AIUEnO, TAVERNA JAPONESA AMB TOCS CATALANS

AIUEnO 08037 Barcelona Carrer del Rosselló, 296 tel. 933 28 37 11 Preu orientatiu: 35 € Menú migdia: 14,50 € Menú temaki sushi: 14,50 € Menú temaki sushi superior: 18,50 € Degustació migdia: 19,50 € + beguda Degustació nit: 36 € + beguda

4,5 - Qualitat a preu ajustat.

Izakaya, taverna japonesa amb tapes. Receptes tradicionals i plats amb referències mediterrànies. Local petit. Preus ajustats, molt bona atenció. Són un 4,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Petit (30 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: QR WiFi	Vins i caves: De la Terra D'altres terres Sake	Altres: Per emportar
IDIOMES
Català	Espanyol	Anglès	Japonès

Local estil taverna japonesa del grup Can Kenji, el primer que va obrir, al 2010, podeu veure la ressenya fent clic aquí.

Després va obrir el Sato i Tanaka, la barra de sushi on el itamae elabora les peces davant teu, (podeu veure la ressenya fent clic aquí) i la tercera oferta del xef Kenji Ueno és el AIUEnO, amb dues barres i dues taules, un espai més elegant amb una oferta de cuina japonesa amb tocs catalans.

Els tres establiments basen les seves cartes en productes de qualitat a preus ajustats.

El AIUEnO és un local un pic auster, només fusta i parets clares amb un espai accessible a l'entrada, amb lavabo i una petita barra.

Després 5 esglaons donen pas a una taula per a 4 persones i una altra de fins a 8 persones situades a la dreta i una llarga barra a l'esquerra.

Mesures Covid: a l'entrada gel hidroalcohòlic, aforament restringit amb espais buits a les barres i a la taula gran, que es comparteix amb molta distància.

Carta en QR e impresa a la porta. WiFi disponible.

La carta del AIUEnO

Cuina japonesa a base de tapes amb ingredients mediterranis de temporada així pots trobar huramaki de calçots, karaage de pop amb trinxat, xatonada de daikon, esqueixada amb carxofa i ou escalfat, carquinyolis de te verd...

I d'altres internacionals com la salsa tàrtara o peixos en escabetx.

A més a més de la carta, que inclou un apartat de suggeriments i sushi a més de les tapes, hi ha diverses opcions de menú, o bé calent, o bé temaki, amb beguda i postres inclosos, excepte els degustació dia i nit, als que has d'afegir la beguda.

Per acompanyar el teu àpat disposen d'una selecció de vins a copes o ampolla, i sake.

Què vam dinar a l'AIUEnO

Anàvem la meva filla i vam optar per fer un parells de menú, jo el degustació migdia al que vaig afegir aigua i una copa de riesling i ella va fer el menú temaki sushi superior, que inclou beguda.

Entrant de carta

Com som unes "tragoncetes" i volem tastar-ho tot, vam afegir una croqueta de sípia i una croqueta de cocido al curri, petitones i una delícia. També agedashi de pop, molt bo aquest arrebossat i molt tendre el pop.

Menú Temaki sushi superior
Primer tens una sopa miso i després una safata amb 9 tipus de peix i marisc, 2 tipus de verdures. Això es completa amb un bol d'arròs i l'alga nori per a que tu mateixa et facis el muntatge que t'agradi.

Degustació migdia
Aquesta fórmula comença amb uns entrants: encurtits, amanideta de remolatxa, poma i sardina fumada, harumaki amb edamame i ravioli al vapor de llagostí, porc i bolets. Molt bona l'amanida, sense el fumat apujat (que jo no soc de fumats), el rotllet bonísim, encurtis molt bons també i el ravioli deliciós.

El peix del dia, aquell dia era el reig, estava impressionant amb un punt de cocció que em va fer gaudir molt.

Acaben el plats calents amb entrecot de vaca vella a la planxa, preguntant el teu gust de punt de la carn. Per a mi poc feta, perfecta i tendra.

Es tanca el menú amb un petit assortiment de temaki que ja arriba amb l'arròs en porcions i les fulles d'alga nori.

Postres
Inclosos als menús en el menú, pastís de formatge i trufes de te verd i xocolata blanca. Fantàstic final de l'àpat.

Begudes
Vam beure aigua inclosa al menú temaki, més aigua i una copa de Von Winning Dragon Riesling, un vi que va perfecte amb aquest tipus de menjar.

El compte
Amb les tapes i begudes afegides al menú, uns 29 € per cap. Un preu molt ajustat per la qualitat i quantitat dels plats.

Resum del AIUEnO

• Local auster, còmode, silenciós.
• Personal de sala molt atent, explica qualsevol dubte.
• Preus ajustats.
• Cuina amb bons productes, plats saborosos.
• Mesures Covid: gel a l'entrada, distància entre comensals, carta QR.

Positiu: el silenci a la sala.

Negatiu: torns amb horari molt restringit, nosaltres de 13:00 a 14:00 o 14:15 (segons si seiem a taula o barra) més adient per fer el menú curt que el degustació.

Vam trobar a faltar el hashioki, el suport pels hashi (bastonets).

Suposo que quan els restaurants puguin tenir els seus horaris i l'aforament més gran, ens deixaran gaudir més temps amb cada plat.