EL MUNTAL, L'EVOLUCIÓ DEL TERRA D'ESCUDELLA

El Muntal 08014 Barcelona Carrer de Premià, 20 tel. 931 29 27 21 Preu orientatiu: 30 € Menú del dia: 15,90 € (pa, beguda i postres o cafè)

4,0 - Bona cuina, atenció i local

Carta de cuina mediterrània i plats del dia segons mercat i temporada. Local gran, petita terrassa, molt bona atenció i preus ajustats. Són 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Gran (70 p) Terrassa	Distribució: Correcta Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Aceptable Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus paleta Pissarra amb els plats del dia	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Menú per a grups
IDIOMES
Català	Castellà

Estem a la Plaça d'Osca, una placeta on les taules i cadires han ocupat el lloc dels cotxes i a l'hora del vermut ja està de gom a gom.

Des de fa uns mesos El Muntal ocupa el local del Terra d'Escudella, un restaurant de menú diari amb plats de la cuina tradicional catalana.

Sense perdre els trets de tradició, ara el restaurant té un aire més actual amb les pissarres, el mobiliari i les decoracions a les parets.

A l'entrada hi ha una barra molt llarga i taules, la cuina i lavabos al mig del local i al fons un menjador ample.

El Muntal és un local accessible, però amb uns lavabos petits i sense indicador per això de la inclusió, amb tot allò que comporta entrar en un lavabo després de segons quins homes.

A la porta hi ha una terrasseta amb unes 4 o 5 taules, una mica petita determinada per l'espai que deixa el carrer.

La carta d'El Muntal

Una carta curteta amb uns entrants perfectes per a compartir com les croquetes, la russa, sa truita d'es jefe, sardina fumada, les braves, bastonets de pollastre...
Després uns quants plats de xup-xup com la galta de vedella, sípia estofada o el fricandó, també hi ha caneló de xai, ous al plat o la parmigiana.

Aquesta carta es complementa amb els suggeriments (a la pissarra i vidres), que van en funció del mercat i temporada. Ara pots trobar callos, terrina de peus de porc i trinxat, pop a feira, calamars de collons, amanida tomàtic...

També pensen en els nens i tenen 4 platets especials per a ells, hamburguesa, salmó, bastonets de pollastre i ous amb pernil, tots quatre acompanyats de patates fregides per descomptat 😅.

Les postres són casolanes i fan tatin de poma (de vegades de pera), tiramisú, coulant de xocolata, pastís de formatge, brownie, i fora de carta pots trobar coqueta de Santa Teresa i flam, entre altres.

El celler és curtet també, amb unes quantes referències catalanes i unes altres de més endins.

Pels dies de cada dia tenen un menú diari per 15,90 € que inclou beguda, pa del barri, i per acabar pots escollir entre postres o cafè. I si vols celebrar alguna cosa, ofereixen un parell de menús per a grups.

Què vam menjar en El Muntal

Aquesta és una ressenya amb dos dinars, primer vam anar el Santi i jo a fer un vermut que va acabar en un dinar amb tres platets. Després vam anar amb un parell d'amics a dinar. Tots dos dies vam sortir molt contents i amb ganes de seguir fent visites per tastar més platets.
Vermut llarg
Un vermut, cerveses i sa truita d'es jefe, amb patata, ceba, sobrassada i toc de formatge Maó, poc feta i sucosa.

Dels suggeriments de la pissarra, terrina de peus de porc i trinxat, un platàs deliciós, melós i cruixent, refrescant amb la ceba, ens va encantar. El tercer plat per aquest vermutet, també de la pissarra, el calamar de collons, fets a la planxa i sobre un llit de ceba feta a foc lent amb la tinta del calamar, i coronats amb pernil, boníssims!

Vam acabar amb un tatin de poma, amb nata líquida i canyella. Molt bo, potser una mica justet de caramel cremat pel meu gust. Tot això, amb pa, cafè i el suplement del 5% en terrassa ens va costar uns 33 € per persona. Molt correcte, vam fer un vermut/dinar molt de gust així que vam tornar.

Dinar de 4 persones

Amb pa, per poder sucar als plats, i també pa amb tomàquet i oli, per als plats com la truita. Cervesa, aigua i un vi blanc de Terra Alta.

Plats de carta
Les croquetes XL de carn d'olla, molt bon gust i bé de cremoses. La russa Barbate amb tàrtar de tonyina, bastonets de pa i pa tipus hòstia. Tot un encert aquesta combinació. Vam demanar una altra vegada sa truita d'es jefe, amb sobrassada i formatge Maó. Que bona que està!!!

Plats de la pissarra
Uns raviolis de boti negra amb salsa de galtes, fets amb la pasta d'arròs. Un plat que ens va encantar i vaig deixar net el plat. Calamars de collons, perquè estan molt bons amb la ceba amorosida i el pernil un pic cruixent per sobre.

Postres
La tatin de poma, el coulant de xocolata, que no fluïa gaire però tenia bon gust, i de la pissarra, la torrija amb ratafia. Com que no li vam trobar gaire gust de ratafia, vam demanar un gotet 😋.

Begudes
Vam beure aigua, cervesa i una ampolla de SomRaïm, D.O. Terra Alta, elaborat amb garnatxa blanca, molt aromàtic. Del Celler Batea.

El compte
No tinc el tiquet però va ser uns 30 € per cap. Un preu correcte, pel que vam dinar, molt de gust.

Resum d'El Muntal

• Local ampli i accessible, però no els lavabos.
• Personal de sala atent, ràpid.
• Cuina mediterrània, casolana, amb menú diari, de grup i per als petits.
• Preus ajustats. 
• Reserva a la web.
• Terrassa petitona

El Muntal és una renovació de Terra d'Escudella, un clàssic que s'ha actualitzat i amb una bona proposta gastronòmica.

Només li ha faltat actualitzar els lavabos, fent-los accessibles.