|
FC Restaurant
43201 Reus
Plaça del Castell, 2
tel. 977 945 142 Preu orientatiu: 50 € 
 |
|
| 5,0 - Cuina, atenció, espai. |
Cuina d'autor amb productes de temporada. Fórmula de menú en tres mides diferents o plats a la carta. Bon celler. Perfecta atenció en un espai ample i còmode. Preus correctes. Són un 5 estrelles Pepa Pink.
Plato Michelin, 1 Sol Repsol.
|
LOCAL
|
|||||
|
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
|
Espai:
Mitjà (46 p)
|
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcta
|
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè |
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Aire turbo
|
Canviador:
No
Extres:
No
|
|
PERSONAL
|
CARTA
|
||||
|
Vestuari:
Uniforme
|
Amabilitat:
Sí
|
Eficàcia:
Sí
|
Presentació:
QR WiFi Impresa d'un sol ús
|
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres |
Altres:
|
|
IDIOMES
|
|||||
|
Català
|
Castellà
|
|
|
El Ferran Cerro està a Reus, des del 2020 al costat de la Plaça del Mercadal i encara que està envoltat d'altres ofertes de restauració, es destaca de la resta amb les seves distincions amb 1 Sol Repsol, plat Michelin.
Va obrir al 2017 al Carrer Sant Joan, un local més petit que l'actual i amb un aire més "bistró canalla". Podeu veure la ressenya de la primera visita al 2018 fent clic aquí.
Ara l'espai de la Plaça del Castell duplica la capacitat, és molt més ampli i elegant, disposa d'una zona d'espera amb barra i ascensor per ser totalment accessible.
La decoració és senzilla amb parets llises, de maons, fusta i fotos que trenquen els colors torrats que predominen. Les taules també juguen amb el color negre i roure, com fan les cadires amb la fusta i l'entapissat gris.
Sense estovalles, els coberts descansen en una peça de ceràmica i el tovalló porta la signatura del restaurant.
Sense estovalles, els coberts descansen en una peça de ceràmica i el tovalló porta la signatura del restaurant.
La carta del FC Restaurant
A més a més de escollir plats de la carta, es presenta una fórmula en tres mides: S, M i L de forma que determina el nombre plats a escollir de la carta. La mida S és només per dies feiners, el S i M poden tenir suplement en algun plat i cap dels tres inclou beguda. Millor veure la foto de la web del FC.
La carta es compon de sis entrants, tres arrossos, tres plats de carn, tres de peix, quatres postres i formatges. Els plats canvien cada temporada, encara que hi ha fixes com l'arròs de gamba, la rubia gallega o els formatges del dia.
La carta es compon de sis entrants, tres arrossos, tres plats de carn, tres de peix, quatres postres i formatges. Els plats canvien cada temporada, encara que hi ha fixes com l'arròs de gamba, la rubia gallega o els formatges del dia.
El celler és molt acurat, predominant les referències catalanes i amb una bona representació de vins de la península.
Què vam dinar al FC Restaurant
Jo recomano que, anant en parella, si fas de segon un plat de carn o peix, pots agafar el menú S i així tindràs 4 plats diferents a taula, en canvi, si vols fer un arròs, que és per a dues persones, és millor agafar el menú M perquè així tens 2+2 entrants diferents i de segon l'arròs.
En arribar vam esperar uns minuts amb una cervesa i un vermut a la zona d'entrada. A taula ens va atendre el Rafa (cap de sala), perfecte, fins i tot ens va ajudar a escollir el vi entre els dos que tenia dubtes. El Ferran estava a la sala rebent als comensals, fent un cop de ma a les taules, supervisant i preguntant què tal tot.
El nostre menú M amb arròs.
Snacks de benvinguda
Vam començar amb un fals nigiri d'arròs inflat amb salmó marinat, una croqueta de calçots, botifarra blanca i negra i bacó, i el tercer, el taco amb guacamole. Vam acabar el vermut i la cervesa mentre que va arribar el vi, un Sommos Gewürztraminer.
Vam començar amb un fals nigiri d'arròs inflat amb salmó marinat, una croqueta de calçots, botifarra blanca i negra i bacó, i el tercer, el taco amb guacamole. Vam acabar el vermut i la cervesa mentre que va arribar el vi, un Sommos Gewürztraminer.
Entrants
Un que em venia molt de gust, les Vieires, flamejades, ou, praliné de pinyó, pernil de gla i xips de patates blanques i liles. Molt gustós i amb un praliné molt especial.
Després un plat escollit pel Santi al que jo no tenia gaire fe i que finalment em va encantar, el Suquet de primavera, un tàrtar marí amb confitat de pastanaga i ceba, vel de cansalada, crostons i el seu suquet de marisc.
El Rafa ens va acabar de preparar el Papillote a taula. De verdures de temporada, amb papada de porc a la brasa i vinagreta cítrica. Cruixent combinat amb les verdures al dent. Perfecte.
Un que em venia molt de gust, les Vieires, flamejades, ou, praliné de pinyó, pernil de gla i xips de patates blanques i liles. Molt gustós i amb un praliné molt especial.
