ARTESA, PIZZAS GALLEGAS Y MÁS

Miscelánea: ARTESANAS (pizzas gallegas)

Artesa 28005 Madrid P.º de Juan Antonio Vallejo-Nájera Botas, 25  tel. 91 467 72 69 Precio orientativo: 25 € Menú mediodía: de 9 a 13 € (media artesa + bebida) Edenred Uber Eats

4,5 - Cocina, atención

Artesa nació en 2019 en el barrio de Canido (Ferrol). Tras triunfar con su ambiente familiar y crecer en Galicia, acaban de abrir sucursal en el barrio de Arganzuela (Madrid), con Paula, Julián y José al frente.
Un espacio acogedor, informal, relajado, ideal para familias, amigos y donde puedes ir con tu peludito u organizar celebraciones.

La propuesta gastronómica se basa en un producto gallego a precios ajustados y como plato especial las "artesanas", una pizza gallega de pan crujiente con ingredientes gallegos. Todas las artesanas llevan una base de queso blanco y unos tacos de queso Arzua, con la opción de que sean sin lactosa y que la masa de pan sea sin glúten. .
Puedes disfrutar de artesanas con ingredientes como el pulpo, el lacón, los grelos y quesos de Cebreiro, Galmesano o San Simón ahumado y sugieren que se compartan.

La carta incluye ensaladas y entrantes con platos elaborados y conservas. Al mediodía hay una oferta que regala una bebida con media artesana.

Acaba la oferta con postres caseros y toda la gama de cervezas de Estrella de Galicia.

Platos que cenamos en Artesa Arganzuela

En esta cena éramos 4, aunque mi padre está convaleciente y no puede comer, solo cenó un bizcocho y un vaso de leche.

Al llegar nos sirvieron unas olivas. De entrante pedimos el pastel de cabracho.

Luego compartimos un par de artesanas, la de atún con tomate seco, ajo asado y orégano, y la de calabacín con queso Galmesano, cebolla y aceitunas negras. Las pedimos en tamaño entera, aunque se puede pedir media. Estaban buenísimas.

De postre pedimos la tarta de queso con lima de Lola y flan de café.

La cuenta

Con las cervezas y refrescos (el agua es del grifo) la cuenta fue de unos 28 € por cabeza. Un precio muy correcto, además, nos pusieron las porciones de artesana que sobraron en una cajita para llevar.

Resumen de Artesa

• Local pequeño, cómodo, accesible, admiten peluditos, puedes celebrar un evento privado.
• Personal atento y rápido. 
• Cocina: conservas, ensaladas, alguna elaboración y artesanas (pizzas gallegas).
• Precios ajustados.
• Reserva vía web.
• Se puede pedir a casa y admiten ticket restaurant.

Rico, buena atención, bien de precio, con fotos de Galicia (por eso de la morriña), Estrella de Galicia y en el barrio, no se puede pedir más.

CASA PEPE DE LA JUDERÍA, LA TRADICIÓN DE LA COCINA CORDOBESA

Casa Pepe de la Judería 14003 Córdoba C. Romero, 1 tel. 957 200 744 Precio orientativo: 50 €

4,5 - Tradición

Cocina tradicional, platos cordobeses y una buena bodega. Espacios con encanto, barra, patio, salones, terraza en azotea. Muy buena atención, precios acordes al producto. Es un 4,5 estrellas Pepa Pink.

Recomendado Guía Repsol.

LOCAL
Acceso: Algún escalón Aparcamiento: Difícil	Espacio: Grande (60 p) Terraza	Distribución: Ajustada Iluminación: Correcta	Mobiliario: Sillas Trona bebé	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Papel	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Tipo libro Alérgenos	Vinos y cavas: De la Tierra De otras tierras Internacional	Otros: Para celíacos Opciones veganas
IDIOMAS
Castellano	Inglés	Francés

Casa Pepe abrió en 1928 como una taberna donde una barra servía tapas y que poco a poco ha llegado a ser un restaurante referencia en la ciudad. Ocupa una antigua casa del barrio de la Judería, muy cerca de la Mezquita-Catedral, con una larga barra, un patio central con salones alrededor y una terraza en la azotea.

Pinturas, espejos, fotografías, macetas con flores... Casa Pepe es una representación de La Judería, es como un restaurante y un museo al mismo tiempo.

