CERVEZAS LA VIRGEN, CON AGUA DE MADRID

Miscelánea: CERVECERÍA

Cervezas La Virgen Abascal 28003 Madrid C/ de José Abascal, 11  tel. 91 729 74 14 Precio orientativo: 15 €

3,0 - Bueno para tomar cerveza.

La fábrica de cervezas La Virgen empezó en Las Rozas, un local que está temporalmente cerrado por cuestiones burocráticas y licencias. Tenéis la reseña que hice el año 2017 haciendo clic aquí.

Elaboran una cerveza tipo lager, sin aditivos y con agua de Madrid. Bueno, ellos añaden que también le ponen mucho amor.

Son cervezas frescas, sin pasteurizar así que en una semana ya tienen que estar en el punto de venta o consumo.

Tienen otros locales en Alcorcón, Majadahonda, Mercado de Chamberí y Mercado de Vallehermoso además de unos cuantos "bares amigos" donde se sirve Cerveza La Virgen. Si quieres llevarte la cerveza a casa, tienen garrafitas de dos litros.

El local de Abascal es como el de Las Rozas, una nave industrial con muchas mesas y una barra con los diferentes tiradores.

La carta de cervezas, con las de temporada (en Navidad suelen hacer la de castaña) la puedes consultar haciendo cic aquí.

Para comer hay entrantes cocina Tex-Mex, osea, nachos, alitas con salsa BBQ, o chili, tequeños y cosas así, ah, y la ensalada César.

Después una variedad de "perros" y "sandwiches", que en realidad son como hamburguesas.

De postre la omnipresente hoy día tarta de queso y el volcán de chocolate (como un coulant, vamos).

¿Qué tomamos en Cervezas La Virgen de Abascal?

Fuimos a tomar una cerveza y acabamos comiendo también un perrito.

Las cervezas están bien, siguen siendo las mismas y están buenas pero el cambio que han hecho en la comida, para mi gusto, no ha muy acertado.

Pedimos el perro TIGRE 2.0, mayonesa de bacon, cebolla ahumada, queso cheddar, papada crujiente y pan tigre.

CASTIZO, salsa brava La Virgen, polvo de torreznos, cebolla crujiente y pan clásico.

TEJANO, carne de costillas mechada, papada crujiente, queso cheddar, cebolla crujiente, coleslaw y pan clásico.

La salchicha y el pan están bien, los aderezos y añadidos son pesados y excesivos, por ejemplo, la carne mechada estaba seca y con exceso de sal. Para mi gusto falta verde y frescor a los perritos.

La cuenta

Los perros son a 8 € y las cervezas a 3,60 - 4 €, dependiendo de la variedad que elijas. Esta vez la cuenta fue de unos 22 € por cabeza, pero si bebes una cerveza o dos, por unos 15 € puedes cenar.

Resumen de Cervezas La Virgen de Abascal

• Local frío, tipo nave industrial, con calefacción justita.
• Accesible, aunque con el baño adaptado cerrado.
• Personal amable y simpático.
• Cocina tex-mex.
• Precios adecuados.
• Reserva via web.
  

CERVEZAS LA VIRGEN, PURA CERVEZA MADRILEÑA

Miscelánea: CERVECERÍA

Establecimiento: Cervezas La Virgen 28232 Las Rozas, Madrid Calle Turín, 13A Tfn 910 804 742 Precio orientativo: 10€ + cerveza

Cervezas La Virgen, Madrid

En la fábrica de La Virgen hacen cervezas sin prisa, del tipo lager, usando los ingredientes básicos, sin aditivos, con malta de cebada, lúpulo, levadura y agua de Madrid. Bueno, ellos añaden que también le ponen mucho amor. La verdad es que el agua de Madrid es de las mejores que he bebido por ahí, de hecho, en los resturantes es habitual beber agua del grifo así que no dudo que sea una buena materia prima para la cerveza.
Al no tener aditivos la fermentación y resto del proceso lleva su tiempo, unos dos meses y lista para embotellar.
Otra cualidad de las cervezas que elaboran es que son frescas, sin pasteurizar, aunque esto también limita su fecha de caducidad, en una semana ya tienen que estar en el punto de venta o consumo.
Si os interesa ver cómo se elabora la cerveza, organizan visitas guiadas que acaban en el bar, lo que ellos llaman el Tap Room, con una degustación del brevaje.

Yo no he hecho la visita, he ido directamente al Tap Room a probar alguna de las cervezas y tapas que sirven. Entre la carta de cervezas tenemos la Lager Madrid, de baja fermentación; la Jamonera, oscura y fuerte; la IPA, con notas cítricas y muy aromática... y unas cervezas que elaboran en tiradas especiales y con ingredientes estacionales como la de Castaña, la Negra de cacao y café, la Trigo limpio y una especial para celíacos la Lager Madrid sin gluten.
Para comer ofrecen patatas con diferentes salsas, perritos, hamburguesas, pinchos de pollo o cordero, picaña de ternera IGP de la Sierra de Guadarrama y ensalada.
Patatas con mayonesa salsa chipotle, cortadas a gajos, naturales y fritas en aceite de oliva, la mayonesa bastante picante, deliciosas.

Los perritos son con salchicha del tipo alemana y el pan es muy bueno, el Perro Virgen es ya un clásico, lleva queso enmental gratinado y una mezcla secreta de hierbas, también va acompañado de un enorme pepinillo encurtido.

