diumenge, 31 de març de 2019

PULVINAR, UN CLÀSSIC A TARRAGONA

Establiment: Pulvinar
43003 Tarragona
Carrer dels Ferrers, 20
Tfn 977 235 631
Preu orientatiu: 20 €

Pulvinar - La Cucafera - Les Granotes

3,0 - Econòmic, bo per a grups.
Local especialitzat en pizzes, a més a més entrants, amanides, opcions de carn i peix. Bona atenció, econòmic, bonica terrassa. Un tres estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Molts esglaons
Aparcament:
Plaça de la Font, municipal.
Espai:
Mitjà (40 p) Terrassa
Distribució:
Correcta
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Aire
Paper
Canviador:
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Tipus paleta
Extensa
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
IDIOMES
Català
Castellà



El Restaurant Pulvinar està just a la cantonada que fan el carrer Major i la baixada de la Misericòrdia, al carrer Ferrers. Aquesta confluència forma una terrassa que s'eleva sobre la baixada i que és fantàstica, sobre tot a les nits d'estiu on s'aprofita la més mínima brisa.
L'interior del Pulvinar és com una gimcana per a coixes com jo o amb qualsevol altre limitació de moviments. Fins i tot al bany hi ha esglaons amb angles i mides diferents que no faciliten gaire l'accés. Clar, que pots quedar-te a la terrassa, ara, al lavabo no accediràs.
L'interior és molt bonic, molta pedra, i és clar, ocupa l'espai que era la tribuna del circ romà i la decoració amb imatges tarragonines no desentona gens amb la pedra de les parets. 
Al soterrani hi ha una sala privada, especial per a grups.
La Pizzeria Pulvinar és un dels restaurants de tota la vida de Tarragona, van obrir al 1989 i formant la societat Restafera, anys mes tard, La Cucafera i al 2011, Les Granotes. A tots dos locals hi he anat alguna vegada, clar que Les Granotes, amb el parc infantil al mig de la terrassa, el deixo per quan ve la meva neboda o hi ha nens per mig.

Però, la darrera visita a Les Granotes no va resultar tan agradable per una petició de canvi de música a les 12 de migdia, a l'hora del vermut, una vegada demanades les begudes. 
Érem els únics clients del local i van demanar cerveses i spritz i va començar a sonar regueton, llavors vaig demanar si us plau, si es podia canviar la música. La resposta va ser que encara estava tancat i que era la música que ells volien escoltar. #puto_regueton
Els hi vaig demanar disculpes per haver segut sense saber que estava tancat i que marxàvem.
A la fi va resultar que estava obert, ens van portar les begudes, van canviar a reggae i van rondinar amb comentaris que vaig sentir de "si vol òpera bla-bla-bla...". Crec que trigaré en tornar-hi, més que res, perquè no vull molestar.

Però tornem al Pulvinar, que la ressenya va d'aquest establiment i que fan de les pizzes les seva especialitat.

Què pots menjar al Pulvinar

Per suposat pizzes. Un llistat amb una vintena de pizzes pel gust de tothom a les que pots afegir o treure ingredients si et plau. També hi ha entrants estil tapes: calamars, musclos, croquetes... diverses amanides, burrata... I si no et va de gust pizza, tens lasanya, canelons, pasta seca, pasta fresca d'elaboració pròpia, carn i peix. 



Què vam menjar al Pulvinar

Una nit d'estiu, d'aquelles que et va de gust estar a la terrassa, el Santi i jo vam menjar una amanida de tomàquets amb mozzarella i vinagreta d'olivada, un carpaccio de vedella bruna ecològica de la Vall de Boí amb oli d'alfàbrega i formatge parmesà; i una pizza Tarragona amb bacallà, romesco, pebrots i alls tendres. Sense postres, amb una copa de vi negre i una altra de cervesa, un sopar econòmic (20 € sense postres) i agradable.





Sopar de grup al Pulvinar

Hi vam tornar en grupet a fer un sopar a El Pulvinar a base de pizzes. La carta havia canviat de format, modificat el nom d'alguns plats (ara el carpaccio és de vedella, res més) i actualitzat preus.
Per a beure, a més a més de cervesa i aigua, un parell d'ampolles de vi negre El Xafarder, D.O. Conca de Barberà.
Una amanida d'espinacs per una part de la taula, la resta no volia amanida... Per cert, molt bona l'amanida, amb fruits secs, mozzarella i xampinyó laminat. Llàstima aquestes setrilleres reomplertes, sense etiquetes.
I com que havíem vingut a El Pulvinar a menjar pizza, van arribar a taula tot un seguit de pizzes:
Del Nord, tonyina i ceba, una d'elles amb pebrot afegit i que no van cobrar com suplement. Molt bona.

