diumenge, 25 d’octubre del 2015

LAIA ERRETEGIA, PARRILLA GANADORA EN EL GASTRONOMIKA 2015

Establecimiento: Laia Erretegia
20280 Hondarribia
Arkolla Auzoa, 33
Tfn  943 64 63 09
Precio orientativo: 55€
Menú diario: 20€ + IVA
Menú sidrería: 32€ + IVA

Laia Erretegia Asador

Sidrería, asador. Ganador del VI Concurso nacional de parrilla. Entorno precioso, atención correcta, precios sin IVA. Carta y menú sidrería, para grupos, de diario... Son un 3 estrellas Pepa Pink.

LOCAL





Acceso:
Discapacitados
Aparcamiento:
Propio
Espacio:
Grande
(aprox 100p)
Terraza
Distribución:
Amplia
Iluminación:
Buena
Mobiliario:
Cómodo
Sillones
Limpieza servicios:
Buena
Secador_manos:
Papel
Cambiador:
No
Extras:
No
PERSONAL


CARTA


Vestuario:
Uniforme
Amabilidad:
Eficacia:
Presentación:
Clásica
Vinos y cavas:
De la tierra
De otras tierras
IDIOMAS





Español
Euskera




Fuimos a visitar Hondarribia y nos recomendaron el asador Laia. Íbamos con grandes espectativas ya que recientemente han sido los ganadores del VI Concurso nacional de parrilla del Gastronomika 2015 y teníamos ganas de probar su cocina.
Cuando llamé para reservar a las 14:00 me preguntaron si comeríamos el menú diario (20€ + IVA) o carta. Sin saber el menú no podía responder así que les dije que ya lo decidiríamos al llegar.
El entorno es precioso, en la parte alta de Hondarribia, se ve el mar, parte de los Pirineos franceses, los prados y ovejas que rodean el edificio. Con aparcamiento privado, incluso con zona para autobuses y plazas para discapacitados. El enorme salón está dividido con unos biombos: unas mesas están vestidas con manteles, para "a la carta" y otra zona tiene unos pequeños manteles individuales, para el menú. En la terraza no existe esta distinción. Después de echar un vistazo rápido al menú en la entrada del local decidimos comer a la carta y como el tiempo acompañaba, pues nos quedamos en la terraza.
Primero pedimos una cerveza Keler y fuimos acabando de escoger los platos. Para acompañar la  comida queríamos un txacolí y nos dejamos aconsejar por uno de la zona, D.O. Guetaria, el Hirutza. Nos trajeron un aperitivo, ensalada de pulpo, un plato que formaba parte del menú diario de aquella semana. Macerado en aceite, yo le hubiera puesto un poco de vinagre y sal si lo hubiera elegido como un primer plato pero para ser un aperitivo ya estaba bien.
Entrantes:
Ventresca de bonito, crema de pimiento morrón y choricero. Pues muy bonito pero otra vez la presencia del aceite no me hizo disfrutar del plato lo que esperaba. Lo encontre justito de sal y como que le faltaba algo para darle sabor. ¿quizà un bonito en escabeche le hubiera dado algo de chispa? Ni idea, no soy cocinera pero me resultó un poco "pse, està bien".
Taco de foie-gras asado a la brasa. Bueno pero nada que ver con lo esperado. Llegó un taco de foie en salsa, tíbio y con un ramillete de brócoli frío. Al poner en la carta "a la brasa" no esperaba que llegara en salsa. Sorpresa de la presentación aparte, el plato estaba bueno y aprovechamos que teníamos pan sin límite para mojar la salsita y dejar limpio el plato.
Principales:
Mero a la parrilla para Santi. Le preguntaron si lomo o ventresca y se decidió por el lomo. Menos grasa, pensó. Se nota que manejan bien la parrilla porque estaba suave, firme y jugoso. Muy rico el trocito que me dejó probar Santi, que estaba encantado con el plato. Venía acompañado de unas patatitas.
Paletilla de cordero lechal al horno. Servido con una lechuga aliñada con sal gorda. El cordero estaba tierno y delicioso. Un plato muy rico.
De postre no veíamos nada nuevo para probar hasta que preguntamos por el postre de temporada y nos dijeron que era el goxua, una especie de crema catalana cubriendo un bizcocho. Este además venia con una quenelle de helado de vainilla. Nos gustó bastante, muy bueno.
La cuenta, ya con IVA y un café, porque en la carta los precios son sin IVA, superó los 100€. La comida estuvo bien pero quizá probando la chuleta hecha en esa "parrilla premiada" hubiéramos tenido otro nivel de satisfacción. Si también sumamos un poco de demora en el servicio, quizá por estar en la terraza o por el autobús de franceses que ocupaban una cuarta parte del salón llegamos a la conclusión de las tres estrellas Pepa Pink, bien, correcto.

