolata i larpeira, un pa de pessic amb xocolata i nata típic de Galícia. Postres casolanes molt bones.

Begudes
Per a beure una ampolla de Señorío de Rubiós, Albariño,  D.O. Rías Baixas, una cervesa, aigua i cafès.

El compte
Amb una mica de pa, uns 48 € per cap. Un preu correcte en global.

Resum del O'Retorniño 2

• Local còmode, ampli, accessible.
• Personal de sala molt atent i ràpid.
• Cuina gallega, mariscades i arrossos.
• Preu correcte.
• Reserva per tfn.

Ja havíem estat en altres restaurants del grup i dir que el pop és de qualitat, molt ben fet i saborós.

CAN JUBANY, EL NANDU, UN XEF TOT TERRENY

Can Jubany 08506 Calldetenes Ctra. de Sant Hilari, s/n tel. 93 889 10 23 Preu orientatiu: > 50 € Un Passeig per Catalunya: 119 €, maridatge 72 € El Gran Àpat de Can Jubany: 169 €, maridatge 110 €

5,0 - Cuina catalana amb encant

Cuina catalana actualitzada, productes de proximitat. Masia tradicional, galliner, hort de verdures, fruites i plantes aromàtiques. Perfecta atenció. Són un 5 estrelles Pepa Pink.

1 Estrella Michelin, 3 Sol Repsol.

LOCAL
Accés: Accessible Ascensor Aparcament: Privat	Espai: Mitjà (50 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires Cadires de braços Trona nens	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Tovallola	Canviador: - Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Impresa	Vins i caves: De la Terra D'altres terres Internacional	Altres:
IDIOMES
Català	Castellà	Anglès

Can Jubany va obrir les portes en 1995, en una masia tradicional catalana. El restaurant ocupa dues plantes, la planta baixa amb la cuina i la taula del xef, i la primera planta amb tres espais. A més de les escales hi ha un ascensor, també hi ha una petita terrassa per fer el cafè.

A l'entrada està l'aparcament, al seu costat un galliner i tot el camí fins a la porta de la masia està acompanyat per l'hort amb tomàquets, albergínies, kale, enciams, maduixes, alfàbrega, farigola, romaní, orenga i moltes plantes més.

Les sales són lluminoses, amples, amb estovalles blanques i unes ceràmiques molt boniques, tot en un estil rústic i elegant alhora.

L'equip del Can Jubany, amb el Nandu Jubany i l'Anna al capdavant, tenen una Estrella Michelin i tres Sols Repsol (1 sol el 1998, 2 el 2003 i 3 des del 2013).

La carta del Can Jubany

Una cuina catalana actualitzada amb productes de proximitat i del seu propi hort. Tradició i avantguarda que es poden degustar en el plat d'arròs socarrat amb gamba vermella o el colomí rostit. Cal destacar el babà de brioix a la secció de postres.

Què vam dinar al Can Jubany

Un dinar que hem d'agrair a uns amics com regal de casament. Un paquet que inclou el menú degustació El Gran Àpat de Can Jubany amb tots els suplements i una nit al Mas Albereda amb Esmorzar de la Plana de Vic. 

Gràcies a Xavi, Laia, Xapo, Gemma, Òscar, Esther, Jordi i Alba. Ha estat un regal magnífic!!

Un menú amb productes de temporada que porten a la taula el paisatge, el territori i l'emoció.
Entrants
Vam començar amb oliva arbequina, que esclata a la boca i amb el pa que acompanya tot l'àpat és fantàstic. A taula s'afegeix un oli d'arbequina fet pel Nandu Jubany.  Paté vegà de bolets i llegums amb pa de crosta, una delícia. Xarrup de cogombre i poma àcida, per a mi, que no m'agrada el cogombre, una mica intens.

El seitó en vinagre estava de mort, amb la picadeta de pebrots i tomàquet i l'oli. Per acabar la flor de carbassó amb brandada de bacallà, un mos memorable.

