LA SERRA, TONYINA ROJA I BONES CARNS

Establiment: La Serra 43860 L'Ametlla de Mar, Baix Ebre Carrer Bruc, 29 Tfn 977 457 085 - 639 328 327 Preu orientatiu: 25€

La Serra

Plats confeccionats  amb matèries primeres de la zona, carns de excel·lent qualitat i uns postres molt temptadors. Una extensa carta de vins, un preu genial i una atenció acurada fan de La Serra un 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Discapacitats Aparcament: Fàcil	Espai: Gran Climatitzat Terrassa	Distribució: Ampla Il·luminació: Bona	Mobiliari: Funcional Còmode Cadires Bancs	Neteja Serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Moderna	Vins: De la Terra	D'altres terres D'altres països
IDIOMES
Català	Anglès

Fa un parells d'anys en Jordi Gaseni va convertir aquesta antiga serradora de vaixells de pesca en un restaurant. La decoració moderna integra una gran serra sobre una taula de fusta que dóna un punt diferent a les línies rectes i colors neutres de la resta del local de dues plantes. A la planta baixa estan la cuina, taules per uns 20 comensals, la terrassa i els lavabos. Amb la planta superior es completa l'aforament d'unes 60 persones.

A més a més de participar a les jornades de la tonyina roja, durant l'estiu ofereixen un menú de 18€ (begudes a banda) amb uns entrants per a compartir, més un principal i postres a escollir. Un preu molt atractiu amb una alta qualitat.





Nosaltres vam escollir uns entrants lleugers de la carta acompanyats d'un Gessamí 2013, D.O. Penedès, un vi molt aromàtic, de flors blanques, untuós, fresc.

La carta de vins és extensa i potencia les D.O. properes sense oblidar altres com Ries Baixes, Somontano, Ribera del Duero... 




Tàrtar de tonyina roja amb alvocat, que estava deliciós. Tallat a una mida correcta, amb la fruita madura al seu punt i servit a la temperatura adient. Un plat que ens va agradar força.

I unes anxoves del Cantàbric amb pa i tomaca que es menjaven soles. Èxit assegurat amb aquestes matèries primeres.

Com plat principal vam assaborir un romesco de sípia amb patates. Una picada que ens va portar a aquells plats de la iaia. Un plat amb curull que estava deliciós.

Per postres vam gaudir d'una tarta tatin servida amb gelat de vainilla. Estava molt bona, encara que vaig trobar a faltar la crema de llet que acostuma portar.

A la carta també hi ha vedella d'Angus, ànec del Delta, xai, diversos punxons de pollastre, pop o peix i un sortit d'amanides.


Alguna cosa negativa? què no està a primera línia de mar, però amb aquesta teca i el bé que s'està, no cal mirar el mar mentrestant menges.
Si passeu per L'Ametlla, atureu-vos a fer un tast a La Serra. Trobareu qualitat a molt bon preu.