diumenge, 28 de setembre del 2014

CASSOLETA D'ARRÒS, APROPAR-SE A LA CUINA DEL DELTA

Establiment: La Cassoleta d'arròs
43003 Tarragona
Carrer la Nau, 6
43761 La Pobla de Montornés
Carrer de la Bassa, 1
Tfn 687 84 25 45
Preu orientatiu: 28€
S'han traslladat a La Pobla de Montornès. Aquesta ressenya és de quan estaven a Tarragona.

La Cassoleta d'arròs

Els arrosos són excel·lents però el local no es gaire còmode ni està ben climatitzat. El personal posa de la seva part en que tot estigui bé però... La mitjana entre 4 i 2 són 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Fàcil
Aparcament:
Difícil
Espai:
Mitja
Distribució:
Estreta
Il·luminació:
Bona
Mobiliari:
Cadires
Trones nens
Neteja Serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
De carrer i uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Clàssica
Vins:
De la Terra
D'altres terres
IDIOMES
Català
Español
English



Després de recomanacions i comentaris per internet ens van entrar ganes de tastar "un arròs molt bo que fan a la Part Alta de Tarragona", així que vaig trucar, dilluns o dimarts, per a reservar taula . Respon una noia i diu "¿para cuántos? ¿cuándo? no se...". Escolto una veu masculina de fons que li diu que agafi la reserva però que avisi que ens trucaran per a confirmar. Divendres ningú ha trucat i ho faig jo per a confirmar i ampliar la reserva de 7 per a 9 persones (pot ser 10, més cotxet de bebè), em respon una altra dona que la reserva està feta i que anota l'ampliació de dues persones més el cotxet de bebè. Arribem dissabte, a la dreta una taula per a 10 persones té apuntat un nom que no és el nostre, la nostra taula és just al costat, per a 7 persones. Ens embotim a taula amb cotxet i tot i ens ofereixen molt amablement una cadireta per al nen, però és un bebè de 4 mesos que no pot estar encara en cadireta.

Llegint les cartes ens adonem que si demanes l'arròs amb llamàntol són 21€ però si optes per rice with lobster et costarà 19€, li dic al cambrer que vull demanar en anglès però com no m'entén gaire comença a explicar-me el plat, in spanish. Tambè m'explica in spanish el plat quan li pregunto (jo en català) les unitats aproximades del plat d'ortigues de mar o del xapadillo. Quan li repeteixo que sé com és el plat, que tan sols vull saber quantitat per demanar més o menys plats, ja canvia al català. Aquest home anava vestit de carrer, intueixo que va ser avisat com suport per poder atendre la taula (encara buida) de 10 persones, la nostra de 9, la de 8 a situada a continuació, més les taules a l'interior del local.

Amb vi blanc de la casa, gasosa, cerveses, uns fingers de formatge cortesia de la casa, i un calor un xic incòmode, començaren a arribar a taula els entrants. Mai hagués esperat uns bastonets de formatge a un restaurant d'aquest estil, més aviat unes arbequines, un mica de fuet, quatre musclos... De fet, ja havíem demanat musclos al vapor. No es que estiguessin gaire nets exteriorment, però estaven molt saborosos.

Unes navalles a la planxa que també eren molt gustoses i bones, amb el seu oli i picada de all i julivert. No escatimen oli en aquesta casa.

També vam demanar xapadillo d'anguila, imprescindible a la cuina del Delta. La maionesa que l'acompanyava no calia, i la quantitat d'oli que hi havia a la safata tampoc, l'anguila és un peix prou greixós per afegir-li més untuositat.

Un altre imprescindible a tastar són les ortigues de mar. Un arrebossat un punt gruix no permetia veure la textura de l'ortiga, però correctes en sabor.
.
Per acabar amb els entrants vam gaudir amb uns calamarsets amb cloïsses i favetes. Aquest parell de cassoles ens va agradar força.

Com que érem un grup amb procedències heterogènies (Argentina, Colòmbia, Veneçuela, Polònia, Galícia, Madrid, Barcelona...) vam demanar diferents arrosos. El calor pujava i la taula del costat, amb 10 seients amples, seguia buida.
Segons el meu gust, el primer: arròs terra, mar i aire. Fet amb cargols, xapadillo i ànec, caldós, amb un suquet intens, i amb molt de tot. Aquesta cassola es va demanar per a dues persones.

