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Distrito Vegano Invernadero
28012 Madrid
Calle del Conde de Romanones, 10
tel. 912 10 82 73
Precio orientativo: 26 €
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3,0 - Cocina plant based. |
Cocina vegana, versiones de la cocina tradicional con productos plant based. Local bonito. Buena atención y precios dispares. Es un 3 estrellas Pepa Pink.
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LOCAL
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Acceso:
Accesible
Aparcamiento:
Zona azul
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Espacio:
Grande (50 p)
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Distribución:
Aceptable
Iluminación:
Correcta
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Mobiliario:
Sillas
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Limpieza lavabos:
Buena
Secador de manos:
Papel
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Cambiador:
No
Extras:
No
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PERSONAL
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CARTA
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Vestuario:
Uniforme
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Amabilidad:
Sí
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Eficacia:
Sí
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Presentación:
QR
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Vinos y cavas:
De otras tierras Coctelería Cerveza Kombucha Zumos...
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Otros:
Admiten peluditos de 4 patas
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IDIOMAS
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Castellano
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Inglés |
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El Distrito Vegano está muy cerquita de la Plaza de Tirso de Molina, en el barrio Centro de Madrid. La ubicación aparece en el Google porque en su página web no aparece por ningún sitio.
Se distribuye en una gran sala a la entrada con una barra y un pasillo la derecha que va bajando con diferentes espacios a la izquierda de dos o tres mesas y la cocina a la derecha. Al fondo los lavabos, uno adaptado, y un par de congeladores camuflados con papel adhesivo con motivos selváticos. Cuando pasé por delante de ellos había personal de cocina cogiendo salchichas y pude ver la cantidad de "carne" congelada que tenían.
Hay plantas en la calle y en la entrada, las de las cristaleras son bastante grandes, de hecho tuvimos que pedir permiso para mover una que nos molestaba para sentarnos. También hay plantas en un mural y en el techo, pero estas son de plástico.
Las sillas son cómodas y las mesas tienen un mantelito de papel.
La carta del Distrito Vegano
Explican que hacen cocina vegana con el reto de "veganizar" platos tradicionales y de cocinas de otros países. La parte de proteína animal es plant based, un producto procesado que intenta imitar las carrilleras, chorizo, bacón, mortadela, salchichas, hamburguesa, rabo de toro, bacalao...
Por supuesto también quesos veganos, que son unos fermentados de leches vegetales con frutos secos y pueden llevar tofu, aceite de coco, soja, etc.
La carta se mira a través del QR y ahora en invierno, además de los platos habituales, los miércoles hay cocido en dos vuelcos, con lacón y chorizo.
Postres habituales como tarta de queso, de chocolate, tiramisú, gofre y mega galleta. Van de los 7 a 9 €.
Para beber hay cócteles, zumos, kombucha, cervezas, refrescos y unos cuantos vinos.
Distrito Vegano abre desde la mañana para poder desayunar o tomar un brunch un poco más tarde.
¿Qué comimos en Distrito Vegano?
Una comida familiar navideña en la que éramos 8 personas y nos pusieron en una mesa redonda de 5 o 6 personas.
Al entrar hacia el lavabo vi las salas pequeñas y en una de ellas, juntando unas mesas, hubiésemos estado más cómodos pero claro, es mi visión...
Nos acoplamos como pudimos, dejamos los abrigos y bolsos en el suelo en un rincón y miramos la carta en el QR. No hay carta impresa, la pedimos para alguna persona de la mesa pero no hay.
Al centro de mesa, para compartir, una Tabla degustación con alcachofa de Tudela confitada, quesos artesanos a base de frutos secos eco, mortadela italiana y pan de masa madre. Los quesos no estaban mal, la alcachofa que pone en la descripción no la recuerdo. Los Nachos supremos con totopos tricolor hechos al momento, cheddar megafundido, pico de gallo, popcorns nuggets, bacón y jalapeños. Plato rico, el cheddar en crema está bastante bien. Y las Patatas criollas con cheddar megafundido, chorizo gallego y chimichurri artesano. El chorizo a base de "carne vegetal" a mi no me acabó de convencer.
Principales
Cada uno pidió uno, yo la Ensalada capresse templada, tomates cherry confitados, mozzarella de anacardos templada y pesto casero. Bastante bien la mozzarella vegana. Mi cuñada la Ensalada cesarina, con hojas verdes, tomates cherry asados, aceitunas negras, nueces, popcorns nuggets, queso azul de frutos secos y vinagreta de mostaza. Un buen plato.
Se pidieron dos de Ramen coreano, un caldo estilo cerdo con tocino plant based a base de proteína de guisante, con lemmon grass, jengibre, setas confitadas, pak choi y revuelto de soja. Bastante gustoso para ser solo de verduras. Mi hijo se atrevió con el Rabo de la Vega, una versión del rabo de toro con carne vegetal desmechada y horneada a baja temperatura con especias y AOVE, envuelta en piel vegetal, servida con patatas asadas y salsa de vino de Toro.
Mi madre el Vacalao al pil pil, medallón de carne vegetal marinada en algas en cama de cebolla francesa asada, patatas panaderas y salsa pil pil artesana. A ella le gustó mucho. Santi fue a lo que pensaba que era seguro: Arroz caldoso, hecho con arroz bomba valenciano en caldo marinero al vino blanco con verduras de temporada y alcachofas confitadas. Un fracaso de arroz. Pasadísimo.
Mi hermano la versión del Lacón a la gallega, hecho plant based con proteína de guisante y asado con salsa de pimentón ahumado y rodajas de patata asada.
Mi madre el Vacalao al pil pil, medallón de carne vegetal marinada en algas en cama de cebolla francesa asada, patatas panaderas y salsa pil pil artesana. A ella le gustó mucho. Santi fue a lo que pensaba que era seguro: Arroz caldoso, hecho con arroz bomba valenciano en caldo marinero al vino blanco con verduras de temporada y alcachofas confitadas. Un fracaso de arroz. Pasadísimo.
Mi hermano la versión del Lacón a la gallega, hecho plant based con proteína de guisante y asado con salsa de pimentón ahumado y rodajas de patata asada.
Postre
Decidimos no tomar postre.
Para beber
Cervezas, agua con gas y al pedir agua del grifo nos trajeron "agua magmática". Te la cobran una vez y te traen las botellas que vayas pidiendo.
La cuenta
Sin postres, 22,60 € por persona. Platos llenos, poco espacio en la mesa.
Resumen del Distrito Vegano
- Local cómodo si vas hasta 4 personas, si no, te embuten en una mesa. Pet friendly, atención sonriente.
- Cocina vegana que versiona platos tradicionales.
- Precios más o menos en los platos. Postres, bebidas y pan subiditos.
- Reserva en la web, hasta 6 personas para más comensales se solicita por correo electrónico.
Con el producto plant based emulan la carne y el pescado pero al final los platos en general contienen bastante cantidad de patata y salsas.
Prefiero los platos de verduras y legumbres sin procesados.
