EL NOU RAMONET, CUINA MARINERA, ARRÒS DE LA BARCELONETA

El nou Ramonet 08003 Barcelona Carrer de Carbonell, 5 tel. 93 268 33 13 Preu orientatiu: 40 € Menú diari: 18 € Menú estacional: 25-26 € + beguda Menú grups: 33,50 - 55 €

3,0 - Ubicació, espai, cuina.

Cuina mediterrània, marinera. Arrossos, tapes, marisc i peixos. Menús de temporada, de grup, infantil. Local molt bonic amb molt bona atenció i preus d'acord amb la zona. Són un 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Gran (60 p) Sales privades Terrassa	Distribució: Justa Il·luminació: Lluminós	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: Sí Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Cartó Curta	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Esdeveniments privats Menú infantil
IDIOMES
Català	Castellà	Anglès

La Barcelona és un barri de Barcelona ben conegut pels seus restaurants, bars, terrasses per fer el vermut. L'oferta és enorme i la cuina principalment és marinera, marisc, peixos i tapes.

Dins d'aquest hi ha històrics com el Can Ramonet, que data del 1753 i que juntament amb el Nou Ramonet, La Fresca i La Vinoteca, formen el Grup Ramonet. 
Nosaltres vam visitar El Nou Ramonet el passat mes de setembre i ens va agradar el local.

Les taules no són aire amples però la lluminositat i els colors blanc i blau del local li donen una sensació d'amplitud i et sents còmode.

Tota la decoració té un aire mariner, el local és accessible, la terrassa es petita i l'atenció bastant bona.

La carta del Nou Ramonet

A més a més de tot un seguit de tapes d'entrants, tenen amanides i sopes, no obstant això, la cuina protagonista és la marinera així que tenim arrossos, peixos salvatges i marisc. També hi ha opcions de carn per si de cas.

Amb els productes estacionals elaboren un menú, el de tardor-hivern són els 25 € (beguda a banda), el de cada dia són 18 €, ofereixen diversos menú de grups de 33,50 a 55 € i tenen una carta especial pels nens amb plats infantils.

El celler és bastant complert, amb referències de tota la península i en un rang de preus per a tothom.

Què vam dinar al Nou Ramonet

En arribar ens van servir unes olivetes i ens van donar les cartes, en cartró plastificat, fàcil de rentar, encara que prefereixo QR.

Entrants
Vam un dinar molt senzill amb unes tallarines a la planxa, bones, pot ser una mica massa fetes però clar, els punts de cocció de peix, carn, arròs... sempre són molt personals.

Principals
Un arròs caldós mariner que ens va agradar força. A més a més, molt complet, vam repetir i tot.

Begudes
No vam prendre postres i vam acabar-nos l'ampolla de Vora la Mar, D.O. Alella, un vi ecològic de pansa blanca (xarel·lo) que va maridar molt bé amb l'àpat. També teníem aigua la taula, per si de cas.

El compte
Amb les begudes i sense postres, el total seria uns 37 per cap però hi ha restaurants en el que s'ha de reservar amb "El Tenedor" i sense adonar-nos teníem un descompte de 25 € al compte total. Així el dinar ens va resultar molt bé, a uns 25 per cap.

Sense el descompte el preu és d'acord amb la zona, i fins i tot no dels més cars.

Resum de El Nou Ramonet

• Local molt bonic, com molt estiuenc, fresc, lluminós.
• Bona atenció.
• Carta marinera i carta per a nens.
• Especialitat arrossos i marisc.
• Preus d'acord amb la zona i resta de restaurants veïns.

LA MAR SALADA, UN ARRÒS GAIRE BÉ PERFECTE

Establiment: La Mar Salada 08003 Barcelona Passeig Joan de Borbó, 58 Tfn 93 221 21 27 Preu orientatiu: 50 € Menú diari: 20 €

La mar salada

2,5 - Bons productes.

Cuina mediterrània, especialitat en arrossos. Matèries primeres de qualitat, peixos de llotja. Local en dues plantes, atenció justeta, preus elevats d'acord amb la zona. Un 2,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Gran (80 p) Terrassa	Distribució: Ajustada Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires Trona bebè	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Aire automàtic	Canviador: No Extres: WC adaptat a la primera planta
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Millorable	Presentació: Clàssica Suggeriments	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres:
IDIOMES
Català	Castellà	Anglès

El restaurant La mar salada està ubicat a la Barcelona, al passeig del Borbó, una zona molt concorreguda pel turisme. Un local en dues plantes amb ascensor, terrassa i taules amb estovalles de camí i una mica atapeïdes. Colors blancs i blaus, molt mariners.
Els plats de La mar salada es basen en una cuina marinera actualitzada on la fama dels seus arrossos la precedeixen, a qualsevol classificació d'arrossos de Barcelona sempre ocupen els primers llocs i això et fa anar amb unes expectatives elevades.
La carta , clàssica tipus llibre, mostra al primer full els plats per a compartir, entrants, arrossos, peixos, carns i postres. Una fulla informa dels plats de temporada, suggeriments. Les dues fulles finals inclouen la selecció de vins.

