CAN MUNI, CUINA ANTIGA EMPORDANESA

Can Muni 17251 Calonge Carrer Major, 7 tel. 626 33 28 46 Preu orientatiu: 45 € Menú Literari: 43,70 € + beguda Menú medieval: 41,70 € + beguda Menú del Vi: 45,60 € + beguda

4,5 - Cuina antiga empordanesa

Cuina antiga empordanesa. Local petit amb magnífica atenció. Premi a la carta de vins catalans. Només obre els caps de setmana al migdia. En 2025 estan celebrant el 45 aniversari del local. Són un 4,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Esglaó Aparcament: Carrer de vianants	Espai: Petit (22 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus llibre	Vins i caves: Vins de l'Empordà Cerveses artesanes	Altres:
IDIOMES
Català	Castellà

Can Muni està al costat del Castell Medieval de Calonge, de fet té una porta que dona al castell i una altra, la principal, que està al carrer Major.
Enguany fa 45 anys que l'Amadeu i la Lluïsa estan al capdavant del restaurant. Ara ja estan perquè els agrada, han tancat el menjador de darrere i tan sols mantenen el de l'entrada principal, amb 5 taules de quatre cadires i una petita rodona amb dos i només obren al migdia dels caps de setmana així que és millor reservar.

El restaurant és en un edifici que va formar part del castell. La sala té el sostre de volta catalana, parets de pedra i decoració clàssica que delata els anys del local.

A l'entrada està el menjador petit, després la cuina, una sala amb balancins i baguls i després de passar sota un arc, l'altre menjador que ja no es fa servir i el lavabo, un lavabo minúscul en què amb prou feines es pot tancar la porta.

La carta de Can Muni

Una cuina "slow food", de xup-xup, amb productes de proximitat. Plats de la cuina antiga empordanesa, mar i muntanya i un arròs negre conegut per tota la comarca, o els musclos gratinats, que també se'n parla d'ells.

A més a més de la carta hi ha tres menús: un de pomes amb anxoves i arròs negre; un altre amb albergínia gratinada i pollastre moixeric; i un més amb botifarra dolça i conill amb escamarlans.

Les postres, darreries dolces o fi de taula en català medieval, casolanes, com la crema de Sant Josep (la catalana que es diu ara), grana de capellà (músic), el colònico (Calonge en llatí), pastís de la casa, figues perla...

El celler se centra en vins catalans, amb un bon grapat de vins de Calonge, de petits productors i elaborats amb mètodes naturals.

En resum, una cuina que treballa amb vins de la zona i productes catalans i quan és possible, de proximitat.

Què vam menjar a Can Muni

Un aquest dinar de dues parelles que vam compartir uns entrants i després vam escollir un plat per a cadascú. En arribar, l'Amadeu ens va obsequiar amb unes olives arbequines i un pa torradet sucat en oli.

Vam escollir el vi i l'àpat va començar.

Entrants
Un clàssic, els musclos de roca gratinats amb all i julivert, sal, pebre, formatge i una copeta de cava. Que bons aquests musclos amb el Perelada. L'altre plat a compartir, unes gambes de Palamós a la planxa. Per llepar-se els dits.

Principals
Dos de pollastre amb escamarlans, un de conill amb gambes, i un de peus de porc amb gambes. Tres plats de la cuina empordanesa, mar i muntanya, de la cuina tradicional, de cuina de tota la vida, cuina antiga. Amb el pa, vam deixar les cassoles netes.

Postres
Per acabar, vam compartir un colònico, compota de poma coberta de crema catalana i sucre cremat, amb unes galetes que fa la nostra amiga Marta (📷: @mandela.mma). El coulant de xocolata, bescuit farcit de xocolata (70%) fos i acompanyat d'un detall de gelat. Com regal de la casa, el pastís de la casa, de formatge fresc amb el detall del nom de Calonge i gelat. També una copa de brandi d'una bota de 1959 que el Santi va gaudir de valent.

Begudes
Vam beure aigua i una ampolla de Cercium D.O. Empordà, del celler Mas Llunes. Un vi afruitat, molt gustós i fresc.

El compte
Un tiberi de luxe per uns 44 € per cap. Un preu correcte per aquest tipus de cuina i atenció en un local on es respira tradició.

Resum de Can Muni

• Local còmode, clàssic, amb tradició.
• Personal de sala molt proper.
• Obert només caps de setmana al migdia.
• Cuina antiga, tradicional, empordanesa.
• Preu d'acord amb la matèria primera i els plats que arriben a taula.
• Reserva per tfn.

Can Muni no té xarxes socials, tampoc les necessita.

Si hem de posar alguna pega és el lavabo, molt petit, encara que a taula, amb els plats que et posen al davant l'Amadeu i la Lluïsa ja no hi penses.