diumenge, 16 d’agost de 2020

LA MODERNISTA, VEGANO EN UN LOCAL ATRACTIVO

La Modernista
28010 Madrid
Calle de Fortuny, 47
tel. 918 316 123
Precio orientativo: 27 €
Menú diario: 15,90 €
VER en FACEBOOK VER en INSTA VEURE la WEB
3,0
3,0 - Local y atención.





Cocina vegana, local con decoración modernista, bonito y luminoso. Muy buena atención, platos con una presentación cuidada, algunos muy buenos, otros no tanto. Precios de acuerdo con la zona. Son 3 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso:
Accesible
Aparcamiento:
Zona azul
Espacio:
Mediano (40 p)
Distribución:
Amplia
Iluminación:
Correcta
Mobiliario:
Sillas
Limpieza lavabos:
-
Secador de manos:
-
Cambiador:
-
Extras:
-
PERSONAL
CARTA
Vestuario:
Informal
Amabilidad:
Eficacia:
Presentación:
QR
Celíacos
Vinos y cavas:
De la Tierra
De otras tierras
Gluten-free
IDIOMAS
Castellano
Inglés
Francés


Fuimos a celebrar que mi hermano pequeño cumplía años y como es vegano le dejamos elegir el restaurante.
La Modernista es un local muy bonito con decoración modernista, ubicado en la zona de Rubén Darío, al lado del Paseo de la Castellana.
En la puerta hay un par de mesas altas para los fumadores y aunque se entra sin escalones, el comedor está en la primera planta y en la entrada apenas hay una mesa y la barra.
La Modernista forma parte de un grupo de restaurantes veganos bien diferentes. Distrito Vegano en Lavapiés, informal y con una carta con ensaladas, nachos, hamburguesas... y La Tía Carlota, también en Lavapiés, con una carta internacional y además sirven desayunos y brunchs.
En La Modernista tienes muy buena atención, medidas Covid, local cómodo y amplio y te ofrecen la opción de comer allí, encargar para recoger o pedir la comida con envío a domicilio.

La carta de La Modernista

Una carta con platos veganos, plant-based y aptos para celíacos, donde tenemos platos que intentan imitar platos carnívoros. Además del menú diario y el bowl modernista, tenemos una carta internacional estructurada en platos de Asia, España y Francia que a su vez se divide en entrantes y principales y callejera.
Platos vegetales como bravas, alcachofas y ensaladas y algunos de imitación como los "vegamares" o tartar rojo simulando el atún, hamburguesa, croquetas...
Acaba la carta con buenos postres y cócteles naturales.

Platos que comimos en La Modernista

Entrantes
Empezamos compartiendo un plato de croquetas de higo, que eran las croquetas de la semana, fuera de carta. Estaban muy buenas y cremosas pero de gusto a higo nada de nada. Podían habernos dicho cualquier sabor. También unas patatas mixtas, con Cabrales y salsa brava. Muy ricas las patatas y la salsa. El tercer plato a compartir, los vegamares, unos calamares hechos con base de setas, muy ricos. Se podian llamar aros de champi...


Principales
Escogimos un rabo de la Vega, con carne vegetal desmenuzada y envuelta en piel vegetal, con salda de vino de Toro y patatas. La verdad es que no me acaban de convencer estos platos de imitación.
Una hamburguesa, burger La Chèvre, hecha con la "carne" beyond burger, salsa de queso azul, higos, unas hojas verdes, tomates asados y unas patatas fritas. Muy rica, estaba muy buena y esta "carne" está muy bien.
Pedimos el arroz negro fusión pensando que sería un arroz negro con verduritas pero era arroz de Tahilanda, integral, largo, cocinado con cardo coreano y servido con allioli. Cuestión de gustos pero prefiero otros tipos de arroz.
Postre
Lo mejor de la comida. Nos encantó el tiramisú de la abuela, tambien nos gustó mucho la carrot cake y el brownie de matcha, con cacao, nueces y helado de te matcha. La tartaleta de la semana era de manzana y llevaba helado de horchata. sitas ducles muy buenas.



Para beber
Aparte de agua de grifo, servida en una jarra y fresquita, bebimos una cerveza y una botella de Martín Códax, un albariño, amb D.O. Rias Baixas que combina bien con platos más ligeros.
La cuenta
Con las bebidas la cuenta fue de casi 28 € por persona. Lo encuentro subido de precio para los platos que comimos en los que la materia prima no es tan elevada como carne, marisco, charcuteria, pescado, etc..
.

Resumen de La Modernista

Local cómodo y luminoso.
Buena atención.
Opciones de comer en el local o llevarte la comida, también pedirla con envío a domicilio.
Precios un poco altos según mi percepción.

Cap comentari:

Publica un comentari