diumenge, 28 d’octubre de 2018

SAN PANKRACIO, PLATETS ENTRE COMPRES AL SPLAU

Miscel·lània: BAR de TAPES

08940 Cornellà de Llobregat, CC SPLAU
Av del Baix Llobregat, 18 
Tfn 934 71 92 29
Preu orientatiu: 18 €
3,5 - Bona qualitat, atenció ràpida.





San Pankracio és una de les opcions que tens al C.C. Splau per fer un mos entre compres. No freqüento gaire aquest centre comercial però de tant en tant hi vaig a fer alguna compra i acabo cansada i amb ganes de fer un mos. L'ultima vegada vaig descobrir un lloc nou, el San Pankracio, un local amb una petita terrassa, amb bancs còmodes, plens de coixins i un interior ample, d'estil actual de fusta, metall i vidre.
En el San Pankracio pots demanar unes tapes variades, des de braves a gyozes, plats de callos o pollo al curri, amanides, rolls o hamburgueses i plats més contundents de carn o peix. Tot presentat de forma molt divertida, amb postres molt apetibles i una opció de begudes bàsica: vi de la casa, sangria, cerveses, sodes i agua.



Platets que vam demanar al San Pankracio


Com ja he dit abans, anomenen els plats amb un toc simpàtic i així les croquetes de la iaia es diuen kroketikas de la vieja, de carn d'olla i en mida mini i amb un allioli d'alfàbrega per sucar. Boníssimes!!! Hummus full ekip, amb un toc picant i acompanyat d'oli, pastanaga i pita. Ens va agradar força.
Amanida romana con flow, que és com li diuen a la César clàssica. Pel meu gust li sobrava el bacó però la resta molt bé.
Per completar un rotllo de pulled beef, molt tendra la carn, amb verduretes, tomàquets al forn, ceba i salsa "Perrins". Molt gustós i de bona mida.
No vam fer postres, encara que tenien bona pinta, només un parell de cafès que amb begudes va sortir un compte de 34 € per a tots dos.

Resum del San Pankracio Foodn'd roll

Una bona opció al C.C. Splau dins de tanta cadena de "fast food". Encara que la carta sigui en plan "colegui", els plats estan ben elaborats i fa goig poder menjar uns platets més casolans.

diumenge, 21 d’octubre de 2018

CAMBIUM RESTAURANT, CAMBRILS NO ÉS NOMÉS PLATJA

Establiment: Cambium Restaurant
43850 Cambrils
Carrer de Mossèn Jacint Verdaguer, 17
Tfn 627 50 71 88
Preu orientatiu: 28 €

Cambium Restaurant

4,0 - Cuina a un espai còmode, bons preus.



Cuina mediterrània actual, plats tradicionals amb un toc d'autor i ingredients orientals. Petita terrassa, fantàstica atenció i molt bons preus  Un 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Mitjà (36 p) Terrassa
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
Sí, a la primera planta
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Llibreta
Moderna
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
IDIOMES
Català
Castellà



Cambrils és una ciutat amb una ampla oferta de restauració on hi trobem restaurants, diguem "d'estiu" i d'altres on pots gaudir d'un bon àpat durant tot l'any i que no cal que estiguin, per descomptat, a primera línia de mar. I així vam trobar el Cambium Restaurant, allunyat de la costa, a la zona de Cambrils poble, per sobre de l'avinguda del Baix Camp. Van obrir fa poquet, al maig (del 2018) i ens va semblar una bona idea anar a fer un tast.
El local és part del Hotel Camí, que a la seva vegada té menjador propi, així que comparteixen la terrassa i els lavabos, correctes, nets (no vaig veure el de persones amb mobilitat reduïda) però d'un estil que no tenen res que veure amb el local del Cambium.
El menjador és accessible i les taules tenen amplitud, per comensal i entre elles. Les estovalles, com imposa la  moda del moment, són individuals, més aviat un "bajoplato" de polipell (bé, fàcil de netejar) o de cànem (molt bonic però a veure com treus els grans d'arròs d'allà). Lluminós, amb molta fusta i parets blaves per fer referència a que estem al Mediterrani, segons la meva interpretació.
L'equip és jove, simpàtic, amb ganes de fer-ho bé i fer que et trobis a gust a casa seva. La carta es divideix en entrants o plats per a compartir i opcions de peix, carn i arrossos; no gaire, una mica de tot però escollit i molt bo. Encara que la carta no és llarga és difícil decidir així que vam anar un parell de vegades abans de escriure aquesta ressenya.

