PASCAL SPECIALTY COFFEE & BRUNCH, UN BUEN BRUNCH EN MADRID

Miscelánea: DESAYUNO, BRUNCH

Pascal Specialty Coffee & Brunch 28012 Madrid C. del Mesón de Paredes, 30  Tel. 696 53 36 62 Precio orientativo: 10 - 18 € Menú brunch: 20,5 €

4,0 - Platos y atención

Pascal Café es uno de esos sitios actuales que tienen hoy día las grandes ciudades donde hacen "café de especialidad". En el Pascal, el café, además, se hace con cafetera expreso o con goteo, según el tipo de café que elijas.

El local es accesible por la puerta de la Calle de los Abades y amplio en su interior, luminoso y con un lavabo grande y adaptado.

Tienes acceso a agua en un lateral del local, y en la barra un buen surtido de pastelería que completa la carta, una carta que incluye huevos, tostadas con aguacate, con pan tumaca, quesos al grill o no,  pancakes, boles de granola, brownie, helados.

Además de los cafés, con sus versiones de leche, matcha, chocolate, chai... Hay tés, smoothies y zumos de frutas y verduras. Todo un listado de opciones dulces o más saludables. No faltan los refrescos, cerveza, kombucha, vermut, sangría, mimosa, agua...

Para completar la carta, hay una opción de brunch for one que incluye café (o té), zumo de naranja (mimosa o smoothie), un plato salado como huevos, tostada de aguacate o queso, y un final dulce con croissant, brownie, cookie (bizcocho, pancake). Todo por 20,5 € (las opciones entre paréntesis llevan suplemento).

No hace mucho más de un año que llevan abiertos y ya tienen una clientela asidua, no solo turistas.
La música ambiental es muy tranquila y, si te gusta, puedes seguir su lista en Spotify.

Platos que desayunamos en Pascal Coffee

Cuando voy a ver a mi familia a Madrid siempre vamos a algún sitio a desayunar huevos y cosas ricas, y esta vez probamos el Pascal porque está cerca del barrio de casa. En la mesa, junto a las flores y el azúcar, tenemos un aceite de oliva de la variedad manzanilla cacereña muy suave, dulce, con picor y amargor equilibrado de la casa Olif.

Compartimos un babaganoush, un plato de berenjena con tahini, granada y hierbas. Un poco picante; menos mal que la granada daba un poco de frescor. Le acompañaba una cestita con pan tostado muy apropiado.

Después, cada uno fue pidiendo a su gusto. Santi, cerveza y un pan tumaca, con puré de tomate, cherris asados, aceite de oliva virgen extra (AOVE) y sal, al que añadió el suplemento de jamón serrano.

Para Elbereth, un smoothie tropical con base de zumo de naranja, plátano y mango y huevos benedict de mollete con bacon. Mi hijo prefirió un café con leche y un grilled cheese con extra de bacon. El sándwich lleva varios quesos y pesto.

Yo, un té negro con leche y los huevos benedict con bacon, con opción de mollete, no de croissant.

La "abu", el brunch completo: café con leche, zumo de naranja, huevos benedict de mollete con salmón y croissant. Todo muy bueno, el mollete un poco más durillo de lo que esperábamos y el pan tumaca... bueno, para un catalán es diferente. 😅

La cuenta

Una media de 18 € por persona,  muy bien para un espacio amplio, muy buena atención, buena música. Además, con la cuenta nos dieron unos vales para tomar café en otro local, Lizandro, entre Noviciado y San Bernardo, un poco más lejos de casa. Si haces un cuestionario online, tienes un descuento del 5%.

Comentarios de Pascal Specialty Coffee & Brunch

• Local cómodo, accesible, pet friendly, buena música.
• Personal atento, aunque tardaron un poco en los platos.
• Cocina de desayunos y brunch actuales. AOVE, huevos, aguacate, açaí, granola...
• Precios correctos, descuentos con el QR.
• Atención si vais en coche, está entre Lavapiés y Embajadores, ZBEDEP Distrito Centro.

EGEO SUVLAKERIA, "BOCATAS" GRIEGOS

Miscelánea: SOUVLAKI

Egeo, Suvlakeria Griega 28012 Madrid Calle San Carlos, 17  tel. 918 264 644 Pedidos: 627 339 200 Precio orientativo: 13 € Uber Eats

3,0 - Platos ricos a buen precio.

