LA NOVA TAVERNA, UNA BONA OPCIÓ A LA PLAÇA DE LA FONT

Establiment: La nova Taverna 43003 Tarragona Plaça de la Font, 31 Tfn 977 213 918 / 630 211 473 Preu orientatiu:25€ Menú diari: 13,5€

La nova taverna Canvi de direcció al juny de 2017, ara són Lizarrán (tapes)

Cuina mediterrània entre parets del circ romà. Menú, carta i tapes. Menjador a la planta superior i terrassa. Molt bona atenció.  Un 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Petit esglaó Aparcament: 50% dto. de14 a 16 h	Espai: Mitjà (50 p) Terrassa	Distribució: Bona Il·luminació: Bona	Mobiliari: Cadires	Neteja_serveis: Bona. Assecador_mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Moderna	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres:
IDIOMES
Català	Español

El mes febrer arriba amb les jornades Somriu a la crisi  que organitza l'ARPA i aquesta crec que ja és la cinquena edició. Consisteix en uns menús per 19€ i 32€ que mariden amb una selecció de vins o cervesa Inedit i t'emportes a casa tantes ampolles com beguis durant l'àpat. També inclou un parell d'hores als aparcaments Saavedra i Av. Catalunya. Dins dels restaurants participants ens vam decidir per La nova taverna perquè tenia magret als segons plats (tot es fa pels fills).

Vam arribar justets de temps i sense un comensal que havia tingut un problema amb el cotxe i va haver de venir des de Barcelona en moto, i plovent. Total que vam començar a dinar una hora més tard. Van ser molt amables, comprensius i pacients. Mentrestant va dinar la meva neboda (2 anys i mig), en una cadireta per nens, un combinat de nuggets, patates fregides i macarrons.
El local està situat on havia el circ romà i les parets son pedres mil·lenaries que els que vivim a Tarragona ja no ens sorprenen però pels visitants és curiós. Mobiliari modern, de línies rectes, i una tele que no entenc que hi feia entre aquelles pedres, pot ser pels partits de futbol...? A la planta superior hi ha un altre menjador i la cuina. La situació els hi otorga l'espai corresponent a la plaça amb una terrassa fantàstica. El primer vi que vam escollir no ens va fer gaire el pes, però el vam beure entre tots, que aquesta familia no llença res!!! Un D.O. Montsant, Ssshhh Ulldemolins, que tenia un sabor persistent i aspre. Pot ser no va ser bona elecció pels entrants, un salmorejo amb gotes d'oli de Siurana que estava potent i bo; una croqueta (de pernil crec recordar); i un pastís d'escòrpora amb remolatxa, totalment descompensat en quantitas, s'havia de menjar separat perquè jo vaig tallar pel mig i la remolatxa ho inunda tot i no assaboreixes res més. La mini mini porció que va quedar de pastís de cap-rog no em va aportar res... massa petita.

Primers: plats amb aquells noms llargs que maten qualsevol sorpresa, llevat de la de l'absència.
Escamarlans flamejats amb ron anyenc, allets i caiena. Molt bons, i més si t'agrada el sushi.

Carxofes de temporada amb cruixent de pernil i encenalls de foie. Un plat més fresc del que sembla pel nom, gens greixós i molt saborós, però el foie era uns trossets i el pernil no estava gaire cruixent.

Segons: també amb noms amb tota la informació. Aquí vam demanar un altre vi, Terrer de Pedres, D.O. Terra Alta que ens va agradar força.

Llom de bacallà gratinat amb mussolina d'allioli, parmentier de patata i verduretes de temporada. Un bon tros que va agradar molt al meu germà.

Magret d'ànec amb reducció de Porto, panses i chutney de poma reineta. Que va demanar el meu fill i el Santi i vaig acabar menjant jo. El vaig trobar una mica àcid en la reducció del vi i al chutney. L'ànec estava tendre i fet al punt. Una pega? que haguéssim menjat algun trocet més.

Melós de Black Angus amb bolets, puré de xirivia i romaní. El vaig demanar per a mi però al tastar-lo el vaig trobar massa pujat de salt així que li vaig canviar el plat al Santi, que el va trobar perfecte i molt bo. La carn estava molt tendra i melosa.

Postres:
Tàrtar de pinya natural, gelat de coco i la seva sopa refrescant. Doncs ja està tot dit.