Plats d'un dinar al Cambium Restaurant

Dir que el dinar va ser la segona visita perquè la primera va ser un sopar i vam demanar plats lleugers.
Entrants
Aquesta vegada no podíem perdre'ns les patates Cambium, bullides en làmines, muntades i torradetes, amb una salsa poc picant i acompanyades de salsa hoisin. Boníssimes però per a mi massa escates de sal per a sobra, la propera demano que no hi tirin tant de sal per a sobre.
Uns saquets d'ànec i pera caramel·litzada amb reducció de Pedro Ximènez i soja. Espectaculars. Llàstima dels caminets fets amb la reducció que costava una mica d'arreplegar amb el saquet o el pa perquè estava molt bo i no el volíem deixar al plat (esquivant les escates de sal...).
Un punt positiu del Cambium és poder ajustar la mida de les racions i així vam poder demanar tres croquetes Cambium de cada tipus en comptes d'un plat (que inclou 5 unitats). Tres de pop i bacó, que al estar fumat a mi no em van fer gaire el pes. Sóc jo i els fumats, que no m'agraden intensos. Les altres tres de tonyina vermella i chili un punt picant. Delicioses. L'arrebossat és de pecat.


Principal
Anàvem drets a per l'arròs d'eriçó amb gamba vermella. Recomanen aixafar el cap de la gamba per que deixi anar el suc. L'arròs que utilitzen és la varietat carnaroli pero encara que no queda tan cremós com en un risotto, he de dir que estava boníssim. La cassola era generosa però nosaltres no vam deixar res.

Postres
No hi ha carta, la canten de viva veu i a la vegada expliquen una miqueta cada plat. Jo volia la poma en textures, la meva mare (com bona murciana) l'anarquia cítrica i el Santi (el golafre) volia l'assortiment de gelats, que són artesans, naturals, de la casa Sandro Desii. El primer porta un crumble i diferents varietats de poma, en textures com gelatina, al forn, deshidratada, natural... Per a mi són una delícia de postres. El cítric és perfecte per a "murcianicos", que allà tot es menja amb llimona. Porta un pa de pessic de llima, gelat de llima, cremes de mandarina i yuzu, gerd deshidratada... un munt d'ingredients i sabors que esclaten a la boca. L'assortiment de gelats és tot un encert, una bola de xocolata al 70%, una altra d'alfàbrega i llima, una altra de vainilla i violetes, i una més de torró d'Agramunt. Amb un plat de postres poden menjar dues o tres persones. Nosaltres vam excedir-nos.


També vam excedir-nos en les begudes. Vam beure un parell d'ampolles de vi, una per suggeriment del personal de sala, l'Abrunet, D.O. Terra Alta, un vi orgànic del celler Frisach que ens va agradar força. La segona ampolla va ser un Rebuf, del Priorat, D.O. Montsant, un vi jove molt aromàtic.
El compte no obstant això, no ens va semblar gens excessiu, un total de 117 € amb cafè inclòs, que resulta a uns 39 € per persona, però que podrien haver estar 10 € menys per cap amb una ampolla i postres amb moderació.


Altres plats d'un sopar al Cambium Restaurant

La nostra primera visita va ser un sopar i vam demanar plats més lleugers. Aquestes fotos són del mòbil que tenia abans i no són tan maques. Dumpling de pollastre amb llet de coco al curri, que ens va encantar, tàrtar d'escamarlans amb poma àcida i alvocat que al Santi li va agradar tant que volia tornar-ho a demanar a la segona visita. Torradeta d'anxova amb formatge de Benabarre (de llet de cabra) i codonyat, que fins i tot jo, que no sóc de fumat, vaig gaudir. Ens vam repartir en dos bols un "Rambium" de tallarines de sípia, però en principi aquest no és un plat per a compartir. Van ser molt amables en tenir aquest detall. Tots molt bons plats, només que el tàrtar s'hauria de menjar el primer perquè els altres plats tenen un sabor més intens.



Per postres vam compartir, com s'ha de fer amb els postres d'aquest restaurant, un pa amb oli, sal i xocolata. Amb oli de la Boella i xocolata en dues textures. D'aquest sí que s'ha de repetir!.
Per beure una ampolla d'Aucalà, D.O.Terra Alta, del celler Serra-Barceló, que té una molt bona relació qualitat preu. El total del sopar va ser 54 €, entre dos, uns 27 €. Molt bé, no?


Curiositats i comentaris del Cambium Restaurant

Van obrir el 3 de maig, el dia que vaig parir al meu fill, així que pot ser vagi allà celebrar algun 3 de maig.

Com punts que no m'agraden:
- el haver de travessar el pati per anar al lavabo. Què passarà a l'hivern o quan plogui?
- utilitzar la sal (tipus Madon i negra) per adornar el plat. Em va sobrar sal a les patates, a les croquetes, als saquets... fins i tot l'arròs portava "la signatura" del polsim de sal. Jo sóc sosa i la gent hipertensa... no pot sortir a dinar a restaurants?