Que vam demanar al Restaurant La mar salada

Vam arribar puntuals, amb reserva, perquè si no en cap de setmana és complicat. Ens van seure a una petita taula (igual que totes) i una noia ens va portar la carta. Pensant en l'arròs vam demanar entrants de forma continguda així que només vam demanar una croqueta melosa de calamar roquer i unes navalles amb cansalada ibèrica, pinyons i suc de rostit que estaven delicioses. La croqueta, amb la tinta del calamar, molt suau i molt bona també.

Ens va costar decidir  quin arròs menjar perquè tots ens venien de gust però a la fi, aprofitant la temporada de carxofes, vam demanar de l'apartat de suggeriments, arròs mariner amb gambes vermelles de la llotja, calamar roquer, carxofes i espàrrecs del marge. El va portar a la taula la noia i mentre que servia el plat li vaig preguntar que com que havien canviat les carxofes per carbassó. Va posar cara de no saber què li estava preguntant i ens va dir que aniria a preguntar al cuiner.
A la tornada va explicar que el cuiner havia oblidat la carxofa, que li sabia greu. Més greu em sabia a mi, li vaig fer saber, ja que la carxofa m'agradava molt i era una de les raons per haver demanat aquest arròs.
Com per salvar la situació, al cap d'una estona va portar un mini plat amb uns encenalls de carxofes fregides. L'arròs estava molt bo, no així l'errada i com la van gestionar.

Acabat l'arròs no em venien de gust els postres i vam demanar el compte. Un compte, que amb el vi Corisca D.O. Albariño, va resultar uns 47 € per cap.

Resum del Restaurant La Mar Salada

• Pot ser anava amb massa expectatives, esperava un local més ample, taules més espaioses, estovalles i vaig trobar mig-estovalles i amb falta d'una planxada...
• Vaig pagar per un arròs de 26 € i no vaig tenir l'arròs que indicava a la carta. Una errada important a la cuina que no van gestionar satisfactòriament, per això la meva opinió de que falta eficàcia i no més de 3 estrelles, segons el meu particular barem.
• 
  
• Molt trist els restes de carxofes que ens van servir "de consolació" i a més a més veient a la taula del costat el plat de carxofes fregides. Se'n va venir al cap que els restes provenien de la ració servida als nostres veïns.
• Poca professionalitat de la cambrera que no sabia els plats de "suggeriments" del moment.

La Mar Salada, un restaurant que ocupa els llocs top dels arrossos a Barcelona i que per a mi no va resultar així. Una llàstima.

MANÀ 75º, ARROSSOS A LA PLATJA DE SANT SEBASTIÀ

Establiment: Manà 75 Barcelona 08039 Barcelona Passeig de Joan de Borbó, 101 Tfn 93 832 64 15 Preu orientatiu: 50 €

Manà 75º Restaurant

4,0- Local, atenció, arròs. 

Cuina mediterrània, especialitat en arrossos. Tapes, carn, peix i postres d'Escribà. Cuina vista, espai ple de llum i colors. Molt bona atenció. Preus d'acord amb la zona. Un 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: 1:30 al hotel Wela	Espai: Gran (100 p) Terrassa	Distribució: Ampla Il·luminació: Natural Correcta	Mobiliari: Cadires Bancs Trona bebè	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper i aire eficient	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Diferents uniformes	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus paleta Suggeriments	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Paella Cheff
IDIOMES
Català	Castellà	Anglès	Rus

El Manà 75º està just darrera de la platja de Sant Sebastià, el hotel Wela tapa les vistes que podria tenir del mar, bé, el hotel i el turó on s'erigeix.
El local és una monada, tot cuqui, lluminós, espaiós, amb parets de vidre i plantes i amb teles de flors, ratlles i diferents estampats al mobiliari i a l'altíssim sostre. Té un aire modern sense perdre elegància.

La terrassa també comparteix robes de colors a la tapisseria i es programen vermut-sessions i "con-cursos" de fer paella. Dos equips fan una paella, orientats i dirigits per un xef i després ell mateix jutja l'equip guanyador. Sembla una activitat divertida per un grup d'amics que no acostumin cuinar. 😏

Hi ha un petit escenari i de tant en tant fan música en directe però crec que més aviat és per quan es fa algun esdeveniment privat.
El tracte és excel·lent, proper sense aclaparar, amb copa de cava de benvinguda i ràpids en el servei. Les dones porten un uniforme negre, el nois duen amb samarreta gris clar i unes lletres daurades amb el nom "Manà 75º"
El lavabos també molt cuquis, accessibles i amb assecador de mans de veritat, dels Dyson.

Des de qualsevol taula del menjador es veu la cuina i de seguida es detecta al xef "jefe". Hi ha tota una bateria de focs per fer paelles a l'hora, el dia que vam anar nosaltres el local estava com a la meitat de capacitat i vaig comptar 12 paelles en marxa.

