CELLER BÀRBARA FORÉS, DONES VITICULTORES

Miscel·lània: Vinyes i celler

Celler Bàrbara Forés 43780 Gandesa Carrer Santa Anna, 28  tel. 977 420 160 tel. 620 130 814 Visites des de 4 €

5,0 - Celler familiar.

Amb vinyes que li donen la D.O. Terra Alta, les dones d'aquesta família, començant per la Bàrbara Forés al 1928, s'han posat al front de les vinyes i del celler i ja van per la sisena generació.

El celler, una casa pairal del S. XIX al centre urbà de Gandesa, es pot visitar per un fer un tast de vins.

A la primavera i a la tardor es completen els tasts amb visites a les vinyes. La finca La Sendroseta, de garnatxa blanca amb la que elaboren l'Abrisa't és un lloc fantàstic per rebre una explicació de conreu i història per part de la Pili i la Carmen. Es nota que s'estimen la terra i la seva feina. Vam tastar l'Abrisa't i el Blanc, un amb llevats indígenes, l'altre amb els seus propis, dos vins diferents molt bons.

Al celler  vam degustar el Rosat del seu grup "Paisatges de secà". Amb color de piruleta, el vaig trobar molt bo.
Del grup "Vins singulars", que inclou l'Abrisa't, vam tastar el Quintà, un altre blanc de garnatxa blanca, de vinyes velles i criança de 6 mesos en roure, molt gustós.
Per tastar un negre, el Templari, de morenillo i garnatxa negra, també ens va agradar molt.

Hi ha una altra línia de vins, "En moviment" que tastarem més endavant, en una propera visita quan puguem sortir.

Resum de la visita al Celler Bàrbara Forés

• La finca La Sendroseta és petita, es pot visitar a peu sense un gran esforç i fa goig veure els ceps en floració.
• Una activitat per a realitzar amb amics o en família amb nens quan ja puguem sortir de casa.
• Es pot aprofitar i completar el matí amb una visita al Celler Cooperatiu de Gandesa.

Ara #joemquedoacasa i esperem a que arribi el temps de sortir a visitar la Terra Alta.

PERINET, VINYES I CELLER AL PRIORAT

Miscel·lània: Vinyes i celler

Mas Perinet 43361 La Morera de Montsant - Priorat Ctra. de Poboleda T-702, km 1,6  Tfn 977 827 113 Visites des de 20 €

5,0 - Celler i atenció fantàstics.

El Mas Perinet és una finca ubicada a la D.O.Q. Priorat i conformada per tres terrenys diferents on es conreen les varietats de raïm més adient segons altitud i orografia del terreny, així podem trobar varietats de cabernet, syrah, garnatxa i carinyena amb les que elaboren els vins.

Nosaltres vam fer una visita a les vinyes de Mas d'en Xes, vam pujar en Jeep i vam poder veure com es verema, encara que jo ja ho havia fet de veritat als meus temps d'estudiant. Allà ens vam explicar l'historia de les vinyes, que el tipus syrah i cabernet estan plantades en terrasses mentre que la garnatxa i carinyena es situen als marges. La verema es fa manualment degut a la inclinació del terreny.

Vam degustar una copa de vi i tot seguit una altra vegada al Jeep per visitar el celler. Si no tens problemes de mobilitat, pots pujar i baixar a peu.

El celler és un espai enorme, modern i a la visita et descriuen els passos de l'elaboració del vi i fan un joc per identificar les diferents varietats de raïm segons la forma de la fulla i dels gotims. El sostre de fusta és espectacular però també fa un soroll inquietant.

Al soterrani vam veure les botes i vam poder fer un tast de diferents vins. L'espai és molt bonic, amb unes columnes inspirades en les del passadís del Parc Güell de Gaudí.

Del celler vam anar a la terrassa per fer un dinar elaborat pel Matias, el xef del Quinoa restaurant de Falset.

Menú maridatge del Quinoa Restaurant

Primer una amanida amb raïm i sardina fumada amb un vi jove, el Merit.

Després com plat principal unes mandonguilles amb albergínia blanca que estaven tan bones que vaig repetir i tot. El vi Perinet, un vi més contundent.

Amb els postres, un gelat amb raïm i peres al vi, espectacular de bo, un vi amb un punt aspre molt marcat, el Perinet 1194 que vam acompanyar amb unes trufes de xocolata.

Resum de la visita al Mas Perinet

Va ser una molt bona experiència i vam descobrir, a més a més d'uns vins molt exclusius, els plats del Restaurant Quinoa de Falset.

Una activitat per a realitzar amb amics o en família amb nens quan vingui de nou el temps de verema i ja puguem sortir de casa.

Si vols organitzar una celebració, també s'encarreguen, des de grups petits fins a 150 persones. 

Ara #joemquedoacasa i esperem a que arribi més la primavera per sortir visitar el Priorat.