diumenge, 28 de juny de 2020

CAN PAU TORRENTS, UN OASI DE PAU A TOCAR DE BARCELONA

Can Pau Torrents
08970 Sant Joan Despí
Carrer Creu d'en Montaner, 5-7
tel. 93 373 10 43
Preu orientatiu: 40 €
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB
4,5
4,5 - Tradició, espai, atenció.




         
Cuina mediterrània, catalana, tradicional però actual a l'hora. Un espai elegant i còmode, una atenció fantàstica i preus d'acord als productes que ofereixen. Són un 4,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Privat
Espai:
Mitjà (90 p)
Terrassa
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Penja-robes
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Tovallola
Canviador:
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
QR
Wifi
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
Esdeveniments privats
IDIOMES
Català
Castellà
Anglès


Aquesta és la tercera ressenya que faig del Can Pau Torrents (aquí la del 2016) i quan parlo de la ubicació no puc estar-me de dir que l'espai és fantàstic: una masia catalana del segle XVI amb una capella neogòtica i un jardí encisador, tot això a Sant Joan Despí, a tocar de Barcelona.
El restaurant el porten dues germanes, la Roser i la Montse. El tracte amb elles és proper, però sense aclaparar.
L'espai interior disposa de sales privades per a celebracions diverses i un menjador obert amb un mobiliari de fusta d'acord a l'espai rústic de la masia.
El jardí ofereix una terrassa perfecta per fer un vermut, sopar a la fresca i si fa un dia amb una mica de brisa, també es pot dinar molt de gust.
A les taules, de moment han canviat les estovalles de roba per uns camins de taula d'un sol ús, esperem que tornin aviat als paraments de roba.

La carta del Can Pau Torrents

La carta es pot consultar amb el QR i disposen de WiFi.
Tinc la percepció, no sé si correcta, de que el nombre de plats ha disminuït una mica, clar que també tenen algun plat fora de carta com a suggeriment que et diuen de viva veu, però això ja acostumaven a fer-ho.
La cuina es basa en plats tradicionals de la cuina catalana però actualitzats i amb alguna incorporació de plats internacionals com el "tiradito" o la burrata.
Productes de proximitat, de temporada i peixos salvatges són alguns dels seus ingredients de plats de brasa o xup-xup.
Una cuina amb opcions per a tothom.
Els postres, casolans, es presenten en un carret i és difícil negar-se.
El celler inclou moltes referències del nostre territori però també inclou vins gallecs, de La Rioja i Ribera del Duero.
Elaboren menús per a grups i tenen menú infantil.

Què vam dinar al Can Pau Torrents

Com que era el dia de Sant Joan anàvem una mica ressacosos i vam fer un dinar una mica lleuger tots tres.
Entrants
Dels suggeriments del dia, uns canyuts del Delta fets a la planxa i una mica d'oli i sal, no necessiten res més.
Una amanida d'espinacs tendres, anxoves, ou dur i crema d'alls escalivats que estava molt bona.
Principals
El Santi una tonyina amb albergínia fumada i all negre que feia  molt bona fila i sabia millor.
Per a mi una pota de pop a la brasa amb “mojo” de coriandre, que jo vaig demanar amb poquet o res de coriandre si era possible, i em va encantar el plat que va arribar a taula.
La meva filla estava a punt de demanar el peix salvatge (era corball) però a la fi va sucumbir a la carn amb un filet de vedella amb foie i trufa blanca, (però sense trufa, que no li agrada 😐).
Postres
Vam compartir dos entre els tres. Dos xarrups de mango deliciosos, naturals, amb el trossets de mango madurs i molt bons.
Beguda
Vam beure una cervesa i aigua, que no teníem el cos per gaudir de vins.
Compte
El compte, afegint el pa de vidre amb tomàquet, va ser d'uns 39 per cap.

Resum del Can Pau Torrents

  • Restaurant en un espai fantàstic, per àpats familiars, celebracions, romàntics, de feina...
  • Productes de temporada, de proximitat, bona qualitat al plat.
  • Menús temàtics en temporada de carxofes, espàrrecs, tòfona, bolets, calçots...
  • Personal de sala professional.
  • Perfecte per gaudir i per a quedar bé en qualsevol compromís.

Reflexions del moment actual

Anem sortint poc a poc i veig que els restaurants es van omplint.
Tots ens adaptem, ells amb els condicionats d'espai, material desinfectant, tipus de carta, serveis de taula... nosaltres amb els horaris i dies d'obertura que ens marquen, el recordar que sempre hem de reservar amb antelació, l'espai assignat, les reduccions de la carta, l'oli en envàs monodosi...

Segur que en uns mesos tornarem a tenir més opcions amb els restaurants, que tornarem una mica més a ser el que vam ser, mentre, gaudirem del que tenim.

diumenge, 21 de juny de 2020

TAKE AWAY SUSHI TARRAGONA, ARA EL LOCAL TÉ TERRASSA

Take Away SUSHI Tgn
43003 Tarragona
Carrer del Cós del Bou, 9
tel. 977 24 17 69
Preu orientatiu: 30 €
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB
4,0 - Bon producte, preu correcte
4,0 - Bon producte i atenció, preu correcte.



