KUBANSKY, AMB UN ESPAI INTERIOR MOLT CÒMODE

Kubansky 17252 Sant Antoni de Calonge Carrer de Sant Antoni, 41 tel. 601 99 19 79 / 972 66 19 35 Preu orientatiu: 45 €

3,5 - Bon espai, bona atenció.

Cuina empordanesa, casolana, mediterrània. Brasa, arrossos de Pals, postres casolans. Local ampli, terrassa interior. Bona atenció i preus correctes. Són un 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Mig accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Mitjà (50 p) Terrassa interior Terrassa al carrer	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires TV Trona bebè	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Aire turbo	Canviador: Sí Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus paleta	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres:
IDIOMES
Català	Castellà

El Kubansky és a segona línia de platja de Sant Antoni de Calonge, ocupant una antiga casa de poble del segle XVII.
L'entrada, ampla i amb un arc escarser al sostre, disposa unes sales als costats, uns menjadors semiprivats decorats amb fotografies d'escenes marítimes i de pescadors, i estris antics.

Al final del passadís, després de les portes del bany, està el pati interior, una gran terrassa amb una pantalla, imagino que per veure els partits. També hi ha una petita terrassa al carrer.

Les taules tenen estovalles individuals de paper amb fotografies antigues del poble o negres.

El local té un bon esglaó per entrar, et posen una rampa de fusta pere entrar, però és una mica justeta i es queda un esglaonet. Costa bastant l'accés.

La carta del Kubansky

Uns entrants que que inclouen plats clàssics com l'escalivada, croquetes o calamars a l'andalusa, i d'altres com el caneló fred d'alvocat i mozzarella o el carpaccio de pop. Alguns plats de la carta són ideals per a compartir.

Com plats principals, arròs de Pals en tres preparacions diferents i un rossejat de fideus. Després hi ha tot un seguit de plats de brasa, principalment de carn, només hi ha un de peix. Pels petits hi ha macarrons, canelons i carn arrebossada.

Acabem amb els postres casolans, gelats i un llistat de vins dolços per acompanyar.

El celler és prou extens i encara que a l'entrada del restaurant hi ha una placa que indica que el Kubansky és a la Ruta del Vi DO Empordà, a taula, un cartellet et recomana un Rioja com vi del dia.

Què vam sopar al Kubansky

En aquest sopar eren un grup de 10, amb gosset i cadira de rodes incloses. En arribar ens van servir uns platets de fuet i pa amb tomàquet de sucar. L'oli era un coupage una mica fort.

Vam demanar les begudes i vam decicir fer un primer i un segon plat per a cadascú.
Entrants
Vam començar amb Anxoves de l'Escala amb pa de coca, molt bones, un plat perfecte per a compartir. Un dels clàssics del Kubansky, l'Amanida de cop de puny amb tomàquets de l'hort, anxoves de l'Escala i olives d'Aragó. Molt demanada aquesta senzilla amanida. També un parell de carpaccios, el de Filet de vedella amb salsa de cafè de París i parmesà, una mica amagat el sabor de la carn, i el de Pop amb vinagreta d'hortalisses, cítrics i ceba envinagrada.

El plat que va arribar l'últim a la taula, i amb molta diferència de temps, el caneló d'alvocat amb burrata, tomàquet, oli d'alfàbrega, oli de menta i crema de vinagre de Mòdena. I l'únic plat calent del grup, servit en primer lloc i que ja estava fred quan vam començar a sopar, les tellerines a la planxa amb all i julivert (no hi ha foto). No gaire bona l'organització a cuina.

Principals
Uns peus de porc a la brasa amb mongetes blanques de Santa Pau, un magret d'ànec, un secret ibèric a baixa temperatura i acabat a la brasa.

Un entrecot marmolat de vedella, dos de filet de vedella de Girona, i per acabar la part brasa de carn, mig conill a la brasa amb guarnició. La guarnició de tots els plats és més o menys la mateixa: patates fregides, tomacons i pebrots verds. Per acabar, les rapet de costa a la brasa amb verduretes.

Postres
Per postres, alguns vam prendre Pastís de formatge amb confitura de gerds i gelat de iogurt, Mort per xocolata: coulant de xocolata amb gelat de xocolata, Recuit de drap amb melmelada casolana i ametlles garrapinyades, De l'Havana al Kubansky: la nostra pinya colada i el Gelat de 2 boles: turró i xocolata.

