ALBAYZÍN, TAPEO ANDALÚS A CORNELLÀ

Albayzín cervecería 08940 Cornellà de Llobregat Avinguda de Pablo Picasso, 12-14 tel. 934 74 37 38 Preu orientatiu: 20 €

3,5 - Bones tapes de Granada

Cuina andalusa i tapes casolanes. Local i una gran terrassa, bona atenció però no acepten reserves. El pagaments en efectiu. És un 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Un esglaó Aparcament: Zona blava	Espai: Mitjà (30 p) Terrassa	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Aire	Canviador: Sí Extres: No accessible PMR
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tríptic	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Opció de mitja ració
IDIOMES
Català	Castellà

L'Albayzín Cervecería és un establiment de cuina andalusa i tapes casolanes situat davant del Hipercor de Cornellà de Llobregat.
Porten oberts des de l'any 2.000 més o menys, amb una ambientació d'inspiració granadina, l'interior té elements d'artesania que recorden l'Alhambra i a l'exterior hi ha una gran terrassa. Serveixen una petita tapa o pintxo gratuït amb cada beguda seguint el costum de la tradició de Granada, però sempre que no demanis la carta, en el moment que comences amb racions ja s'acaba l'obsequi.

Abans de la visita és important tenir en compte que el local obliga el pagament en efectiu, que acostuma registrar una alta ocupació, especialment durant les nits de dijous a dissabte i que no admet reserves, fet que de vegades pot generar esperes per aconseguir taula i un ambient una mica sorollós. Quan arribes t'apuntes a una llista i et van cridant. Si tens sort pots agafar tamboret i barril i anar fent beguda i pintxo mentre que esperes.

La carta de la cerveseria Albayzín

La carta està centrada en tapes tradicional andaluses i mediterrànies amb elaboracions casolanes.

Destaquen opcions clàssiques com el pescaíto frito (seitons), les patatas al pelotón, els calamars a l'andalusa, les tortillas de camarones, la cua de bou o les acedías. També tens picos y regañás a més a més del pa, o pa amb tomàquet. Les racions són generoses i el menjar manté un estàndard correcte quant a sabor i elaboració tradicional.

Les postres són casolanes, no tenen carta perquè van canviant, llevat del pionono de Santa Fe, la pastisseria de Granada.

Racions i mitges de la cerveseria Albayzín

Vam anar dues parelles i vam compartir tots els plats. Vam agafar taula a la terrassa, amb sort, només esperant 5 minuts, que no hi havia gaire gent gent. A taula sense aperitiu, altres vegades que vam estar a les bòtes sí que el vam tenir.

Una mica de picos i regañás de cortesía per acompanyar l'àpat.

Racions i mitges racions
Vam començar amb mitja de patates Albayzín, una salsa com de chimichurri, també hi ha amb salsa brava o miura, mitja de chocos a l'andalusa i mitja de cazón en adobo. Uns fregits molt bons!!!.

Vam demanar 4 tortites de camarón i com que estaven tan bones un de nosaltres va voler repetir. De planxa, mitja de gambes i una de tomàquet amb melva canutera.

Postres
Pastís de Santiago amb un didalet de vi dolç, gelat i com no, un pionono de Santa Fe que estava de mort.

Begudes
Vam beure refrescs i cerveses.

El compte
El compte va ser d'uns 20 € per cap. Una bona relació qualitat-preu pel tipus de local, carta i ubicació.

Plats d'altres visites.
Altres vegades vam menjar també mitja de patates amb salsa miura, bastant picants, mitja de pebrots de Padrón, mitja de formatge d'ovella, molt bo, un parell de pavía de bacallà, massa arrebossat, i mitja de pescaíto frito, que són seitons i pel meu gust li faltava una mica de fregit.

Resum d'Albayzín Cervecería

• Local estil andalús, un esglaó per entrar, lavabo petit.
• Personal de sala insuficient amb el local ple.
• Cuina andalusa, amb plats mediterrànis.
• Obsequi de tapa amb la beguda, si no demanes la carta.
• Preu amb bona relació qualitat-quantitat-preu.
• Terrassa.

Punts negatius

• No admeten reserves. S'ha de fer cua en hores punta.
• No sempre hi ha tapa amb la beguda.
• Pagaments en metàl·lic.
  

