diumenge, 19 de maig de 2019

CAL JOAN, RENOVAR-SE NO SEMPRE CAL

Establiment: Restaurant Cal Joan
43004 Tarragona
Carrer d'Espinach, 4
Tfn 977 21 92 23
Preu orientatiu: 35 €
Menú diari: 18,50 €
Menú diari especial: 28 €
Menú cap de setmana: 32 €
Menú de grup, menú marisc... 

Cal Joan

3,0 - Cuina marinera
Cuina marinera i marisc. Especialitat en arrossos, també per emportar a casa. Diversos menús a preu tancat. Restaurant amb més de 25 anys que ha canviat de gerent. Un 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Gran (50 p) Terrassa
Distribució:
Còmoda
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Aire
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Plastificada
Curta
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:

IDIOMES
Català
Castellà



El Restaurant Cal Joan és un clàssic del Serrallo que va obrir al 1.995. Està ubicat a un carrer interior, no a primera línia de mar i va començar com un bar al que els pescadors anaven a esmorzar quan arribaven a port.
El propietari va anar ampliant el local i l'oferta fent dinars a més dels esmorzars de forquilla però des de fa uns dos o tres anys, sembla que ell ja no el porta i ara ja no fan esmorzars de forquilla i tot ha canviat una mica.
L'interior segueix amb parets blanques amb motius mariners, sostre amb bigues de fusta i taules i cadires clàssiques. Ara li han donat un rentat de cara amb una ma de pintura i el menjador fa goig.

Clar que els plats també han canviat i han tret els esmorzats de forquilla perquè ara obren a les 13:00.
La carta segueix sent cuina marinera a base de peix, marisc i arrossos, la seva especialitat. La primera vegada que vaig anar el menú costava 14 € si mal no recordo i acostumaven a fer un pica-pica de primer i després l'arròs. Amb els anys els preu ha anat pujant, és clar, i els entrants també han canviat, que ja no el veig tan clar. Els arrosos tampoc són els que eren i a més a més tot sembla com una agència amb tot un seguit de menús tancats. Hi ha menú diari, diari especial, de marisc, per a grups, de cap de setmana, de nit, de tapes.. Ah, per descomptat també la carta. La darrera visita em vaig marejar una mica amb tant de paper sobre la taula.



El menú diari del Restaurant Cal Joan

Un menú amb 7 primers  escollir i sengles segons amb beguda i postres o cafè. Al ser un grup de 9 persones vam demanar una mica de tot. Ens van portar unes patates chips i les salses. Us poso el nom del plat tal com apareix al full del menú.

Primers. Sopa de ceba gratinada al forn, segons em van dir, bona. Resulta curiosa l'explicació al nom del plat, gratinada al forn, que ni hi hagi dubtes. Amanida de cabdells amb salsa de tonyina i anxoves i alvocat. El plat a més a més contenia formatge i just la persona que el va demanar no pot menjar formatge. Ja no va d'una paraula més al nom del plat, oi?. Canutets de brandada de bacallà. Bastant freds a l'interior.


Segons. Fideus rossos. No gaire saborosos, molt bullits pel meu gust. Arròs cremós de bacallà amb carabassó i trompeta negra. Pujadet de sal, punt de cocció del meu gust, més caldós que cremós, pel color jo diria que més que carabassó era carbassa. Arròs mar i muntanya de bolets, baldana de ceba i tinta de calamar. Bo, però el sabor de la baldana s'imposava sobre la resta, es podia dir arròs de baldana directament. Van tenir la deferència de fer-nos un arròs de verdures pels dos vegetarians del grup, prou correcte l'arròs.




Postres. Crema catalana, lioneses, flam. Res destacables. Es poden canviar pel cafè.


La beguda va en flascons de vidre, es vi a doll, el vi de la casa.

Fa un parell d'anys, com era el menú del Cal Joan

L'aperitiu amb olivetes arbequina i una bones salses de romesco i allioli. Entrants variats per a tota la taula, musclos en salsa, calamars fregits... Un parell d'arrossos, el mariner i el de verdures. Menys varietat però millor resultat a taula i a la boca.






Compte.

Us poso només el compte d'enguany, 18,50 per cap amb vi a doll. La gasosa es paga a banda.


Resum del Restaurant Cal Joan


  • Local mariner, tradicional.
  • Atenció molt correcta, amables, ràpids, fins i tot amb el local ple.
  • Molt bon pa, això no ha canviat i segueix sent tan bo.
  • Opció de arrossos per emportar amb un horari determinat per permetre el bon funcionament de la cuina.
  • Oferta ampliada amb diferents menús tancats segurament amb l'idea d'ampliar clientela.
Personalment, preferia la fórmula d'abans, menys primers però més clàssics, senzills, mariners... Un bon arròs i postres. Però només és la meva opinió...

4 comentaris:

  1. Aquest el conec de quan fa uns anys, vaig aterrar a Salou (de fet al Cap de Salou) i llavors vaig començar a esbrinar llocs de Tarragona clàssics. I en tinc bon record.

    Després quan vaig migrar a Cambrils, ja Tarragona em quedava lluny i per això no he tornat.

    I com dius i pel que veig, els canvis no han anat direcció de millorar. Tampoc sembla greu, però és el que hi ha...

    Salut!

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Els arrossos no estaven com per tenir unes ganes boges de tornar-hi. I els fideus ja es veuen...

      Si et fas "la passejada" fins a Tarragona, que sigui per un bon arròs, no?

      Salut!

      Suprimeix
  2. Com dius, els fideus ja es veuen... terribles, oi?

    La veritat és que aquesta setmana no em fas gens d'enveja. Moooolt millors llocs t'he vist publicats d'arrosos a Tarragona.

    Salut!!

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Terribles, bona paraula per descriure-los :-D

      Sense dubtes, no és un lloc per lluir-te amb visitants i amics.

      Salut!

      Suprimeix