Torrija de brioix amb gelat de litxi. Molt suau, tova i bona. El gelat de litxi el combina perfecte.

Brownie de xocolata amb crema de vainilla. Va agradar molt, encara que el brownie no estava calentet, amb la crema va molt bé.

El compte total, descomptant la part de la nena, surt a uns 27€ per persona. El menú #somriualacrisi són 19€, però has d'afegir les begudes i el pa extra...

Si voleu aprofitar aquestes jornades, són del 4 al 21 de febrer (2016) i a La nova taverna, durant tot l'any, et fan un descompte del 50% a l'aparcament de la Plaça de la Font entre les 14:00 i les 16:00.

ENTRECOPES, CUINA CREATIVA A LA PART ALTA

Establiment: Entrecopes 43002 Tarragona Carrer del Cavallers, 12 Tfn 977 24 37 56 Preu orientatiu: 35€

Entrecopes, restaurant tast&lounge

Lloc còmode, decoració minimalista integrant parets de pedres. Cuina creativa amb productes mediterranis. Celler que prioritza els vins de la zona. Personal professional. Uns plats espectaculars i uns altres no tant. Bo, 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Esglaons Aparcament: Carrer vianants	Espai: Mitjà (45 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Bona	Mobiliari: Cadires Còmode	Neteja_serveis: Bona Assecador_mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Cambrers d'uniforme Cap.de.sala,.de.carrer	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Moderna	Vins: De la Terra	D'altres terres
IDIOMES
Català	Español

Tornem a sortir a sopar aprofitant les jornades organitzades per l'ARPA (Associació de Restaurants de la Part Alta). Des de el 5 de febrer i fins a l'1 de març pots cruspir-te un menú per 19 o 32€ i emportar-te a casa tantes ampolles com beguis, d'Inedit o d'una selecció de vins de la zona, i amb un parell d'hores d'aparcament de franc. Això és el Somriu a la crisi 2015 en la seva 4a edició.

Tots 6 vam arribar puntuals a taula (a les 21:00) disposats a gaudir d'un menú degustació de 12 plats. El Santi volia Inedit i la resta vam començar amb un Bella Negre 2012, D.O. Tarragona. (Podeu veure una petita ressenya del vi al bloc KATA A KASA).



I va començar la desfilada de plats:


Verdura en escabetx. Sort que la cambrera ens havia avisat que portava vinagre! No! Un escabetx amb vinagre??! Uns trossets de pebrot vermell, albergínia i carabassó al vapor. A la vista mai diries que eren en escabetx, el color de les verdures no havia canviat i al gust s'assemblava. És això de la cuina creativa... Ens va agradar força el plat.

Foie micuit i confitures casolanes. Espectacular. El mi-cuit estava a temperatura ambient (no hi res pitjor que menjar-lo fred, sembla que menges mantega), amb unes torradetes de pa, i unes confitures delicioses. Diria que eren pebrot, tomàquet i albergínia. Amb aquest plat tota la taula feia mmmm. No sé que pensarien els del costat...

Cocotte de verdures. Un plat correcte però que no deixava de ser un saltejat amb bacó. I a sobra amb la mala sort que la patata poc feta em va tocar a mi. Li vaig donar a tastar al Santi perquè em va mirar com dient "no pot ser!"

Ous poxé a la vainilla. Un variat de plats van arribar a taula. Un que es veia correcte, un altre una mica perjudicat, un altre destrossat... Gairebé tots estaven crus per dins i el ou cru no agrada a tothom. Al que estava tot trencat no es podia assaborir la vainilla. Vam haver de demanar una cullera perquè no es pot abusar del pa d'aquesta manera.

Ostra escabetxada. No és un ingredient que em faci perdre el cap l'ostra. Suau d'escabetx, molt suau. Un plat que va passar per taula sense pena ni glòria.

Vieira i cansalada ibèrica. Estava molt bona. Jo l'hauria fet amb cansalada de Jabugo una mica de veta però clar, s'han d'ajustar una mica al pressupost. Recordem que és un menú "oferta" i que el seu preu original diu que són 50€

I vam demanar una altra ampolla de vi, ara el I TANT, D.O. Montsant. M'agrada molt aquest vi.
Lluç amb cítrics. Una mica fred, però es que ja estic amb les meves manies. La crema que acompanyava era deliciosa i el lluç estava perfecte de punt i textura. Molt bo el plat.

