NILSGARDSTUNET, SALMÓN NORUEGO

Establecimiento: Nilsgardstunet 6250 Stordal Stordalsvegen 573 Tfn +47 707 27 89 90 Precio orientativo: 206 NKr / 22 €

Nilsgardstunet

4,0 - Cocina casera, atención y establecimiento con encanto.

Cocina tradicional noruega en un pequeño hotel, restaurante, cafetería y pub. Atención fantástica y precios económicos en un entorno de postal. Un 4 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Accesible Aparcamiento: Propio	Espacio: Grande (>100 p) Terraza	Distribución: Amplia Iluminación: Buena	Mobiliario: Sillas	Limpieza lavabo: Buena Secador de manos: Papel	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Clásica	Vinos y cava: -	Otros: Celebraciones
IDIOMAS
Noruego	Inglés

Este verano estuvimos de crucero por los fiordos noruegos y uno de los puertos fue la ciudad de Ålesund. Desde allí nos fuimos en coche hasta la carretera de los trolls (Trollstigen), un viaje de poco más de 100 km bordeando el fiordo Storfjorden. A mitad de camino, justo en el desvío de Stordal hacia la famosa carretera y a la salida del pueblo, hay un pequeño hotel que funciona como cafeteria, pub nocturno y restaurante. Es una casa de madera en planta baja, nos llamaron la atención los clavos de madera sujetando las vigas.

El tejado está cubierto de césped, como la mayoría de las casas del país, incluso hay un concurso que premia los mejores tejados con cubierta vegetal, para más información mira la web del Scandinavian green roof Institute. En la parte trasera hay una terraza con una barbacoa enorme y unas vistas maravillosas. Parte de la terraza está cubierta a modo de invernadero, nosotros estuvimos en agosto y aprovechamos la zona al aire libre pero Noruega no tiene un clima como para estar de terrazas todo el año.

También organizan eventos, hay varios salones decorados con pequeñas diferencias, uno más clasico, otro más rústico y la zona de cafeteria, un poco más informal.

Nos atendieron muy amablemente y nos prepararon unos platos típicos de allí con dos de sus materias primas por excelencia: el salmón y el cordero.

Salmón a la parrilla con eneldo y verduras al vapor. Delicioso. El salmón noruego es excelente, un plato saludable que nos encantó.

Cordero en salazón, con una salchicha, una bola parecida a un ñoqui gigante relleno de carne y especias y con acompañamiento de patata y calabaza hervidas. El cordero tenía una textura diferente, con sabor intenso. Las bolas gigantes se nos hicieron un poco pesadas de acabar pero la salchicha cayó enseguida.

Cordero guisado, también con verduras al vapor, cocina sana... Esta preparación del cordero nos gusto mucho más, estaba tierno y la salsa exquisita. Un plato buenísimo.

Los postres, elaborados por ellos mismos, te entran por los ojos y te conquistan en la boca. Una tarta de manzana tierna y jugosa, un pastel de chocolate para chuparse los dedos y un pastel de nata, crema y fresas que fue el que más me gustó. Las fresas de esta zona de Noruega tienen su denominación geográfica  y se venden por todos sitios, en la carretera paramos a comprar una cajita por 4 coronas (al cambio piden 5 euros, por si no llevas coronas).

Aprovechamos el buen tiempo para tomar café y pedimos la cuenta. Junto con unas cervezas y agua (del grifo) el total para 4 personas fue de 825 NOK, unos 85 €, que para lo que vimos por otras ciudades noruegas, nos pareció genial.

Seguimos hasta la carretera de los trolls y volvimos a Ålesund por la parte norte, por el fiordo Romsdalsfjorden. Una bonita excursión que recomiendo hacer en coche mejor que en bus. La Trollstigen tiene unas curvas que no permiten el paso de los autobuses y solo la podrías ver desde el mirador.

Nilsgardtunet es un sitio encantador, muy acogedor. No me importaría volver e incluso probar la parte del hotel.