El segon en sabor era l'arròs de bacallà, amb cloïsses i gambes. El trossos de bacallà perfectes, sense desfer, amb el punt correcte de sal, l'arròs gustós, untuós, una delícia també en gran quantitat. La cassola que vam demanar per a tres persones podia ben bé ser per a cinc.

I per acabar, un arròs de rap, amb cloïsses i gambes vermelles, que es va demanar per a quatre persones. Un sabor més suau que els altres, però també bo de sabor i de cocció. El calor ja era incòmode. 

No vam poder acabar amb tot l'arròs, i més suant com estàvem. Vam demanar mes intensitat pel aire condicionat, però la màquina té els seus anys i no dona per més. La meitat es va llençar a demanar postres, l'altre volia marxar fora a airejar-se. L'ampla taula del costat seguia buida.

Una crema cremada, un xarrup de llimona i unes figues en almívar van acabar pujant-nos més la temperatura amb la dosi de sucre ingerit, i més amb els glops de licor d'arròs als que ens van convidar.

La taula del costat també tenia licor de cafè, per fer barreja.

Nosaltres vam decidir fer el cafè a alguna terrassa propera però no podíem pagar amb targeta per falta de cobertura. Després de recopilar els diners vam sortir a respirar, mirant la taula buida tan ampla...


Els arrosos són fantàstics, l'aire condicionat no.

El personal malda per a que tot estigui bé però es va oblidar d'avisar-nos que les racions d'arròs són grans. Van sobrar 4-5 plats, que vam demanar per emportar. Alguns entrants són bons i altres no tant. El preu està bé, i si haguéssim demanat menys arròs hagués baixat el compte.


M'ha resultat difícil puntuar però cada vegada que em recordo de l'estretor i la calor que vam patir em pregunto si aquest arròs paga la pena. Pot ser aquest lloc sigui per anar a l'hivern.

diumenge, 21 de setembre del 2014

RESTAURANT LA PLATJA, PAELLA I CARNS A LA BRASA A L'ARRABASSADA

Establiment: Restaurant la Platja
43003 Tarragona
Accés Arrabassada, 2
Tfn 977 290 938
Preu orientatiu: 20€

Restaurant la Platja

A peu de platja, amb aparcament i preus assequibles. Bona atenció i jocs infantils per la canalla. És un 3 estrelles Pepa Pink.


LOCAL
Accés:
Discapacitats
Aparcament:
Gratuït
Espai:
Gran
Terrassa
Climatitzat
Distribució:
Bona
Il·luminació:
Bona
Mobiliari:
Clàssic
Cadires
Trones-infantils
Neteja Serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniform
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Amb fotos
Vins:
De la terra


IDIOMES
Català
Español
English



Tocant al passeig de Rafel Casanova podem trobar el restaurant la Platja. És un local ample amb una gran terrassa interior i un parell de zones amb jocs per a nens. Té accés per a discapacitats però el lavabo estava ple de pots de detergents, sabons i diferents caixes, una cadira no podria entrar-hi. Em disgusta bastant que un local faci servir el lavabo de discapacitats com magatzem.
Aprofitant un dia familiar a la platja de l'Arrabasada vam reservar per fer el menú paella en aquest restaurant. Per 20€ tens amanida de formatge, calamars i musclos, paella, beguda, postres i cafè. També fan fideuà carns a la brasa, calçotades, celebracions, menús infantils...
Amanida amb formatge, bacó i fruits secs. Jo trauria una mica de bacó i afegiria tomàquet. No obstant això, a tothom a taula va agradar molt i no vam deixar res al plat.

Els calamars fregits, molt bons, molt bé fets, sense excés de farina ni oli. Deliciosos.

El musclos al vapor amb pebre. Frescos. Mai saps que pots trobar en un "restaurant de platja" a l'estiu. Aquests estaven molt bons.

Paella de peix i verdures. Gambes, musclos, sípia, pèsols, bajoca... Una paella molt correcta, gustosa i que ens va agradar.

Aquí podeu veure un plat. Per cert, vam demanar paella per a 7 i podíem haver menjat 9, les racions són generoses. El meu nebot va menjar un entrecot a la brasa, llàstima no tenir foto perquè feia molt bona pinta i venia amb patates fregides i amanida.

I per postres hi havia fruita, xarrup de llimona, flam, pastís de xocolata...
Ja sabeu, si voleu passar un dia a una de les millors platges de Tarragona i dinar una paella molt correcta, no dubteu en anar al Restaurant la Platja.

diumenge, 14 de setembre del 2014

CA'L FAIGES, EL DELTA A LA TEVA TAULA.