Tropical, sí, tothom té aquell amic que menja pinya en la pizza.😒
Cantàbrica, amb anxoves i tomàquet en daus.


Serrana, de pernil salat, poma, tomàquets i parmesà. Bé, una d'elles sense tomàquets. Si és que som un grup molt estrany...😌(no hi ha foto)
Tarragona, amb bacallà, romesco, pebrot i alls tendres.
Catalana, d'escalivada i llonganissa.


Postres

Gaire bé tots vam compartir postres així que vam demanar mousse de xocolata, pastís de formatge, tòfones de la casa, culant amb gelat, gelat de iogurt búlgar i gelat d'avellana. La veritat és que ens van agradar molt els postres, tots molt casolans.

El compte

En les dues ocasions que vaig desar el tiquet el compte va rondar els 20 €. Un preu molt correcte per fer un sopar un dia qualsevol.

Resum del Restaurant Pizzeria Pulvinar


  • Encara que el seu reclam són les pizzes (que estan molt bones), també pots menjar altre plats mediterranis
  • Local molt adient per a grups, fins i tot amb un menjador privat al soterrani.
  • Ubicació en una zona molt transitada, gaire bé el Carrer Major, en festes i estiu sempre està ple de turistes.
  • Preus econòmics.

diumenge, 24 de març de 2019

FÁBRICA MORITZ BARCELONA, TAPES, BOTIGA I CERVESES

Miscel·lània: CERVESERIA

Establiment: Facebook
08011 Barcelona
Ronda de Sant Antoni, 41 
Tfn 934 26 00 50
Preu orientatiu: 33 €

3,0 - Esmorzars, tapes i copes.





Moritz Barcelona és un espai on menjar diferents tapes i fer un tast de cerveses ubicat en l'antiga fàbrica de cervesa Mortiz a la Ronda de Sant Antoni que va obrir al 2012.
Tot el local és accessible, els lavabos estan a la planta soterrani però l'ascensor està dins de la cuina i el pas de vegades està molt justet.
Una barra i un grapat de taules altes a l'entrada donant pas a un espai diàfan amb taules baixes que permet tant un àpat en parella com en un grup nombrós. La decoració industrial, molt d'acer inoxidable i vidre a priori pot resultar freda però amb la bullícia (pot ser massa en algun moment) i el somriure del personal, el local es fa confortable.  A la planta soterrani es poden veure tancs on elaboren la cervesa fresca, sense pasteuritzar, que pots comprar en la "Moritz Store" juntament a un tot un seguit d'articles de la marca com gots, clauers, pòsters... i la rèplica del Seat 600 que anava lligat a la marca pels any 60.
La carta és tot un seguit de plats i tapes dividits en tipus de cuina o ingredients, així tenim apartat de entrepans, forn, salsitxes, clàssics i suggeriments de la temporada.
Un ample horari et permet fer esmorzars dolços o de forquilla i copes fins passada la mitja nit.



Cerveses de la Fàbrica Moritz

Jo no soc gaire de cervesa però per aquesta vegada vaig fer una canya de l'original, que és bastant suau. La resta del grup va fer un tast de cerveses Moritz i unes quantes canyes més. El tast tenia Epidor (potent), Red Ipa (amarga i torrada), Negra (regalèssia i fumada) i Castanya (doncs sí, castanya). Estic segura que els bevedors de cervesa troben més matisos i les gaudeixen, jo no soc bevedora habitual de cervesa.



Plats de la Fàbrica Moritz

Quan estic per Barcelona he anat algun matí a esmorzar o a fer braves per berenar, les d'aqui i les d'allà. Però la carta ha anat canviant des de que van obrir pel 2012, fins i tot el nom dels plats. Aquesta foto és del 2014.
La russa d'ull blaus per dir a una ensaladilla russa correcta, que diu la carta "amb doble de tonyina". Bomba de la Moritz, picant, potent, et fa beure cervesa.
Esqueixada de bacallà, molt bona, i peixet de la costa, que eren seitons fregits molt gustosos i que no entenc que vinguin amb maionesa. Mai havia pensat menjar seitons amb maionesa...serà per als turistes?


