Resum del 2022 i 2023

Aquests dos anys amb estat complicats per temes de salut (ja controlada), una "jubilació" anticipada i una mudança a Cambrils.

La situació personal ha condicionat les sortides als restaurants, que m'he imposat per seguir escrivint el bloc, però de vegades no tenia ganes de sortir fora de casa.

Ara tot torna a endreçar-se de mica en mica i espero que el 2024 porti al bloc restaurants amb molt bons plats. 😋

De moment us deixo un grapat dels restaurants que m'han deixat molt bon record aquest dos darrers anys.

Petit grapat del 2022

Barcelona

• Putxinel·lis, una pizzeria amb forn de pedra a Sants, modesta i amb molt bona qualitat, corroborada per amics del barri.
• Mucho, una pizzeria amb la ma del Jordi Vilà (Alkimia, Al kostat) on no pots deixar de tastar els entrants.
• Al Marge, restaurant de "cuina amable" s'anomenen ells mateixos. Amable el local, l'atenció, els plats i els preus. M'encanta Badalona!!!
• Al Kostat, per gaudir dels plats del Jordi Vilà de dilluns a divendres.
  

Tarragona

• Merceria 34, un restaurant de platets mediterranis amb fusió d'altres continents. Bona atenció, terrassa, preus ajustats.
• Villa Retiro, a Xerta, dirigit pel Francesc López, amb Michelin, Repsol i reconeixements, un restaurant memorable pels plats i l'entorn.

Murcia

• Puerta de Murcia, arroces, carnes a la brasa y platos de la cocina tradicional murciana.
• Venta el Miedoso, de las pocas que quedan con tradición, venta al público y platos especiales por encargo.

País Valencià

• El Túnel, cuina tradicional actualitzada, a Xàtiva. Interessants fórmules de menú diari.

Petit grapat del 2023

Madrid

• Biáng Biáng Bar, unos fideos chinos de la zona de Xi'an, elaborados a mano y con platos especiales de temporada. No dejéis de probar los entrantes. En Chueca.
• Santa Eulalia Patisserie, auténtica pastelería francesa con croissants, pa au chocolat y pan que son un pecado. Porque en Madrid hay de todo.😝
  

Barcelona

• Suculent, per a sucar pa, imprescindible la croqueta d'ànec rostit i el steak tàrtar sobre moll de l'os. Al Raval.
• Calmista, a Terrassa, una cuina sorprenent amb plats tradicionals i un punt canalla. No deixeu passar els suggeriment de la pisarra. Tant de bo el tingués més a prop de casa.

Lleida

• Casa Turnay, tot un descobriment on vaig tastar l'olla aranesa. Cuina tradicional a Escunhau, la Vall d'Aran.
  

Bon any a tothom, salut i peles!

Que el 2024 venga con muchos viajes y restaurantes para todos.

NOU CANDANCHÚ, CUINA DE MERCAT I TAPEO

Miscel·lània: BAR, TAPEO

Nou Candanchú 08012 Barcelona Plaça de la Vila de Gràcia, 9  tel. 932 37 73 62 Preu orientatiu: 25 €

4,0 - Bons plats i atenció.

El bar Nou Candanchú és a una de les places emblemàtiques del barri de Gràcia. Plena de bars amb terrassa, aquest restaurant familiar porta ja tres generacions fen cuina de mercat al barri de Gràcia.

L'espai té una decoració amb solera i amb taules molt atapeïdes que no sembla molestar a la clientela, molts habituals del barri per com interactuaven amb el personal de sala.

La carta

Ofereixen un menú diari de cuina de mercat i tot un seguit de tapes tradicionals amb suggeriments del dia.

També cuinen diversos arrossos, carns a la brasa d'alzina i peixos.

Entrepans freds, calents i torrades per esmorzars o sopars.

Postres clàssics com el tatin de poma, el tiramisú, crema catalana, "tarta al whisky" o el cafè irlandès.

