RESTAURANTE RAMÓN, CALDERO Y TAPAS MURCIANAS

Establecimiento: Restaurante Ramón 30710 Los Alcázares Av. de la Libertad, 48 Tfn 968 574173 Precio orientativo: 30€

Restaurante Ramón

Cocina murciana y mediterranea. Buen caldero y pescados. Una barra con tapas de primera. Precios ajustados y buena atención. Un 4 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Fácil Aparcamiento: Privado pero pequeño	Espacio: Grande (100p) Aire acond.	Distribución: Buena Iluminación: Buena	Mobiliario: Cómodo Sillas	Limpieza lavabos: Buena Secador manos: Papel	Cambiador: Sí Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Clásica	Vinos: De la tierra De otras tierras
IDIOMAS
Español	English

El Mar Menor es la cuna del caldero y Los Alcázares es una de las poblaciones donde puedes degustar el clásico caldero murciano. Un arroz cocinado en el caldo donde se ha cocido el mújol, la dorada y la gallina (cabracho) con una picada de ajos, ñoras y azafrán. Después de sirve el arroz y en una fuente aparte el pescado, normalmente sin el mújol que solo es para darle un toque oleoso al caldo, y se come la gallina y la dorada.
El Restaurante Ramón comenzó por los años 50 como una taberna con 4 mesas y hoy día es un restaurante con 2 comedores y una barra atiborrada de las mejores tapas murcianas: marineras, michirones, zarangollo, perdices, matrimonio, chiquillo, hueva y mojama, pulpo al horno, crillas... Así que tienes la opción de tapear o comer un pescado o un caldero.
El aparcamiento es pequeño, y hay un comedor junto a la barra, en la planta baja, y luego un par más arriba. La decoración es sencilla, clásica, con manteles y espacio suficiente para no escuchar a la mesa de al lado, claro que al ser comedores grandes, el nivel de ruido sube un poco al final de la comida, debe ser efecto del vino...
El día que fuimos nosotros tenían como plato del día el pulpo en su jugo así que nos lo quedamos. En la mesa murciana no puede faltar el limón y el ajoaceite (alioli), y allí estaban, con un pan de chapata que venía muy bien para untarlo.

Para beber pedimos un verdejo D.O.Rueda, el perro verde, y Estrella de Levante, como no.

Desde luego que no nos olvidamos de pedir unas marineras, mi tapa preferida. ¡Que buenas que están!. Si no te gusta la anchoa puedes pedir el marinero, que lleva boquerón. Y si solo quieres ensaladilla, pide la bicicleta.

Seguimos con los cefalópodos y pedimos unas puntillas y unos calamares a la romana. Muy buenos ambos platos.

Y llegó el caldero. Un arroz intenso, meloso, que se come con ajoaceite. Para mi gusto un pelín cocido de más, pero es que estoy acostumbrada a los arroces que me hace Santi. En cambio para mi padre estaba perfecto de cocción. Nos comimos el pescado también y aunque estábamos llenos no podíamos irnos de la región murciana sin comer postres.

Pastel de Calatrava, leche frita con helado de turrón y arroz con leche. Tres postres murcianos por excelencia. Unas porciones enormes en sabor y cantidad, tanta que nos tuvimos que llevar para casa unos porciones de leche frita y pastel y los tomamos para merendar.

La cuenta total apenas superó los 30€ por persona. Un restaurante recomendable, con trato familiar, precios correctos y donde puedes elegir: tapas, pescado o arroces. La próxima tomaremos más tapicas murcianas.