SADOLL RESTAURANT, LOCAL MODERNISTA AMB BONA CUINA

Establiment: Sadoll Restaurant 43003 Tarragona Carrer Mercè, 1 - cantonada Carrer Talavera Tfn 977 244 404 Preu orientatiu: 30€

Sadoll Restaurant

Local modernista on ofereixen una cuina amb productes de temporada i tocs innovadors. Plats, cervesa i pa per a celíacs. Molt bona atenció. Un lloc de 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Fàcil Aparcament: Difícil	Espai: Mitjà (40 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcte	Mobiliari: Cadires Còmode	Neteja_serveis: Bona Assecador_mans: Paper	Canviador: No Extres: Serveis_unisex
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Clàssica	Vins: De la Terra	D'altres terres
IDIOMES
Català	Español

Aprofitem per tastar el menú Somriu a la crisi 2015 del Sadoll en l'últim dia de les jornades organitzades per l'ARPA (Associació de Restaurants de la Part Alta). En aquesta ocasió el menú era de 19€ més begudes (i t'emportes a casa tantes ampolles com beguis, d'Inedit o d'una selecció de vins de la zona - també inclou dues hores d'aparcament).
Ja havíem estat en aquest restaurant fa un any durant les jornades de Tarraco Wine així que no repetiré lo bonic que és el local amb les vidrieres, bla, bla, bla... Mireu la resta aquí. En aquella ocasió vaig dir que eren un 3,5 estrelles Pepa Pink perque la selecció de vins del Tarraco Wine no acabaven de complir les nostres expectatives. No ho vaig dir jo, que no hi entenc gaire de vins, ho va dir la meva amiga enóloga (Kata a Kasa) que sí que en sap de vins.
En aquesta ocasió vam tornar a gaudir del bacallà i l'ànec i el vi que ens acompanyava era molt correcte, Gran Gesta, xarel·lo, D.O. Penedès. I anem amb els plats, alguns, de llargs noms... (ays)
Bloody Mary de vermut amb olives i anxova. Senzillament deliciós. El punt que aporta el vermut és fantàstic. I l'anxova neta, sense espines, perfecta.
Patates braves amb romesco picant. Les patates estaven molt bones, tipus cajún amb salsa picant color taronja, podia ser romesco o no, amb el picant no es distingia cap fruit sec del romesco.

Coca de formatge cremós, pebrots del piquillo, seitons i olives negres. I falta afegir ruca per a completar el llistat d'ingredients. Em va agradar força, els seitons estaven boníssims, i els pebrots també. Al Santi li hagués agradat més amb una mica menys de crema de formatge, jo la vaig repartir una mica per les cantonades (i a un mos de pa).

Llom de bacallà amb suquet de taronges, carxofes i nyoquis de patata. Un plat molt bo, amb carxofes petites i tendres, una salsa per sucar-hi fins no deixar res i un bacallà correcte de sal.

Turnedó d'ànec amb poma rostida, bolets de temporada, ceba cruixent i salsa PX. Trigo més en escriure el plat que en menjar-lo perquè estava deliciós. Vaig deixar el plat net. Tendre, melós, amb puré de patata per sobre, la poma estava integrada amb l'ànec. El punt de la ceba cruixent ens va agradar molt. Un plat rodó.

Brownie de xocolata i nous amb gelat de vainilla. Un pastís de xocolata tebi cobert d'encenalls de neula i sucre de llustre (en pols). Per a mi massa dolçor, però pel Santi estava perfecte. Qüestió de gustos!

No vam prendre cafè, però a l'anterior visita sí, i va venir acompanyat d'una petita galeta, suposo que no haurà canviat. El preu era tancat pel tema menú #somriualacrisi, vam sortir a uns 26€ per cap.

El Sadoll a mes a més de ser un local molt bonic i acollidor, elabora plats per a celíacs. I si tens algun tipus al·lèrgies o intolerància, l'Eva i el Joan adaptaran el plat per a que pugis gaudir de la seva cuina. També fan menú diari i un menú degustació. Ara, en uns dies (del 13 al 29 de març) comença la I Jornada de la gamba vermella de Tarragona  per a promocionar la nova marca de la ciutat i el menús tindran un preu de 50 i 38€ i un plat per 15€ (beguda inclosa) Pot ser una bona ocasió per a tastar el Sadoll.