Com punts que m'agraden: 
- el tracte, el servei en general és molt atent, bon temps entre plats, fins i tot tenint el local ple
- que posin un gotet d'aigua amb el cafè
- la música ambiental, està sense fer nosa
- la comoditat de les cadires.

Un espai nou amb un equip jove que ofereix, com diuen ells, un #cambiumexperience T'animo que vagis a visitar noves zones a Cambrils, hi ha poble més allà del port.

diumenge, 14 d’octubre de 2018

MENJATECA, EL JOVENT DE SANT JOAN DESPÍ

Establiment: Menjateca
08970 Sant Joan Despí
Carrer Major, 69
Tfn 936 39 41 36
Preu orientatiu: 25 €
Menú diari: 12,50 € + beguda

Menjateca Restaurant

3,5 - Cuina jove a un espai diferent





Cuina mediterrània a base de tapes i platets. Bons arrossos, menú diari. Ampla terrassa, molt bona atenció, un pic lents. Preus correctes. Un 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Mitjà (30 p) Terrassa
Distribució:
Correcta
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Justa
Presentació:
Moderna
Curta
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
IDIOMES
Català
Castellà



Tornem a una ubicació diferent per a un restaurant, aquesta setmana dinem a la Biblioteca Mercè Rodoreda, a Sant Joan Despí.
Aquest espai ha estat ocupat per diverses ofertes de restauració però des de fa un any més o menys un equip jove ha agafat l'espai i l'han anomenat Menjateca.
Des del menjador es veu el pati interior de la Biblioteca Mercè Rodoreda i una ampla terrassa ocupa part de la plaça. L'interior té una decoració sòbria, amb fusta i molt de vidre. Alguna pissarra, i sobre el mateix vidre, s'anuncia els menú diari o els suggeriment del dia fora de carta.
La cuina és mediterrània, amb productes propers i de mercat. Tapes clàssiques com conserves i envinagrats, les braves o les seves delicioses croquetes es complementen amb arrossos, peix del dia, calamars, pollastre, galta... Per tancar l'àpat, una curta selecció de postres casolans. Els dies de cada dia hi ha un menú per 12,50 € amb un parell de plats per escollir en entrants, segons i postres. També fan esmorzats i tenen una vintena de vins a la carta, més novetats. 
 
Els preus correctes encara que poden semblar un pic pujats per estar en una vila i no en Barcelona. L'atenció té el seus dies i de vegades són un pic lents i a la penúltima visita es van oblidar passar part de la comanda a cuina i vam haver d'esperar una bona estona. Però mireu que dic "la penúltima", vull dir, que llevat el relax o distracció, nosaltres hi tornem perquè els plats paguen la pena. De fet, jo hi vaig molt menys, m'agafa una mica lluny de Tarragona 😝 però el Santi i la meva filla s'han fet habituals d'allà, sobre tot pels sopars.


Plats que vam demanar al Menjateca Restaurant

Un dinar qualsevol a la carta va ser una amanida de espinacs amb mató i vinagreta de vermut dels suggeriments i una amanida Cèsar. Totes dues molt bones, amb verdures sense plàstic i bastant generoses.


Com plat principal vam tastar l'arròs de la setmana, que aquella era arròs de confit i carbassa, molt gustós i fet al nostre gust, bé, per a mi un pic pujat de sal, per al Santi al seu punt. Sempre ens passa...
Per beure vam fer una cervesa i una copa de La Sendal D.O. Montsant. No vam prendre postres i el compte va sortir per poc més de 18 € per cap.


Altres plats del Menjateca Restaurant

D'altres visites tenim les patates braves (sense jalapeño a la foto); les croquetes, boníssimes, s'han de tastar, sí o sí.

Un parell plats com la corbina amb crema d'albergínia o el bacallà a baixa temperatura amb parmentier de patata.

I postres com la sopa de meló amb fruites i gelat, el cheesecake o xocolates.




Curiositats del Menjateca Restaurant

Des del 4 d'octubre i fins al 11 de novembre del 2018 participen, juntament amb 12 restaurants més del Baix Llobregat i Barcelona a les primeres Jornades Gastronòmiques Modernistes on elaboren menús amb producte fresc del Parc Agrari en commemoració al naixement de l'arquitecte Josep Maria Jujol #anyJujol140.

