CALMISTA, GRAN EQUIP EN UN PETIT ESPAI

Calmista Restaurant 08221 Terrassa Carrer de l'Església, 7 tel. 931 81 77 19 Preu orientatiu: 40 €

4,5 - Gran cuina i atenció.

Cuina de mercat, mediterrània. Local petit amb terrassa. Molt bona atenció i preus correctes. Són un 4,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona vianants	Espai: Petit (20 p) Terrassa	Distribució: Justa Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires Bancs entapissats	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus paleta	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Plats fora de carta
IDIOMES
Català	Castellà

El Calmista està a una zona de vianants de Terrassa, al costat de l'esglèsia de la Plaça Vella.
Un equip jove amb una dona sumiller a la sala i dos homes a la cuina. Van engegar aquest projecte al setembre del 2022 i si segueixen així, continuaran fins que vulguin.

L'espai és petit, aforament d'unes 20 persones a l'interior, hi ha una petita terrassa coberta i amb el bon temps, unes taules al carrer.

A les parets es pot veure una col·lecció de pintures que uneixen la brasa amb els aliments bàsics: carn, peix, verdures, arròs.

Les taules, una mica petites, d'acord a la sala, amb estovalles individuals. Per un grupet hi ha una taula més gran.

La carta del Calmista Restaurant

La carta canvia amb la temporada aprofitant els productos del moment, encara que hi ha plats fixos com les braves, ensaladilla, suquet de rap, cua de vedella. Plats cuinats amb brasa i un arròs.

Entrants, plats freds i de xup-xup que venen de gust i és difícil decidir ja que aconsellen agafar dos per persona.

Suggeriments fora de carta que et presenten en una pissarra i postres molt llaminers.

El celler és bastant extens per un restaurant tan petit i la Marina s'encarrega de resoldre dubtes i orientar als comensals.

Què vam dinar al Calmista

Havíem de fer unes gestions per Terrassa i ens van recomanar El Calmista així que cap allà vam anar.

En arribar ens van portar unes olives i la carta. Ens va costar decidir i vam demanar 5 plats, encara que ens vam avisar que millor 4 i vam tirar un plat enrere.
Entrants
Vam començar amb l'ensaladilla de bonítol amb encurtits que ens va agradar molt. Un plat de brasa, l'albergínia, arengada fumada i romesco. Un conjunt perfecte al nostre gust, amb el toc de fumat que li dóna la brasa.

Un plat espectacular: carpaccio de llengua de vedella amb vinagreta de pera, amb piparres, ametlles i avellanes per sobre. Un plat per a repetir. El quart plat, també d'entrants, el steak tàrtar amb patates rosses, pel meu gust massa picant, pel Santi molt bé. Les patates una mica toves, personalment, m'agraden més l'estil "palla" pel tàrtar.

Postres
Vam compartir el pastís de Torta del Casar, un formatge de llet d'ovella intens. Molt bon pastís de formatge. La foto va arribar tard!😅

Begudes
Vam beure una cervesa i una ampolla de Negre Bàrbara Forés, D.O. Terra Alta. Un vi que ja coneixíem i que ens agrada.

El compte
Va ser d'uns 42,5 € per cap. Un preu correcte pel global de plats i atenció.

Resum del Calmista Restaurant

• Local petit, molt bonic, taules altes, baixes i barra.
• Personal de sala atent, ràpid, professional.
• Cuina de mercat, suggeriments fora de carta. Bon celler.
• Preu d'acord a cuina i servei.
• Reserva a la web.
• Terrassa.

Ens va agradar molt el Calmista i ens vam quedar amb les ganes de tastar altres plats.

Haurem de tornar per Terrassa!