ENTRECOPES, CUINA CREATIVA A LA PART ALTA

Establiment: Entrecopes 43002 Tarragona Carrer del Cavallers, 12 Tfn 977 24 37 56 Preu orientatiu: 35€

Entrecopes, restaurant tast&lounge

Lloc còmode, decoració minimalista integrant parets de pedres. Cuina creativa amb productes mediterranis. Celler que prioritza els vins de la zona. Personal professional. Uns plats espectaculars i uns altres no tant. Bo, 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Esglaons Aparcament: Carrer vianants	Espai: Mitjà (45 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Bona	Mobiliari: Cadires Còmode	Neteja_serveis: Bona Assecador_mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Cambrers d'uniforme Cap.de.sala,.de.carrer	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Moderna	Vins: De la Terra	D'altres terres
IDIOMES
Català	Español

Tornem a sortir a sopar aprofitant les jornades organitzades per l'ARPA (Associació de Restaurants de la Part Alta). Des de el 5 de febrer i fins a l'1 de març pots cruspir-te un menú per 19 o 32€ i emportar-te a casa tantes ampolles com beguis, d'Inedit o d'una selecció de vins de la zona, i amb un parell d'hores d'aparcament de franc. Això és el Somriu a la crisi 2015 en la seva 4a edició.

Tots 6 vam arribar puntuals a taula (a les 21:00) disposats a gaudir d'un menú degustació de 12 plats. El Santi volia Inedit i la resta vam començar amb un Bella Negre 2012, D.O. Tarragona. (Podeu veure una petita ressenya del vi al bloc KATA A KASA).



I va començar la desfilada de plats:


Verdura en escabetx. Sort que la cambrera ens havia avisat que portava vinagre! No! Un escabetx amb vinagre??! Uns trossets de pebrot vermell, albergínia i carabassó al vapor. A la vista mai diries que eren en escabetx, el color de les verdures no havia canviat i al gust s'assemblava. És això de la cuina creativa... Ens va agradar força el plat.

Foie micuit i confitures casolanes. Espectacular. El mi-cuit estava a temperatura ambient (no hi res pitjor que menjar-lo fred, sembla que menges mantega), amb unes torradetes de pa, i unes confitures delicioses. Diria que eren pebrot, tomàquet i albergínia. Amb aquest plat tota la taula feia mmmm. No sé que pensarien els del costat...

Cocotte de verdures. Un plat correcte però que no deixava de ser un saltejat amb bacó. I a sobra amb la mala sort que la patata poc feta em va tocar a mi. Li vaig donar a tastar al Santi perquè em va mirar com dient "no pot ser!"

Ous poxé a la vainilla. Un variat de plats van arribar a taula. Un que es veia correcte, un altre una mica perjudicat, un altre destrossat... Gairebé tots estaven crus per dins i el ou cru no agrada a tothom. Al que estava tot trencat no es podia assaborir la vainilla. Vam haver de demanar una cullera perquè no es pot abusar del pa d'aquesta manera.

Ostra escabetxada. No és un ingredient que em faci perdre el cap l'ostra. Suau d'escabetx, molt suau. Un plat que va passar per taula sense pena ni glòria.

Vieira i cansalada ibèrica. Estava molt bona. Jo l'hauria fet amb cansalada de Jabugo una mica de veta però clar, s'han d'ajustar una mica al pressupost. Recordem que és un menú "oferta" i que el seu preu original diu que són 50€

I vam demanar una altra ampolla de vi, ara el I TANT, D.O. Montsant. M'agrada molt aquest vi.
Lluç amb cítrics. Una mica fred, però es que ja estic amb les meves manies. La crema que acompanyava era deliciosa i el lluç estava perfecte de punt i textura. Molt bo el plat.

Llom de conill farcit de cargols. Acompanyat de cargols i al mateix plat que el següent. Una mica just de sal i el cargol no em van aportar res, però en general va agradar a tothom.