Unes carxofes en tempura, acompanyades de romesco, això ja em quadra més. I unes braves d'aquí, amb allioli i unes braves d'allà, amb maionesa i una salsa picant amb tomàquet. A veure, que deuen ser un allà paral·lel al que conec jo. Les braves d'allà, com del Docamar o Las Bravas no s'assemblen a les d'allà d'aquí. 😅 Aquí la foto de les que serveixen al 2018.



Postres,

que també hi ha. Vam compartir torrades de Santa Teresa, cheesecake, o sigui, pastís de formatge, i carrot pie, és a dir, pastís de pastanaga amb nous. Els noms en anglès deu ser per la quantitat de turistes que visiten el local, encara que les cartes estan en diversos idiomes.



El compte

El tiquet final, amb pa de vidre i pa rústic, molt bo per cert, i afegint aigües i cerveses, va resultat uns 20 € per cap.

Altres dades de la Fàbrica Moritz

  • Organitzen visites guiades amb tast de cervesa.
  • Espai Moritz Store, la botiga, situada al fons a l'esquerra, on pots comprar cervesa o un kit per fer-te-la a casa, entre altres articles.
  • El local és una mica sorollós.
  • Llum molt groguenca, ja veieu quines fotos... 😞
A la primera planta hi ha un espai totalment diferent amb el xef Jordi Vila a la cuina. Un restaurant amb dues sales (Alkimia i Al Kostat) al que pot accedir des del carrer, o des de l'interior de la Fàbrica on gaudir d'una cuina amb producte de proximitat.

diumenge, 17 de març de 2019

PICCOLA CUCINA ITALIANA, UN GARATGE SORPRENENT

Establiment: Restaurante Piccola Cucina Italiana
08178 La Floresta
Ctra. Vallvidriera, 86
Tfn 628 63 88 78
Menú degustació: 24 € + postres + beguda
No accepten targeta

Piccola Cucina Italiana

4,0 - Cuina i atenció fantàstiques.
Cuina italiana, tradicional, no hi ha pizzes. Local petit, atenció acurada, propera. Menú degustació més postres i beguda. Imprescindible reservar. No admeten targetes. Un 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Carrer
Espai:
Petit (20 p)
Distribució:
Correcta
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
De viva veu
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
IDIOMES
Català
Castellà
Italiano


La hipòtesi dels sis graus de separació que intenta demostrar que qualsevol persona pot estar connectada amb una altra amb una cadena de 5 intermediaris ens va portar fins al Vittorio, el cuiner napolità que va crear el Piccola Cuina Italiana fa ja deu anys i mig.
La parella de germans que porta el Coffeebook, on vaig a fer el cafè (o el té, o un suc) cada matí que puc, són fills de la dona del Vittorio i així, vam anar a parar al Piccola Cucina Italiana.
El local és un garatge, una senzilla estructura on un grapat de taules rústiques ocupa el lloc que el Vittorio ompliria amb tres o quatre motos, al fons està la cuina i un estret passadís amb prestatges condueix a l'únic bany. Els prestatges s'omplen de productes italians que pots adquirir per emportar-te a casa.
L'atenció és propera, amable, pausada, ja t'anuncia que dinaràs en pau, tranquil·litat i una cuina casolana i feta amb "carinyo".


Que es menja al Piccola Cuina Italiana

El Vittorio et canta els plats del menú degustació elaborat amb productes que porta des de Itàlia. Et deixa l'opció d'escollir entre un plat de pasta o una degustació de tres però per l'antipasti no hi ha concessions a l'elecció, ni falta que fa, perquè escollir et faria perdre't unes mossegades delicioses.

Antipasti, entrants, servits en dos plats, un amb burrata amb tomàquets cherry sicilianos que pots acompanyar amb una sal amb vinagre de Mòdena, formagte Stracchino amb ruca, un formatge tou amb un sabor més afruitat,  i una peperonata, feta amb pebrot vermell, ceba, olives, tàperes...
L'altre plat d'antipasti també amb tres degustacions: albergínia saltada amb ametlles que estava espectacular, unes mongetes blanques a l'estil de la Toscana, fagioli all'ucelletto, que ens vam agradar moltíssim, i uns gnocchi i fagioli amb espinaques i pecorino molt bons.