Lavapiés es un barrio donde se mezclan bares con bodegas, restaurantes con comidas de diferentes cocinas y locales de comida tipo bocadillos y aquí tenemos el Egeo, con sus "bocadillos griegos".

El local tiene las mesas muy pequeñas, es un local tipo "street food" para comer un bocado, llevar a casa o pedir que te la lleven.

La especialidad del Egeo son los "souvlaki", un pincho de carne (cerdo, pollo o chorizo campero griego) marinado y aderezado con diferentes hierbas, hecho a la brasa y servido en un pan de pita.

También se puede pedir acompañado de patatas fritas y ensalada. Por cierto, en la carta tienen ensaladas veganas.

Hay platos como la musaka, revithokeftedes (croquetas de garbanzos), albondigas de calabaza y queso feta...

En la lista de salsas no podía faltar el tsatsiki, mayonesa de eneldo, tahini picante, yogurt con menta, miel y mostaza...

De postre, además del yogurt, hay baklavá y portokalopita, con o sin helado.

Platos que cenamos en Egeo Suvlakeria

Es un local en el que no puedes reservar, imagino que en el de Malasaña tampoco.

Tienes que pedir en la barra, recoger las bebidas y luego te llevan los platos a la mesa. Nosotros pedimos en dos tandas así que hay dos tickets.

Mi madre y yo nos quedamos en la mesa esperando mientras mi hermano fue a pedir al mostrador. La carta está en QR en la mesa y detrás del mostrador, muy grande.

Patatas fritas con queso feta D.O. Muy ricas. Una ración de tzatziki, yogurt, pepino, ajo y aceite de oliva y unos panes de pita. Una de salsa estra de tahini estilo griego, salsa de semillas de sésamo con un toque dulce.

Un plato de musaka y tres suvlaki de cerdo. Muy ricos pero uno de ellos no llegaba, lo volvimos a pedir, con los postres, hubo un lío y ahora me doy cuenta que no lo contaron en el primer pedido, por eso no llegaba.

Lo del agua aquí va por botellas, pedimos también cerveza.

Los postres

Baklavá y portokalopita, los dos con helado de vainilla. El primero es un hojaldre relleno de nueces, almendras y almíbar de miel. El segundo es un bizcocho con almíbar de naranja y canela, blandito y rico.

La cuenta

Con las bebidas, la cuenta fue de unos 13 € por cabeza. Un precio económico aunque el espacio para mi es un poco incómodo, es más adecuado para gente joven.

Resumen del Egea Suvlaqueria

• Local con taburetes, de street food, con opciones pedido para recoger o enviar a casa.
• Especialidad en souvlakis, opciones veganas y vegetarianas en la carta.
• Precios económicos.
• Medidas Covid: Gel hidroalcohólico, distancia entre mesas.

BRESCA TABERNA, DE BOLOGNA A LAVAPIÉS

Bresca Taberna 28012 Madrid C/ De los Tres Peces, 20 tel. 918 19 17 17 Precio orientativo: 18 €

3,5 - Económico.

Cocina italiana en un espacio estilo taberna con horario ininterrumpido de 12 a 24 h. Muy buena atención y económico. Es una franquicia con tres ubicaciones en Madrid, una en Ibiza y próximas aperturas. Son un 3,5 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Accesible Aparcamiento: Cercano	Espacio: Mediano (40 p)	Distribución: Amplia Iluminación: Correcta Luz natural	Mobiliario: Sillas Trona bebè	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Papel	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Cartón plastificado Celíacos	Vinos y cavas: Cerveza Vino italiano	Otros: Para celíacos Entrega a domicilio Recoger en el local
IDIOMAS
Castellano	Inglés

La Bresca Taberna es una franquicia que ofrece comida italiana de buena calidad a precios económicos. De momento tiene tres ubicaciones en Madrid, una en Ibiza y previsión de nuevos locales en Almeria y Santiago de Compostela.

Nosotros fuimos a la Bresca Taberna de Lavapiés, que nos queda cerquita de casa. Lo mejor para ir por este barrio es caminando, hay pocos sitios para aparcar, además, ya está dentro de la "almendra central" y hay restricciones de circulación, consulta haciendo clic aquí.

Para quien no quiera subir y bajar cuestas andando tiene Uber, Cabify y FreeNow. En Madrid lo normal es tener las tres app en el móvil y elegir, te sorprenderá la diferencia de precios que puede haber en un mismo trayecto.