Què vam sopar al Nou Candanchú

Ens va agafar pel barri de Gràcia i sense reserva ni pensaments de sopar per Barcelona vam arribar a la Plaça de la Vila de Gràcia i aquí que ens vam quedar.

Vam seure dins, que fora feia fred i tot això a la terrassa costava trobar taula.

Fent cas del cambrer vam aceptar el suggeriment de les carxofes fregides, molt bones, jo volia la bomba picanteta i el Santi un remenat de bolets i botifarra negra. Uns calamars a l'andalusa i una mica de pa amb tomàquet i ja tenim un soparet molt bo a base de tapes compartides.

Vam beure cerveses i no vam fer postres.

El compte

Uns 20 € per cap. Un preu correcte pel que vam prendre i al brri de Gràcia que amb el turisme sempre es troben preus més inflats.

Resum Nou Candanchú

• El local és molt antic i poc accessible a PMR. Dins és un pic sorollós i amb gens d'intimitat entre taules.
• Personal de sala molt atent, professional i en català.
• Cuina de mercat, tapeo, menú diari, brasa i arrossos.
• Preu d'acord amb els plats i la zona.
• Terrassa.
• Reserva per tfn.

Un bon bar de tapes al que li trobo "la pega" de l'espai, molt aprofitat!

La terrassa és més espaiosa i amb estufes.

TORO BURGER, BONA CARN AMB MASSA INGREDIENTS

Miscel·lània: HAMBURGUESA

TANCAT

Toro Burger 43003 Tarragona C/ d'August, 52  tel. 629 54 04 73 Preu orientatiu: 25 € A domicili Glovo

2,5 - Bona carn.

De tant en tant anem amb "la canalla" a un lloc de la seva elecció i aquesta vegada va tocar el Toro Burger.

El local està darrera de la Rambla Nova de Tarragona. És un local gran, amb taules amb bancs, a l'estil americà. Un petit esglaó per entrar i lavabos no accessibles a PMR.

Colors cridaners, posters i llums de neó són la decoració interior del Toro Burger.

La carta

El Toro Burger és una cadena amb locals per tota la península i la carta és la mateixa.

Cuina d'entrants tex-mex i hamburgueses en dues mides, 150 i 200 grams de carn (de La Finca al Toro Burger Lounge).

Combinacions de formatges, bacó, alvocat, enciams, tomàquets, cogombrets, ceba, melmelades picants, salses de maionesa, brava, chipotle... fins i tot amb tequeños, ou ferrat, croquetes...

Per postres hi ha pastissos, gelats i batuts difícils, com el de gelat de bacó i galeta Lotus.

Diverses cerveses, refrescs i còctels per beure.

Què vam sopar al Toro Burger

Vam compartir uns entrants a gust de la canalla i després vam escollir una hamburguesa.

El Toro Party, un mix amb mini Patata Buffalo, 2 TORO Balls, 2 Fingers de Bacó, 2 Croquetes Hot, 3 Mozzarella Sticks, 3 Anelles de Ceba i 3 Fingers de Pollastre. Porten maionesa de tòfona, melmelada de nabius amb chipotle, Salsa BBQ Whisky Picant i  Salsa de formatges. A més a més van afegir un plat de Patata Buffalo. Patates fregides amb formatge fos, "baconesa" i ceba cruixent per sobre. Molt de "fritanga" en general.

Les hamburgueses

La Karma, amb cogombrets afegits, brioix vermell, faldilla de formatge fregit a la base del pa, tomàquet a la planxa, carn 200 g picada de bacó amb boví, ceba morada fregida en oli de tòfona i tot això ficat dins d'una piscineta de formatges coberta amb pernil salat crispy.

La Maya, MILLOR CHEESEBURGER D'ESPANYA 2020: pa brioix, baconesa (maionesa de bacó fumat), carn 150 g, doble bacó torrat, crema de formatge agra casolana, melmelada de ceba i doble cheddar fos al vapor. Llavors arriben i cremen el formatge a taula.

La Madrid, pa brioix vermell, carn 150 g, cheddar i xips de pernil curat super cruixent.

