LA BONAIGUA, UN RESTAURANT AMB TRADICIÓ

La Bonaigua 08960 Sant Just Desvern Ctra. Reial, 54 tel. 93 371 13 97 Preu orientatiu: 45 €

4,0 - Bona cuina, espai i atenció.

Cuina mediterrània, tradicional. Bona matèria primera. Local ample, renovat, bona atenció i preus correctes. Són un 4 estrelles Pepa Pink.

Recomanat Guia Repsol.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Gran (150 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: - Extres: -
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus llibre	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres:
IDIOMES
Català	Castellà

El Baix Llobregat és una comarca a tenir en compte a nivell gastronòmic. Podem trobar molt bons restaurants com el protagonista de la publicació d'avui, el Restaurant La Bonaigua.
Obert a Sant Just Desvern al 1.990, ara és la tercera generació la que està al front dels fogons.
El restaurant s'ha remodelat, ara és espai modern, lluminós, amb amplitud entre taules i accessible.

Les taules, amb estovalles blanques, coberts i vaixella acurats. I les parets amb fotografies de l'abans i l'ara de la familia de La Bonaigua.

La carta del Restaurant La Bonaigua

Carta de cuina tradicional amb productes frescos. Carns de primera qualitat i peixos segons mercat. De fet fora de carta hi ha plats del dia que canten a la taula dient el preu.

També hi ha arrossos.

El celler és molt complet, amb referències per a tots els gustos i butxaques.

Un conjunt que fa que La Bonaigua aparegui a la Guia Michelin i estigui recomanat a la Guia Repsol.

Què vam dinar al Restaurant La Bonaigua

En aquest dinar eren un grup de 4 i vam compartir uns entrants. En arribar ens van obsequiar amb unes olives amb les cerveses.

Vam acompanyar l'àpat amb un cistell de pa de massa mare i 4 talls de pa de coca amb tomàquet i una ampolleta d'oli Bargalló.

Entrants
Vam començar amb les croquetes de rostit, molt bones i l'ensaladilla russa de salmó salvatge. Diferent, molt suau per a mi que m'agrada més carregada d'envinagrats.

Daus de rap en tempura amb maionesa de sobrassada de Cal Rovira. Van agradar molt a taula. Una de cargols a la llauna, amb un oli de fons saladet i un allioli molt suau.

Principals
Un parell de plats de morro de bacallà al pil-pil amb llenties caviar. Molt bo el bacallà. Uns peus de porc a la brasa, tendres i amb pebrotets. Un plat de tripa amb cap i pota que ens va agradar força.

Postres
La rosta de Santa Teresa amb gelat de vainilla en comptes de xocolata. Mousse de mascarpone, sorbet de figues i nous pecanes. Boníssim!

Begudes
Vam beure cerveses i una ampolla de Les Cousins D.O.Q. Priorat.

El compte
El compte va ser d'uns 44 € per cap. Un preu correcte pels plats que vam gaudir.

Resum del Restaurant La Bonaigua

• Local còmode, amplitud entre taules, lluminós, accessible.
• Personal de sala atent, ràpid.
• Cuina tradicional, tenen brasa.
• Preu d'acord amb el global de cuina, espai i servei.
• Reserva a la web i per tfn.

Pel volum del gent i personal no és un lloc sorollós, ens vam sentir molt de gust.

Vam veure passar paelles amb arrossos i carns a la brasa amb molta bona pinta.

Un local a Sant Just Desvern a tenir en compte.