LARRE-GAIN, TOLARE SAGARDOTEGIA EN HERNANI

Miscelánea: SAGARDOTEGIA, SIDRERÍA VASCA

Larre-Gain Tolare Sagardotegia 20120 Hernani Ereñozu Auzoa, z/g  tel. 616 287 867 Precio orientativo: de 38-42 €

4,5 - Sidrería tradicional.

Larre-Gain es un caserío al final del camino, en lo alto de una colina, rodeado de manzanos, robles, caballos, vacas, ovejas... Se mantiene como una pequeña y familiar sagardotegia con una capacidad de 150 personas y unos pequeños barriles, unas 10-12 kupelas de unos 2.000 litros cada una en el lateral del comedor principal.

Cada kupela tiene el nombre de la variedad de manzana con la que se ha elaborado la sidra y enfrente, una imagen de la manzana.

El escudo de la fachada principal "Tolare (lagar) Sagardotegia (sidrería)" indica que Larre-Gain está en La ruta de la sidra del País Vasco y que producen la sidra con el método tradicional del país.

El espacio está habilitado con acceso para sillas de ruedas al comedor y a las kupelas.

Abren para la temporada del txotx, de la víspera del Día de San Sebastián hasta el primer domingo de mayo. Domingo noche y lunes cierran por descanso. En sábado a mediodía y noche hay un autobús desde Hernani por 5 €.

Platos en la Larre-Gain

El menú: anchoas en aceite, tortilla de bacalao, bacalao frito con tomate y pimientos (o en salsa por encargo), chuleta y postre que consta de queso, dulce de membrillo, nueces, cigarrillos y tejas de Tolosa.

Para beber, agua y sidra.

Para acabar, licores y café.

Nuestros platos, con bacalao en salsa

Anchoas en aceite y una rica tortilla de bacalao.

Encargamos bacalao en salsa y fue todo un acierto, nos gustó más que el frito. La cazuela es de 4 medias raciones, si comes más bacalao no te cabrá la chuleta. 😋

La chuleta es para compartir, aunque éramos 4, mi madre come poca carne así que con dos ya estábamos satisfechos.

De postre, el queso Idiazábal y otro curado que no recuerdo cual era, dulce de membrillo, nueces y los cigarrillos y tejas de Tolosa.

El agua y el pan van incluídos y al entrar coges el vaso para servirte la sidra de las kupelas. Cuando vas con un grupo grande, a la hora de beber sidra el amo del caserío te abre la kupela que pidas, en cambio, cuando vas en pequeños grupos o familia, te dejan una llave.

Nosotros acabamos con café y un patxarán.

La cuenta

La cuenta fue de unos 43 € por persona, que sin ser menú cerrado, es más o menos lo que cuesta, los menús cerrados no incluyen bebidas extras ni café.

Resumen de la Larre-Gain

• Local tradicional, accesible.
• Personal muy atento.
• Cocina tradicional de sidrería.
• Precios de acuerdo con el tipo de comida y local.
• Reserva por tfn.

Un lugar al que siempre nos gusta volver por la calidad de los platos, de la sidra y de la atención.