La London EYE, brioix negre, tomàquet fresc, carn 150 g, doble bacó torrat i formatge gorgonzola fos.

TIME SQUARE pa brioix, enciam, carn 150g, doble formatge cheddar anglès, ceba vermella, maionesa d'alfàbrega i xips de pernil serrà.

Molt de formatges en general i un punt salades, de fet el Santi i jo no les vam poder acabar. Una llàstima perquè la carn sola estava molt bona.

Vam beure una aigua, refrescos i cervesa Estrella de Galicia i 1906.

El compte

Sense postres, uns 27 € per cap. Una mica massa...

Curiositats del Toro Burger

• El local és molt ample, accessible, però no els WC.
• Personal de sala insuficient. Només una persona que no donava a l'abast. Molt temps d'espera.
• Cuina tex-mex, hamburgueses i còctels.
• Preu base amb molts suplements.
• Reserva a la web.
• Serveixen a domicili ells mateixos i amb Glovo.

La franquicia Toro Burger Lounge s'està barallant amb Toro Burger per plagio del nom i carta amb alguns dels seus locals per sortir-se de les normes que s'exigeix al franquiciat i Tarragona és una d'aquestes.

El local de Tarragona està falto de personal, molt lents, rebutjant clients que arriben i negant-se a fer batuts.

Molt temps d'espera per unes hamburgueses que no son tan espectaculars.

NAIOH, CAFÈ, BRUNCH I BERENARS A SALOU

Miscel·lània: CAFÈ, ESMORZAR

Naioh Cafè 43840 Salou Plaça del Carrilet  tel. 619 32 70 56 Preu orientatiu: des de 6 €

4,5 - Bons platets.

El Naioh es troba a la Plaça del Carrilet, al costat de l'antiga estació de tren de Salou. És una zona amb molt de moviment durant tot l'any, no només a l'estiu.
Just aquest mes de desembre fa un any que van obrir. L'aventura d'una parella que després de viatjar junts han decidit establir-se a Salou per emprendre aquest local amb una oferta que no és fàcil de trobar per la Costa Daurada.

La decoració evoca a les platges tropicals, amb taules de fusta, sillons de vímet i plantes. També a la terrassa.

El local és accesible i admeten el teu acompanyant peludito.

La carta

Treballen amb cafè aràbica, ecológic amb un 40% d'especialitat. A partir d'ahí fan totes les versions amb llet i altres begudes vegetals: tallat, latte, capuccino, amb caramel...

Sucs en d'extracció en fred (cold pressed juices), batuts, sucs de fruites, refrescos de la casa Fritz, cerveses artesanes i vins vegans i ecològics.

Per a menjar tens opcions dolces i salades, així que pots esmorzars unes tortites amb xarop, nata i fruita o porridge, uns gofres o torrades i berenar una focaccia amb pastrami i tot tipus de bols amb cereals, iogurt i fruites.

La carta, en QR, només apareix en castellà.

Què vam prendre al Naioh

Un dia que havíem de dinar d'hora per horaris de Renfe vam anar a fer un brunch, és a dir, esmorzar tard o dinar d'hora.

Els plats que vam demanar, juntament amb aigua en caixa, te negre amb llet i el Corón, suc natural de mango, pinya i taronja.

Laketoast, torrada de pa de masa mare de cereals amb alvocat aixafat i especiat, salmó marinat, alvocat en flor, sèsam i canonges.

Ous benedict, 2 ous escaldats amb salsa holandesa casolana sobre dos panets, alvocat i ruca, acompanyats de moniato. Vam demanar un plat amb bacó i un altre amb pastrami, que no quedava pulled-pork. La holandesa estava molt bona, només que m'hauria agradat una mica més. El pa, una mica dens...

Ou Mama!. Bagel farcit d'ous remenats, pernil ibèric de gla, alvocat, xampinyons saltats, espàrrecs de marge i ruca.

El compte

Uns 18 € per cap. Un preu d'acord al tipus de plats que es serveixen al Naioh amb alguns prodcutes que pugen més com els sucs naturals o el got de llet pel te.

