diumenge, 3 de febrer de 2019

RESTAURANTE CHIFA MACA, ¡¡¡UNA "JARTÁ" DE COMIDA!!!

Establecimiento: Restaurante Chifa Maca
28005 Madrid
Calle Arquitectura, 28
Tfn 910 80 99 92
Precio orientativo: 15 €
Menú diario: 9 €

Chifa Maca
2,5 - Local pequeño, comida económica, abundante.
Cocina peruana. Arroz chaufa y tallarines con pollo, pato, cerdo, langostinos... Platos gigantes, económico. Atención justita. Un 2,5 estrellas Pepa Pink.
LOCAL
Acceso:
Escalones
Aparcamiento:
Zona azul
Espacio:
Pequeño (30 p)
Distribución:
Justa
Iluminación:
Buena
Mobiliario:
Sillas
Limpieza lavabo:
Buena
Secador de manos:
Papel
Cambiador:
No
Extras:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuario:
Uniforme
Amabilidad:
Mejorable
Eficacia:
Presentación:
Plastificada

Vinos y cava:
-
Otros:
Inti's cola
IDIOMAS
Castellano





El Restaurante Chifa Maca está en el local donde yo iba con mi madre a compar pollo y huevos cuando era pequeña, la polleria Angel. No pensaba que el local fuera tan grande, claro, yo solo veía el mostrador y a Angel cortando las pechugas en filetes, ahora lo imito y casi me quedan tan perfectas.

Con una capacidad para unas 30 personas, el Chifa Maca está siempre lleno, nosotros fuimos entre semana, a primera hora y con reserva. En fin de semana es una locura, hay que reservar con unas cuantas semanas de antelación. ¿Merece la pena? Pues si conoces la cocina peruana, o la echas de menos supongo que sí, pero yo no haría el esfuerzo de reservar con tanta antelación. Fui porque ya estaba planeado por mi madre cuando llegué a Madrid, le hacía gracia probar el nuevo restaurante del barrio.


¿Qué se come en el Chifa Maca?

Cocina criolla peruana, una mezcla de cocina indígena con ingredientes de Japón y China debido a la inmigración asiática. Todos los platos se acompañan de arroz chaufa, también hay platos que por el nombre pensarías que estás en un restaurante chino, como tallarines y fideos o la sopa wantan. No puede faltar la piña, el tamarindo, los tequeños... y la bebida peruana de cola amarilla, en este local tienen la de la casa Inti's pero hay varias marcas que la comercializan.
El precio del menú entre semana es de 9 € y con un menú comen dos personas de sobra, o te lo llevas a casa. Todos los platos de la carta son de un tamaño para compartir.

Platos que comimos en Chifa Maca

Después de pedir un poco de información sobre los platos y ver lo que llegaba a las otras mesas (ocupadas en su mayoría por clientes sudamericanos), nos decidimos por el menú, barato, 9 €. Mientras esperábamos nos trajeron un cuenco de cancha serrana (maiz tostado) con una salsa muy picante, ají amarillo.
Como entrantes pedimos unos tequeños, una sopa wantan, langostino rebozado (no hay foto) y ensalada de algas. Es una mezcla de platos chinos, como la sopa, platos japoneses con el langostino, que recuerda el eby fry, las algas wakame, y luego los tequeños que son venezolanos. Primera ronda todo muy bien, sabroso.


De segundo plato unos tallarines de pollo, que claramente eran de estilo tailandés y aunque no se vean en la foto, hay tallarines bajo el pollo. Un par de platos de cerdo con tamarindo, con esa salsa roja de tamarindo y piña que inunda el plato sobre el cerdo al horno, acompañado de arroz chaufa. Otro plato similar, el ti pa kay y arroz chaufa, en el que cambia el cerdo por pollo rebozado. El arroz estaba muy bueno, con unos cuantos ingredientes: carne, verduras, especias... Mucho mejor solo que con esa salsa de tamarindo dulzona. Y el otro plato de los 5 menús, langostinos con verduras, con pinta tailandesa también y con su buena ración de arroz chaufa de acompañamiento, para no pasar hambre.



Para beber pedimos agua del grifo, cerveza y refrescos, pero no la cola amarilla peruana, que no nos atrevimos, aunque todas las mesas tenian una botella de dos litros de Inti's cola. De postre unos helados y flan.

La cuenta

Fácil, 5 menús a 9 € cada uno, una cerveza adicional y los envases para llevarnos la cantidad de arroz que no pudimos comer. A menos de 10 € por persona.

Resumen del Chifa Maca

Comida casera, platos para compartir sin duda. Si no, pagas el envase y te llevas las sobras a casa, para cenar, para el gato, para el perro...
Local pequeño, mesas para aprovechar el espacio al máximo.

Atención justa, no vendría mal un poco más amabilidad, una sonrisa...
Me sentí un poco fuera de lugar, no fue una comida muy agradable. Cuando preguntamos algo de la carta nos respodieron de mala gana, como insinuando "si no conoces los platos a qué vienes???"

Si te gusta la cocina peruana en plan "rancho" y vas con hambre, este es tu sitio.

4 comentaris:

  1. #sitios_donde_no_ir en Madrid 😂😂😂😂😂

    No sé... el veig molt #tomacabrón

    Salut!!

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    1. L'arròs el deuen preparar a sacs al pur estil "casa de colònies".

      Salut!

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  2. Ufff, quines quantitats!!! Gana no en passes, segur.

    Joan.

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    1. Està clar que és per un altre tipus de públic. Jo prefereixo menys quantitat al plat i d'un altre estil. :-)

      Salut!!!

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