Cua de bou a la xocolata. Una mica decebedor. La cua va anar al motlle sense escollir, vull dir, només van retirar l'os i hi havia tendrum i greix que no aportava res bo al plat. També just de sal. No vaig trobar la xocolata... he d'entrenar el meu paladar.

Sorbet de Gin tònic. Deliciós. Dolcet, sense acidesa i acompanyat amb un cumquat. Molt bo. Bona combinació del sorbet amb aquest fruit oriental (que sembla un cítric però que no ho és). Si mai el trobeu a un plat, us diré que es menja tot, l'escorça no és amarga, ho és més la polpa.

Idiazábal, nous i codonyat. Bé i en quantitats generoses. L'únic però d'aquest plat és que l'hagués preferit com l'últim del menú.

Brownie de xocolata i gelat de cervesa negra. Un pastís correcte on no vam trobar trossos de nous. El gelat de cervesa negra va tenir comentaris coincidents: "te gust d'estofat de carn" Uns postres que van tancar el menú deixant-nos amb una sensació rara.

Total, amb el preu oferta del menú #somriualacrisi (32€) més begudes vam sortir a 38€ per cap. Pagar 50€ més beguda (sense oferta) crec que és descompensat. L'Entrecopes és bonic, còmode, amb espai.

Ja estem esperant la ruta Tarraco Tapes per veure que ens ofereix el xef Agustí.

ÀPATS QUATTROS, DE LA CERVESERIA AL RESTAURANT

Establiment: Àpats Quattros 43003 Tarragona Carrer de Sant Domènec, 2 Tfn 977 915 283 Preu orientatiu: 25€

Àpats Quattros

Cuina mediterrània amb punts de modernitat. Llàstima que els plats van arribar a taula massa temperats. Això sí, l'atenció fantàstica. Una cosa compensa l'altre i arriben a 3 estrelles Pepa Pink justetes.

LOCAL
Accés: Fàcil Aparcament: Dificil	Espai: Mitjà (30 p) Terrassa amb estufes	Distribució: Ampla Il·luminació: Bona	Mobiliari: Cadires	Neteja_serveis: Bona Assecador_mans: Paper	Canviador: No Extres: Paperera_amb_tapa automatitzada
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Moderna	Vins: De la Terra	D'altres terres
IDIOMES
Català	Español

Volíem aprofitar la promoció de Somriu a la crisi 2015 organitzat per l'ARPA, havíem tastat la tapa de milfulles de foie amb poma caramel·litzada i reducció de PX que van servir durant el Tarraco Tapes (estava bona però en sobrava la meitat, tapa excessivament grossa), el local porta obert des d'abril del 2014 i, el més important, teníem uns amics a Tarragona i volíem sortir a sopar. Amb totes aquestes raons, vaig reservar a l'Àpats Quattros el passat 6 de febrer.
El local és molt bonic. Doble barra a l'entrada, una dotzena de taules, cadires còmodes, lluminós, rampeta per baixar a la sala de menjador... Els lavabos al primer pis... Nets, bonics, amb una pica comú, i la sorpresa de la tapa del cubell automatitzat en el lloc de les dones. De moment va molt bé, però, què passarà quan s'acabin les piles? També hi ha terrassa, amb estufes, prou tancada per estar-hi una estona fins i tot a l'hivern. Que bonic tot!

Seiem a les 21:30 amb una taula de 4 persones al costat. Ens expliquen la promoció de #somriualacrisi i escollim els plats i el vi negre, Josep Foraster Criança, D.O. Conca del Barberà, pel Marc i per a mi; i afegim una Inedit de 75 cl per l'Eva i el Santi. Ens van servir un aperitiu amb un paté vegetal i una anxova força bo.

Primers plats: els van portar prou ràpids i calents. El Santi i jo, de vegades, ens intercanviem el plat a la meitat, així ho tastem tot.
Raviolis farcits de Jabugo a la salsa suau de formatge. Em va costar assaborir el Jabugo i la salsa de formatge era veritablement suau, i líquida, semblava nata sense res més. Un plat que em va decebre.

Favetes amb calamars i cigala. Molt bo. Una mica fluix de sal però es va solucionar demanant el saler un parell de vegades. Va ser un d'aquells plats que neteges amb el pa. L'escamarlà estava en posició decorativa...? Els bevedors de cervesa vam demanar una altre ampolla i ens van portar una glaçonera.