Resum del Naioh Cafè

• El local és molt còmode, accessible, molt ample i lluminós. Té una llista en Spotify.
• Cuina bona, pot ser una mica lenta, però és el que tenen aquestes preparacions des de zero.
• Preus més barcelonins que de comarques.
• Terrassa.

Al menys ja tinc un local a prop de casa quan tingui ganes de menjar ous benedict.

CALMISTA, GRAN EQUIP EN UN PETIT ESPAI

Calmista Restaurant 08221 Terrassa Carrer de l'Església, 7 tel. 931 81 77 19 Preu orientatiu: 40 €

4,5 - Gran cuina i atenció.

Cuina de mercat, mediterrània. Local petit amb terrassa. Molt bona atenció i preus correctes. Són un 4,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona vianants	Espai: Petit (20 p) Terrassa	Distribució: Justa Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires Bancs entapissats	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus paleta	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Plats fora de carta
IDIOMES
Català	Castellà

El Calmista està a una zona de vianants de Terrassa, al costat de l'esglèsia de la Plaça Vella.
Un equip jove amb una dona sumiller a la sala i dos homes a la cuina. Van engegar aquest projecte al setembre del 2022 i si segueixen així, continuaran fins que vulguin.

L'espai és petit, aforament d'unes 20 persones a l'interior, hi ha una petita terrassa coberta i amb el bon temps, unes taules al carrer.

A les parets es pot veure una col·lecció de pintures que uneixen la brasa amb els aliments bàsics: carn, peix, verdures, arròs.

Les taules, una mica petites, d'acord a la sala, amb estovalles individuals. Per un grupet hi ha una taula més gran.

La carta del Calmista Restaurant

La carta canvia amb la temporada aprofitant els productos del moment, encara que hi ha plats fixos com les braves, ensaladilla, suquet de rap, cua de vedella. Plats cuinats amb brasa i un arròs.

Entrants, plats freds i de xup-xup que venen de gust i és difícil decidir ja que aconsellen agafar dos per persona.

Suggeriments fora de carta que et presenten en una pissarra i postres molt llaminers.

El celler és bastant extens per un restaurant tan petit i la Marina s'encarrega de resoldre dubtes i orientar als comensals.

Què vam dinar al Calmista

Havíem de fer unes gestions per Terrassa i ens van recomanar El Calmista així que cap allà vam anar.

En arribar ens van portar unes olives i la carta. Ens va costar decidir i vam demanar 5 plats, encara que ens vam avisar que millor 4 i vam tirar un plat enrere.
Entrants
Vam començar amb l'ensaladilla de bonítol amb encurtits que ens va agradar molt. Un plat de brasa, l'albergínia, arengada fumada i romesco. Un conjunt perfecte al nostre gust, amb el toc de fumat que li dóna la brasa.

Un plat espectacular: carpaccio de llengua de vedella amb vinagreta de pera, amb piparres, ametlles i avellanes per sobre. Un plat per a repetir. El quart plat, també d'entrants, el steak tàrtar amb patates rosses, pel meu gust massa picant, pel Santi molt bé. Les patates una mica toves, personalment, m'agraden més l'estil "palla" pel tàrtar.

Postres
Vam compartir el pastís de Torta del Casar, un formatge de llet d'ovella intens. Molt bon pastís de formatge. La foto va arribar tard!😅

Begudes
Vam beure una cervesa i una ampolla de Negre Bàrbara Forés, D.O. Terra Alta. Un vi que ja coneixíem i que ens agrada.

El compte
Va ser d'uns 42,5 € per cap. Un preu correcte pel global de plats i atenció.

Resum del Calmista Restaurant

• Local petit, molt bonic, taules altes, baixes i barra.
• Personal de sala atent, ràpid, professional.
• Cuina de mercat, suggeriments fora de carta. Bon celler.
• Preu d'acord a cuina i servei.
• Reserva a la web.
• Terrassa.

Ens va agradar molt el Calmista i ens vam quedar amb les ganes de tastar altres plats.

Haurem de tornar per Terrassa!