Begudes
Cervesa, aigua, Cigonyes Negre, D.O. Empordà, Indispensable Blanc, D.O. Empordà,  i cafè.

El compte
Per a tanta gent, una mitjana de 49,40 € per cap. Un preu més o menys correcte.

Resum del Restaurant Kubansky

• Local còmode, amb bona terrassa interior i menjadors íntimes.
• Personal de sala atent, ràpid, simpàtic.
• Cuina bona, encara que li falta una mica d'organització en servir els plats.
• Preu més o menys d'acord a la zona i productes.
• Reserva a la web i per tfn.
• Terrassa interior i al carrer.

Ens va resultar curiós que tenint a la porta la placa de la Ruta del Vi de l'Empordà, el vi recomanat fos un Rioja.

EL GAT, CREPERIA BRETONA PERFECTA PER A CELÍACS

Miscel·lània: STREET FOOD, CREPERIA

El Gat, creperia bretona 43850 Cambrils Carrer de Mossèn Joan Batalla,  4-6  tel. 977 36 49 60 Preu orientatiu: des de 16 € Passo de Cuinar Glovo

4,0 - Deliciós per fer postres.

Encara que el nom de la ubicació és un carrer, Mossèn Joan Batalla és una plaça. És un espai ample, un bulevard amb arbres i bancs per asseure's només per a vianants, i amb terrasses dels establiments que omplen els baixos dels edificis.

Una d'aquestes terrasses pertany a El Gat, creperia bretona que va obrir al 2015 i al 2019 va fer una ampliació. Què té de característic aquesta creperia? doncs que la farina que s'utilitza per fer les galettes és de fajol, i això la fa apta per a celíacs.

L'interior és molt bonic, amb cadires i taules de fusta i blanques, ampli i accesible a PMR.

La carta, en QR

Per començar tenen una carta de pica-pica per acompanyar el vermut Mariol, feta amb olives, llaunes, naxos, anxoves i pop d'entre altres. I tot seguit, un assortiment d'amanides per escollir.

Després tenen la carta de creps, galettes que es diuen en francès, i aquí tens tot un seguit de combinacions ja fetes, mitja opcions de galettes veganes, i si no et convenç cap, pots agafar els ingredients i fer-te-la tu mateix.

Aquestes galettes són salades, de farina de fajol, apta per a celíacs i el millor és acompanyar-la amb una sidra.

Per acabar està el llistat de creps dolces, amb farina de blat, encara que també pots demanar-los sense gluten. També tenen unes "combinacions estrella" a les que pots afegir algun ingredient extra per donar-els-hi el teu toc personal.

Al celler, a més a més de la sidra bretona, tens els vermuts de la Casa Mariol, refrescos, cerveses, diversos vins, cafès, incloent especialitats com bombó, irlandès, trifàsic, cigaló...

Què vam menjar a la creperia El Gat

Un sopar familiar que de tant en tant fem, així que erem 6 a taula.

Unes olivetes mentre que miràvem la carta i un parell de Natxos El Gat, un d'ells amb el guacamole a banda. Aquests natxos porten formatge cheddar, carn picada, jalapeños i guacamole.

Vam beure una ampolla de cerveses, aigua i refrescos.

Les galettes

Dos de Mallorquina, formatge emmental, ou, sobrassada, nous i mel; la Foie, emmental, ceba caramel·litzada, pernil d'ànec, foie, melmelada de figues, ruca i nous.

Una Completa, llom, bacó, formatge emmental, ou i ceba caramel·litzada; la Pana, formatge emmental, xampinyons, alvocat, pollastre i maionesa; i una de 3 ingredients, tonyina, brie, ceba caramel·litzada.

El postres

Amb un grofre de Nutella, i dos creps de plàtan flamejat.

El compte

El compte va ser d'uns 22 per cap. Un preu correcte, que puja més pels postres, és clar.

Resum de la creperia bretona, El Gat

• El local és molt còmode, accessible, ampli, amb colors i decoració agradable.
• Personal de sala ràpid, atent.
• Cuina de galettes bretones, creps i gofres.
• Preus correctes.
• Terrassa gran.
• Reserva per tfn i per la web.
• Menjar per emportar i per enviament a casa.

Bon lloc per anar amb persones celíaques.

Jo prefereixo la farina de blat encara que aquestes no estan malament.

El tindré al cap per fer uns postres de tant en tant.