SADOLL RESTAURANT, AL COSTAT DE LA PLAÇA DEL FÒRUM

Establiment: Sadoll restaurant 43003 Tarragona Carrer Mercè, 1 - Cantonada Carrer Talavera Tfn 977 244 404 Preu especial jornades Tarragona WINE: 17€ + 1,90€/copa

Sadoll restaurant

Cuina amb toques moderns i productes de temporada. Bona atenció, quantitat i preus ajustats. Peculiar selecció de vins en les jornades del Tarragona Wine. Diria 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Fàcil Aparcament: Dificil	Espai: Mitjà Aire cond. i Calefacció	Distribució: Bona Il·luminació: Bona	Mobiliari: Clàssic Còmode Cadires	Neteja Serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: Serveis unisex
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Clàssica	Vins: Vins de la Terra	Vins d'altres terres
IDIOMES
Català	Espanyol

Aprofitant les jornades del Tarragona WINE 2014, que es celebren del 19 de març al 4 d'abril, vam anar a fer el menú al Sadoll. Primer vam fer un vermut al Picavins i després a dinar!

És un lloc amb decoració modernista, mobiliari còmode, dos salons i lavabos unisex. La Eva i el Joan fan una cuina de productes de temporada, jove, innovadora i compten amb un celler amb vins de la zona principalment.

Els vins que vam beure en aquesta ocasió no van estar escollits pel restaurant sinó pel sommelier de Makro i que, juntament amb la Cambra de Tarragona, proporcionen el llistat de vins per a que cada restaurant elabori el menú per maridar amb aquest llistat.

Mentrestant esperàvem ens van entretenir amb un aperitiu de cruixen de botifarra amb salsa terayaki. 

Del menú del Sadoll nosaltres vam tastar els tres primers.

La crema de patates amb calçots, molt bó el punt que li donava la tòfona. Una crema molt bona amb els seus trossets de cansalada i calçots.

L'amanida d'espinacs combinava perfectament amb la vinagreta i les maduixes.



I la coca de carabassó amb pernil també estava molt apetible.





Els vins que vam prendre van ser el Brunus Rosé 2012, Santbru Blanc 2010, Llàgrimes de tardor Blanc 2010 i el Cruor 2008. Dir que els blancs són vins del 2010 i els seus aromes i sabors no estàn en el seu millor moment i que no permeten gaudir de les veritables sensacions que pot proporcionar la garnatxa blanca. Sembla que el llistat de vins seleccionats inclou algunes ampolles que s'han de treure d'estoc.

De segons plats vam escollir el bacallà i l'ànec. No podria dir quin de tots dos estava millor. Bon punt de sal del bacallà que amb la combinació de allioli, tomàquet i oli de peres aconsegueix ser un plat rodó.


El turnedó d'ànec era una delícia.
Un plat melós i dolç que us recomano.
Per aquests plats vam beure Iugiter 2008, Porpores Reserva 2009, Somdinou, i el cava Trilogia de Muller Muscat Brut Reserva.




I per postres vam gaudir amb el flam de mató, el brownie de xocolata i el sorbet de mojito.

Per acabar vam prendre un cafè que va arribar acompanyat d'una galeteta de taronja i xocolata, cosa que trobo tot un encert.
M'agraden molt aquestes iniciatives per promocionar la ciutat i que animen a conèixer els restaurants. Fa uns dies va acabar el Somriu a la crisi 2014, en la Part Alta, de seguida començarem amb el Tarragona de Tapes i a l'octubre tindrem el Tarragona Pinxos. Potser un bon negoci a la ciutat sigui obrir un gimnàs o una consulta de dietètica perquè amb tota aquesta promoció gastronòmica no se jo com acabarem els tarragonins i visitants.

DE VERMUT POR TARRAGONA

Y como no solo de restaurantes se disfruta, esta entrada va de otro de los placeres de Pepa: el vermut, con tapa y en buena compañía. Aquí os propongo una ruta por el casco antiguo de Tarragona.

Empezamos por la Plaça de la Font y junto al ayuntamiento está el Quattros. Por 2,5€ puedes pedir un vermut, una caña o un xampú (cerveza con refresco de limón), acompañado por un pincho, pero tienes que pedirlo a la vez, si lo pides luego te lo cobran aparte. Los fines de semana ofertan un combo de dos cañas/dos vermuts y una ración de mejillones al vapor o de bravas por 5€. Pero son un poco cuadrados (como el 4) y no se puede combinar una caña con un vermut, así que tienes que ponerte de acuerdo con tu acompañante. Las bravas son una salsa de curry suave y poco picante, suelen ser lentos y nunca te traen el sifón a la primera demanda y el vermut viene sin aceituna pero tienen una terraza privilegiada porque es dónde más tiempo toca el sol en invierno y la oferta en pinchos es muy amplia.

