diumenge, 28 de febrer de 2021

EL CUP VELL, CUINA DEL MERCAT DE TARRAGONA

El Cup Vell
43003 Tarragona
Carrer d'En Ventallols, 8
tel. 698 320 078
tel. 636 858 243
Preu orientatiu:  45 €
VEURE a FACEBOOK VEURE a GOOGLE VEURE a INSTA VEURE la WEB
4,0
4,0 - Bona cuina, productes i atenció.





Cuina de mercat, tradicional, sense carta fixa. Alguns plats per encàrrec. Local petit, accessible, còmode amb molt bona atenció. Preus un pic elevats per alguns plats. Són un 4,0 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Petit (20 p)
Distribució:
Correcta
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Informal
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
De viva veu
Vins i caves:
De la Terra
Altres:
Plats per encàrrec
IDIOMES
Català
Castellà



El Cup Vell està ubicat a la Part Alta de Tarragona, al carrer que va de la Plaça del Fòrum fins a la del Rei. Recordo que abans estava La Ramona, un lloc al que amb una visita vaig tenir prou i quan vaig passar un dia per allà i no vaig veure el cartell vaig pensar que ja hi tornaríem amb la nova direcció.

Un dia que vaig passar per allà, en veure llum vaig acostar el nas al vidre de la porta i per l'escletxa que deixa la cortina vaig veure que això era un restaurant, taverna o similar, en funcionament.
Era el nou equip, El Cup Vell, que va obrir al desembre del 2018, encara que la porta segueix sense cap cartell.

Per circumstancies personals i situacions Covid  no he pogut gaudir dels restaurants de Tarragona així que aprofitant que el dia 14 havia d'estar aquí per votar, vaig buscar quin era l'establiment que estava al carrer d'en Ventallops i vaig reservar  per dinar allà.
L'espai no ha variat gaire, segueix sent rústic, un espai en dues altures amb un parell de taules al fons del local, davant la barra i la cuina, i unes tres o quatre més a l'entrada, a peu de carrer.
Taules de fusta sense estovalles, una mica enganxifoses suposo que per algun producte de neteja i/o desinfecció, perquè estaven molt netes.
Coberteria maca, vaixella de qualitat (pisa de La Cartuja, Churchill...), cristalleria Riedel, tovallons de roba... Tot un contrast amb la fusta nua de les taules.

La carta a El Cup Vell

Una carta segons mercat, literalment. Un parell de vegades a la setmana, després de la visita al Mercat Central de Tarragona, es decideixen els plats que es canten al comensal. Estan anotats en un quadern, per si vols mirar amb deteniment, encara que ara amb el Covid, no deus.
Aprofitant el producte fresc del Serrallo, intenten que el peix predomini a la seva carta i com que tenen graella, és perfecte per gaudir del seu sabor sense emmascaraments.
També poden preparar plats per encàrrec, com la becada o la llebre a la royal. Per les xarxes socials he vist arrossos, però no vaig preguntar si són per encàrrec o segons el dia, com alguns altres plats com la cua de vaca, les galtes estofades, el lingot de xai desossat...

Postres casolans, tres o quatre, es canten al final de l'àpat o una estona abans, com el coulant de xocolata, que avisen amb temps per que arribi a taula al mateix temps que la resta.
El pa que serveixen és del Forn Andreu, un bon pa artesà de massa mare.

El celler, també cantat, suggereix un vi acord als plats demanats. El vins naturals tenen bastant presència al llistat del local no obstant això, també hi ha vins convencionals.

Què vam dinar a El Cup Vell

En pic seure ens van obsequiar amb unes olives verdes, tipus Campo Real, o sicilianes.
En aquest dinar eren 3 persones i vam decidir compartir uns entrants i després un plat per cadascú. Aquell dia no hi havia gaires opcions de carn a la carta.
Per beure, de les opcions suggerides, vam acceptar La Rumbera.

Entrants
Vam començar amb unes carxofes fregides amb porchetta i el peixet fregit que aquell diumenge eren els rafelets (lluerna rossa). Dos plats boníssims, sobre tot la lluerna, que les vam menjar entre el Santi i jo.