Llom de conill farcit de cargols. Acompanyat de cargols i al mateix plat que el següent. Una mica just de sal i el cargol no em van aportar res, però en general va agradar a tothom.

Cua de bou a la xocolata. Una mica decebedor. La cua va anar al motlle sense escollir, vull dir, només van retirar l'os i hi havia tendrum i greix que no aportava res bo al plat. També just de sal. No vaig trobar la xocolata... he d'entrenar el meu paladar.

Sorbet de Gin tònic. Deliciós. Dolcet, sense acidesa i acompanyat amb un cumquat. Molt bo. Bona combinació del sorbet amb aquest fruit oriental (que sembla un cítric però que no ho és). Si mai el trobeu a un plat, us diré que es menja tot, l'escorça no és amarga, ho és més la polpa.

Idiazábal, nous i codonyat. Bé i en quantitats generoses. L'únic però d'aquest plat és que l'hagués preferit com l'últim del menú.

Brownie de xocolata i gelat de cervesa negra. Un pastís correcte on no vam trobar trossos de nous. El gelat de cervesa negra va tenir comentaris coincidents: "te gust d'estofat de carn" Uns postres que van tancar el menú deixant-nos amb una sensació rara.

Total, amb el preu oferta del menú #somriualacrisi (32€) més begudes vam sortir a 38€ per cap. Pagar 50€ més beguda (sense oferta) crec que és descompensat. L'Entrecopes és bonic, còmode, amb espai.

Ja estem esperant la ruta Tarraco Tapes per veure que ens ofereix el xef Agustí.

ÀPATS QUATTROS, DE LA CERVESERIA AL RESTAURANT

Establiment: Àpats Quattros 43003 Tarragona Carrer de Sant Domènec, 2 Tfn 977 915 283 Preu orientatiu: 25€

Àpats Quattros

Cuina mediterrània amb punts de modernitat. Llàstima que els plats van arribar a taula massa temperats. Això sí, l'atenció fantàstica. Una cosa compensa l'altre i arriben a 3 estrelles Pepa Pink justetes.

LOCAL
Accés: Fàcil Aparcament: Dificil	Espai: Mitjà (30 p) Terrassa amb estufes	Distribució: Ampla Il·luminació: Bona	Mobiliari: Cadires	Neteja_serveis: Bona Assecador_mans: Paper	Canviador: No Extres: Paperera_amb_tapa automatitzada
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Moderna	Vins: De la Terra	D'altres terres
IDIOMES
Català	Español

Volíem aprofitar la promoció de Somriu a la crisi 2015 organitzat per l'ARPA, havíem tastat la tapa de milfulles de foie amb poma caramel·litzada i reducció de PX que van servir durant el Tarraco Tapes (estava bona però en sobrava la meitat, tapa excessivament grossa), el local porta obert des d'abril del 2014 i, el més important, teníem uns amics a Tarragona i volíem sortir a sopar. Amb totes aquestes raons, vaig reservar a l'Àpats Quattros el passat 6 de febrer.
El local és molt bonic. Doble barra a l'entrada, una dotzena de taules, cadires còmodes, lluminós, rampeta per baixar a la sala de menjador... Els lavabos al primer pis... Nets, bonics, amb una pica comú, i la sorpresa de la tapa del cubell automatitzat en el lloc de les dones. De moment va molt bé, però, què passarà quan s'acabin les piles? També hi ha terrassa, amb estufes, prou tancada per estar-hi una estona fins i tot a l'hivern. Que bonic tot!

Seiem a les 21:30 amb una taula de 4 persones al costat. Ens expliquen la promoció de #somriualacrisi i escollim els plats i el vi negre, Josep Foraster Criança, D.O. Conca del Barberà, pel Marc i per a mi; i afegim una Inedit de 75 cl per l'Eva i el Santi. Ens van servir un aperitiu amb un paté vegetal i una anxova força bo.

Primers plats: els van portar prou ràpids i calents. El Santi i jo, de vegades, ens intercanviem el plat a la meitat, així ho tastem tot.
Raviolis farcits de Jabugo a la salsa suau de formatge. Em va costar assaborir el Jabugo i la salsa de formatge era veritablement suau, i líquida, semblava nata sense res més. Un plat que em va decebre.