Después puedes ir hacia la otra parte de la Plaça de la Font y parar en el Tàstum. Allí tienen especialidad en hamburguesas. Una mini con cerveza son 2,5€. En invierno, la terraza está cerrada con toldos y tiene estufa. Atención rápida y dos minihamburguesas a elegir, la de cebolla caramelizada, jamón y queso de cabra està de muerte.

CERRADO en enero del 2015. (Subiendo por la Baixada de la Misericordia, siguiendo por el Carrer Major te encuentras en la primera esquina con el Carrer dels Cavallers con el Bar L'Amparito. Un local pequeñito, sin terraza, con una atención maravillosa y precios estupendos. La caña con tapa sorpresa 1,50€, si es vermut (con aceituna y todo!) 1,75€ y lo mejor, tienen spritz a 2,50€, con tapa también. Es una bebida hecha con Aperol, cava y un golpe de soda. Si no lo has probado nunca te sugiero que pases por allí a saborear uno, lo preparan muy bien, rápido y con una tapa muy rica, sorpresa, pero siempre agradable. Además tienen una carta de vermuts y cervezas artesanales enorme acompañada de una buena carta de platos y combos. Lo recomiendo también para comer o cenar, no solo para vermut.)

Volviendo al carrer Major toca subir hasta los pies de la escalinata de la catedral y giramos a la derecha. Llegamos a la Plaça del Fòrum. La oferta de locales es amplia pero yo tengo debilidad por el Picavins y sus mejillones en salsita de tomate y cebolla. Por 2€ puedes tomar un vermut con aceituna y una tapa de mejillones, o gambas cocidas. Te atienden rápido y traen la botella del sifón enseguida. Si es con caña o xampú, son 1,5€. También tienen unos boquerones en vinagre de primera. El local es mini pero tienen terraza y justo al lado hay una bodega que en noviembre tiene oli de raig Antara, de la cooperativa Coselva, además de vermuts, vinos, etc.

Me da mucha pena pero el Picavins ahora ya no existe. El local lo ha ocupado Denominació de Origen, ofrecen vinos, quesos, embutidos y latas, nada de cocina. Y además tienen una silla rota que me rompió una falda. Después de quejarme la silla siguió allí y al cabo de unos dias cubirieron el alambre con cinta aislante. Ya no rompe la ropa, ahora la deja pegajosa.

Justo enfrente del Picavins está la terraza de La Taberna de Nebur. Ara es diu Tabularium. Sirven el vermut en unos copones enormes, de esos que usan ahora para el gin-tónic, con aceituna y te traen la botella del sifón. La tapa suele ser frutos secos variados, pero siempre puedes pedir tapa, media ración o ración. La melva con tomate cortado es deliciosa.

Si puedes seguir la ruta, tienes que volver hacia la catedral y subir por la primera calle a la derecha, el Carrer Pare Iglesias. Llegaràs a El Solet. Caña y tapa por 1€. El vermut lleva su aceituna, aunque si pides sifón te lo traen ya en el vaso. Son tapas sencillas, pan con algo, o frutos secos, aceitunas... y a veces pasan con una bandeja para que cojas algo. Te sugiero pedir un plato de croquetas de cocido, son de las mejores que he comido, 6 unidades por 4€. Tienen una terraza justo en la esquina, con vistas a la catedral y la atención es rápida y familiar.

¿Te has quedado con ganas de más? Pues ahora puedes ir bajando desde la Plaça del Fòrum y llegar a la Plaça del Rei, allí tienes La Casa del Vermut. Pagas una vez (4,5€) y te traen una copa con hielo, aceituna y un líquido colorante. En la mesa tienes ya la botella del vermut y del sifón y solo tienes que beber y rellenar la copa, beber y rellenar la copa, beber y... Bueno, de vez en cuando pide un hielo y pide tapa, porque no está incluida con la copa. También tienen vermut sin alcohol. La terraza es grande y la rapidez en la atención depende de la gente que haya en la terraza ya que es una plaza bastante visitada por turistas.

No hace falta que hagas ruta entera en un día!!!! Pero si eres de capaz de hacerla, a mi no me pidas responsabilidades ;-)