Al ser una casa de hace más de 100 años no es totalmente accesible y si necesitas un lavabo (aquí está en la primera planta) puedes ir a  la Taberna Nº 10, a pocos pasos de Casa Pepe.

El restaurante está recomendado en la Guía Repsol y aparece en la lista de restaurantes de Córdoba en la Michelín.

La carta de Casa Pepe de la Judería

Una cocina tradicional, platos cordobeses y una carta muy cuidada respecto a los alérgenos con apartados para personas celíacas o intolerantes a la lactosa, así como las que optan por una dieta sin animales.

Especialidades como la mazamorra, el salmorejo, el flamenquín, el rabo de toro o las berenjenas fritas, junto con productos de la huerta y temporada, atún, carnes y guisos a fuego lento forman parte de la carta, así como tapas clásicas para degustar en la barra.

Postres actuales como la tarta de queso y tradicionales como el pastel de milhojas, la tarta de de manzana o el pastel cordobés con cabello de angel en su interior. La carta de postres viene acompañada de vinos dulces.

En la bodega hay protagonismo de vinos andaluces.

Platos que comimos en Casa Pepe de la Judería

No reservamos en el patio temiendo la lluvia y nos arrepentimos porque al final hizo un buen día. Al llegar nos sirvieron el pan, los picos y un aceite de oliva virgen extra de la variedad picual, una oliva habitual en tierras andaluzas.

Entrantes

Compartimos media de mazamorra con dulce de pera y almendras, una sopa fría similar al ajoblanco, como un salmorejo sin tomate. Un clásico plato cordobés que en Casa Pepe la hacen sin ajo y está deliciosa.

También compartimos el flamenquín de lomo con jamón ibérico, que se sirve con mayonesa y acompañado de patatas fritas. Dicen que es el mejor de Córdoba y después de probar otros tres más, puedo decir que este es el mejor que comimos.

Principales

También compartimos un poco los platos principales, unas mollejas de ternera a la parrilla y crema de apionabo con unos espárragos verdes, muy ricas. Y no podíamos dejar de pedir el rabo de vaca estofado y parmentier con AOVE (aceite de oliva virgen extra). Con media ración ya tuvimos suficiente para disfrutar de la buena cocina de tradición. Me parece magnífico que pongan "toro" en la carta o vaca porque es la realidad, habitualmente no se sirve rabo de toro sino de vaca.

Postre

Siempre hay un huequito para el postre y nos decidimos por la tarta de chocolate cremosa, helado de avellana y tooffe de P.X. Suave al paladar, intensa en sabor, riquísima.

Para beber

En esta comida nos limitamos con una copa de cerveza, una de vino 6Pb y agua. Estábamos alojados en el Parador y había que conducir hasta allí.

La cuenta

Unos 54 € por cabeza. Un precio correcto para la calidad y cantidad de los platos y bastante ajustado.

Resumen de Casa Pepe de la Judería

• Local con barra, patio, salones de diferentes tamaños y terraza en la azotea. No está adaptado pero el local unos metros más arriba sí.
• Personal atento y simpático.
• Cocina tradicional, platos cordobeses de obligada degustación.
• Precios ajustados.
• Reserva en la web.

Una carta de la que es difícil elegir, un sitio al que volver y disfrutar de la tradición en los fogones y el tapeo en la barra.

THE EAGLE PUB, ROSALIND FRANKLIN, WATSON Y CRICK

The Eagle Pub CB2 3QN Cambridge Bene't St tel. +44 1223 505020 Precio orientativo: £30

3,5 - Un pub histórico

Pub histórico con platos tradicionales de la cocina británica. Famoso por Watson y Crick, y Rosalind Franklin, y los aviadores de la RAF. Buena atención, precios elevados. Es 3,5 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Accesible Aparcamiento: Difícil	Espacio: Grande (100 p) Terraza	Distribución: Ajustada Iluminación: Correcta	Mobiliario: Sillas Trona bebé	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Aire turbo	Cambiador: Sí Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Cartulina QR	Vinos y cavas: Internacional	Otros: Cervezas Sidras Spritzs Platos sin gluten Se admiten animales
IDIOMAS
Inglés

The Eagle es un pub histórico del siglo XVII. El edificio tiene varios salones, algunos con chimenea, accesibles o con escalones, y una gran terraza.