Favetes amb calamars i cigala. Molt bo. Una mica fluix de sal però es va solucionar demanant el saler un parell de vegades. Va ser un d'aquells plats que neteges amb el pa. L'escamarlà estava en posició decorativa...? Els bevedors de cervesa vam demanar una altre ampolla i ens van portar una glaçonera.

Segons plats: entraven clients i les taules s'anaven omplint. Les dues cambreres corrien per atendre a tothom. Nosaltres vam tenir sort i els segons no van trigar gaire. Veia com a altres taules que no feien el menú somriualacrisi el aperitiu era diferent, em recordava a la tapa del cruixent de pollastre del Quattros (Tarraco Tapa 2014).
Cua de bou amb salsa de vi del Priorat. Aquest va ser un plat "sí però no". La salsa molt gustosa, la cua espectacular però gairebé a temperatura ambient. El crostó de pa negre, per a boques gegants, al menys tallat en dues llesques el podríem haver mossegat, però que si va fora del plat també queda bé. Les mongetes i el tomàquet estaven bones però també faltes de temperatura. És el meu gust, és clar, que m'agrada el menjar calent. Aquest plat a temperatura correcta (i el pa més petit) hauria estat de 5 estrelles perquè la cua de veritat que estava molt ben cuinada i presentada.

Bacallà amb crosta d'escames d'ametlles. Servit sobre un llit d'espinacs calent, el bacallà no ho estava tant, igual que l'acompanyament, i ja ni parlar del romesco que venia de la nevera. L'ametlla fa molt bonic però gustosament no em lligava gaire.

Postres: el local ja estava ple. Totes les taules complertes. Les cambreres corrien i nosaltres, comprensiblement, vam haver d'esperar un mica els postres. Així i tot estant ple, el soroll de fons no era molest, punt positiu a tenir en compte.
Llet fregida amb reducció de mistela. Amb un bon gelat de vainilla per acompanyar. L'arrebossat tenia un gust d'oli que tapava el farcit. No me'l vaig poder acabar.

Milfulles amb quenelle de vainilla i escuma de festuc. El color del festuc molt aconseguit.

Vam sortir a fer els cafès a la terrassa, bé, de fet el Marc i jo seguíem amb el vi. Es que una ampolla per a dos és molt! o no... Ens van engegar les dues estufes, s'estava molt bé malgrat ser la nit més freda de febrer, segons els meteoròlegs.
Resumint, el lloc és bonic, nou, modernet, l'atenció és genial, la cuina perfecta pels hipertensos (la resta podem afegir-hi sal sense problemes), els plats de vegades amb guarniments que no aporten gaire i servits a menor temperatura de la que haurien d'estar... Del preu de carta no puc opinar perquè vam fer el menú tancat i sabia el que costaria.
Vaig sortir una mica decebuda, esperava més amb aquests noms als plats. Entenc que  no és fàcil fer rendible un menú de 19€ amb aquestes matèries primeres (Jabugo, escamarlà, cua de bou, bacallà, ametlles...). Si la intenció és donar-se a conèixer i fer clients, és una bona idea, però haurien de vigilar una mica l'acabat del plat. La tapa de poma i foie segur que no va ser rendible però nosaltres vam conèixer l'Àpats Q. per tastar-la.

Vam marxar amb dues ampolles grans d'Inedit i una altre de Josep Foraster i una sensació de... "buenuuuu, és el segon dia del #somriualacrisi..." Aprofiteu, el termini de les jornades s'ampliat fins al 1 de març!!!! (I teniu dues hores de aparcament gratuïtes)

RACÓ DE L'ABAT, CUINA DE MERCAT I BON FER

Establiment: Racó de l'abat 43003 Tarragona Carrer de l'Abat, 2 Plaça Santiago Rossinyol Tfn 977 780 371 Mòbil 625 715 901 Preu orientatiu: 25-30€ Menú diari: 15€

Racó de l'abat

4,0 - Bons productes, tracte meravellós.

