diumenge, 10 de novembre de 2019

LA BARRACA DEL DELTA, ARROSSOS, ÀNEC I GRANOTES

La Barraca del Delta
43870 Amposta
Carretera de Sant Jaume, km 4
Tfn 977 26 10 97
Preu orientatiu: 35 €
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB

4,0 - Cuina, producte, preus.
Cuina del Delta, especialitat en arrossos. Barraca acondicionada a restaurant. Molt bona atenció i preus. Imprescindible reservar. És un 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Carrer
Espai:
Gran (85 p)
Distribució:
Ajustada
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Aire
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Informal
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Plastificada
Clàssica
Llarga
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
IDIOMES
Català
Castellà



Una barraca situada al bel mig dels arrossars no podia oferir millor producte que l'arròs.
Un restaurant senzill, sense luxes als paraments de la taula i aprofitant l'espai de forma que queda dividit en tres menjadors. Mobiliari de fusta, clàssic, estovalles de roba i una climatització justeta en hores punta.

La cuina de La Barraca del Delta

Elaboren una cuina tradicional amb productes del Delta. Tot un seguit d'arrossos amb gambes, llagostins, cargols, anguila, ortigues de mar, granotes, ànec, cranc blau...
A la carta apareixen una al menys una vintena d'arrossos però també hi suquet de peix, d'anguila, diferents peixos a la planxa, ànec a la cassola o a la graella, llonganissa, xai, entrecot, guatlla...
Els entrants tenen productes del terreny com el xapadillo, ortigues de mar, granotes, musclos, llagostins...



Els postres són senzills però amb un cocs casolans molt gustosos. La carta de vins és prou variada i amb uns preus gens inflats.
No oblideu fer ullada als suggeriments del moment.

Què vam menjar a La Barraca del Delta

Com que ja coneixem les racions que serveixen pel sud de Catalunya vam anar una mica amb compte amb els entrants.
Només seure a taula vam demanar un Morlanda 2017, D.O.Q. Priorat que van portar amb un torradetes amb sobrassada.

De l'apartat de suggeriments vam gaudir d'unes piruletes de granota, on l'os feia de pal i que estaven boníssimes. També una cassola de capritxos del Delta, un barrejat de musclos, cues de llagostí, grumol i navalles en un oli que no vam poder deixar de sucar.

De aquí ja vam anar als arrosos, que ens va costar molt de decidir i que vam arribar a un consens per demanar dos de diferents, per a dues persones cadascú d'ells. Un va ser el sec d'ànec, anguila, cargols i granotes. Com ingredient no animal portava carxofes, bajoques i garrofó. Un arròs impressionant en tots els sentits.
L'altre arròs va ser caldós de xipirons i llagostins que es vam acabar (no sense fer un esforç) per això de no quedar malament...
Pels arrossos vam beure un 
albariño, el Vionta, D.O. Ries Baixes que ens va agradar força.


Postres

Com que som gent de vida havíem de demanar "algo dolçet" per tancar l'àpat i com que el coc que fan és casolà, doncs va caure un coc de maçana (pa de pessic de poma pels del nord) i per baixar una mica, també un motxi de gelat de mango i una copa de gelat de cítrics. Pel Jordi (sempre demana el mateix) un cafè irlandès. Vam acabar amb un xupito d'orujo i uns cafès.



El compte

Per aquest festival a quatre vam pagar uns 38,50 per cap. Sense begudes surt a uns 30 €, gens significatiu ja que el preu dels vins a La Barraca no estan inflats com a altres restaurants.


Un altre dinar a La Barraca del Delta

Com que cada estiu passem uns dies pel Delta, us mostro unes fotos d'un altre dinar a La Barraca, amb un compte d'uns 28 € per cap. En aquesta ocasió vam menjar uns cargols, sípia la planxa, ànec a la brasa, anguila amb suc, ànec a la cassola i uns postres.



Resum de La Barraca del Delta


  • Una barraca reconvertida en restaurant que manté la seva essència i que ofereix productes de la zona.
  • Arrossos per a tots els gustos i gaire bé tots amb opció sec i caldós.
  • Molt bona atenció i preus.
  • A més a més, vins amb preus gens inflats.