Cuina japonesa, diferents tipus de sushi amb opcions veganes, sense gluten i fusió. Local petit amb terrassa, còmode, molt bona atenció i preus correctes. També per emportar. Són un 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Mitjà (20 p)
Terrassa
Distribució:
Correcta
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Penja-robes
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
QR
Tablet
WiFi
Vins i caves:
De la Terra
Altres:
Per a celíacs
Per emportar
IDIOMES
Català
Castellà



Aquest restaurant de sushi és un dels meus preferits de Tarragona.
És molt petitó, amb unes 6 o 8 taules, ara reduïdes a la meitat fins que tot torni a la normalitat, o la nova situació. Per sort ara ha guanyat una terrassa ja que el carrer on està ubicat, Cos del Bou, ha passat a ser de vianants.
També tenen un mostrador amb alguns plats preparats per emportar però l'habitual és fer l'encàrrec així t'assegures que tindràs el que vols. A més a més del menjar preparat, pots comprar sake, cervesa i altres productes japonesos.

La carta del Take Away Sushi Tgn

La carta està disponible amb el QR i també en tablet o de paraula si tens dificultat amb el móbil.
Una carta amb innovacions i fusió amb la cuina catalana que inclou també sushi més tradicional, amanides, ramen... Sempre utilitzen tonyina vermella de Balfegó i farines sense gluten per la tempures així que la carta és apta per a celíacs.
Amb el temps d'aturada per la pandèmia han revisat els plats i han inclòs tot un apartat de sushi per a vegans.
Per postres no pots perdre't els daifukus i els gelat de gingebre o el de sèsam negre.
Per beure tens un parell de cerveses japoneses, a banda de la Moritz, i una selecció de vins catalans.

Què vam menjar al Take Away Sushi Tgn

Vam reservar taula però ja que no quedava a la terrassa. Està clar que ha estat un gran encert fer aquest carrer de vianants.
Vam demanar cervesa i aigua per beure i l'Olga ens va portar unes galetes d'aperitiu mentre que decidien.
Al a fi vam fer una petita selecció per tots tres començant amb unes gyozes de pollastre molt bones.
Niguiri
Un parell de pop, uns altres tants de anguila i tres de salmó. Tots deliciosos.

Maki
Els clàssics de salmó i de tonyina. Venen en safates de 6 unitats cadascun. Molt bé.
Temaki
El meu fill va voler un temaki de tonyina i alvocat, que li agrada omplir-lo de soja i va devorar amb plaer.
Uramaki
Que són los maki invertits. Una opció cruixent amb de tonyina i alvocat amb ceba, molt bo. Una altre amb tonyina en tataki i wasabi, també molt bo. El tercer, espectacular, de llagostí eby fry cobert de salmó, tonyina, maionesa de ponzu. Deliciós.
Postres
Un daifuku de té verde, i un altre daifuku de coco. Ens va agradar molt. Com que estavem parlant del dubte del gelat de sèsam negre o del gelat de gingebre, l'Olga ens va portar una miqueta de cada per a que els tastéssim. El de gingebre et deixa la boca fresca i neta, és increïble. El de sèsam negre recorda una mica al gelat de cacauet, per això al meu fill li agrada tant. Les fotos estan fetes quan ja havíem ficat cullerada 😅



Beguda
Vam beure aigua amb gas, una Kirin i una Moritz.
Compte
El total de compte per a tres persones va ser d'uns 29 per cap. Un preu molt correcte pels plats que vam gaudir.

Resum del Take Away Sushi Tgn

  • El local és petit i acollidor. Té una terrassa per ampliar aforament.
  • Molt bona atenció.
  • Peix de primera qualitat.
  • Encàrrecs per emportar, no fan "delivery".
  • Botiga de productes japonesos.
Dels millors "japo" que tenim a Tarragona i amb l'opció de poder fer encàrrecs per a qualsevol esdeveniment.

diumenge, 14 de juny de 2020

A3MANS, SEMPRE PLATS SORPRENENTS

A3MANS Restaurant
43003 Tarragona
Carrer d'en Salinas, 5
tel. 977 91 57 43
Preu orientatiu: 40 €
Menú diari: 18 €
Menú d'arròs de cap de setmana: 22 €
Menú degustació: 47 € + beguda
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB
4,5
4,5 - Cuina, atenció, preus, local.



Cuina de mercat, actual, amb tocs d'autor i d'altres cuines del món. Local ample, còmode, atenció fantàstica, molt acurada i preus ajustats. Són un 4,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Correcte
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Mitjà (25 p)
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Penja-robes
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Tovallola
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
QR
WiFi
Vins i caves:
De la Terra
Altres:
Adapten plats per a vegetarians
IDIOMES
Català
Castellà
Anglès


Ubicats just al costat de la Plaça de la Font, el que va començar com un associació de 3 (que va donar nom al restaurant) ha passat a ser una parella, la Meritxell i el Sergio, que es reparteixen sala i cuina amb un resultat fantàstic a taula.
L'espai, molt acollidor, envoltat de pedres i arcs romans, és de complicat accès per a persones amb mobilitat reduïda, per la porta principal l'escala és pronunciada així que és millor avisar i entrar pel lateral on la porta és ampla i la rampa, amb petits esglaons, és molt més practicable per a persones grans, amb mobilitat reduïda o cotxes de nadons.