Cuina tradicional catalana amb productes de mercat. Lloc acollidor, tracte meravellós, preus ajustats. Són un 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Un esglaó Aparcament: Carrer_vianants	Espai: Mitjà (30 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Justa	Mobiliari: Cadires	Neteja_serveis: Bona Assecador_mans: Paper	Canviador: Sí Extres: Raspall dents
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Correcte Davantal	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: De mercat De viva veu	Vins: De la Terra	D'altres terres
IDIOMES
Català	Español

El local del Racó de l'abat és una part del palauet on vivia l'abat de Poblet. La construcció del segle XVI li dona un encant especial a aquest menjador de pedra vista, arcs ogivals i finestres amb vidrieres de colors i filigranes. Mobiliari rústic, amb cadires còmodes, estovalles dobles de fil, espelmes a les taules, copes brillants... Però si tot això no t'acaba d'embadalir,  espera que arribi Julio amb la seva simpatia i l'explicació dels plats que pots escollir i que la seva dona, l'Eugenia, cuinarà amb cura i dedicació. Gaudiràs d'un bon àpat.

Ja havia intentat entrar un parell de vegades i, la primera estaven celebrant un esdeveniment privat i l'altra estava ple, bé, de fet quedaven un parell de taules però ens van dir que anaven una mica justs a la cuina i no ens atendrien com voldrien, que millor no deixar-nos amb un mal record... Aquesta tercera vegada vam reservar taula, per a 5 persones, aprofitant les jornades Somriu a la crisi 2015 que organitza l'Associació de Restaurants de la Part Alta de Tarragona (ARPA). Durant gairebé tres setmanes del mes de febrer aquest grup de restaurants ofereix menús a 19 i 32€ en el que a més a més, t'emportes tantes ampolles d'una selecció de vins o cervesa Inedit com beguis durant l'àpat. Les begudes no estan incloses al menú. Aprofitant aquesta iniciativa, vam decidir-nos per tastar el Racó de l'abat.
Vam arribar-hi puntuals, el Julio ens va acompanyar a taula i ens va dir que necessitava 4 minuts per venir a explicar-nos els plats. Sempre els explica, habitualment no tenen carta. Així que, per fer-nos amena l'espera, ens va portar unes patates, unes olives i una garrafeta de vermut a granel que va fer que els 4 minuts fossin un no res. 
Els entrants eren tres plats, un individual, caldereta de cigrons amb galeres i calamars. Impressionant. Amb opció de repetir tant com volguéssim. També portava cloïsses i  vam sucar de gust amb un pa de pagès boníssim i en bons trossos que van portar.

Dos plats més per a compartir, una amanida divertida d'hivern amb salmó, que portava fruits secs, rave, herbes aromàtiques, salmó fumat... Lo de divertida deu ser pels colors. Correcte en ingredients i ben amanida.

I uns musclos a la planxa amanits amb oli i orenga, que substituïen al que hi ha la proposta de l'ARPA, que diu que són amb reducció de vermut. Com que ja portàvem el vermut d'aperitiu, no ens va importar el canvi.

Com plat principal ens va presentar "l'opció del colesterol", costella de porc, secret, xoriço i llonganissa de l'Alforja, unes patates fregides...

I "l'opció del omega-3", una graellada de peix blau amb tataki de tonyina, un verat a la planxa, unes sardines, un tomàquet... Era difícil decidir-se així que vaig quedar amb la Montse que ens partirien el plat i tastaríem tots dos. També tenir opció de repetir del que ens vingués de gust, però encara que estava tot molt bo, vam preferir reservar-nos pels postres.

Per postres vam escollir un pastís de coco, un altre de taronja i un altre de poma. Es podien acompanyar de gelat de xocolata o sorbet de mango. El Martín va demanar la crema catalana. També ens van preguntar si volíem xocolata calenta per a sobre. Volem de tot!!!! El sorbet de mango és deliciós, sembla que et menges un mango madur i fresc.

Tot això ja anàvem per la segona ampolla de vi. Primer va ser un vi negre de garnatxa D.O. Montsant que ens va agradar, I tant!!! Després un blanc D.O. Terra Alta, el Petites Estones. Per acabar el dinar en Julio va convidar-nos a uns didalets de licor d'herbes o crema.

Vam pagar 25 € per cap, un preu molt correcte pel que vam gaudir a taula i les dues ampolles de vi que ens vam emportar.

Us recomano que participeu en aquestes jornades de #Somriualacrisi per gaudir d'un dinar o un sopar a la Part Alta de Tarragona. Teniu fins a l'1 de març. (I un parell d'hores d'aparcament)