LA BOTIFARRA, TORRADES I FUSTES AMB EMBOTITS I FORMATGES

Miscel·lània: TORRADES

La Botifarra 43001 Tarragona Carrer del Cardenal Cervantes, 5  tel. 977 21 65 51 Preu orientatiu: 20 €

4,0 - Senzillesa i atenció

La Botifarra és un bar de tota la vida de Tarragona, no sé des de quan està oberta, però jo vaig arribar a Tarragona l'any 2003 i ja hi era.
És un local tot de fusta, amb cadires de palets amb seients de bova. És accessible però els lavabos no, i a més a més són petits.

Fa uns anys només entrar La Botifarra olia molt a formatge, ara ja no, deu ser que han canviat alguna matèria primera o el sistema de ventilació.

La carta

La carta és senzilla, i econòmica. Tenen unes amanides  i una fondue de formatges, encara que el protagonisme de La Botifarra són els embotits, ibèrics, de cérvol, pernil, cecina, els formatges i com no, la botifarra, blanca i negra casolanes.

Tot se serveix en llesques torrades, o amb llesques d'acompanyament, i si vols tapes, està l'opció de sencera o mitja.

Hi ha un apartat de torrades de pagès especials amb mousse, patés, escalivada, xampinyons, ceba, porc senglar, anxoves, salmó, nous i altres ingredients.

Les postres són casolanes, pastissos de formatge, amb Oreo, festucs...

El celler de vi és bàsic, amb sangria de vi, de cava i de cervesa. També hi ha una carta de cerveses amb Túria, Estrella i Voll-Damm entre altres.

A la Guia Repsol està amb un Solete en la categoria "Bares, tasques i barres".

Què vam sopar a La Botifarra

En aquest sopar eren un grup de 6 i vam compartir una fusta d'embotits i formatges per a 6. Ve una torrada per persona, amb tomàquet de sucar, all, oli i sal. Molt bé de mida, encara que vam voler un parell de llesques més. Portava pernil, xoriço, llonganissa, cap de llom, fuet, formatges i un botifarra blanca i una negra. Molt bo tot.

Per postres un pastís de formatge, pastís d'Oreo i pastís de festucs.

Vam beure cerveses i refrescs.

El compte

Un sopar que va sortir per uns 27 € per cap. Un preu correcte pel global del menjar i atenció.

Resum de La Botifarra

• Local  accessible, no els lavabos. Una mica sorollós quan està ple.
• Admeten animals.
• Personal de sala ràpid  i atent.
• Cuina senzilla, llesques, fondue, tapes.
• Preu correcte.
• Reserva per tfn.
• Solete Repsol.

BODEGAS MONTFERRY, CAN BARÓ, TAPES I PLATETS

Bodegas Montferry, Can Baró 08024 Barcelona Carrer del Baró de Sant Lluís, 39 tel. 936 27 90 09 Preu orientatiu: 30 €

3,0 - Tapes, plats i arrossos

Cuina mediterrània, tapes i plats del dia. Opcions veganes, molt bona atenció i preus ajustats. Són 3,0 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Esglaons Aparcament: Zona blava	Espai: Petit (20 p) Terrassa	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus paleta Plats del dia	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Arrossos per encàrrec
IDIOMES
Català	Castellà

Aquesta Montferry està a Horta-Guinardó, n'hi ha una altra a Sants, una a la Barceloneta, a l'Hospitalet, a Sant Andreu i així per tota Barcelona. Tot ve d'un cellerer de Montferri, a l'Alt Camp, que va obrir diversos establiments per distribuir el seu vi per la capital.

La de Can Baró la va agafar a principi del 2024 una parella, ella catalana a la sala  i ell italià als fogons.
El local fa cantonada, així aprofita la terrassa amb unes 5 taules. Per entrar hi ha uns esglaons i el lavabo és ample, un només.

La carta de Bodegas Montferry

Un llistat d'aperitius amb anxoves, olives, cecina, torreznos, croquetes casolanes...

Després tenen plats com capipota, calamars, braves, ous trencats, alguns més fresquets com esqueixada, espàrrecs, amanida de tomàquet amb ventresca...

A més hi ha els "fora de carta" amb platets de xup-xup inclosos, fricandó, mandonguilles amb sípia, steak tàrtar, llagostins cuits, volandeires planxa...

Què vam dinar a Bodegas Montferry

Vam anar amb la idea de fer un vermut i vam acabar demanant plats i dinant.
Entrants
Vam començar amb unes croquetes de galta i croqueta de bacallà. Molt bona la segona, però la de galta estava espectacular. L'ensaladilla russa, amb molta pastanaga i el toc de les tàperes, molt bona.

Principals
Un per cadascú escollits dels fora de carta, per al Santi les mandonguilles amb sípia, un bon platet de xup-xup amb patates fregides, i per a mi una costella a baixa temperatura a l'estil asiàtic amb parmentier i que va resultar tendra i enorme.😅 

Postres
De les postres que ens van cantar, vam decidir-nos pel pastís del dia, un pastís de formatge molt gustós encara que li sobrava el xarrup rosa per sobre. Quina mania de posar-hi aquests raigs.