Un restaurant en que pots repetir sense cap temor, això sí, reserva o no trobaràs taula.

diumenge, 3 de novembre de 2019

48 SEMANA internacional de la HUERTA y el MAR, (del 14 al 24 de agosto, 2.019)

Cada verano que puedo me escapo a Los Alcázares, en el Mar Menor, a disfrutar de la Semana de Internacional de la Huerta y el Mar que este año ya ha celebrado la 48 edición. Ya veremos cómo va el año que viene.
Una zona que muere por culpa de una agricultura intensiva sin pensar en la sostenibilidad y una urbanización mal planificada, hecho que ha quedado patente cuando ha pasado el temporal Dana.
La eutrofización del Mar Menor lo ha dejado sin oxígeno y la solución no es fácil.

Pero volvamos a la comida, que de esto es el blog.
Hace 5 años ya os hice un pequeño resumen de cómo se organiza la Semana de la Huerta, podéis verlo haciendo clic aquí.

Este año 2019 estuvimos en la peña "El Almirez" y comimos platos típicos como las crillas, que son patatas asadas con ajoaceite (alioli). En el fondo de la foto se ven la longaniza blanca y la longaniza roja. 
Para beber pedimos una jarra de sangría, que viene cargada de melocotón y pera. Unos callos que estaban muy buenos y unos montados de tocino.
Tambien la típicia combinación de sobrasada con queso, que se come un poco caliente, y platos de zarangolloensalada murciana.

Para bajar un poco las morcillas, la clásica perdiz (cogollo de lechuga al que se le pone aceite, sal y pimienta).
Y para rematar unos paparajotes con café de puchero (que ya lleva el anís incorporado) y una galleta con natillas a la que imposible resistirse, la matasuegras.

La cuenta (que he perdido sin hacer foto) fue de unos 14 € por persona. Como siempre, precios económicos que además están unificados, todas las peñas tienen los mismos precios y horarios así solo tienes que mirar el sabor, la cantidad, la atención, bueno, y el plato especial del día.

El próximo verano volveremos al Parque de las Peñas Huertanas a disfrutar de algunos platos de la huerta murciana y os animo a que visitéis esta región llena de contrastes y una buena gastronomía.

diumenge, 27 d’octubre de 2019

EL VAIXELL, CUINA EMPORDANESA A LLANÇÀ

El Vaixell
17490 Llançà
Carrer Castellar, 62
Tfn 972 380 295
Preu orientatiu: 50 €
Menú migdia: 20 €
Menú gastronòmic: 34 € + beguda
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB
4,0 - Cuina, atenció, preu.

Cuina tradicional empordanesa, cuina marinera amb el peix i el marisc com protagonista, sense oblidar l'arròs. Espai petit, còmode, molt bona atenció i preus ajustats. És un 4,0 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Petit (40 p)
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Clàssica
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
IDIOMES
Català
Castellà
Anglès
FrancèsAlemany

El restaurant El Vaixell està ubicat al Port de Llançà Es tracta d'un local obert al 1.990 regentat per un cuiner de tercera generació amb un coneixement de la cuina marinera i els productes empordanesos adquirits des del bressol.
L'espai és senzill, accessible, ample i lluminós. Quadres amb vaixells trenquen el color neutre de les parets i una columna amb un trencadís aporta un punt de color extra al local.
El bany, ample però sense adaptar, també aporta un punt de color que no t'esperes.
El parament de les taules, amb estovalles blanques, és d'acord amb el nivell d'un restaurant Bib Gourmand, guardó que comparteix amb el reconeixement de la Guia Repsol.

Menú de El Vaixell restaurant

El producte protagonista és el peix i el marisc. Plats mariners com el suquet o la sarsuela es combinen amb peixos de la llotja en elaboracions que respecten el producte com la planxa o el forn. No obliden els arrossos i per començar ofereixen tot un seguit de tapes clàssiques unes i amb un punt d'autor unes altres.
A l'oferta de la carta s'afegeix el menú migdia, pels dies de cada dia per 20 € (beguda a banda) amb opció de tres entrants i sengles segons més postres per escollir i un menú gastronòmic per 34 € (begudes a part) amb uns entrants fixos i quatre plats principals per escollir tots ells basats a la cuina tradicional, més postres.
Els postres són prou temptadors per no deixar-los passar de llarg i la carta de vins, encara que predomina la D.O. Empordà, inclou vins de la península i algun europeu.