diumenge, 18 d’octubre del 2015

URBERU SAGARDOTEGIA, BUENA PARRILLA SOBRE EL CANTÁBRICO

Establecimiento: Sidrería Urberu
20829 Itziar
Elorriaga Auzoa, 2
Tfn  943 19 92 37
Precio orientativo: desde 23€

Sidrería Urberu

Sidrería, asador. Carnes y pescados en parrilla. Kupelas en el mismo salón,  muy buena atención y precios estupendos. Abren los viernes noche y sábados y domingos todo el día. Mejor reservar. Son un 4 estrellas Pepa Pink.

LOCAL





Acceso:
Fácil
Aparcamiento:
Fácil
Espacio:
Grande
(aprox 120p)
Terraza
Distribución:
Amplia
Iluminación:
Buena
Mobiliario:
Cómodo
Sillas, bancos
Limpieza servicios:
Buena
Secador_manos:
Papel
Cambiador:
No
Extras:
No
PERSONAL


CARTA


Vestuario:
Uniforme
Amabilidad:
Eficacia:
Presentación:
Clásica


IDIOMAS





Español
Euskera




Después de pasear por Zarautz, Getaria, Zumaia y llegar a Deba se hizo la hora de comer. Imposible comer en la costa sin reserva así que nos fuimos hacia el interior, a Itziar, a una sidrería con unas vistas impresionantes del Cantábrico. El asador que tienen también impresiona, con las piezas enteras de vaca y buey que cortan con un dominio del hacha que te deja alucinada. Saben usar la parrilla a la perfección para dar el punto justo a la carne y a los pescados.
Además de la carta, donde puedes elegir pescados como rodaballo, rape, jurel, cogote de merluza... tienes chuleton normal o especial, y diferentes menús. De entrantes tienes pastel de txangurru (centollo), gambas, frituras, tortilla de bacalao, ensaladas...
El salón es enorme, con esas mesas grandes con bancos, también hay sillas. Lo bueno es que tienen las kupelas (toneles) en el mismo salón. Ellos no son productores de sidra, como la mayoria de las sidrerias de Astigarraga así que tienen abierto todo el año. Ver listado de sidrerias haciendo clic aquí: sagardotegia.
Nosotros elegimos el menú sidrería, por 23€ tienes ensalada, tortilla de bacalao, chuletón, membrillo, queso y frutos secos y café.
Ensalada mixta. Con "de todo". Bonito, espárragos, huevo duro, cebolla, aceitunas... Muy rica!
Tortilla de bacalao. Jugosa y enorme. Perfecta de sal. Con el pan tan bueno que pusieron nos la acabamos en un periquete.
Chuletón. De un kilogramo de peso, a repartir entre dos. Tierno como la mantequilla, de gran sabor, y con un punto de ajo muy suave. En esta parrilla se atreven a usar el ajo en las carnes y lo hacen muy bien, sin tapar el sabor de la carne. Nos ecantó la chuleta.
Postre: frutos secos con membrillo y queso. En este caso no era Idiazábal, como suelen poner en las sidrerías, era un queso más fuerte, cremoso y muy muy bueno. Yo prefería cuajada y nos cambiaron mi postre sin problema. La hacen con leche de oveja, muy rica.
Después el cafè y la cuenta: 23€. Un precio genial para la cantidad y calidad de lo que comimos. Un lugar que recomiendo sin duda para disfrutar de una buena chuleta. Nosotros estuvimos en la terraza, mucho más tanquilo que el bullicioso salón, pero claro, este tipo de sitios es mejor para ir en grupo. En agosto abren todos los días pero el resto del año solo los fines de semana.