Con toques frescos está el Perro Chileno, con pico de gallo, aguacate y salmorejo. Si le añades un poco de tabasco está impresionante.

La cuenta varía en función de lo que bebas, esto es una cervecería, la comida es para hacer cojín. 🍺 En comida puedes gastar entre 10-20€, los perritos cuestan entre 5 y 7 euros, las hamburguesas el doble. Los precios de la cerveza son:

Caña 1,60€

Doble 2,40€

Pinta 3,50€

Vuelo, 4 variedades por 6€

Lo que empezó en una nave mediana en la que era difícil encontrar mesa en determinadas horas ahora es un local enorme, con mesas larguísimas donde caben unas unas 24 personas por mesa, una barra con los tiradores de las diferentes variedades, aunque también hay cerveza embotellada, y segun a qué horas, una larga fila para poder hacer el pedido.
Si te gusta la cerveza tienes que visitar La Virgen, porque sin aditivos ni conservantes ellos hacen pura cerveza, cerveza pura sin filtrar, sin pausterizar, y siendo así no podía llamarse de otra manera.

ABIRRADERO, CERVESES ARTESANES AL POBLE SEC

Miscel·lània: CERVESERIA

Establiment: Abirradero 08004 Barcelona Carrer Vila i Vilà, 57  Tfn 934 61 94 46 Preu orientatiu: 15-25€

Si t'agrada la cervesa el teu lloc és el gastropub del Poble Sec anomenat Abirradero. Tenen 40 tipus de cerveses artesanes, per tots els gustos. Fins i tot jo, que sóc més de sidra i vi, vaig trobar una cervesa del meu gust, la número 29. Li pots explicar al cambrer com t'agrada i et porten un gotet per que facis un tast i acabis de decidir. Durant els caps de setmana, entre les 12 i les 14 hores, pots fer un Beermut acompanyant la teva cervesa amb una tapa.

Si vols saber d'on venen les cerveses artesanes que serveixen pots apuntar-te a alguna de les visites guiades que organitzen al Institut de la Cervesa Artesana, i si pensaves que això del "que no te la den con queso" era només amb el vi, no et perdis els tallers que preparen cada darrer dimecres de mes i tasta el formatge amb cervesa, una maridatge artesà per les dues bandes.

Clar que a més a més de beure cervesa s'ha de menjar. L'oferta inclou braves, (encara que aquestes no tenen res destacable) embotits, conserves vegetals, diferents plats de brasa i arrebossats, tàrtars de peix o carn, hamburgueses i un grapat de plats més elaborats com el pollastre a la salsa de cervesa, les mandonguilles amb sípia, cap i pota de vedella i el tentacle de pop Abirradero amb parmentier de patata. Sóc fan del puré de patata (fàcil de acontentar) i aquest estava per no deixar res al plat. Pop ben fet, tendre.

També vam tastar la cua de bou Abirradero a la cervesa d'estil belga. Molt bona, no es trobava a faltar el vi. La carn es desfeia i els fruits secs donaven un punt cruixent molt encertat a la salsa. Ens va agradar molt. No va quedar res tampoc i es que el pa que posen és molt bo.

Als postres també incorporen la cervesa o algun dels seus ingredients i encara que no vam prendre, per la propera tastaré el Birramisú o el músic cerveser, per això de tastar la cervesa dolça.
Nosaltres vam pagar 22€ per cap però lògicament el compte varia en funció de si vas a tastar moltes cerveses o plats. Encara que no sóc cervesera i que no en tenien de blat, em deixaré arrossegar a Abirradero una altre vegada pel Santi, que ell sense cervesa no pot viure.

FLORES TROPICANA, LA GUINGUETA AMB ELS MILLORS CÒCTELS DE TARRAGONA

TANCAT, canvi de direcció

Establiment: Xiringuito Flores Tropicana 243004  Tarragona Passeig Rafael Casanova N-340 Tfn Preu orientatiu: 12€

Xiringuito Flores Tropicana

El millor d’aquesta guingueta són els còctels. Vine a la platja de l’Arrabassada i gaudeix. De moment tenen 3 estrelles Pepa Pink, han de millorar algunes tapes.

LOCAL
Accés: Fàcil Aparcament: Al davant	Espai: Mitjà	Distribució: Estreta Il·luminació: Natural	Mobiliari: Clàssic platja Cómode	Neteja Serveis: Bona	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: No uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Curta	Vins: De la Terra
IDIOMES
Català	Espanyol	Anglès

En la bonica platja de l'Arrabassada hi ha tres guinguetes i la que està situada al mig és la que millor prepara els cóctels i la que està  millor de preu.

Obren cap a les 10 del matí així que a les 11 ja pots anar a fer el primer vermut, de Martini o Yzaguirre, un granissat de llimona o una cervesa i agafar forces per fer-te una remullada en una de les millors platges de Tarragona.





Cap al mig dia pots fer unes tapes, però et recomano les empanades.

A la carta tenen altres tapes com calamarsets, braves, truita de patata…però jo em quedo amb un platet d’olives o fruits secs i les empanades.

A la nit pots ballar una salsa gaudint dels millors còctels de la zona. El mojito i la caipirinha els fan de mort!

Encara està obert i s’ha de celebrar Santa Tecla, ves-hi a tastar la mamadeta!!!