PERINET, VINYES I CELLER AL PRIORAT

Miscel·lània: Vinyes i celler

Mas Perinet 43361 La Morera de Montsant - Priorat Ctra. de Poboleda T-702, km 1,6  Tfn 977 827 113 Visites des de 20 €

5,0 - Celler i atenció fantàstics.

El Mas Perinet és una finca ubicada a la D.O.Q. Priorat i conformada per tres terrenys diferents on es conreen les varietats de raïm més adient segons altitud i orografia del terreny, així podem trobar varietats de cabernet, syrah, garnatxa i carinyena amb les que elaboren els vins.

Nosaltres vam fer una visita a les vinyes de Mas d'en Xes, vam pujar en Jeep i vam poder veure com es verema, encara que jo ja ho havia fet de veritat als meus temps d'estudiant. Allà ens vam explicar l'historia de les vinyes, que el tipus syrah i cabernet estan plantades en terrasses mentre que la garnatxa i carinyena es situen als marges. La verema es fa manualment degut a la inclinació del terreny.

Vam degustar una copa de vi i tot seguit una altra vegada al Jeep per visitar el celler. Si no tens problemes de mobilitat, pots pujar i baixar a peu.

El celler és un espai enorme, modern i a la visita et descriuen els passos de l'elaboració del vi i fan un joc per identificar les diferents varietats de raïm segons la forma de la fulla i dels gotims. El sostre de fusta és espectacular però també fa un soroll inquietant.

Al soterrani vam veure les botes i vam poder fer un tast de diferents vins. L'espai és molt bonic, amb unes columnes inspirades en les del passadís del Parc Güell de Gaudí.

Del celler vam anar a la terrassa per fer un dinar elaborat pel Matias, el xef del Quinoa restaurant de Falset.

Menú maridatge del Quinoa Restaurant

Primer una amanida amb raïm i sardina fumada amb un vi jove, el Merit.

Després com plat principal unes mandonguilles amb albergínia blanca que estaven tan bones que vaig repetir i tot. El vi Perinet, un vi més contundent.

Amb els postres, un gelat amb raïm i peres al vi, espectacular de bo, un vi amb un punt aspre molt marcat, el Perinet 1194 que vam acompanyar amb unes trufes de xocolata.

Resum de la visita al Mas Perinet

Va ser una molt bona experiència i vam descobrir, a més a més d'uns vins molt exclusius, els plats del Restaurant Quinoa de Falset.

Una activitat per a realitzar amb amics o en família amb nens quan vingui de nou el temps de verema i ja puguem sortir de casa.

Si vols organitzar una celebració, també s'encarreguen, des de grups petits fins a 150 persones. 

Ara #joemquedoacasa i esperem a que arribi més la primavera per sortir visitar el Priorat.

BRICHS RESTAURANT, DE MARÇÀ A FALSET

Brichs Restaurant 43730 Falset Carrer Sindicat, 10 Tfn 690 251 206 Preu orientatiu: 35 €

3,5 - Local confortable, molt bon arròs.

Cuina tradicional catalana. Local nou, atenció molt correcta així com els preus. Són un 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona propera	Espai: Mitjà (40 p) Terrassa	Distribució: Ampla Il·luminació: Natural	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Tovallola	Canviador: Sí Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Clàssica Curta	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres:
IDIOMES
Català	Castellà	Anglès

El Brichs Restaurant és un edifici de nova construcció just a la part darrera del Celler Cooperatiu de Falset-Marçà. Si feu la visita al celler, des del terrat on reposa el vi ranci es pot veure el restaurant. Una casa amb finestrals de vidre, molt lluminosa, amb terrassa, accessible i fàcil aparcament al voltant.

El interior és ample, taules amb estovalles florejades, bonica vaixella, cadires de braços entapissades i fruites i verdures com a decoració.

La terrassa també té amplitud però a l'estiu només es aprofitable al vespre, la vegetació encara és petita i fa molta calor.
L'atenció es correcte i encara la seva joventut, van atendre'ns prou bé.

El plats del Brichs Restaurant

El xef del Brichs ve de la cuina del Celler de la Miloquera, a Marçà. Després de fer-se un nom a la comarca, ha canviat l'antic local de Marcà per aquest nou espai.
La carta no és massa llarga però inclou diversos entrants clàssics, un apartat amb un parell d'arrosos i un altre amb plats de brasa i de cuina de xup-xup.
El postres no podien deixar de banda el vermut de Falset i el vi ranci en alguna de les preparacions que hi al llistat dolç.
Entre setmana ofereixen un menú diari per 16 € amb beguda inclosa.

La nostra tria al Brichs Restaurant

En arribar a taula ens vam servir un aperitiu de préssec osmotitzat en vermut i pera en vi.

Eren quatre a taula així que vam demanar una croqueta per cadascú, de gallina i tófona, de rostit i vi ranci. Totes dues molt bones, em quedo amb la de rostit. Un tartar de gamba vermella i crema d'alvocat acompanyada de torradetes de pa i uns cargols a la llauna amb el seu allioli van completar els entrants.

Vam demanar un per a compartir un pollastre de Can Rovira de Sagàs amb tripa de bacallà i una cua de bou. Dos plats de xup-xup que van arribar a taula a temperatura tèbia i de seguida es van quedar a temperatura ambient... L'acompanyament del plat el mateix en tot dos i la no es desfeia ni molt menys. No em van convèncer aquests plats.