L'altre plat, el calamar a la brasa, que en quedaven dos petits en comptes d'un de gran, amb una samfaina espectacular i unes escalunyes confitades encara més.
Se'ns va acabar el vi i vam demanar l'altre suggeriment, Tot Blanc.

Principals
El meu fill no és gaire de peixos i l'opció de "callos" tampoc l'anava bé així que li van preparar un plat de porchetta amanida amb pebre vermell. Molt agraïts per buscar-li una alternativa.

Nosaltres dos vam cruspir-nos un gall de Sant Pere a la brasa. Va arribar una mica descol·locat però molt bo de punt😅 Molt bon peix que no necessita res més.

Postres
El coulant de xocolata, que vam demanar amb antelació, i una crema anglesa amb galetes de xocolata al fons de la tassa i que estava tan bona que el meu fill va repetir. Jo la vaig trobar molt bona també, pot ser una mica menys lleugera del que esperava però molt bona. Vam fer cafès i ratafia també.


Begudes
A més a més de la cervesa d'arribar i l'aigua, una ampolla de La Rumbera, un vi ecològic sense filtrar, d'Alella, de Oriol Artigas Viticultors que ens va recordar als vins gallecs i que vam beure en un tres i no res. L'altra ampolla, també un vi natural, Tot Blanc, del Celler Tuets, a l'Alt Camp. No ens vam oferir canviar la copa, així vam contribuir a l'estalvi de aigua.😉

El compte
Amb les cistelles de pa, les begudes, repetint postres i el peix, vam sortir a uns 56 per persona. Al tiquet podeu veure que ens van convidar al cafès i a la ratafia. Jo em vaig adonar que s'havien descuidat la segona ampolla de vi, per això està afegida amb bolígraf.
Un preu que pot baixar agafant uns plats més econòmics però el gall de Sant Pere és un peix que ja va a uns 35-40 €/kg al mercat. El que em va semblar una mica descompensat va ser el plat de porchetta, pot ser havia d'haver demanat unes altres carxofes.

Resum del restaurant El Cup Vell

  • Local molt petit, còmode.
  • Personal de sala molt atent.
  • Cuina bona, sense carta, segons mercat setmanal.
  • Determinats plats només per encàrrec.
  • Celler amb predomini de vins naturals.
  • Preu ajustat al productes.
  • Mesures Covid: gel a l'entrada, taules amb distància justa, carta de viva veu.

El dinar va estar molt bé, no així pel meu fill que va dinar els entrants però com plat principal es va quedar una mica decebut.
Vam veure fotos a les xarxes socials de peix, però també de plats de carn i arrossos i vam arribar al local amb una altra idea de carta al cap.
De ben segur que la propera vegada, a l'hora de fer la reserva, preguntem per algun plat en concret o que ens donin una idea de com anirà la carta aquella setmana (o ens deixem el nen a casa 😂)

4 comentaris:

  1. "O ens deixem el nen a casa" Hahahahahahaha, molt bo!!!
    Això de que no li agradi el peix....

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. hehehe, li agrada el salmó, els seitons cruixents i de vegades es menja algun peix blanc al forn amb moltes protestes però clar, anar a dinar amb la mami se suposa que és una festa i clar, que no hi hagi carn... Sort que els calamars li agraden :-)

      Un lloc de cuina casolana i amb producte de proximitat, la propera pregunto per l'arròs :-)

      Salut!

      Suprimeix
  2. Aquest el tinc a la llista de «pendents». El darrer cop que vaig anar a AQ, quan els vaig publicar, em van mostrar agraïment en privat per Twitter i es va iniciar un diàleg, en que entre s'altres, em van recomanar aquest. I el tinc apuntat per quan em deixin sortir del baix Camp.

    Salut!!

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. El local és senzill, els productes de primera i la cuina tradicional i sense floritures. Crec que t'agradarà, del tema vins no hi confio gaire hahahaha.

      Peculiar que no hi pugis venir a Tarragona, ni Salou, i són ciutats al costat, fins i tot Salou-Cambrils comparteixen carrer...
      I des de Tarragona tampoc es pot anar a Reus...

      A veure si després de Semana Santa. :-)

      Salut!

      Suprimeix