diumenge, 11 d’octubre del 2015

GOIKO ITTURRI, MERECE LA PENA SUBIR LA CUESTA

Establecimiento: Restaurante Goiko Itturri
20115 Astigarraga
Foru Emparatza Plaza, 11
Tfn  943 557 867
Precio orientativo: desde 30€

Goiko Itturri

Cocina tradicional vasca. Productos de primera calidad y una tortilla de bacalao que llevan perfeccionando durante 30 años. Atención estupenda y precios correctísimos. Un "must" entre tanta sidrería. Son un 5 estrellas Pepa Pink.

LOCAL





Acceso:
Fácil
Aparcamiento:
Fácil
Espacio:
Grande
(aprox 70p)
Terraza
Distribución:
Amplia
Iluminación:
Buena
Mobiliario:
Cómodo
Sillas
Limpieza servicios:
Buena
Secador_manos:
Papel
Cambiador:
No
Extras:
No
PERSONAL


CARTA


Vestuario:
Uniforme
Amabilidad:
Eficacia:
Presentación:
Clásica
Vinos y cavas:
De la tierra
De otras tierras
IDIOMAS





Español
Euskera




Astigarraga es famosa por sus sidrerías, sagardotegia, la temporada de recogida de la manzana y fabricación de sidra es la mejor para ir, desde enero y hasta finales de abril o primeros de mayo, aunque puedes encontar sidrerías abiertas fuera de este período, lo normal es que abran durante el primer trimestre del año. El menú típico de la sidrería es la tortilla de bacalao, unos pimientos, quizá una ensalada, el chuletón, el queso Idiazàbal con membrillo de postre... y sidra. Segun el local tienes la sidra cerca de las mesas o tienes que ir a buscarla a la kupela (tonel). Y lo mejor es ir en grupo, ocupar una de esas largas mesas con amigos y venga sidra, eso sí, no olvidéis reservar.
Claro que en Astigarraga además de las sidrerías hay restaurantes y como este viaje íbamos solos Santi y yo, pues eso de la sidrería no nos apetecía. Llegamos a Astigarraga a final de la tarde y sin reserva para cenar así que nos lanzamos a la aventura y descubrimos el Goiko Itturri, tenían mesa y nos quedamos.
El local es un clásico de la zona, tanto en decoración como en el menú, cocina tradicional vasca con una carta que incluye carnes como ternera, cordero, unos cuantos pescados de temporada y entrantes como ensalada de hongos o la buenísima tortilla de bacalao. Este sitio tambien es famoso por la sopa de pescado, pero no la probamos. Escuchad las recomendaciones fuera de carta, pedid y disfrutad de una comida estupenda.
Antes de traer los platos nos dieron la bienvenida con una ensaladilla que no me atrevo a decir "mejor que la de mi madre" (por si lo lee) pero que Santi no tuvo ningún pudor en decir "uy, aquesta és com la que tu fas... o millor?" Admito que estaba de muerte. Lástima que no hicimos foto, nos lanzamos sobre ella sin pensar en fotos. El vino, un D.O. Rueda, Aura, un verdejo un punto ácido y de trago largo que estuvo muy bien.
Pimientos de Gernika. Pimientitos verdes fritos, tiernos y jugosos. Sé que es un plato con poca elaboración pero estaban perfectos. Y servidos con un poco de sal Malden por si quieres añadir. Otro plato al que hicimos la foto cuando ya habíamos empezado. Los pimientos hacian un rueda y no se veía el plato.
Tortilla de bacalao. Jugosa, con cebolla blandita, un toque de pimiento verde. Una delicia de plato y una obligación pedirlo. El camarero nos explicó que Maixol lleva 30 años haciendo esta tortilla. Se nota!!!
Kokotxas en salsa, para Santi. Que disfrutó como un niño con su cazuela. Primero se sirvió un par de kokotxas en el plato y luego ya lo cambió directamente. Yo le robé media para probarlas. Exquisitas. Y la salsa se acabó mojando pan. Por cierto, el pan lo hacen ellos a diario y es un pan que te dice: "cómeme!!"
Solomillo de ternera con foie. Lo pedí un poco menos del punto y llegó perfecto. La carne tierna y sabrosa. El foie era un buen trozo. Las patatitas fritas estaban muy bien, pero mojadas en la salsa de las kokotxas mucho más.!
De postre no nos decidíamos entre la tarta de queso y la tarta de queso Idiazábal, así que muy hábil y amable el camarero (jefe de sala y sumiller, porque estaba solo y se ventilaba las mesas con un brío que ultimamente no he visto...) nos propuso mitad y mitad. También quería la cuajada de oveja pero no quedaban. Una pena...
La cuenta no llegó a 65€, y nos invitaron a un chupito de patxarán y otro de hierbas. Este local, a pesar del esfuerzo de subir esa empinada calle, lo tendremos en cuenta en futuras visitas porque la sopa de pescado hay que probarla y hay que repetir tortilla de bacalao.