Segons plats: entraven clients i les taules s'anaven omplint. Les dues cambreres corrien per atendre a tothom. Nosaltres vam tenir sort i els segons no van trigar gaire. Veia com a altres taules que no feien el menú somriualacrisi el aperitiu era diferent, em recordava a la tapa del cruixent de pollastre del Quattros (Tarraco Tapa 2014).
Cua de bou amb salsa de vi del Priorat. Aquest va ser un plat "sí però no". La salsa molt gustosa, la cua espectacular però gairebé a temperatura ambient. El crostó de pa negre, per a boques gegants, al menys tallat en dues llesques el podríem haver mossegat, però que si va fora del plat també queda bé. Les mongetes i el tomàquet estaven bones però també faltes de temperatura. És el meu gust, és clar, que m'agrada el menjar calent. Aquest plat a temperatura correcta (i el pa més petit) hauria estat de 5 estrelles perquè la cua de veritat que estava molt ben cuinada i presentada.

Bacallà amb crosta d'escames d'ametlles. Servit sobre un llit d'espinacs calent, el bacallà no ho estava tant, igual que l'acompanyament, i ja ni parlar del romesco que venia de la nevera. L'ametlla fa molt bonic però gustosament no em lligava gaire.

Postres: el local ja estava ple. Totes les taules complertes. Les cambreres corrien i nosaltres, comprensiblement, vam haver d'esperar un mica els postres. Així i tot estant ple, el soroll de fons no era molest, punt positiu a tenir en compte.
Llet fregida amb reducció de mistela. Amb un bon gelat de vainilla per acompanyar. L'arrebossat tenia un gust d'oli que tapava el farcit. No me'l vaig poder acabar.

Milfulles amb quenelle de vainilla i escuma de festuc. El color del festuc molt aconseguit.

Vam sortir a fer els cafès a la terrassa, bé, de fet el Marc i jo seguíem amb el vi. Es que una ampolla per a dos és molt! o no... Ens van engegar les dues estufes, s'estava molt bé malgrat ser la nit més freda de febrer, segons els meteoròlegs.
Resumint, el lloc és bonic, nou, modernet, l'atenció és genial, la cuina perfecta pels hipertensos (la resta podem afegir-hi sal sense problemes), els plats de vegades amb guarniments que no aporten gaire i servits a menor temperatura de la que haurien d'estar... Del preu de carta no puc opinar perquè vam fer el menú tancat i sabia el que costaria.
Vaig sortir una mica decebuda, esperava més amb aquests noms als plats. Entenc que  no és fàcil fer rendible un menú de 19€ amb aquestes matèries primeres (Jabugo, escamarlà, cua de bou, bacallà, ametlles...). Si la intenció és donar-se a conèixer i fer clients, és una bona idea, però haurien de vigilar una mica l'acabat del plat. La tapa de poma i foie segur que no va ser rendible però nosaltres vam conèixer l'Àpats Q. per tastar-la.

Vam marxar amb dues ampolles grans d'Inedit i una altre de Josep Foraster i una sensació de... "buenuuuu, és el segon dia del #somriualacrisi..." Aprofiteu, el termini de les jornades s'ampliat fins al 1 de març!!!! (I teniu dues hores de aparcament gratuïtes)

RACÓ DE L'ABAT, CUINA DE MERCAT I BON FER

Establiment: Racó de l'abat 43003 Tarragona Carrer de l'Abat, 2 Tfn 977 780 371 Mòbil 625 715 901 Preu orientatiu: 25-30€ Menú diari: 15€

Racó de l'abat

4,0 - Bons productes, tracte meravellós.