La carta del Manà 75º

Unes quantes tapes i suggeriments fora de carta, amanides, un grapats de peixos i carns completen la carta on el protagonista és l'arròs i alguns fideus.
La carta de vins no oblida els vins de proximitat, vermuts i còctels.

Que vam menjar al Manà 75º

M'agrada beure sangria, sempre reivindico el seu consum i em nego a que sigui una beguda per a turistes. Així que vaig demanar sangria i estava molt suau, fresqueta i bona.

D'entrants per a compartir vam fer unes cloïsses a la donostiarra i una ensaladilla russa trufada. Molt bones les primeres i sorprenent la russa amb el toc de trufa, ens va agradar moltíssim.

Dins de l'apartat paelles vam fer una mena de mar i muntanya, un arròs tipus bomba, del Delta, de pollastre i gambes amb espàrrecs verds que estava de llepar-te els dits, amb un socarradet suau i molt gustós.

Per postres van portar-nos "la carta" de forma que va ser complicat negar-se. Excepte un, la resta de postres són de la pastisseria Escribà i amb una pinta que no fa fàcil escollir. A la fi vam compartir la llauna de xocolates, amb una tapa de xocolata blanca i un interior de xocolates en textures. Deliciós.

El compte

No ens va semblar un preu molt desorbitat per la zona, el tipus de local, el servei i sobre tot, el menjar. Vam pagar uns 45 € per cap, però surts amb bona sensació i satisfet.

Resum del Manà 75º restaurant

• Ubicació allunyada del centre de La Barceloneta, molt tranquil·la.
• Local molt lluminós, còmode i decoració estiuenca.
• Cuina vista amb una llarga bateria de paellers.
• Molt bona atenció.
• Diversos arrossos, molt ben elaborats.
• Preus d'acord amb la zona.

KAIKU, A LA BARCELONETA DES DEL 1973

Establiment: Kaiku 08003 Barcelona Plaça del Mar, 1 Tfn 932 21 90 82 Preu orientatiu: 50 € Menú diari: 12,50 €

TANCAT des del 8 d'octubre de 2018

Kaiku restaurant

3,5 - Molt bona cuina, preus un pic elevats (de la zona)

Cuina mediterrània, arrossos, especial arròs fumat, productes de proximitat. Ubicació turística, La Barceloneta, molt bona atenció, preus habituals de la zona. Un 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Fàcil Aparcament: Zona blava	Espai: Mitjà (30 p) Terrassa	Distribució: Correcta Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tipus paleta	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres:
IDIOMES
Català	Castellà	Anglès

A La Barceloneta encara queden locals amb menjar de veritat, bo, fet amb amor i bons productes. Entre tants locals modernets i especialitzats en treure la pasta als turistes el Kaiku es mostra amb un exterior dels anys setenta, amb finestrals d'alumini i rajoles a la paret que no el fa atractiu per a segons quin tipus de públic. L'interior està arregladet: unes mans de pintura blanca, unes fustes cobrint la barra i una decoració amb xarxes i altres motius mariners li donen un aire lluminós i net. La cuina manté la tradició als arrossos i les tendències actuals en altres plats com el tàrtar però sempre amb la base de cuina mediterrània. Una carta curta amb productes de proximitat.

Nosaltres vam anar i ens vam quedar a la terrassa, era finals de maig i encara no feia massa calor. Primer vam fer un vermut Dos Déus del Priorat i una cervesa i ens van portar unes patates i olives, així mirem la carta amb calma. Finalment vam triar uns raviolis de carpaccio de rap, oli d'alfàbrega, tomàquets secs i farcit de crema d'alvocat que estaven boníssims. Vam netejar el plat amb el pa que serveixen, del Forn Baluard, i que és magnífic.

Una tonyina Balfegó de L’Ametlla de Mar amb saltat de gírgoles, poma i melmelada de bitxo, feta en tataki i que també ens va fer netejar el plat amb el pa.

Per acompanyar vam deixar-nos aconsellar amb un Camí de Sirga, D.O. Tarragona, ja que el vi que volíem (i que ara no recordo) s'havia acabat. Aquest és un vi correcte, però em va semblar massa pujat de preu (18,15 €) pel que costa al celler.

Com un acte d'amor vaig accedir a demanar l'arròs del xef, elaborat amb arròs fumat Carpier. No m'agraden els fumats, ni peixos, ni formatges, ni pernils... si no és gaire intens puc menjar així que vaig arriscar-me amb aquest arròs i la veritat és que em va agradar. Al Santi molt més, per descomptat. El fumat no és gaire intens i com que el sabor i punt de cocció estava al nostre gust, doncs endavant, potser repetiria i tot!.

Per postres vam compartir un caneló de pinya i mascarpone que era un pecat però estava deliciós.

El preu final, més de 50 € per cap (hi ha un suplement del 10% de terrassa) està dins de la mitjana de la zona, però és el que fa que baixi la meva valoració final.

D'aquells llocs que mirant la façana pot ser no entraries però amb detalls com el canvi de coberts,  una senzilla web on poder reservar on line, un pa molt bo, una atenció molt acurada i una cuina de qualitat. Deixa't sorprendre.