Decoració senzilla, amb unes làmpades color coure molt boniques que contrasten amb la pedra. Taules ben vestides i una vaixella acurada, molt variada i escollida per a cada elaboració contribueixen a que l'àpat sigui tota una satisfacció.
Amb les mesures pel coronavirus, la roba de taula es renta en bugaderia específica i a l'entrada del local es troben el avisos pertinents i el dosificador de gel hidroalcohòlic.

La carta del A3Mans Restaurant

Com imposa ara la normativa pel COVID-19, la carta és on line i es pot accedir amb el QR. Es facilita WiFi als clients i per a que els costi una mica això del mòbil, t'ho expliquen de paraula o et donen un "iPad" que després netegen.
A més dels plats de carta, de dilluns a divendres hi ha un menú diari que, pel meu gust, és dels millors de Tarragona tenint en compte els plats que arriben a taula, el preu i l'atenció.
Amb una cuina de mercat ben elaborada, dels tres entrants i tres principals per escollir, sempre trobes plats que et van de gust. Pots rematar amb uns bons postres i també inclou beguda i pa acabat de fornejar.
Si prefereixes la carta et costarà decidir el plat perquè tots venen de gust. Amb una secció de plats per a compartir i una altra de plats de xef, el peix i la carn també tenen el seu espai i si prefereixes fer un àpat més festiu, tens el menú degustació.
A partir d'aquest cap de setmana incorporen el menú d'arròs que podràs gaudir dissabtes i diumenges al migdia amb un entrant, un arròs, postres i beguda. 
Per descomptat, cadascú dels plats té ell seus símbols d'al·lergens a la carta i durant el servei sempre hi ha canvi de coberts entre plats.   
Una bona selecció de vins, caves i champagne, amb predomini de vins catalans i diverses opcions a copes, constitueixen una carta de vins molt completa.

Plats del menú diari del A3Mans Restaurant

Des de que van "reobrir" el passat dia 1 de juny ja hi hem gaudit del seu menú diari dues vegades, una vegada cada setmana ja que cada setmana canvien el menú. Si la cuina va més lenta et porten unes olives amanides per esperar. Aquí us mostro unes fotos de plats de les dues últimes setmanes.

Entrants
El meu fill va demanar els rigatoni trufats amb ruca i parmesà. Un platàs en tots els sentits. Per a mi una amanida thai amb roastbeef que era una delícia. Porta uns tomàquets mig brasejats i una "salsa secreta" amb base de llet de coco, soja, citronella...

De la segona setmana vam menjar un gaspatxo de síndria, mató herbaci i pernil, molt bo, uns ravioli de cérvol, escuma de parmesà i el suc del seu civet, impressionants, i una coca de verdures de temporada amb botifarra de pagès i romesco que estava molt bona, a més a més de bonica i acolorida
Principals
De la primera setmana un xai glacejat, albergínia fumada i tosta de duxelle de bolets. El fan molt bé el xai en qualsevol de les seves elaboracions, si hi ha xai, el meu fill sempre el demana. Jo vaig menjar una ventresca de bacallà, samfaina i cremós de ceba que estava de mort.
A la segona visita un braó glacejat, xirivia i poma estofada. Molt tendra la carn i molt bona salsa, un perill per sucar-hi pa. I un arròs negre amb calamar de platja i allioli de fonoll, amb un color verd suau que no s'aprecia molt bé a la foto. Aquest xef té molt bona ma pels arrossos.



Postres
El menú diari inclou postres que no es queden enrere amb la resta de plats del menú i així tenim un arròs amb llet en textures que ens va agradar força. Un pa de pessic de pastanaga, crema de llimona, canyella i gelat de iogurt que està boníssim i una opció menys dolça amb un assortiment de fruita fresca amb sorbet d'albercoc.

Beguda
Per beure, a més a més d'una cervesa en arribar, vam beure aigua i el vi del menú: Synera blanc i Almodí petit negre.
Compte
El preu del menú, 18 € per cap. Un preu fantàstic per la qualitat que trobes al plat, l'espai i l'atenció.

Resum del A3Mans Restaurant

  • El local és molt còmode, ample amb bona música ambiental a un volum baix.
  • L'única "pega" del local és que l'accés una mica difícil i has de demanar que obrin la porta lateral i que només té un lavabo, clar que ara, amb la reducció d'aforament no és cap problema 😅
  • El personal de sala és molt professional.
  • Un menú diari molt competitiu.
  • Una carta molt acurada i amb plats per a tots els gustos.
  • Preus molt ajustats.
Per a mi és d'aquells restaurants als que aniria cada setmana. Una de les millors opcions a Tarragona. No us oblideu reservar taula!!!