Pasta. Els plats de pasta van ser uns taglietelle amb ragú blanc, sense tomàquet, uns paccheri  amb una parmigiana, acabats al forn, i uns calamarata all'arrabbiata, però suaus en picant i amb una ampolla d'oli especiat per apujar la intensitat al gust.



Postres. Per postres pots escollir entre pastiera, tiramisú, cannolo  i babà. Al Santi li agrada molt el babà napolitano, tot sucós de licor i/o almívar i jo vaig demanar el cannolo pensant que seria més petit així que el vam portar cap a casa per berenar.


Beure. A més a més de la cervesa a l'arribada, una Theresianer de Trieste, ens vam deixar aconsellar pel Vittorio que ens va obrir una ampolla de Lambrusco dell'Emilia negre, de baixa graduació alcohòlica, que el Piccolo Cucina Italiana està en una carrereta amb corbes i s'ha de tornar a casa.

Compte. Doncs el menú són 24 € i els postres 6,5 € però com son prou grans, es poden compartir. En aquesta ocasió el compte va sortir per uns 36 €.


Resum del Piccola Cucina Italiana


  • Local petit amb una atenció molt acurada.
  • Autèntica cuina italiana, deliciosa. Abstenir-se el buscadors de pizzes.
  • Si t'agrada algun producte, pots emportar-te'l cap a casa, també hi ha una petita botiga.

El Vittorio és un home carismàtic i amb moltes històries que explicar, et farà sentir com a casa i segurament tindràs alguna connexió amb ell, ja saps, sis graus de separació.

diumenge, 10 de març de 2019

A BORDO, TRADICIÓ AL SERRALLO

Establiment: A Bordo Serrallo Tarragona
43004 Tarragona
Carrer de Sant Pere, 21
Tfn 977 21 76 66
Preu orientatiu: 40 €
Menú diari: 14 €
Menú arròs: 25 €

Restaurant A Bordo

3,0 - Cuina marinera tradicional.



Cuina marinera, mediterrània, tradicional. Productes i peix de llotja, arrossos, també costella de vedella. Local petit, molt bona atenció. Preus un pic elevats sobre la mitjana del Serrallo. És un 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Petit esglaò
Aparcament:
Zona blava
Aparcament proper
Espai:
Mitjà (36 p)

Petita terrassa
Distribució:
Correcta
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Plastificada
Curta
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:

IDIOMES
Català
Castellà



El Serrallo, barri al port de Tarragona, conegut per la seva cuina marinera on conviuen els restaurants "de tota la vida" amb les noves incorporacions de diferents cuines.
Aquesta ressenya és del tradicional A Bordo, un restaurant regentat per un matrimoni que basa la seva cuina en peixos i marisc de llotja i arrossos, encara que a la carta també hi ha mitjana de vedella. Darrerament per tot arreu i ha pop a la brasa o "chuletones"...
El local és petit, els lavabos i un altre menjador estan a la planta de dalt. La decoració és senzilla, amb motius mariners i taules amb estovalles de roba amb petites individuals a sobre.
A més a més de la carta, elaboren un menú diari i un altre "menú arròs" amb tres entrants, arròs i postres per 25 € i un altre de graellada de peixos.



Plats que vam menjar al Restaurant A Bordo

En aquesta ocasió hi anàvem tres persones i en arribar ens van donar les cartes i un aperitiu amb secallona i olivetes.
Vam fer uns musclos al vapor amb romesco, unes navalles a la planxa molt bones i uns sepionets, també a la planxa, que estaven impressionants.


Després, com plat individual, un parell de plats de rap al cava, amb patates, un plat generós i molt bo. Pel Santi un calamar a la planxa que estava molt tendre.

Per acompanyar vam optar un per un blanc senzill, Flor de nit, D.O. Terra Alta.

Postres i compte

Per postres, mel i mató i pastís de crema cremada. El compte va ser de uns 40 € per persona, una mica per sobra de la mitjana de la majoria dels restaurants del Serrallo.



Curiositats del Restaurant A Bordo

Al 2016 el restaurant va fer un canvi de direcció i va tornar amb una cuina casolana i actual a l'hora.
Amb el bon temps instal·len una petita terrassa.
En cap de setmana, millor reservar.