Begudes
Vam beure un vermut, cerveses, aigua, orujo i cafè per acabar.

El compte
Amb el pa, que gairebé sempre demanem, uns 33 € per cap. Un preu correcte per la zona i els plats a taula.

Resum de Bodegas Montferry

• Local amb escales per entrar. Lavabo ampli, a compartir.
• Personal de sala atent i ràpid.
• Cuina bona, mediterrània, tapes, platets i fora de carta. Arrossos per encàrrec.
• Preu correcte.
• Reserva per tfn.
• Terrassa.

BAR CANYÍ, TAPEO D'UN ALTRE NIVELL

Bar Canyí 08015 Barcelona Carrer de Sepúlveda, 107 tel. 933 30 23 07 Preu orientatiu: 35 €

4,0 - Bona cuina i servei ràpid

Bar de tapeo tradicional, carta canviant en funció de temporada i mercat. Local petit, terrassa, molt bona atenció, preus correctes, música en vinil. Són un 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Petit (30 p) Terrassa	Distribució: Justeta Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires Tamborets	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus paleta	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: No fan reserves
IDIOMES
Català	Castellà

El Bar Canyí neix de la mà dels xefs del Slow & Low, un restaurant amb estrella Michelin al barri de Sant Antoni. Així, a pocs metres del restaurant van obrir el bar el setembre del 2024 amb una mateixa estètica: la volta catalana, parets de maó i rajoles verdes.

L'espai és petit, una barra amb pocs més d'una dotzena de tamborets, 4 taules dins i 6 més a la terrassa.

Han fet un bar de tota la vida amb barra d'acer inoxidable, vaixella Duralex i planxa.  A l'esquena dels tamborets s'aprofita la paret amb una barra estreta per fer una beguda i un mos.

La música és una altra característica diferencial del Bar Canyí, sona en vinil i el "dj-cambrer" va canviant l'estil cada mes.

La carta del Bar Canyí

Els xefs diuen que fan "cuina neo-tradicional" i mostren els plats del moment a una pissarra que s'escriu segons el mercat i la temporada.

Tapes tradicionals, catalanes i andaluses on sempre hi ha plats de planxa, d'escabetx, fregits, xup-xup i una parella de postres.

No es deixen els clàssics com la russa o les braves i els entrepans de cua de bou i el de calamars estan agafant fama, clar que el cap i pota no es queda enrere.

Vins a copes on els catalans conviuen amb els generosos andalusos, i d'altres begudes com els vermuts i licors com la ratafia, el brandi, el patxaran, l'orujo...

Al lavabo, més referències del sud, com a totes les parets del local.

Què vam menjar Bar Canyí

Al Bar Canyí no es pot reservar taula i quan vam arribar hi havia una cua de 6 persones, però vam tenir sort, anaven de tres en tres així que en menys de 10 minuts es van col·locar a la barra, un lloc privilegiat on veus com es treballa la planxa, s'acaben alguns plats i una part de la cuina.

Tapes
Una gilda i una ensaladilla russa servida a temperatura ambient, així es gaudeix millor del sabor.

El morro, fet en tres coccions, un pecat deliciós. Les escopinyes en salsa de Jerez, aquí vam demanar pa per sucar-hi i deixar el plat net!

Seguim amb el "bocata de calamares", amb el pa planxat, no preguntes que té a dins, està de mort. Per acabar, ens vam quedar amb les ganes de tastar el capipota, així que ens vam fer els valents demanant la bomba. Que sí, que pica i és per agosarats. 🌶️🌶️

Begudes
Vam beure una cervesa, també amb llimona (el que diem xampú a Tarragona) i vermut de la casa (sense oliveta). 😞

El compte
Sense postres, el compte va ser d'uns 35 € per cap. A priori pot semblar alt per 5 tapes i una gilda, però s'ha de reconèixer que la cuina ho val. Clar que també hi ha l'opció de fer un vermut i un aperitiu, així amb 6 € ho tens llest.

Resum del Bar Canyí

• Local petit amb barra, 4 taules i terrassa. Música en vinil. 💽
• Personal de sala atent, ràpid, amable.
• Cuina de tapes amb cuiners Michelin.
• Preu d'acord amb la cuina i personal.
• No es fan reserves.

Com punt negatiu: que no es pugui reservar, però clar, és un bar i és habitual que un bar no reservi lloc.

El preu pot semblar elevat, no obstant això, la cuina és de nivell i ho val.

Com punt positiu: fa goig veure al Nicolás a la punta de la barra dirigint la cuina i la marxa dels plats.

L'atenció és genial, clar que hi vam comptar unes 9 persones entre cuina, barra i servei, bé, potser hi havia alguna més a la cuina...

Ara tenen nou horari, obren a les 8 i pots fer un bon esmorzar.