Vam fer el menú gastronòmic de El Vaixell

En aquest dinar anàvem amb l'Eduard i la Victòria i per tots quatre vam fer el menú gastronòmic.
Per acompanyar aquest menú vam beure un 30,70 del 2018 que fa referència amb percentatge de raïm moscat i garnatxa blanca. Un vi molt aromàtic del celler Hugas de Batlle perfecte pels entrants. Pels plats principals vam beure un altre D.O. Empordà, ara del celler Mas Oller, el Mar 2018, de picapoll i malvasia, amb un punt final més cítric que l'anterior i que va complir molt bé acompanyant el peix i l'arròs. No cal dir que en El Vaixell es canvia la copa amb el canvi de vi.
Abans de començar, com aperitiu cortesia de la casa, un gelat de vainilla i oli d'arbequina que estava deliciós i uns muscles amb escuma d'escopinyes i pa de vidre molt bons.

I ja vam passar a les
tapes amb un vermut, anxova, oliva i piparra servit amb un paperet amb el llistat de tapes que inclou el menú. Tàrtar de salmó, alga nori, soia, philadelpia i ou de truita. La base, alga nori arrebossada i fregida la trobo tot un encert.

La navalla amb cansalada, llimona i xoriç pot semblar una barreja estranya però us asseguro que està molt bona!. La croqueta de'escamarlà amb topping de sobrassada va ser més bona del que sembla a la foto i vam acabar amb un tataki de tonyina, tatín de tomàquet, foie, crocant, poma i ratafia que era meravellós.


Dels plats principals a escollir vam fer un parell de turbot salvatge amb allets per l'Eduard i la Victòria i dos d'arròs fosc de l'Empordà amb gambeta vermella i calamar pel Santi i per a mi. El peix, bon producte, bon resultat al plat i amb un acompanyament senzill. L'arròs, molt bo però amb un punt de cocció que ens va semblar un pèl de més i més amb aquesta combinació de calamars arrebossats i fregits per a sobra. Tot va en gustos, sí, però tothom a taula va coincidir que l'arròs estava un punt tovet.



Postres

Per postres et porten un llistat que fa difícil la decisió així que vam demanar raviolis cruixents de cremós de xocolata amb gelat de figues, pel meu gust i juntament amb el carpaccio de pinya al Cointreau amb gelat de canyella, els millors postres. El xuixo de Girona amb terra de Conguitos i gelat de vainilla em va resultar una mica pesat, en canvi el pecat de xocolata estava molt bo, eren com trufes, amb xocolata intensa.

El compte

Amb unes cerveses que vam prendre en arribar i afegint aigua, el vi i el suplement dels allets al peix, el total es va acostar als 50 € per cap. Un preu molt correcte pel producte i atenció.
Afegir que una sola persona en sala va ser capaç de portar totes les taules amb prou èxit. Va haver algun moment de baixada del ritme però ens va explicar aquest professional que hi havia hagut una baixa a darrera hora i que ell feia el que podia.
Molt ben fet, a més a més, amb un català molt correcte.

Comentaris sobre El Vaixell restaurant

  • L'espai és ample i molt còmode.
  • L'atenció fantàstica, fins i tot faltant una persona i totes les taules ocupades, tot va rutllar amb temps acceptables.
  • Els preus bastant ajustats en funció del producte que ofereixen i la ubicació del restaurant.

Vaig trobar un marcat contrast entre els entrants, amb el seu punt d'autor, i els plats principals de cuina tradicional, fins i tot amb l'acompanyament del rèmol, unes clàssiques patates al forn.

Resumint, un molt bon dinar amb la companyia dels nostres amics. Aquests petits plaers, que és del que es tracta a la vida.