Després un plat escollit pel Santi al que jo no tenia gaire fe i que finalment em va encantar, el Suquet de primavera, un tàrtar marí amb confitat de pastanaga i ceba, vel de cansalada, crostons i el seu suquet de marisc.
El Rafa ens va acabar de preparar el Papillote a taula. De verdures de temporada, amb papada de porc a la brasa i vinagreta cítrica. Cruixent combinat amb les verdures al dent. Perfecte.
Vam acabar amb un plat fort, la Lasanya d'espinacs a la catalana, amb rovell d'ou de corral, pebre i formatge de cabra Montbrú. Després d'aquest plat ja podríem haver passat als postres perquè la lasanya és un plat contundent.
Segons
L'arròs de gamba que gairebé tothom ha fet durant el confinament. Es presenta la gamba pelada, tallada i amanida estil tàrtar i a sobre es serveix l'arròs i es deixa reposar mig minut. La gamba queda perfecta i l'arròs té un sabor espectacular. Diferents opinions entre el Santi i jo pel punt de cocció, jo dic que meravellós.
L'arròs de gamba que gairebé tothom ha fet durant el confinament. Es presenta la gamba pelada, tallada i amanida estil tàrtar i a sobre es serveix l'arròs i es deixa reposar mig minut. La gamba queda perfecta i l'arròs té un sabor espectacular. Diferents opinions entre el Santi i jo pel punt de cocció, jo dic que meravellós.
Postres, l'Elena Reis
"Ametlla-Avellana", poc dolç, en diferents textures i amb una gelatina de Grand Marnier. Jo vaig estar a punt dels formatges però millor per acabar un menú S, així que vaig agafar la poma rostida, mascarpone i toffee. A mi, si els postres porten toffee ja em tenen guanyada. Fantàstics.
"Ametlla-Avellana", poc dolç, en diferents textures i amb una gelatina de Grand Marnier. Jo vaig estar a punt dels formatges però millor per acabar un menú S, així que vaig agafar la poma rostida, mascarpone i toffee. A mi, si els postres porten toffee ja em tenen guanyada. Fantàstics.
Petits fours
Per acabar, amb els cafès arriben el petits fours.
Per acabar, amb els cafès arriben el petits fours.
Begudes
Vam beure el vemut Miró i una Estrella en arribar i pel dinar un Sommos Gewürztraminer, D.O. Somontano. Un tipus de raïm fresc i dolç a la vegada, molt aromàtic de fruites i flors.
Vam beure el vemut Miró i una Estrella en arribar i pel dinar un Sommos Gewürztraminer, D.O. Somontano. Un tipus de raïm fresc i dolç a la vegada, molt aromàtic de fruites i flors.
El compte
Ara que el reviso veig que el vermut i la cervesa de l'entrada no estan al compte així que no sé si ha estat errada o cortesia.😨
Ara que el reviso veig que el vermut i la cervesa de l'entrada no estan al compte així que no sé si ha estat errada o cortesia.😨
Afegit el suplement de l'arròs i el vi, 60 € per cap. Un preu correctíssim per la cuina i el servei que ofereixen al Ferran Cerro.
Resum del FC Restaurant
- Local espaiós, bonic, còmode, elegant i música ambiental que no destorba. Vaixella i coberts molt bonics i funcionals.
- Personal de sala professional, atent sense aclaparar.
- Cuina d'autor acurada, bons productes. Bon ritme d'arribada de plats a la taula.
- Preus correctes. (1 Sol Repsol, plat Michelin)
- Mesures Covid: Gel hidroalcohòlic, distància entre taules, carta en QR, amb WiFi disponible. També impresa d'un sol ús.
Ja al local petit del Carrer Sant Joan es veia que el Ferran Cerro creixeria molt.
La seva bona cuina, molt de treball i un bon equip li ha portat a tenir tres reconeixements importants. Enhorabona!
Podem estar contents de tenir un restaurant com el Ferran Cerro a prop de casa.
Ja saps que sóc fan de Ferran Cerro com restaurant i és un dels llocs on menjo més a gust. I com a cap de sala, el Rafa és molt amable i professional.
ResponEliminaDel primer cop que vaig anar, vaig comentar que era un lloc amb una gran projecció. I que sense gaires canvis podia optar en el futur a estrella. I parlo d'estrella a nivell sector Tarragona, que encara que quedi lleig dir-ho, el nivell actual d'estrellats Tarragona, s'aguanta una mica com pot.
Nosaltres amb ganes de tornar-hi aviat. I més ara que es podrà sortir a sopar. De fet amb uns amics, hi tenim un dinar a 5 pendent. Només ens cal esperar que s'aixequi la veda de 4 per taula.
Salut!
Quan vaig anar (per un company de feina) i et vaig parlar d'aquest restaurant sabia que t'agradaria. :-)
EliminaAl Rafa no el coneixia, perquè a l'anterior ubicació no hi era i a la nova no he pogut venir fins ara i sí, és un professional.
El tema sopar, el menú M el veig prou abundant, clar que si es va d'hora molt millor.
Jo a la propera demanaré la planta de dalt i així la veig :-D
Salut!