Cuina tradicional catalana amb productes de mercat. Lloc acollidor, tracte meravellós, preus ajustats. Són un 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Un esglaó Aparcament: Carrer_vianants	Espai: Mitjà (30 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Justa	Mobiliari: Cadires	Neteja_serveis: Bona Assecador_mans: Paper	Canviador: Sí Extres: Raspall dents
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Correcte Davantal	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: De mercat De viva veu	Vins: De la Terra	D'altres terres
IDIOMES
Català	Español

El local del Racó de l'abat es una part del palauet on vivia l'abat de Poblet. La construcció del segle XVI li dona un encant especial a aquest menjador de pedra vista, arcs ogivals i finestres amb vidrieres de colors i filigranes. Mobiliari rústic, amb cadires còmodes, estovalles dobles de fil, espelmes a les taules, copes brillants... Però si tot això no t'acaba d'embadalir,  espera que arribi Julio amb la seva simpatia i l'explicació dels plats que pots escollir i que la seva dona, l'Eugenia, cuinarà amb cura i dedicació. Gaudiràs d'un bon àpat.

Ja havia intentat entrar un parell de vegades i, la primera estaven celebrant un esdeveniment privat i l'altra estava ple, bé, de fet quedaven un parell de taules però ens van dir que anaven una mica justs a la cuina i no ens atendrien com voldrien, que millor no deixar-nos amb un mal record... Aquesta tercera vegada vam reservar taula, per a 5 persones, aprofitant les jornades Somriu a la crisi 2015 que organitza l'Associació de Restaurants de la Part Alta de Tarragona (ARPA). Durant gairebé tres setmanes del mes de febrer aquest grup de restaurants ofereix menús a 19 i 32€ en el que a més a més, t'emportes tantes ampolles d'una selecció de vins o cervesa Inedit com beguis durant l'àpat. Les begudes no estan incloses al menú. Aprofitant aquesta iniciativa, vam decidir-nos per tastar el Racó de l'abat.
Vam arribar-hi puntuals, el Julio ens va acompanyar a taula i ens va dir que necessitava 4 minuts per venir a explicar-nos els plats. Sempre els explica, habitualment no tenen carta. Així que, per fer-nos amena l'espera, ens va portar unes patates, unes olives i una garrafeta de vermut a granel que va fer que els 4 minuts fossin un no res. 
Els entrants eren tres plats, un individual, caldereta de cigrons amb galeres i calamars. Impressionant. Amb opció de repetir tant com volguéssim. També portava cloïsses i  vam sucar de gust amb un pa de pagès boníssim i en bons trossos que van portar.

Dos plats més per a compartir, una amanida divertida d'hivern amb salmó, que portava fruits secs, rave, herbes aromàtiques, salmó fumat... Lo de divertida deu ser pels colors. Correcte en ingredients i ben amanida.

I uns musclos a la planxa amanits amb oli i orenga, que substituïen al que hi ha la proposta de l'ARPA, que diu que són amb reducció de vermut. Com que ja portàvem el vermut d'aperitiu, no ens va importar el canvi.

Com plat principal ens va presentar "l'opció del colesterol", costella de porc, secret, xorisso i llonganissa de l'Alforja, unes patates fregides...

I "l'opció del omega 3", una graellada de peix blau amb tataki de tonyina, un verat a la planxa, unes sardines, un tomàquet... Era difícil decidir-se així que vaig quedar amb la Montse que ens partirien el plat i tastaríem tots dos. També tenir opció de repetir del que ens vingués de gust però encara que estava tot molt bo, vam preferir reservar-nos pels postres.

Per postres vam escollir un pastís de coco, un altre de taronja i un altre de poma. Es podien acompanyar de gelat de xocolata o sorbet de mango. El Martín va demanar la crema catalana. També ens van preguntar si volíem xocolata calenta per a sobra. Volem de tot!!!! El sorbet de mango és deliciós, sembla que menges un mango madur i fresc.

Tot això ja anàvem per la segona ampolla de vi. Primer va ser un vi negre de garnatxa D.O. Montsant que ens va agradar, I tant!!! Després un blanc D.O. Terra Alta, el Petites Estones. Per acabar el dinar en Julio va convidar-nos a uns xopets de licor de herbes o crema.

Vam pagar 25€ per cap, un preu molt correcte pel que vam gaudir a taula i les dues ampolles de vi que ens vam emportar.

Us recomano que participeu en aquestes jornades de #Somriualacrisi per gaudir d'un dinar o un sopar a la Part Alta de Tarragona. Teniu fins el 1 de març. (I un parell d'hores d'aparcament)