EL RACÓ, CUINANT AMB CIRERES

Restaurant El Racó 08849 Sant Climent de Llobregat Carrer Pocafarina, 20 tel. 936 58 16 39 Preu orientatiu: 40 € Esmorzar a la terrassa: 20 €

4,5 - Cuina, atenció.

Cuina catalana tradicional amb el toc de cirera en diversos plats. Productes del Baix Llobregat a un local ampli i clàssic. Molt bona atenció. Preus adients a elaboracions i producte. Són un 4,5 estrelles Pepa Pink.

Bib Gourmand. Solete Repsol (Restaurants menú del dia).

LOCAL
Accés: Esgaló petit Aparcament: Municipal	Espai: Gran (45 p) Terrassa	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires Trona bebè	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Aire	Canviador: Sí Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus llibre, clàssica	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres:
IDIOMES
Català	Castellà

Quan estem a Sant Joan Despí ens agrada anar a restaurants del Baix Llobregat en comptes d'entrar a Barcelona així que en aquesta ocasió vam anar a El Racó, ubicat a Sant Climent de Llobregat.

Es troba al casc antic, una zona de vianants, en un carrer amb pendent. Quan arribes, un esglaonet per creuar la porta i accedir a un àmplia sala amb una barra a la dreta i una paret a l'equerra per per un altre ambient una mica més privat.

Taules grans, amb estovalles, cadires de bastonets, clàssiques, espai per si cal col·locar cadires de rodes o ajudes al caminar i lavabos adaptats.

Atenció professional i cuina tradicional amb el segell del xef Gerard Solís, anomenat el xef de les cireres.

El conjunt està a la Guia Michelin com Bib Gourmand i a la Guia Repsol com Solete Repsol, a la categoria de menú diari i restaurant per menys de 35 €.

Els dies de cada dia ofereixen un esmorzar de forquilla i ganivet a la terrassa.

La carta del Restaurant El Racó

Una carta amb plats de la cuina tradicional catalana amb plats freds com amanides, embotits, foie, esqueixada, anxoves... i plats calents com sopa de peix, gambes, cloïsses, canelons...

Un parell d'arrossos per encàrrec i un seguit de peix i carns al forn, a la brasa o cuines de xup-xup com el fricandó.

Un apartat especial és "el racó del cuiner" amb ingredients com el pollastre Pota blava, o de temporada com la cirera o la tòfona.

Aquesta carta es completa amb els suggermients del dia, cantats de viva veu, sense dir el preu però. Eren plats amb cireres com acompanyament, o de salsa, o farciment...

La carta de postres té dues columnes, una amb clàssics i tradicionals i una altra també anomenada "el racó del cuiner" amb cireres, gelats, pastissos...

Celler extens encara que el dia de la nostra visita vam tenir mal ull i vam demanar dues ampolles que no hi eren.

Què vam dinar al Restaurant El Racó

En aquest dinar eren un grup de 4 i vam decidir compartir tots els plats. Després de dos intents, el tercer vi escollit sí que estava al celler, Terrícola, un Montsant que vam beure en unes copes enormes.

Vam comenzar amb els aperitius de la casa, una cirera de mojito sense alcohol i un blini de formatge i caviar. Molt bon començament.

El pa, tomàquet i all amb un oli de molta qualitat, l'Estornell d'arbequina. Aquest i el coupage amb picual han passat per casa.🤤

Entrants
Una amanida catalana, amb meló i els embutits, molt bona. I mitja de calamars a la romana, caprici d'una comensal de la taula, que estaven correctes, però crec que no és el millor lloc per demanar aquest plat.

Ens vam llepar els dits amb el saltejat de botifarra amb seques del ganxet i ceps. Vam deixar el plat net.

Principals
Del grup "el racó del cuiner" l'ou ferrat amb foie i tòfona blanca d'estiu. Els van servir en migs plats, aixó teníem un ou cadascú. Boníssim, amb un ferrat suau per poder sucar-hi el rovell. Un conjunt molt bo.

Dels suggeriments el tataki de tonyina amb arrop i cirera. Una combinació fantàstica amb el dolç i melositat de la reducció de l'arrop de meló. Per elecció meva el magret d'ànec amb salsa de cireres i uns xips de patata. Una delícia de plat.

Tornem al grup del "racò del cuiner" amb uns cigrons de muntanya amb llagosta. Tendres, amb la llagosta perfecta i un suquet molt saborós.

Postres
Vam compartir dos entre tots quatre, el pijama, clàssic amb el gelat, les fuites en almívar i el flam, com ha de ser. El biscuit glacé amb xocolata calenta. Amb una xocolata negra i fruits vermells per compensar intensitat.

Haguéssim demant postres amb cireres però no n'hi havia.

Vam acabar amb cafè, un didalet de ratafia de cireres i unes esferificacions de gelé de cireres amb la cueta de xocolata.

Begudes
Vam beure aigua i una ampolla de Terrícola, D.O. Montsant, un vi de criança amb garnatxa, carinyena, shyrah i cabernet sauvignon del celler Ediciones I-limitadas.

El compte
El compte va ser d'uns 44 € per cap. Un preu correcte pel global de l'àpat, ara, per ajustar-se a la qualificació del Solete Repsol s'ha de demanar amb més contenció, o un altre tipus de plats.

Resum del Restaurant El Racó

• Local ampli, lluminós, amb esglaó i lavabo adaptat.
• Personal de sala atent, professional.
• Cuina tradiconal, plats amb productes de la zona i protagonisme de les cireres.
• Preu ajustat a la cuina i matèries primeres.
• Reserva per tfn i WhatsApp.
• Terrassa.

La terrassa s'ubica a la plaça davant de la biblioteca.

Un espai que ens va agradar molt i al que segurament hi tornarem a veure el menú diari què tal.