Principals
Ostra amb la seva perla, refrescant i sucosa. Crema d'ametlla tendra amb coliflor i botàriga. La coliflor va en gelat i la botàriga, de llissa, va incorporada amb la crema d'ametlla.

El plat d'espardenyes rostides amb cansalada i rovell d'ou és un plat cremós que invita a sucar pa. El moll de l'os a la brasa amb tàrtar de vedella i tòfona és un platet per a gaudir de valent.

Un plat estrella és l'arròs socarrat amb gamba vermella, fet en una capa i perfecte quan el cap de gamba deixa anar els seus sucs i es barregen amb l'arròs.

Seguim amb el mar, calamar de potera amb albergínia i carbassó en flor. Albergínia en puré a la brasa i en comptes de carbassó, unes mongetes tendres de l'hort. Deliciós plat una altra vegada.

Acabem amb el camp i un colomí rostit amb remolatxa de l'hort, bolets, kale i els seus menuts sobre pa. Un plat de sabors intensos i textures tendres.

La nostra selecció de formatges catalans arriba en una taula per a escollir els que gustis, més aviat els que puguis perquè fins ara els plats ja han sigut prou generosos. Nosaltres en vam escollir tres cadascú, Les cuines, Carbonera (el meu preferit), Veciana curat, Blau de Jutglar (de vaca), La Gàrgola i un altre més, el més fort de tots, que no recordo i no es veu al cartellet.😅 Gairebé tots de cabra i ovella.

Festival de postres
Unes postres de cadascuna de la carta per a compartir al mig de la taula, i sort que són per a compartir. Primer un gelat de flor de farigola de l'hort i maduixa "per baixar".

Comencem amb mandarina suzette amb crema de taronja i passió, i maduixes escabetxades del nostre hort amb escuma de flor d'hibisc, una parella de postres refrescants.

Després gelat de cacauet amb caramel, crema de xocolata i crispetes, platet molt llaminer, i arrels de xocolata amb toffee salat, boníssimes postres i que vam acabar fent un esforç.

Arribem al protagonista, el nostre babà de brioix amb vainilla al rom cremat i gelat de nata, tan bo que no vam poder deixar res al plat.

Caixa de bogeries dolces
Per acompanyar el cafè, encara que jo no vaig demanar cafè, ja no podia més. Una caixeta de miralls amb una bogeria de bombons, xocolatines, llaminadures, núvols de sucre, piruletes... També pots demanar tot el que vulguis de la caixa, és com tornar a la infantesa. Jo només vaig atrevir-me amb un núvol de maduixa i una gominola de pinya, el Santi encara podia amb un parell de bombons amb el cafè.

Begudes
Vam optar per un vi jove fet del Celler Cara Nord fet en exclusiva per al Can Jubany, Rouge, D. O. Conca de Barberà, de garnatxa negra, syrah i garrut.

Esmorzar de la Plana de Vic
Després de dormir al Mas Albereda vam tenir un esmorzar amb embotits, formatges, brioixeria, diversos pans, ous ferrats, iogurts, fruita, cafè, infusions, sucs, vins... i amb l'oli d'arbequina del Nandu Jubany, el mateix que vam gaudir al Can Jubany.

Resum del Can Jubany

• Local còmode, ampli, lluminós, rústic i elegant.
• Personal de sala professional.
• Cuina catalana actualitzada, moderna, de proximitat.
• Preu d'acord amb el global.
• Reserva a la web.
• Petita terrassa a l'entrada.
• Hort.
• Aparcament privat.
• 1 Estrella Michelin, 3 Sol Repsol.

Un àpat i estada memorables que ens va donar a conèixer la bona feina del Nandu i el seu equip. Ara ja tenim ganes de fer un tast en algun altre dels seus locals o a la nova hamburgueseria de Vic, La Vacanal.