diumenge, 4 d’octubre del 2015

THE CASTLE, TIENE UNA AZOTEA CON BUENOS PLATOS Y PINTAS

Establecimiento: The Castle
N1 9HF London, Islington
54 Pentonville Road
Tfn +44 20 7713 1858
Precio orientativo: £12-18

The Castle

Para desayunos, comidas y cenas. Terraza fantástica en la azotea y buena atención. Precios correctos. En el barrio de Islington. Son un 4 estrellas Pepa Pink.

LOCAL





Acceso:
Fácil
Aparcamiento:
Fácil
Espacio:
Grande
(aprox 70p)
Terraza
Distribución:
Amplia
Iluminación:
Buena
Mobiliario:
Cómodo
Sillas, bancos
Taburetes
Limpieza servicios:
Buena
Secador_manos:
Papel
Cambiador:
No
Extras:
No
PERSONAL


CARTA


Vestuario:
Uniforme
Amabilidad:
Eficacia:
Presentación:
Clásica


IDIOMAS





English






Un pub en el barrio de Islington (nuestra residencia cuando viajamos a Londres) que descubrimos una noche en la que nos apetecia hacer una escapada rápida de la familia.
Cuando vimos la terraza superior nos decidimos a aparcar y la verdad es que acertamos. El personal es muy amable y las bebidas tienen los precios un poco sobre la media, la comida está muy bien tanto en sabor como precio. Ofrecen packs en los días de partido (de rugby), los domingos tienen platos especiales (clásico Sunday Roast entre otros) y en Navidad tambien puedes degustar especialidades como pato a la naranja, pavo relleno o la fondue de queso en calabaza.
Hamburguesa de pollo cajún. Acompañado de patatas fritas, salsa cajún y barbacoa. Un punto picante y muy bueno!!!
Pulled pork. Cerdo asado lentamente y deshilachado en una tulipa de pasta brick acompañado de ensalada de manzana. Tambien llevaba una salsa en el fondo de la tulipa que le aportaba más jugosidad al plato. Sin duda recomendable!
Y como se trataba de una noche de evasión familiar, nos dedicamos a seguir en la terraza degustando pintas de cerveza (él) y sidra (yo).
Por 12 o 15 libras puedes comer un plato acompañado de una bebida, claro que si luego te lias a beber pintas, la cuenta sube. Un sitio al que sin duda volveremos.
Ah, y puedes conectar con el wifi del hotel que hay al lado.