DOCAMAR, HACIENDO BRAVAS DESDE 1963

Establecimiento: Docamar 28027 Madrid Calle de Alcalá, 337 Tfn 91 367 83 17 Precio orientativo: a partir de 10€

Docamar

Unas bravas sublimes, pero también hay tortilla, tigres, oreja, morcilla, calamares... Los martes, cocido de puchero. Sin duda un 4 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Fácil Aparcamiento: Regular	Espacio: Grande_(80p) Climatizado Terraza	Distribución: Buena Iluminación: Buena	Mobiliario: Funcional Cómodo Sillas	Limpieza_servicios: Buena Secador_manos: Papel	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Clásica	Vinos: Vinos de la Tierra	Vinos de otras tierras
IDIOMAS
Español

El Docamar está en la calle de Alcalá a la altura de la plaza de Quintana, esa donde los domingos se cambian cromos. Hace esquina, tiene terraza y unos barriles en la calle para fumadores y aglomeraciones interiores.
En la segunda planta hay un salón con un mobiliario actual y cómodo. Es un bar de tapas pero además puedes comer platos de carne, pescado, paella, fideuá, y los martes hacen cocido de puchero.

Ellos se anuncian como "Docamar, las mejores bravas desde 1963" y si no tienen razón, se acercan mucho, porque la verdad es que son espectaculares. Blanditas, de buen tamaño con salsa brava picante pero sin pasarse... La fórmula de la salsa es un secreto que transmiten de una generación a otra. Te la ponen en la mesa en una botella de DYC (o de coñac 103) y así puedes añadir más siempre que quieras, o a la tapa que te plazca.





Nosotros fuimos un domingo, casi rondando la una del medio día y ya empezaba a llenarse. La plaza Quintana estaba llena de mesas con montones de álbumes de cromos y de gente de todas las edades buscando alguno en concreto o simplemente curioseando. Los barriles del Docamar ya tenían algún fumador con su cañita y su plato de bravas y nosotros subimos rápidamente al salón a coger mesa. Hicimos una comida rápida a base de tapas:
Patatas bravas. No seré yo la que diga que no son las mejores del mundo, están de muerte. Y están blanditas, aunque crujientes por fuera también están muy buenas, la salsa es riquísima, y no pica tanto como para dormirte la lengua. Hay otras bravas, como las de Las Bravas, que están muy buenas también; o inventos, como las de Sergi Arola; o mediterráneas, como las del Bar Tomás en Barcelona... Cuestión de gustos.

Tortilla grande, que se nos ocurrió pedir la grande porque éramos 7 Carpantas y que al final tuvimos que llevarnos una tercera parte para casa. Estaba jugosita por dentro y con un chorro de salsa brava era impresionante. La próxima vez pedimos la pequeña, así comeremos otros platos.

Ensalada de queso de cabra, con el tomate pelado y una mezcla de lechugas, bastante sencilla pero con un gran resultado. Es que nuestra niña estaba saturada con tanta comida navideña.

Oreja a la plancha, que regamos en parte con la salsa brava. Bien hecha y cortada en trozos un poco grandes para mi gusto. Una típica ración madrileña.

Mejillones trigre, muy buenos y grandes. Cremositos y no muy picantes. Es una de mis tapas preferidas y cuando me animo a hacerlos me salen muy ricos.

Pincho moruno, con la carne tierna y acompañados de pan. Muy buenos también, no dudéis en pedirlos!!

Y de postre pedimos arroz con leche, tarta tatin y tarta de zanahoria. Los postres están un poco por debajo del resto de los platos. El arroz con leche llevaba clavo, no lo había visto nunca en un postre y le daba un sabor como fuera de lugar; la tarta tatin estaba poco jugosa y servida tal cual, sin nata o crema de leche, ni helado ni nada; la tarta de zanahoria tenia una capa blanca, con más gusto a mantequilla que a queso (frosting) y el bizcocho estaba poco dulce. Aún así nos los comimos casi todo. Lo que te digo, Carpantas que somos en esta familia!

Al final salimos a unos 15€ por cabeza, muy bien, no? Pero la próxima dejo los postres y me como otro plato de bravas o unos calamares, o los callos...
A ver si puedo ir algún martes y pruebo ese cocido, que tiene que estar de muerte!!!