El pub está justo delante de la iglesia de St. Benet, que data del año 1020 y se considera el edificio más antiguo de Cambridge.

El Eagle siempre ha sido punto de encuentro de estudiantes y visitantes de la ciudad y así hay un salón que habitualmente ocupaban los pilotos de las Fuerzas Armadas británicas (Royal Air Force, RAF) con dibujos, firmas y frases hechas con pintalabios y el humo de las velas y pegatinas.

También la zona de estudiantes e investigadores, donde Watson y Crick, entre pintas y chips, dieron a conocer su descubrimiento de la doble hélice de ADN. El local hace mención de la pericia en cristalografía de Rosalind Franklin, que contribuyó al gran descubrimiento. Las mujeres olvidadas, aquí un poco menos.

La decoración del Eagle se completa con los ladrillos en las paredes, mucha madera, objetos y fotos antiguas y mesas muy juntas, para aprovechar el espacio al máximo.

La carta en The Eagle Pub

Cocina británica en tres menús: el principal, el de sin gluten y el de los domingos.

Sopa de coliflor, halloumi, ensaladas, hamburguesas y platos más autóctonos como el pastel de carne y cerveza, el fish and chips, pato con puré de patata y naranja... Especialidades de los domingos como el Sunday Roast, con el puding de Yorkshire, o el solomillo Wellington no tiene muchos secretos. Además de los platos sin gluten, también hay unos cuantos platos en versión vegetariana y vegana.

Siempre hay un apartado de "sides", los acompañamientos. Verduras, puré de patatas, pan de ajo, con mantequilla, mazorca asada, aros de cebolla, salsa bearnesa, salsa gravy...

En los postres no puede faltar el Sticky Toffee Pudding, pasteles de chocolate, de pera y pistacho y ahora ya el de Navidad.

La carta está en la mesa en formato de cartulina, y con un QR que además te permite hacer el pedido desde la mesa. Buscas una mesa, si no tienes reserva, te sientas y ya haces el pedido con la aplicación (opcional), haces el pago y ya solo tienes que esperar que lleguen los platos. La otra opción es ir a la barra a pedir o esperar que venga el personal de sala.

Platos que comimos en The Eagle Pub

Fuimos a dar un pequeño paseo por el centro de Cambridge y ya comimos en The Eagle Pub.

Nos costó unas cuantas vueltas por los salones para encontrar una mesa, estaba bastante lleno.

Principales

Nos saltamos los entrantes y pedimos solo un plato por persona, con los acompañamientos y las bebidas ya es suficiente. Para Santi el Sirloin Steak, solomillo madurado durante 28 días servido con patatas fritas triplemente cocidas, tomates cherry salteados, aros de cebolla y la salsa gravy añadida.

Para mí la Vintage Cheddar and Bacon Burger. Una hamburguesa vintage con queso cheddar y bacon Beechwood ligeramente ahumado. El pan de linaza glaseado, la hamburguesa de carne de vaca añeja. El queso cheddar al estilo Barber's Vintage de 1833 es de 24 meses de curación, una delicia de queso. Todo va con patatas fritas caseras y salsa barbacoa East Coast IPA, para mí un poco fuerte esta salsa.

Para beber

Cerveza, un par de medias pintas y sidra, otro tanto. Y agua del grifo, que te la ponen sin pedirla.

La cuenta

El tique se quedó en la app y no hice captura, pero fue unas 30 libras por persona. Un precio un poco elevado, para un plato y bebidas, sin postre ni entrantes. Hay que pagar la zona y el local y no olvidemos que la bebida en el Reino Unido se paga más que aquí.

Resumen de The Eagle Pub

• Pub histórico, grado II, del siglo XVII. Grande, accesible en algunas zonas.
• Personal atento, puedes pedir con una app o en persona.
• Cocina británica con opciones de platos sin gluten, vegetarianos y veganos.
• Precios un poco elevados.
• Reserva en la web.
• Terraza.
• Admiten peluditos.

El pub de Watson y Crick, los descubridores de la doble hélice del ADN, con ayuda de Rosalind Franklin.

Paredes que recuerdan a los pilotos de la RAF de la Segunda Guerra Mundial.

¡Ah!, y justo en la esquina está el reloj "cronófago", el devorador del tiempo.

mundus transit et concupiscentia eius