El local es acessible, el baño también, unisex y muy amplio. Hay una sala en el sótano, por esta zona es habitual que haya comedores en la planta inferios. La superior es muy luminosa, con grandes ventanales, mesas de madera clara, paredes de ladrillo visto y murales de plantas.

La carta de la Bresca Taberna

Cocina italiana ininterrumpida desde las 12 del mediodía hasta las 12 de la noche.

Hay ensaladas, tablas de embutidos y quesos.

Un apartado de pizzas, otro de lasañas, de pasta larga y corta y uno más de pasta rellena.

En todos hay opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.

De postres tienes más que el tiramisú, no te los pierdas.😋

Para beber, refrescos, zumos, cervezas, artesanas y vinos italianos, como los cócteles y vermuts.

Platos que comimos en la Bresca Taberna

Éramos tres y decicimos compartir una tabla y después un plato cada uno. Pedimos las bebidas y una jarra de agua.

Entrantes

Compartimos una tabla individual, la Mortadella con Trufa que llevaba: Mortadella con Trufa di Bologna di Negrini, Crema de Parmesano DOC curado 24 meses, Crema de queso Italiano, rucúla, tomatito pera, aceitunas, taralli (unas roquillas con aceitunas integradas) y un poco de pan. Muy completo para ser individual, nos encantaron los crujientes taralli, no los conocíamos.

Principales

Mi madre se decidió por lasaña, la clásica. Capas de pasta al huevo con espinacas, con ragú hecho con la auténtica receta de nuestras abuelas. Nos dijo que estaba buenísima.

Mi hijó acertó con los saquitos secretos, hechos con pasta de huevo, rellenos de queso y pera con gorgonzola dolce, mascarpone y nueces. Una bomba calórica pero delicioso.

Yo me atreví con L’ama…trice, que según la carta llevaba tagliolini romagnoli con pancetta romana ahumada, pimentón rojo y verde, ajo en escamas, tomate San Marzano y pecorino romano. Se olvidaron de añadir que llevaba guindilla ¡y mucha!. Me lo comí con más sufrimiento que disfrute.

Postre

Mi madre volvió a lo clásico con el Tiramisú, muy bueno. Mi hijo pidió la Dulce Condena, una mousse de chocolate, crema de la bresca y Oreo. ¡Un exceso dulce y rico!

Para beber

Coca-Cola, copa de Lambrusco y agua del grifo con hielitos.

La cuenta

La cuenta fue de unos 17 € por cabeza. Un precio económico.

Resumen de Bresca Taberna

• Local accesible, luminoso, espacioso y volumen adecuado en la música ambiental.
• Personal atento, rápido.
• Cocina italiana, sencilla, abierta de 12 a 24.
• Precios económicos.
• Medidas Covid: Gel hidroalcohólico, distancia entre mesas, carta plastificada de fácil limpieza.

Una buena relación cantidad-calidad-precio. Ambiente joven. Interesante que haya platos y pizzas sin gluten.

LA ESPERANZA, PLATOS DESDE CÁDIZ A SICILIA

La Esperanza Bar 28012 Madrid Calle de la Torrecilla del Leal, 3 tel. 915 28 25 42 Precio orientativo: 26 € Menú diario: 14,90 €

4,5 - Buena cocina, genial atención.

Cocina mediterranea con platos madrileños, catalanes, italianos, franceses... Espacio en dos alturas, atención magnífica y precios correctos. Es un 4,5 estrellas Pepa Pink.

Solete Repsol (Bares).

LOCAL
Acceso: Accesible Aparcamiento: Zona azul/verde	Espacio: Grande (50 p)	Distribución: Amplia Iluminación: Correcta	Mobiliario: Sillas	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Papel	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Tipo paleta con un plástico	Vinos y cavas: De la Tierra De otras tierras	Otros:
IDIOMAS
Castellano	Inglés

Abierto en el 2018, La Esperanza ocupa el espacio del O Barquiño, un bar gallego que llevaba 20 años dando tapas en la larga barra y platos típicos en el comedor pequeño de la planta baja y salones inferiores. En el 2021 ha entrado al listado de Soletes Repsol, en el apartado de "bares".

La Esperanza mantiene la estructura original, el cartel de "BAR" sigue en la esquina de la calle. Con la misma tipografía y espíritu de bar de barrio ha añadido sus carteles: "RESTAURANTE", "BAR", "LA ESPERANZA", "VINOS", y se ha hecho una buena parroquia para vermutear en esa barra y comer sus platos en las mesas del fondo y salones de la cava.