PARADOR DE CÓRDOBA, COMER CON VISTAS A CÓRDOBA

Parador de Córdoba 14012 Córdoba Av. de la Arruzafa, 37 tel. 957 27 59 00 Precio orientativo: 40 €

4,0 - Cocina, atención, entorno

Cocina tradicional cordobesa y andaluza. Muy buena atención, precios adecuados. Comedor y terraza con vistas a Córdoba. Son 4,0 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Accesible Aparcamiento: Gratuito	Espacio: Medio (40 p) Terraza	Distribución: Amplia Iluminación: Natural	Mobiliario: Sillas Trona bebé	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Papel	Cambiador: Sí Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Tipo libro Corta	Vinos y cavas: De la Tierra De otras tierras Internacional	Otros: Eventos privados
IDIOMAS
Castellano	Inglés	Francés	Alemán

La red de Paradores la componen edificios con historia, otros ubicados en la naturaleza y los paradores en la ciudad, el de Córdoba es de este último grupo. Todos los establecimientos de Paradores tienen alojamiento y restaurante con cocina autóctona así que es una buena opción para probarla, visitar la zona y descansar.

El Parador de Córdoba, a pocos km del centro de la ciudad, ubicado en la zona alta del barrio de la Arruzafa un ofrece unas bonitas vistas de la ciudad, un jardín para pasear, piscina y el silencio perfecto para descansar.

El restaurante, con una amplia terraza, tiene además la opción de otro espacio gastronómico más sencillo: el Jardín de la Arruzafa con tapas, pizzas, hamburguesas...

La carta del Restaurante de Parador de Córdoba

No es una carta muy extensa pero tiene los platos más representativos de la cocina cordobesa y otros de la andaluza en general.

Recetas tradicionales de salmorejo cordobés, ajo blanco, gazpacho, rabo de toro estofado, flamenquín de cerdo ibérico o berenjenas con miel de caña y un postre muy típico como las sultanas de coco.

Un punto positivo de la carta es que algunos platos se pueden pedir en media ración.

Vinos andaluces y de otras D.O. españolas completan la carta.

Platos que comimos en el Parador de Córdoba

El día que llegamos decidimos comer en el parador y empezar a probar la gastronomía cordobesa.

Para empezar te ofrecen tres tipos de pan, blanco masa madre, con olivas o con nueces, y un chorrito de aceite de oliva picual, muy aromático, hierba, tomatera, hojas de olivo... muy potente, un punto picante y con un amargor final que permanece.

Entrantes

Primero nos trajeron un aperitivo, un mollete cerdo desmigado con pan de brioche, muy jugosito.

Nosotros pedimos un salmorejo, huevo de codorniz y jamón serrano y un paté de perdiz de Sierra Morena con compota de frutos rojos. Dos platos deliciosos y en más cantidad de la que esperábamos. Tuve que ayudar a Santi a acabar el paté.

Principales

Escogimos los típicos platos cordobeses: el flamenquín de cerdo ibérico y jamón serrano con alioli, muy suave por cierto, y con un relleno de carne picada con pimento rojo y huevo cocido que no me acabó de convencer. Por supuesto, con el acompañamiento de patatas fritas. El rabo de toro estofado a la cordobesa con patatas dado, que posiblemente era vaca, estaba muy bien de cocción, para mi gusto un poco subido de canela.

Postre

Con estos platos imposible pedir postre, estábamos llenísimos.

Para beber

Agua con gas, en Andalucía el agua que se se sirve habitualmente es Lanjarón, y una copa de vino tinto Llanos de Palacio, I.G.P. Vinos de la tierra de Córdoba.

La cuenta

Teníamos un descuento "gastro parada" del 15% así que la cuenta fue de  unos 36 € por cabeza. Un precio correcto para el global de platos, atención y ubicación.

Resumen del restaurante del Parador de Córdoba

• Local muy cómodo, amplio, luminoso y con vistas a Córdoba.
• Personal profesional.
• Cocina andaluza, especialidades cordobesas. Medias raciones.
• Precios correctos.
• Reserva en la web y en el mismo Parador.
• Terraza.

CASA PEPE DE LA JUDERÍA, LA TRADICIÓN DE LA COCINA CORDOBESA

Casa Pepe de la Judería 14003 Córdoba C. Romero, 1 tel. 957 200 744 Precio orientativo: 50 €

4,5 - Tradición

Cocina tradicional, platos cordobeses y una buena bodega. Espacios con encanto, barra, patio, salones, terraza en azotea. Muy buena atención, precios acordes al producto. Es un 4,5 estrellas Pepa Pink.