El Menjateca Restaurant ha vingut a ocupar un espai per a oferir una cuina actual a Sant Joan Despí. En ocasions també organitzen música en viu combinada amb vermut.
El pa que serveixen mereix una menció especial, està moooolt bo!
La terrassa s'omple amb facilitat així que és millor reservar.
Pot ser de vegades siguin una mica lents però res greu que no es solucioni amb una copa de vi i una conversa.

diumenge, 7 d’octubre de 2018

LA BAJOQUETA, UNA OPCIÓ AL MERCADAL, REUS

Establiment: La Bajoqueta
43201 Reus
Carrer de la Mar, 5
Tfn 977 34 54 53
Menú diari: 14,90 € + beguda
Menú cap de setmana, festiu i nits: 19,90 € + beguda
(alguns plats amb suplements)

La Bajoqueta

3,0 - Local petit ben ubicat.



Cuina mediterrània amb menú de 5 plats de primer i 5 de de segon que varia en preu a les nits, cap de setmana i festius. Local molt petit, bona atenció. Plats amb suplement. Un 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Petit (22 p)
Distribució:
Atapeïda
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
No
Amabilitat:
Eficàcia:
Correcta
Presentació:
Full plastificat
Curta
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
IDIOMES
Català
Castellà



Tocant a la plaça del Mercadal, dins la nombrosa oferta de restauració, vam anar fa uns dies al restaurant La Bajoqueta, principalment perquè el meu fill tenia ganes de menjar ànec i vam veure que en aquest restaurant hi ha havia.
El local és molt petit i les taules estan molt juntes unes de les altres. Hi ha accès per a discapacitats al local però l'espai per col·locar una cadira de rodes no el vaig veure gaire fàcil.
A nosaltres ens vam ubicar al costat de la finestra, en una de les taules amb més amplitud als voltants.
La carta consisteix en un menú amb 5 plats per escollir, tant en primers com segons, i un trio de postres. Tos amb nom llargs i explicatius. El preu de dimecres a divendres és de 14,90 i a les nits, caps de setmana i festius s'apuja 5 €. Les begudes sempre són a banda.

Quin plats vam demanar al restaurant La Bajoqueta

Per començar una amanida de formatge Brie amb vinagreta de bacó fumat i nou. Això de la vinagreta de bacó a mi no em va fer el pes així que vaig demanar sopa de fresca de tomàquets i pesto i escopinyes fresques. Estava prou bona però no vaig veure el lligam de les escopinyes amb amb la sopa, podia haver sigut qualsevol altre cosa. Per al Santi un carpaccio de vedella de 21 dies de maduració amb tapenada d'olives negres, parmesà i brotes tendres. Us asseguro que hi havia carn sota tota aquesta verdor. Curiós el plat que utilitzen, que al tenir una ceràmica amb puntets negres no t'adones que s'ha acabat l'olivada i segueixes sucant pa. Vam demanar una altra ració de pa!!. 😂



Com plats principals, o segons plats, vam demanar el magret d'ànec a la brasa amb melmelada de préssec, (amb suplement de 6 €) per això havíem vingut a La Bajoqueta, servit amb el mateix acompanyament que el meu plat de filet de porc ral Avinyó amb caramel de vermut de Reus. La carn bona en tots dos plats però l'acompanyament de la patata estava molt justeta de feta i freda, com l'espàrrec i el tomàquet, també freds, fets hores abans... El Santi va optar per l'arròs melós de sípia amb navalles fresques a la brasa (amb suplement de 3 €) que estava bo, segons el seu parer. Jo el vaig trobar massa al dente, però això ja és qüestió de gustos.


Per acabar vam demanar els tres postres de la carta de La Bajoqueta, el nostre cheesecake, sopa fresca de taronja i maduixes al cava Unguillem (BD Visendra) i la crema de vainilla casolana amb galetes mini cookies. La veritat és que molt d'escrit però van ser una mica decebedores, no els vaig trobar el gust casolà.
Tot això amb un vi ecològic Una nit en globus, 2016, D.O. Montsant del celler Josep Grau Viticultors, de Marça. Ens va agradar molt i ja veurem la seva evolució. Afegint aigua, refresc, la ració addicional de pa i suplements, el compte va pujar una mica dels 90 €, uns 30 per cap.

Comentaris addicionals del restaurant La Bajoqueta

El local és molt petit i és millor reservar. El tema cadires de rodes i cotxes de bebè és complicat, les taules estan massa juntes. El tema lavabo el vaig veure inaccessible, no sé si en tenen un altre, a més a més, les portes toquen al terra i costa moltíssim d'obrir i tancar.
Per optimitzar l'espai, la cafetera és d'aquelles petita de càpsules.
La música ambiental la vaig trobar molt encertada i amb volum que permet la conversa a la taula.
A la taula hi trobes sal en escates i bon oli.
La carta té diversos plats amb suplement així resulta que el global del compte el trobo un a mica descompensat per la zona i el que vam menjar.
Bona atenció, encara que amb el local ple, una persona sola atenent la sala fa que tinguis un àpat relaxat, sense preses.