¿Dónde está? Justo detrás del Mercado de Antón Martín, o de los cines Doré si eres un cinéfilo nostálgico.

La decoración es más tipo bar en la planta calle, incluso mantiene algunas paredes forradas de madera hasta media altura.

La cava tiene un estilo moderno, con neones, mesas de cristal o madera, sillas con brazos o no. Un jardincillo interior le da un toque de luz y naturaleza al salón de paredes blancas. El otro comedor tiene un punto "chic" setentero.

La carta de La Esperanza Restaurante

El xef es catalán así no que es dificil encontrar platos como embutidos del Berguedà, judias blancas de Santa Pau y botifarra, bomba de la Barceloneta...

El global son platos mediterráneos, con albóndigas griegas, ostras y raya a la mantequilla negra de Francia, embutidos y quesos italianos, chicharrones de Cádiz, coca mallorquina...

Muchos platos ricos que te hacen difícil escoger, y eso que ahora la carta está un poco reducida.

Seis postres para elegir, ya puedes imaginar que hay tiramisú y pan con aceite, sal y chocolate entre ellos.

La carta de vinos también incluye vinos cercanos y lejanos, a precios para todos los bolsillos.

Platos que comimos en La Esperanza

Eramos 5 y con intención de compartir platos. El servicio de pan por persona (1,80 €) incluye todo el pan que necesites, aperitivo y agua fresca. Llegó el pan de masa madre y hummus con picos de aperitivo.

Nos costó decidir os platos y si queríamos media o entera y al final, como siempre, pedimos de más aunque el personal de sala intentó ayudarnos un poco a la hora de decidir platos medios o enteros. Un poco de vino, el Pyjama Mencía, y empezamos.

Entrantes

Uno de boquerones en vinagre caseros con olivas y piparras. Bueníssimos. Para ver qué tal, una bomba de La Barceloneta, picante y sabrosa. No tiene nada que envidiar a las autóctonas 😋

Pedimos 4 unidades de flor de alcachofa a la brasa, vinagreta de boletus y lámina ibérica.  Són bastante grandes, se pueden compartir sin problema. Tiernas y con buen aliño.

Principales

La cazuela de arroz de montaña, boletus, costilla y butifarra negra es para uno, así que pidieron dos. Yo insistí que una era suficidente porque queríamos pedir más platos pero no me hicieron caso. Un arroz fantástico que los madrileños difrutaron mucho ya que no usan estos ingredientes tan a menudo. Además, aprovechado la temporada de alcachofa, el xef también la añadió.

Llegó el plato de raya a la mantequilla negra, alcaparras y piñones. Magnífica, suave, deliciosa. Y media de callos a la madrileña con pata y morro. Con un chorizo potente, un plato para mojar pan.

Acabamos con un un plato de mollejas de ternera a la brasa y nuestro chimichurri, que debimos pedir media o dejar para otra ocasión. Ya no podíamos más. Las mollejas estaban realmente buenas.

Postre

Mi hermano insistió que debíamos probar un par de postres así que llegaron a la mesa el helado de cacahuete Eagle, miel y sal, denso y muy poco dulce; y el helado de albahaca y lima con manzana verde, refresecante, perfecto para acabar la comida.

Para beber

Agua fresquita (del grifo) y un Pyjama Mencía 2019, D.O. Bierzo. Crianza de las bodegas Demencia de Autor.

La cuenta

Nos invitaron a unas copas de licor para la sobremesa y la cuenta fue de unos 35 por cabeza. Un precio correcto aunque pidiendo platos con más moderación hubiera sido de unos 26 por persona.

Resumen del Restaurante La Esperanza

• Local con dos zonas diferenciadas, barra y mesas altas para tapas, comedores en la cava.
• Personal atento, profesional, pendiente de que no falte agua y pan en la mesa. 
• Cocina del Mediterráneo, desde Cádiz a Sicilia. Buen ritmo de llegada de platos. Opciones de medios platos.
• Precios correctos, quizá algo elevados en postres.
• Medidas Covid: Gel hidroalcohólico, distancia entre mesas, carta plastificada.

Antes del Covid la carta era más amplia y también había "los fuera de carta". Esperamos que puedan volver a tener el restaurante a pleno rendimiento, nosotros volveremos a probar más platos.

La Esperanza no hay que perderla.