Recomendado Guía Repsol.

LOCAL
Acceso: Algún escalón Aparcamiento: Difícil	Espacio: Grande (60 p) Terraza	Distribución: Ajustada Iluminación: Correcta	Mobiliario: Sillas Trona bebé	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Papel	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Tipo libro Alérgenos	Vinos y cavas: De la Tierra De otras tierras Internacional	Otros: Para celíacos Opciones veganas
IDIOMAS
Castellano	Inglés	Francés

Casa Pepe abrió en 1928 como una taberna donde una barra servía tapas y que poco a poco ha llegado a ser un restaurante referencia en la ciudad. Ocupa una antigua casa del barrio de la Judería, muy cerca de la Mezquita-Catedral, con una larga barra, un patio central con salones alrededor y una terraza en la azotea.

Pinturas, espejos, fotografías, macetas con flores... Casa Pepe es una representación de La Judería, es como un restaurante y un museo al mismo tiempo.

Al ser una casa de hace más de 100 años no es totalmente accesible y si necesitas un lavabo (aquí está en la primera planta) puedes ir a  la Taberna Nº 10, a pocos pasos de Casa Pepe.

El restaurante está recomendado en la Guía Repsol y aparece en la lista de restaurantes de Córdoba en la Michelín.

La carta de Casa Pepe de la Judería

Una cocina tradicional, platos cordobeses y una carta muy cuidada respecto a los alérgenos con apartados para personas celíacas o intolerantes a la lactosa, así como las que optan por una dieta sin animales.

Especialidades como la mazamorra, el salmorejo, el flamenquín, el rabo de toro o las berenjenas fritas, junto con productos de la huerta y temporada, atún, carnes y guisos a fuego lento forman parte de la carta, así como tapas clásicas para degustar en la barra.

Postres actuales como la tarta de queso y tradicionales como el pastel de milhojas, la tarta de de manzana o el pastel cordobés con cabello de angel en su interior. La carta de postres viene acompañada de vinos dulces.

En la bodega hay protagonismo de vinos andaluces.

Platos que comimos en Casa Pepe de la Judería

No reservamos en el patio temiendo la lluvia y nos arrepentimos porque al final hizo un buen día. Al llegar nos sirvieron el pan, los picos y un aceite de oliva virgen extra de la variedad picual, una oliva habitual en tierras andaluzas.

Entrantes

Compartimos media de mazamorra con dulce de pera y almendras, una sopa fría similar al ajoblanco, como un salmorejo sin tomate. Un clásico plato cordobés que en Casa Pepe la hacen sin ajo y está deliciosa.

También compartimos el flamenquín de lomo con jamón ibérico, que se sirve con mayonesa y acompañado de patatas fritas. Dicen que es el mejor de Córdoba y después de probar otros tres más, puedo decir que este es el mejor que comimos.

Principales

También compartimos un poco los platos principales, unas mollejas de ternera a la parrilla y crema de apionabo con unos espárragos verdes, muy ricas. Y no podíamos dejar de pedir el rabo de vaca estofado y parmentier con AOVE (aceite de oliva virgen extra). Con media ración ya tuvimos suficiente para disfrutar de la buena cocina de tradición. Me parece magnífico que pongan "toro" en la carta o vaca porque es la realidad, habitualmente no se sirve rabo de toro sino de vaca.

Postre

Siempre hay un huequito para el postre y nos decidimos por la tarta de chocolate cremosa, helado de avellana y tooffe de P.X. Suave al paladar, intensa en sabor, riquísima.

Para beber

En esta comida nos limitamos con una copa de cerveza, una de vino 6Pb y agua. Estábamos alojados en el Parador y había que conducir hasta allí.

La cuenta

Unos 54 € por cabeza. Un precio correcto para la calidad y cantidad de los platos y bastante ajustado.

Resumen de Casa Pepe de la Judería

• Local con barra, patio, salones de diferentes tamaños y terraza en la azotea. No está adaptado pero el local unos metros más arriba sí.
• Personal atento y simpático.
• Cocina tradicional, platos cordobeses de obligada degustación.
• Precios ajustados.
• Reserva en la web.

Una carta de la que es difícil elegir, un sitio al que volver y disfrutar de la tradición en los fogones y el tapeo en la barra.