Establiment: Ca'l Faiges
43549 Poblenou del Delta
Ronda dels Pins, 13
Tfn 977 742 703
Preu orientatiu: 35-40€

Ca'l Faiges

Ingredients i cuina del Delta. Arrossos impressionants, sense menystenir tapes i entrants. Un celler extens per a poder escollir de gust. Atenció professional. Sense dubte són 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Discapacitats
Aparcament:
Fàcil
Espai:
Gran
Mini.terrassa
Climatitzat
Distribució:
Bona
Il·luminació:
Bona
Mobiliari:
Clàssic
Cadires

Neteja Serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Clàssica
Vins:
De la terra
De altres terres
IDIOMES
Català
Español
English

Aquest es un clàssic al que vaig cada estiu i manté la qualitat, l'atenció i gaire bé els preus. És el Delta en estat pur. Es pot degustar un bon arròs amb ànec, anguila, sípia, llagosta, llamàntol cargols, bolets... o un arròs negre, o una paella de marisc; però també cuinen sopes i fideuada. Per descomptat que a la carta hi ha peixos i carns a la brasa però els entrants i els suggeriments inclouen plats imprescindibles de tastar com el xapadillo d'anguila, cargols a la llauna, coca de pop a la brasa,  anques de granota, sepionet de la punta a la brutesca, tripa de bacallà amb cigronets, ortigues de mar, filet de tonyina vermella del Mediterrani a la brasa...

Es pot demanar tot i fer un dinar de tapes i racions, o escollir un parell o tres i fer un arròs després. Sempre posen a taula un platet amb olives i una salsa de maionesa amb herbes per entretenir l'espera.
Nosaltres hem fet les dues opcions i el preu surt més o menys el mateix, o es que vam beure molt vi? (recordo que el dia de les racions vam beure 3 ampolles entre 4, i després els expliquem als nostres fills que no facin botellón).
Com que anem sempre a l'estiu amb amics, al demanar arròs fem de dos tipus diferents. Gaire bé sempre el arròs de la ribera, que porta ànec, anguila i cargols. L'aire, el mar i la terra, tot junt amb arròs.




No ho fan caldós, fins i tot de vegades hi ha "socarrat" i tot. Està boníssim, l'ànec té un sabor intens i juntament amb l'anguila resulta sorprenent que el plat no sigui tan greixós com es pot pensar a priori.





Un altre que ens agrada força és l'arròs amb sípia carxofes i bolets.
De fet aquest és el meu preferit, molt saborós. Encara que aquests vegetals són més aviat d'hivern, aquí es pot menjar aquest arròs tot l'any.

En la darrera visita vam tastar l'arròs a la cassola amb all i pebre de pop. Era la primera vegada que el demanàvem i no es va decebre gens. Molt bo i amb quantitat de pop i muscles, encara qua a la foto no s'aprecia gaire. Més de un que estàvem a taula va repetir.

Per postres tenen un gelat de figues boníssim, el de gerds també, i clàssics com la crema catalana i similars. En aquesta ocasió nosaltres vam portar un pastís Sacher (de pastisseria Miró, al Moianès) per a celebrar els dos anys de cassats de l'Alba i el Jordi. Crec que no he tastat un pastís tan bo en anys!!!! Aquest pastisser ho fa tot a ma i amorosament i el resultat és sublim.


Per acabar sempre et porten a taula una ampolla de licor de crema d'arròs. Deliciós. És com beure arròs amb llet.
El vi que ens va mullar la gola aquell dia va ser un D.O. Terra Alta, el Aucalà, del que van caure unes quantes ampolles...
Enguany ens va sortir una mica més pujat de preu perquè vam demanar masses racions d'arròs, amb 3 de cadascú hauria bastat.
Al proper estiu tornarem amb el Xavi a fer-nos un bany a la platja del trabucador, un vermut al camping Eucaliptus i un bon dinar amb coca de pop, xapadillo, sepionets a la brutesca i alguna coseta més al Ca'l Faiges.

diumenge, 7 de setembre del 2014

LA MORA TABERNA ESPAÑOLA, TAPES I CHIMICHURRI

Establiment: La Mora, Taberna Española
46007 València
Carrer Sant Francesc de Borja, 1
Tfn 963 81 39 59
Preu orientatiu: 25€