Haurem de tornar a veure si queda capipota, que ens vam quedar amb les ganes, l'entrepà de cua de bou i algun platet més. 😅

BÁLAMO, AQUÍ LLEGAMOS DESDE LA PANADELLA

Bálamo Restaurante 28922 Alcorcón C. Cooperación, 11 tel. 917 087 010 Precio orientativo: 40 €

3,5 - Local impresionante, buena atención

Marisquería y cocina mediterránea. Cócteles en la planta alta, bar y restaurante en planta baja. Parque infantil. Atención sonriente, precios adecuados al producto. Es un 3,5 estrellas Pepa Pink.

Solete Repsol, restaurante de carretera.

LOCAL
Acceso: Accesible Aparcamiento: Privado	Espacio: Muy grande (>100 p) Terraza acristalada Terraza exterior	Distribución: Amplia Iluminación: Correcta	Mobiliario: Sillas Trona bebé	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Aire	Cambiador: Sí Extras: Las vistas
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Redonda	Vinos y cavas: Unas 200 referencias	Otros: Para llevar Eventos Aparcamiento privado Zona infantil Sala de lactancia
IDIOMAS
Castellano	Inglés

El Bálamo abrió a finales del 2018. Es un espacio enorme ubicado en la periferia de Alcorcón.

Tiene aparcamiento subterráneo, terraza abierta, terraza acristalada, zona de bar con mesas altas para tapear y comer jamón recién cortado. Un conjunto que por su ubicación tiene un Solete Repsol como "restaurante de carretera".

La barra continúa con un mostrador de mariscos y pescados, una pecera con crustáceos nadando, la entrada a la cocina y una pequeña barra para atender la entrada al comedor.

Un comedor enorme con dos de salones privados y una zona con un jardín vertical.

El Bálamo también tiene una planta alta donde celebrar eventos y tomar copas, como una zona de noche. Incluso para los niños hay un espacio con piscina de bolas y esas diversiones, con personal vigilando, claro que esa zona es de pago.

La bodega está acristalada y tiene unas 200 referencias a escoger.

Los lavabos con vistas a un jardín, para que haya paz y tranquilidad.

La carta del Restaurante Bálamo

Con el mostrador de hielo, el abridor de ostras y la pecera ya se hace una declaración de que el marisco es su oferta principal.

Elaboraciones de cocina tradicional con pescados, carnes, frituras, raciones, recomendaciones y el arroz, con tres opciones diferentes pero solo por encargo y mínimo para 4 personas.

Los postres, una decena, con helados, tartas variadas y fruta.

Platos que comimos en Bálamo Restaurante

¿Cómo llegamos a esta marisqueria, restaurante, coctelería, bar, terraza al aire libre y terraza acristalada? Pues por recomendación del dueño del Restaurante Parada en La Panadella. Este es un local recurrente ya que hay família en Sant Guim de Freixinet y el Parada es un restaurante cercano al que vamos en reuniones familiares.

Creo recordar que nos dijo que era un proyecto de su mujer o algo así y como la cocina de La Parada nos gusta, pues Alcorcón que nos fuimos a comer durante una visita a mis padres, en Madrid.

Aparcamos y al subir en ascensor ya empiezas a sorprenderte con las dimensiones del restaurant. Para empezar nos pusieron la bebida y una tapa de arroz con calamares, un poco pasado.

Pedimos una serie de platos para compartir y nos recomendaron además las almejas a la sartén. Preguntamos si con la fritura de pescado sería mucho y nos dijo la camarera que no. Al final la fritura sobró y nos la tuvimos que llevar en una cajita muy mona.

Especialidades

De la lista de especialidades de la casa, la ensaladilla de gambas, escasa de gambas y con un aceite por encima y al pan tostado que sobraba. Los cogollos de Tudela, un plato sin ningún misterio.

Raciones

Croquetas de queso, con adorno y patatas chips. Para mi gusto falta queso. 😝

Marisco

Muy buenas las coquinas y las almejas a la sartén.

Fritura

Un plato de fritura variada, que es para dos personas, con un poco de todo. Estaba muy bueno, a excepción de los calamares, que estaban un poco duros y las patas, que requerían de una buena mandíbula.

Postres

Flan de queso, justito de queso otra vez, o será que nos gusta mucho el queso... Tarta de Oreo y Hojaldre de nata y crema. Dos postres correctos.

Para beber

Cerveza, agua y una copa de godello.

La cuenta

Con el plato extra recomendado unos 42 € por cabeza. Un precio correcto por el local y la atención pero lo que cominos no es destacable.

Resumen del Restaurante Bálamo

• Local enorme, terrazas, jardín vertical, salas privadas, zona de bar, coctelería y copas, zona infantil con vigilancia, accesible.
• Personal atento.
• Cocina mediterránea, marisquería, tapeo.
• Precios correctos.
• Reserva en la web y por tfn.

Un local que nos gustó e impresionó más que la cocina.