També vam demanar arròs melós de galera per a dos i així poder fer un tast tots quatre ja que les quantitats són generoses. L'arròs espectacular, estava deliciós. Sense dubtes el millor plat del dinar. Per a repetir en una propera visita.

Begudes i postres

Vam beure, a més a més d'aigua, un parell d'ampolles de vi, un Ètim El viatge, D.O. Montsant del Celler Cooperatiu Falset-Marçà que està davant del Brichs Restaurant, i un Scala Dei Garnatxa, D.O.Q. Priorat, dels Cellers Scala Dei. No podem deixar de mencionar l'oli a taula, també de la gama Ètim, d'arbequina, afruitat amb un final que recorda a les ametlles. Molt, molt bo. Posen racions de pa molt petites, però molt bones.

Per postres una selecció de gelats artesans i el 7 textures de xocolata d'Oriol Balaguer que em va agradar molt però només vaig saber trobar 5 textures 😌

El compte

Amb els vermuts a la terrassa abans de dinar, els cafès i cigaló va pujar a uns 42 € per persona. Trobo molt correcte pel tiberi que ens vam cruspir.

Comentaris del Brichs Restaurant

• Edifici nou, acollidor, lluminós, decoració elegant.
• Terrassa molt bonica, en uns anys, amb més vegetació millorarà molt.
• Personal atent.
• Cuina tradicional actualitzada amb opcions per a tots els paladars.
• Selecció de vins de la zona.
• Preus correctes.

Recomano fer la visita teatralitzada al Celler Cooperatiu Falset-Marçà, on faràs un tast de vermut i vins. Des del terrat es veu el Brichs Restaurant.

A la zona també es una visita recomanada la Cartoixa d'Escaladei, l'emplaçament on els monjos cartoixans van fer una vida de oració i elaboració de vins donant així el nom de Priorat a la zona.

HOSTAL SPORT, BONS PLATS AMB VINS DEL PRIORAT

Establiment: Hotel-Hostal Sport 43730 Falset Carrer de Miquel Barceló, 4-6 Tfn 977 83 00 78 Preu orientatiu: 35€ Menú diari: 15,50€

Hostal Sport

Cuina catalana, esmorzars de forquilla, ampli celler amb predomini de vins de la zona. També disposa d'allotjament. Bona atenció, preus ajustats, un lloc recomanable, de 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Discapacitats Aparcament: Fàcil	Espai: Gran (més de 100 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires Trona bebè	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Clàssica	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Celebracions, esdeveniments
IDIOMES
Català	Castellà

Falset és la capital del Priorat, un lloc amb vins de molta qualitat, amb D.O. reconeguda a nivell mundial. L'oferta de restaurants en aquesta ciutat no es queda enrere i dins d'aquesta podem destacar l'últim que vam visitar aprofitant un tast de vins de Barbara Forès que vam fer al propi vinyet.
El Sport no ha perdut el seu encant de fonda d'antany i al matí segueix oferint esmorzars de forquilla a la zona del bar. El menjador principal és enorme, amb taules vestides amb estovalles de quadres tipus mocador de fer farcells, encara que disposa d'altres sales on fer diversos esdeveniments. Els dies de cada dia tenen un menú molt apetible que inclou beguda i postres per uns 15,50€ i dinar a la carta pot sortir per uns 30, dependent clar està, del vi escollit. 

La nostra tria va ser un D.O. Montsant, L'efecte Volador, que amb les seves notes balsàmiques ens va agradar força.

Per començar vam compartir una selecció d'embotits de la zona i unes croquetes de pollastre i pernil. Llàstima que la foto la vam fer ja quan havíem menjat la meitat de l'embotit (d'aquest bo que no engreixa 😇) i una croqueta. Molt bones per cert aquestes croquetes. Pels amants dels cargols, un platet de cargols de muntanya; i pels que preferim amanida, un tomàquet del Benach amb ventresca de tonyina que tenia un gust deliciós. Sort que encara queden restaurants on serveixen un tomàquet amb gust de tomàquet.

Com plat principals va guanyar el bacallà, tant la versió de quaresma amb un bacallà de Setmana Santa amb ou dur i carxofes que tenia una salsa d'aquelles de netejar el plat; com el  bacallà gratinat amb allioli de codony i moniato, que no feia mala pinta.

Opció carnívora amb unes costelletes de cabrit arrebossades, que penso que si les costelles són bones, l'arrebossat sobra però hi ha gustos per a tot... I un magret d'ànec amb salsa de bolets i brie que venia amb molt de formatge, tebi de temperatura i una salsa una mica de dubtosa procedència. No em va agradar tant com esperava... i llàstima, no hi ha foto.

Per postres també varietat: menjar-blanc, pastís de formatge i coco amb gelat de fruita de la passió, una tarta tatin i una versió del pa amb oli, sal i xocolata, que per cert, és un plat que cada vegada més apareix a les cartes dels restaurants i que no crec que la joventut sàpiga trobar-li aquell punt nostàlgic que hi troben els grans.

El total del compte repartit entre els 7 (més la nena petita) surt a uns 35€ per cap. Al compte hi diu 9 comensals però eren 7, no vam dir res al restaurant perquè no hi ha preu pel cobert...

Un lloc molt correcte, amb bons temps entre plat i plat, es nota que estan acostumats a servir taules en un menjador gros, amb ampla carta vins, com no hauria de ser d'altre forma a la capital del Priorat.