La Mora, Taberna Española

Per a tapear, al barri d'Extramurs. Bona i ràpida atenció. Tapes correctes però una mica pujat de preu. Terrassa molt agradable. El valoro amb 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Discapacitats
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Mitjà
Terrassa
Climatitzat
Distribució:
Bona
Il·luminació:
Bona
Mobiliari:
Modern
Cadires

Neteja Serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniform
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Plastificada
Vins:
De la terra
De altres terres

IDIOMES
Español
English



La Mora està situada al barri d'Extramurs, molt a prop de l'Estació del Nord de València, una zona amb diverses tavernes i restaurants.
S'anomenen taberna española, a la seva web sona la guitarra de Paco de Lucia, però el personal té accent argentí, fet que et dona confiança quan llegeixes a la carta entrecot argentino con Salsa Criolla, Chimichurri o Salsa al Cabrales, bé, ja sabem que això del Cabrales no es ben bé argentí :) però tampoc ho és el pernil, la cua de bou o els flamenquinesLa carta (amb llargs noms) es basa en amanides, diverses tapes individuals o per a compartir, i per acabar, postres casolans i gelats artesans.




La decoració interior és en negre, modern, en dos espais, perquè van ampliar i el local contigu no es comunica des de el carrer, així que hi ha dues sales amb dues entrades, una amb el lavabo per a discapacitats. També tenen una terrassa molt bonica, seients còmodes i taules amb petites estovalles.
Aprofitant que passàvem de viatge per València vam quedar amb el Francesc i la Silvia per gaudir unes hores de la seva companyia. La Silvia va escollir el vi, un criança, Venta del Puerto Nº 12, D.O. València, de color cirera intens i en boca sec i persistent. Una ampolla de vidre tan gruixut que sembla magnun, però era 750 ml.

Vam començar amb una amanida, La Mora, espinaca, lacón, piñones, virutas de queso Parmesano y vinagreta de mostaza. Ens va agradar força i la vinagreta estava bastant equilibrada.

Després vam menjar unes coques de vidre, cristal caliente de quesos granitados, aceite caliente y orejones de naranja, gustosa, però senzilla, sense cap elaboració per costar 8,50€.
L'altre, cristal frío de redondo de terner cocido en finas hierbas, bañado son salsa de mayonesa, atún, alcaparras y pimientos asados en almíbar. (Només faltava afegir la ruca al nom del plat).Va arribar a taula tal i com estava descrita a la carta. El nom no deixa cap opció a interactuar el més mínim amb el cambrer, que per cert, gaire bé l'enfilem la ma amb la forquilla al intentar retirar la safata quan encara quedava salsa. Un plat obligat a tastar.

Per omplir una mica més vam demanar croquetas caseras de jamón (no es pot afegir gaire més al nom del plat, sort!!!). Amb pernil poc curat, grosses, correctes sense destacar.

Les altres, croquetas caseras de espinacas, maiz y Parmesano. Més bones del que esperàvem, també de bona mida. He de confessar que la Silvia tenia raó, estaven molt bé.

La següent tapa es deia sorpresa crujiente de foie con cebollitas confitadas, a 4,20€ cadascuna, vam demanar dues. Va resultar veritablement tota una sorpresa veure'ns als quatre buscant el foie, apropant el nas al plat, estàvem per una foto!!! Les petites cebes confitades en vinagre es menjaven el sabor del  perdut foie.

Els postres van resultar boníssim. Els argentins saben fer gelats, no hi ha cap dubte. El meu era un pastís de formatge amb fruits vermells, molt bo. El Francesc va demanar el gelat de iogurt amb mora, gens àcid, més bo que el pastís. La Silvia un sorbet de maduixes realment deliciós, molt bona elecció. I el Santi va triomfar amb un gelat de figues i vainilla, exquisit, jo diria el millor de tots.

Desprès vam fer cafès, el compte i unes copes al Fata Morgana, (Salas Quiroga, 4) un reducte en el que es parla català.
A l'endemà vam a anar a esmorzar al Cafépolis, (Carrer Juan Llorens, 22) un cafè genial amb unes torrades molt bones. Si mai desperteu a València, us recomano aquest lloc per esmorzar. Bé, si esteu a la tarda, també fan frappes i tenen cerveses artesanes.
Ah, els nostres amfitrions, abans de sopar, van portar-nos a visitar la Porta del Serrans, (abans dels Ibéricos) i a veure totes les construccions (o no) del Calatrava. Moltes gràcies per aquest tour turístic, per la vostra companyia, pel sopar... Tornarem a V.