EL PALAU DE MARGALEF. EL SOPAR

Establiment: El Palau de Margalef 25141 Torregrossa, Lleida Ctra. Tarragona km 79 Tfn 973290830 Preu orientatiu: segons menú

El Palau de Margalef

Per celebrar un casament o qualsevol altre esdeveniment, disposa de diversos menús a diferents preus. El servei, l’entorn i les instal·lacions faran que sigui un dia inoblidable.

LOCAL
Accés: Discapacitats Aparcament: Sí, gratuito	Espai: Gran Aire cond. i Calefacció	Distribució: Ampla Il·luminació: Bona	Mobiliari: Elegant Còmode Cadires	Neteja Serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: Tirites Higiene íntima
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Elegant Llarga	Vins: Vins de la Terra	Vins d'altres terres Vins d'altres països
IDIOMES
Català	Espanyol

 

El sopar del casament de Hugo i Maria José.

Després del aperitiu explicat a l’entrada de la setmana passada, ara anem al sopar. Primer vam haver de passar pel lavabo i vull apuntar que vaig trobar tot un encert que la núvia disposés d’un per ella sola, ample, amb cadira, un gran mirall. Maria José havia d’estar preciosa tota la nit!! El servei de les dones, amb assecador de mans amb tovalloles de paper i amb aire automàtic, tenia de tot: laca pel cabell, desodorant, mocadors, tiretes, estris d’higiene íntima...solo faltaven els condons, que un casament pot passar de tot!!

El primer plat, una amanida de llamàntol amb carpaccio de pinya i vinagreta de fruits vermells. Realment deliciosa, amb alfals germinada que tant m’agrada i està tan de moda i acompanyat de Blanc Planell, Castell del Remei del 2010 D.O. Costers del Segre. Una amanida perfecta amb una bona combinació de textures i sabors. L'atenció del servei va estar impecable, atent cada vegada que es buidava una copa de vi o un got d’aigua per a que els convidats no peséssim set en cap moment.

Abans de la carn van servir dos tipus de sorbet. Per a les dones un sorbet de mandarina amb cava i pels homes de mojito. No em fan el pes aquestes diferenciacions ni les entenc; el sexe determina el sentit del gust? Estava molt més bo el de mojito “onde va parar!!!!”

En acabar, els cambrers van afanyar-se en omplir les copes amb un vi negre Celistia Sió, també D.O. Costers del Segre. Em va recordar a un Rioja, pot ser pel contingut en tempranillo... Està clar que he de fer un curset de nocions d’enologia.

El següent plat va ser espatlleta i cuixa de cabrit a baixa temperatura amb corona de verdureta saltejada i patates violeta. A mi em va tocar la espatlleta i estava tendra i gustosa. Pot ser sobrava el romaní, un adorno que s’ha de utilitzar amb cura perquè un lleuger contacte transmet un intens sabor. Em van sorprendre les setes shimeji blanques que ressaltaven al costat del verd de l’espàrrec i el vermell del tomàquet. El nom del plat parlava de la patata violeta, puro adorno, i no anunciava aquest gran ingredient. Les shimeji blanques són unes setes de cultiu provinents d’Àsia que s’estan començant a comercialitzar  aquí. Si les veus a la teva botiga de compra habitual, no dubtis i prova-les. Un consell, no les deixes a mig cuinar o  amargaran una mica.  Les shimeji d’aquest plat estaven delicioses (vaig robar les del plat del costat!!!)

 

I arribem als postres amb altre per homes i altre per dones. Les fruites eren les mateixes però la resta no. Aquí va coincidir el meu gust amb el que em va tocar, una boleta amb un mousse dens de xocolata i una bola de gelat d’avellana. El quadrat, el dels homes, era massa mantegós pel meu gust, més tipus pastís Sacher però sense la intensitat de la xocolata.

Per acabar, cafè i licors a escollir. Puro no, que no es pot fumar.

Després dels vídeos, els regals, els jocs, va començar el ball, els gintònics, els cubates, els combinats. I així fins que al voltant de les quatre de la matinada van començar a desfilar safates amb mini hamburgueses, broquetes de fruita, croissants de xocolata, llamninadures... Un bon tenpempié per poder seguir fins les sis.  Una gran festa, en un lloc magnífic i una atenció estupenda. Ens va agradar molt. Gràcies M. José per convidar-nos.